Eng yangi 5 ta superfood

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

Yunon yogurt allaqachon eski bosh kiyimmi? Agar siz ovqatlanish ufqlarini kengaytirishni yaxshi ko'rsangiz, keyingi navbatda superfoodlarning yangi hosiliga tayyor bo'ling:

Sykr

Bu Islandiya yogurti texnik jihatdan yumshoq pishloqdir, lekin uning tuzilishi va oziq moddalari yunon yogurtiga o'xshaydi va u bir xil asosiy ingredientlarni o'z ichiga oladi: yog'siz sut va tirik faol madaniyatlar. Skyr zardobni (suyuqlikni) olib tashlaydigan ko'p asrlik suzish usuli yordamida tayyorlanadi, bu esa uni qaymoqli va qalin qiladi (qoshiqni yopishtiring va teskari aylantiring - u tushmaydi!) hech qanday yog 'bermasdan. Oddiy, yog'siz sykrning bitta xizmat qiladigan 6 ozli idishida 17 g protein mavjud bo'lsa, yunonchada taxminan 15 g va an'anaviy yogurtda 8 g.

Teff

Butun donlar so'nggi bir necha yil davomida oq issiq bo'lib kelgan, lekin so'nggi tendentsiya - "eskisi yana yangisidir" va teff - bu qonunga mos keladigan qadimiy don. Bu butun donli donli Efiopiya nonini tayyorlash uchun ishlatiladi. Bu shirin, pekmezga o'xshash ta'mi va ko'p qirraliligi bilan mashhur; uni jo'xori uni alternativasi sifatida pishirish mumkin, pishirilgan mahsulotlarga qo'shish yoki "teff polenta" qilish mumkin. U boshqa donlarga qaraganda ikki baravar ko'p temir va uch baravar kaltsiyni o'z ichiga oladi.

Cupuaçu

Yuqori ozuqaviy profilga ega keyingi noaniq mevani topish katta biznesdir. Anor, goji berry va ochai kabi ba'zilari jiddiy kuchga ega bo'lishgan, boshqalari esa tezroq. Mutaxassislarning taxminiga ko'ra, cupuaçu o'zining modaligini sinab ko'rish uchun navbatdagi bo'ladi. Kakao bilan bog'liq bo'lgan bu qaymoqli go'shtli, aniq ta'mli meva Amazonda o'sadi va o'zining yuqori darajadagi antioksidantlari bilan mashhur. Uning sharbati ta'mi banan bilan nokga o'xshaydi.

Qora sarimsoq

Qora sarimsoq qo'shimchalar va konservantlardan xoli bo'lib, butun sarimsoqdan bir oy davomida maxsus fermentatsiya jarayonida yuqori haroratda tayyorlanadi, u erda quyuq rang, yumshoqroq tuzilish va shirin ta'm paydo bo'ladi. U xom sarimsoqdan ikki baravar ko'p antioksidantlarga ega ekanligi ko'rsatilgan va u yumshoq bo'lgani uchun uni butun donli non yoki krakerlarga osongina surishingiz mumkin. Bu shirin va mazali va sizga achitilmagan qarindoshi kabi sarimsoq nafasini bermaydi!

Chia urug'lari

Bu mayda oval urug'lar zig'ir urug'idan ko'ra ko'proq yurak va miyani saqlaydigan omega-3 yog 'kislotalarini to'playdi, ular tezda yomonlashmaydi va tadqiqotlarda qon bosimi va yallig'lanishni, erta qarish va kasallikni qo'zg'atuvchi omilini kamaytirishi ko'rsatilgan. . Faqat bir osh qoshiq oltin zig'ir urug'idan ikki baravar ko'p bo'lgan 5 g tolani beradi. Smoothie -ga ozgina qamchi soling - shunchaki jel -natijaga tayyor bo'ling, chunki bu toshlar o'z vaznidan 12 baravar ko'p suyuqlikka singib ketadi.

Cynthia Sass ro'yxatdan o'tgan dietit bo'lib, ovqatlanish fanlari va sog'liqni saqlash bo'yicha magistrlik darajasiga ega. U milliy telekanallarda tez -tez ko'rinib turadi, u SHAPE muharriri va Nyu -York Reynjers va Tampa Bay Reysning ovqatlanish bo'yicha maslahatchisi. Uning Nyu -York Taymsning eng yaxshi sotuvchisi - Cinch! Istaklarni yengib, funtni yo'qotib, dyuymni yo'qoting.

Uchun ko'rib chiqish