Qarag'ayning afzalliklari

Tarkib

• Qarag'ay go'shti nima?
• Keçiboynaq qayerdan keladi?
• Keçiboynağı qanday ishlatiladi?
• Keçiboynaq sog'lommi?
• O'tin
  
• Kakao
  
• Carob kukuni ovqatlanish faktlari
• Boshqa maqsadlar
• Nega karabuak yeyish kerak?
• Ovqat hazm qilish muammolari uchun o'tin
• Qarag'ayning yon ta'siri bormi?
• Xamirturush

Qarag'ay go'shti nima?

O'tin daraxti yoki Ceratonia siliqua, qora jigarrang no'xat po'stiga o'xshash mevaga ega, u pulpa va urug'larni olib yuradi. Carob shokoladning shirin va foydali o'rnini bosadi. Undan sog'liq uchun foydalanganda 4000 yil qadimgi Yunonistonga borib taqaladi.

"Shifobaxsh oziq-ovqat entsiklopediyasi" ga ko'ra, 19-asr ingliz kimyogarlari qo'shiqchilarga karabuak podalarini sotishgan. Qarag'ay po'stlog'ini chaynash qo'shiqchilarga ovoz paychalarining sog'lom bo'lishiga va tomoqlarini tinchlantirishga va tozalashga yordam berdi. Bugungi kunda odamlar karabuakdan qanday foydalanishi va sog'liq uchun qanday afzalliklari haqida ko'proq bilib olish uchun o'qing.

Carob sotib olish uchun quyidagilar mavjud:

• chang
• chiplar
• sirop
• ekstrakt
• parhez tabletkalari

Siz o'tmish podalarini yangi yoki quritilgan holda ham eyishingiz mumkin. Ratsionga karabuak qo'shadigan odamlar vazn yo'qotish va oshqozon bilan bog'liq muammolarni kamaytirish kabi afzalliklarga ega.

Keçiboynaq qayerdan keladi?

Qadimgi yunonlar birinchi bo'lib Hindistondan Avstraliyaga qadar butun dunyoda etishtiriladigan karob daraxtlarini etishtirishgan.

Har bir o'tin daraxti bitta jinsga mansub, shuning uchun o'tin po'sti hosil qilish uchun erkak va urg'ochi daraxt kerak bo'ladi. Bitta erkak daraxt 20 tagacha urg'ochi daraxtni changlatishi mumkin. Olti yoki etti yildan so'ng, o'tin daraxti po'stlog'ini ishlab chiqarishga qodir.

Ayol karavot urug'lantirilgandan so'ng, u jigarrang pulpa va mayda urug'lar bilan to'ldirilgan yuz funt qora jigarrang po'stlog'ini hosil qiladi. Dukkaklilarning uzunligi taxminan 1/2 dan 1 futgacha va kengligi dyuymga teng. Odamlar kuzda podalarni yig'ib olishadi.

Keçiboynağı qanday ishlatiladi?

Siz hali ham fud, shokoladli sut kokteyllari va jigarrang taomlar kabi sevimli shirinliklardan bahramand bo'lishingiz mumkin. Ko'krak uchun eng keng tarqalgan foydalanish oziq-ovqat hisoblanadi. Carob ta'mi shokoladga o'xshaydi va bu ajoyib alternativ, chunki u quyidagilarga ega:

• juda ko'p tolalar
• antioksidantlar
• oz miqdordagi yog 'va shakar
• kofein yo'q
• kleykovina yo'q

Qarag'ay tabiiy ravishda shirin bo'lgani uchun, u sizning shakar istagingizni qondirishga yordam beradi. Agar uning ta'mingizga etarlicha shirin emasligini aniqlasangiz, steviya qo'shib ko'ring.

Keçiboynaq sog'lommi?

Shunga o'xshash ta'mi tufayli odamlar karobni shokolad bilan taqqoslashadi. Biroq, bu shokoladdan ko'ra sog'lomroq.

O'tin

• kakao bilan taqqoslaganda kaltsiy miqdoridan ikki baravar ko'p
• O'chokli qo'zg'atuvchi birikmasidan xoli
• kofein va yog'sizdir

Kakao

• kaltsiyning emilimiga xalaqit beradigan oksalat kislotasini o'z ichiga oladi
• ba'zi odamlarda migrenni qo'zg'atishi mumkin
• natriy va yog'da yuqori

Carob shuningdek vitaminlar va minerallarning ajoyib manbaidir. Carob vitaminlari mavjud:

• A
• B-2
• B-3
• B-6

Shuningdek, u quyidagi minerallarga ega:

• mis
• kaltsiy
• marganets
• kaliy
• magniy
• rux
• selen

Carob shuningdek tolalar, pektinlar va oqsillarga boy.

Carob kukuni ovqatlanish faktlari

Oddiy karobut kukuni qancha vitamin va minerallarga ega ekanligini quyidagi jadvalda ko'rishingiz mumkin.

Shakarlanmagan karabuak chiplari 2 osh qoshiq porsiya uchun taxminan 70 kkalni o'z ichiga oladi:

• 3,5 gramm (g) yog '
• 7 g shakar
• 50 g natriy
• 8 g uglevodlar
• 2 g tola
• 2 g oqsil
• Tavsiya etilgan kunlik kaltsiy miqdorining 8 foizi

Boshqa maqsadlar

Mulkdorlar erni parvarish qilish uchun karob daraxtlaridan foydalanishlari mumkin. Daraxtlar qurg'oqchilikka chidamli, toshloq qurg'oqchil tuproqqa olib boradi va tuzga chidamli. Yaltiroq yashil barglar o'tga etarlicha chidamli bo'lib, bu karob daraxtlarini katta yong'inga to'sqinlik qiladi. Shuningdek, siz chorvachilikni boqish uchun o'tin po'stidan foydalanishingiz mumkin.

Nega karabuak yeyish kerak?

Oziq-ovqat mahsulotiga karabuak qo'shilishi sizga sog'liq uchun juda ko'p foyda keltiradi. Qarag'ay tabiiy ravishda tolaga boy va kofein bo'lmaganligi sababli, qon bosimi yuqori bo'lgan odamlar uchun juda mos keladi. Tarkibida shakar va yog 'miqdori kamligi, vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun uni parhez qo'shimchasi yoki shokolad o'rnini bosuvchi moddadir. Vitaminlarning yuqori miqdori, masalan A va B-2 vitaminlari, teringiz va ko'zingiz sog'lig'iga foydali.

Ovqatlanish tarkibiga karabuakni qo'shish yoki almashtirish quyidagilarga yordam beradi.

• xolesterol miqdorini kamaytiring
• yurak xastaligi xavfini kamaytiring
• oshqozon muammolarini engillashtirish
• diareyani davolash

Kakao singari, karabuak tarkibida polifenollar mavjud bo'lib, ular antioksidant bo'lib, ular yurak xastaligi xavfini kamaytiradi. parhezga karbon kabi polifenolga boy ovqatlar qo'shilishi yuqori xolesterol miqdorini kamaytirishga yordam berishi mumkinligini ko'rsatadi.

Ovqat hazm qilish muammolari uchun o'tin

Ovqat hazm qilish muammosi bo'lsa, karabuakni iste'mol qilishni ko'rib chiqishingiz mumkin. O'simliklarda mavjud bo'lgan parhez birikmalari bo'lgan karabuak taninlari oddiy o'simlik taninlaridan farq qiladi. Muntazam o'simlik taninlari suvda eriydi va oshqozonning oldini oladi, ammo karobin taninlari yo'q. Aksincha, ular ovqat hazm qilish traktida qurituvchi ta'sirga ega bo'lib, toksinlar bilan kurashishga va ichakdagi bakterial o'sishni oldini olishga yordam beradi.

Qarag'ay tarkibidagi tabiiy shakarlar bo'shashgan najasni qalinlashishiga ham yordam beradi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, karabuak fasulyesi suvi yosh bolalar va kattalardagi diareyani davolashning xavfsiz va samarali usuli bo'lishi mumkin. Karobni qo'shimcha sifatida qabul qilishdan oldin, shifokoringiz bilan maslahatlashing.

Qarag'ayning yon ta'siri bormi?

Carob kam xavfli bo'lgan holda xavfsiz hisoblanadi. AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) karobni oziq-ovqat, farmatsevtika va kosmetika mahsulotlarida ishlatish uchun tasdiqladi.

Garovga allergiya kamdan-kam uchraydigan bo'lsa-da, Ispaniyada o'tkazilgan bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, yong'oq va dukkakli dukkaklarga alerjisi bo'lgan odamlar karobut saqichiga allergik reaktsiyalar ko'rsatishi mumkin. Ushbu reaktsiyalar toshmalar, astma va pichan isitmasini o'z ichiga olgan. Ammo tadqiqotda shuningdek, yerfıstığı uchun alerjisi yuqori bo'lgan odamlar, hech qanday muammosiz pishirilgan karabuak urug'lari va karapuz saqichini iste'mol qilishlari mumkinligi haqida xabar berilgan.

Xun takviyesi sifatida, karabuak bir xil FDA ko'rsatmalariga bo'ysunmaydi. Ko'plab karobni iste'mol qilish, ayniqsa homilador ayollar uchun xavfsiz bo'lmasligi mumkin. Bu istalmagan vazn yo'qotishlariga olib kelishi va qonda shakar va insulin miqdorining pasayishiga olib kelishi mumkin.

Xamirturush

Carob shokoladga ajoyib alternativ, ayniqsa tanangizda ovqat hazm qilish yoki parhez bilan bog'liq muammolar bo'lsa, masalan, kleykovina bilan murosasizlik. Siz kukun va chiplardan deyarli barcha retseptlarda shokolad kabi ishlatishingiz mumkin. Va ozgina kaloriya, yog 'va shakar bilan sevimli shirin taomlaringizdan bahramand bo'lishingiz mumkin.

FDA iste'mol qilish uchun karobni oziq-ovqat, dori-darmon va kosmetika mahsulotlariga qo'shimcha sifatida tasdiqladi. Tarkibi sifatida karobni saqich, kukun yoki chip sifatida sotib olishingiz mumkin. Qo'shimcha sifatida, ko'pgina dorixonalarda hap shaklida mavjud. Qarag'ayga allergik reaktsiya berish mumkin, ammo bu kamdan-kam hollarda.