Cinco de Mayo uchun 26 sog'lom Meksika taomlari retseptlari

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

Blenderni to'kib tashlang va margaritalarni qamchilashga tayyor bo'ling, chunki bizda Cinco de Mayo bor. Bayramdan foydalanib, Meksikaning epik nisbatlarini nishonlang.

Xushbo'y takolardan salqin va tetiklantiruvchi salatlardan guakgacha, bizda sizning bayramingizni blokda eng ko'p sodir bo'lishi uchun kerak bo'lgan retseptlar mavjud. Siz nima qilyapsiz? Bizga @Shape_Magazine tvit yozing, @Instagramda belgilang yoki quyida izoh qoldiring.

Ilovalar va pasayishlar

1. Chunky Guakamol

Albatta, bu ro'yxatda birinchi bo'lishi kerak. Guakning cheksiz imkoniyatlari bor (mevali guakamol... zira bilan guakamol... poblano qalampiri!), lekin shubhangiz bo'lsa, uni oddiy tuting. Oshpaz Richard Sandovalning bu klassik va ixcham retsepti avokadoning old va markazida yulduz bo'lishini ta'minlash uchun eng kam miqdordagi ingredientlardan foydalanadi.

2. Piko de Gallo

Siz do'konga yugurib borib, oldindan tayyorlanganini olishingiz mumkin ... yoki siz tezda pomidor, piyoz va shilantroni maydalab o'zingiz tayyorlay olasiz. Bu retsept juda oddiy va ijobiy ta'mi va issiqligi bilan qo'shiq aytadi. Siz buni o'zingiz qilganingizdan afsuslanmaysiz.

3. Guakamol stakanlari

Ular qanchalik yoqimli bo'lsa ham, ular osonroq bo'lishi mumkin emas. Shunchaki sevimli guak retseptini bir joyga to'plang va luqma o'lchamdagi guakamol va chiplar uchun pishirilgan vonton o'ramlaridan tayyorlangan "chashka"larga soling. O'z kuchingizni biroz yuqoriroq versiyada sinab ko'rmoqchimisiz? Bu sabzavotli tako stakanlari bilan boring, ular sog'lom nonushta bo'lib xizmat qiladi.

4. Dudlangan pishloqli yangi o't va pomidor salsa

Biz bilamizki, Cinco de Mayo-Meksika bayrami, lekin bu salsa retsepti juda mazali, biz qoidalarni buzib, italyancha ilhomlangan taomni aralashtirishga tayyormiz. Caprese-salatidan ilhomlangan aralashmani mustaqil ravishda xizmat qiling yoki maydalangan tovuq go'shtini qo'shib, mustahkam tomonga yoki asosiy taomga aylantiring.

5. Ceviche

Baliqni (yoki qisqichbaqani) ohak sharbati va achchiq qalampir bilan Rik Baylessning ushbu retsepti bilan birlashtiring va ta'mingizni chegaraning janubida tetiklantiruvchi sayohatga olib boring. Bonus: Bu paleo dietasi bilan tajriba o'tkazayotganlar yoki glyutensiz ovqat iste'mol qiladiganlar uchun juda mos keladi. Yuqori darajadagi shov-shuv uchun, "Lobster de Mayo" oshpazi Xovard Kalachnikoffning ushbu omar chevichesini sinab ko'ring.

6. Tortilla tovuqli sho'rva

Pioner ayol oshpazlarning bu retsepti biroz mehnat talab qiladi, lekin tayyor mahsulot juda zo'r va zira, chili kukuni va sarimsoq tufayli tovuqni xushbo'y qilib qo'yadi. Ertangi tushlik yoki boshqa kecha uchun qo'shimcha ovqat tayyorlang va qolganlarni qazib olganingizda yanada boyroq ta'mga ega bo'ling.

Tomonlar

7. Janubi-g'arbiy qora loviya salatasi

Bu baharatlı, rang-barang salat issiq havoda ajoyib taom bo'ladi. Qora loviya, makkajo'xori, pomidor, jalapenos va avakado bilan to'lib -toshgan, yumshoq, shirin va issiq aralashmasi uchun antioksidantlarga boy, past kaloriyali.

8. Nohut, avakado va feta salat

Uchrashuvni uyushtirganingizda, ovqatni dasturxonga tez yig'ishingiz kerak. Bu retsept faqat bir narsa. Kechani boshlash uchun sog'lom, to'yimli garbanzo loviya, sariyog 'avakado, ohak ohak va sho'r, xushbo'y fetaning kombinatsiyasini tayyorlang.

9. Pesto bilan qovurilgan makkajo'xori

Misrni panjara ustiga tashlab, meksikalik mazali pesto bilan to'kib tashlang. Qovoq urug'lari, mustahkam kotija va cilantrodan tayyorlangan, ziravorli xushbo'y sos go'sht va baliq uchun ham ajoyib taomdir.

10. Fiesta ohak guruch

Oson, oson, oson: qolgan guruch, konservalangan qora loviya, pomidor, piyoz va piyozni bir joyga tashlang va Cinco uchun xizmat qiladigan barcha go'sht va pishloqli og'ir taomlarni muvozanatlash uchun bayramga loyiq garnituraga ega bo'lasiz. . Bu to'ldirilgan qalampir retseptida u ikki martalik vazifani bajarishi mumkin.

Tarmoq

11. Turkiya Taquitos

Qovurilganidan ko'ra pishirilgan, bu yengil, to'ntarilgan taquitlar juda yaxshi va muzlatilgan ovqatlar yo'lakchasida topilganidan yaxshiroqdir. Ular maydalangan tovuq go'shti bilan yaxshi, va ular er va bola tomonidan ma'qullangan.

12. Qaymoqli ohak guakamol bilan baliq tacos

Baliq takosini qovurish odat tusiga kiradi, lekin bu retsept sizga bir oz kaloriyani tejashga yordam beradigan panjara sindirishni talab qiladi. Tarkibida ohakli somon, pomidor va eng chiroyli guak bor, siz ularni yoz davomida tayyorlaysiz.

13. Chipotle Quinoa shirin kartoshka Tacos qovurilgan kızılcık anor salsa bilan.

GrubHub tomonidan e'lon qilingan so'nggi statistik ma'lumotlarga ko'ra, eng mashhur tako to'ldirish tovuqdir, ammo biz buni sinab ko'rganingizdan keyin o'zgarishiga ishonchimiz komil. Aytish qiyin emas, lekin quinoa, shirin kartoshka va anorning xushbo'y, achchiq va ozgina shirin ta'mi sizni yurak urishida yutib yuborishini aytganda, bizga ishoning.

14. Tovuq Tinga Takos

Adobo chili, qovurilgan pomidor, shirin piyoz va ozgina sarimsoq bu retseptda tovuqga mustahkam, tutunli eslatma berish uchun birgalikda ishlaydi. Keksa pishloq, krem ​​va avakado bilan tortillaga joylashtiring, shunda siz tezda restorandagi taomga ega bo'lasiz.

15. Tovuq va qora loviya bilan to'ldirilgan burritos

Kim burritosni yoqtirmaydi? Oddiy burrito sizga 1200 kaloriyani qaytarishi mumkin (hazil yo'q!), Bular har bir xizmat uchun 354 kaloriya miqdorida sim ostida keladi, lekin ular hali ham yaxshi narsalar bilan to'ldirilgan: tovuq, loviya, salsa va pishloq .

16. 3-pishloqli meksikalik Frittata Salsa Freska bilan

Pishloq sevuvchilar birlashing! Bu frititta unga qarash juda chiroyli, deyarli og'riyapti.Kechqurun nonushta qilyapsizmi yoki Cinco de Mayo'da kechki ovqat uchun nonushta qilyapsizmi, siz o'zingizni mazali, mazali va mazali retseptni o'rganishdan saqlay olmaysiz. Bu biroz xotirjam, ha, lekin bu bayram.

17. Chili Kolorado Kon Karne

Bu retsept zaif odamlar uchun emas! Ammo agar siz achchiq chili iste'mol qila olsangiz, oshxonadagi issiqlikni oshirishga tayyor bo'ling. Bu sekin qaynatilgan mol go'shti güveç (a.k.a. guisada) meksikalik ruhiy taomning timsolidir. Zira, oregano, xushbo'y qalampir va chinnigullar tufayli pishayotganda idishga sho'ng'ishni xohlaysiz. Oh, va pastırma va pivo.

18. Vegan qo'ziqorinlari, Kale va Quinoa Enchiladas

Go'sht yemaydiganlar, xursand bo'linglar! Go'sht va guruchni o'tkazib yuborib, o'rniga karam va qo'ziqorinlarni ishlatib, meksikalik shtapelga kuchli oziq-ovqat bering. Qo'shimcha chuqurlik qatlami uchun retseptga kiritilgan ozgina shirin, achchiq qizil sosni olib tashlang.

19. Tovuqli Enmoladalar

Bugun Mole Dushanba! Agar siz enchiladalarni tayyorlashingiz mumkin bo'lsa, siz bu chaqaloqlarni qilishingiz mumkin. Ularni qalin, baxmal va ozgina shokoladli mol sousiga to'kib tashlang, xuddi ta'mi shunchalik boyki, u sizni iliqlik va issiqlikka o'rab oladigan, tovuq bilan to'ldirilgan mazali taomga o'xshaydi.

Ichimliklar

20. Caliente Viejo

Manxetten margaritani baharatlı va murakkab ichimlik uchun kutib oladi, u nafaqat kaloriyali, balki xushbo'y (yoki aroq!).

21. Xorxata

Los Guaguasni (chaqaloqlarni) harakatdan chetda qoldirib bo'lmaydi! Bu qaymoqli xorxata retsepti deyarli vanil sutli kokteylga o'xshaydi-darchin va bodom bilan. Spirtli ichimliklarsiz, barcha yoshdagi bolalar uni yutib olishadi.

22. Skinny Sunrise kokteyli

Blogger Kristin Porter aytganidek, Cinco de Mayo ham Shrinko de Mayo bo'lishi mumkin emas. Og'ir rangdagi bu ichimlik uchun og'ir margaritalar va pivolardan voz keching. Bu sizga atigi 145 kaloriyani qaytaradi, garchi u shakar miqdori biroz yuqori bo'lsa ham (ko'p qismi tabiiy), shuning uchun agar siz iste'mol qilayotganingizni bilmoqchi bo'lsangiz, me'yorida bo'lishni unutmang.

Pishiriqlar

23. Shokoladli ganacheli muzli shokoladli avokado keklari

Avakado juda ko'p qirrali ekanligini kim bilardi? Guacamole yulduzli ingredientidan foydalanib, eng boy va nam keklarni tayyorlang. Hatto juda ipak shokoladli muz tarkibida avakado ham bor, lekin siz hamma narsani tatib ko'rasiz!

24. Shaftoli-mango Riesling granitlari

Yodingizda bo'lsin, siz bolaligingizda, har safar qirg'oqqa yoki istirohat bog'iga borganingizda muz yoki shilimshiqni olgan bo'lardingizmi? Voyaga etgan versiyasini kiriting: ziyofatga tayyor salqin va gazli desert uchun sevimli shirin sharob, sharbat va muzni blender yoki oziq-ovqat protsessorida aralashtirib yuboring.

25. Margarita Mus barlari

"Margarita" so'zini biror narsaning oldiga qo'yganingizda, u bir zumda yuz barobar yaxshi bo'lib ketishini payqadingizmi? Misol: Bu margarita mousse barlari yumshoq va yostiqsimon, xushbo'y va shirin, ozgina ichkilikboz va bu dunyodan butunlay chiqib ketgan. Cinco de Mayo uchun bulardan yaxshiroq bo'la olmaysiz!

26. Pishgan Churro Donut teshiklari

Bir vaqtning o'zida shirin, bekamu-ko'st, doljin, pirojniy va churro-ish, bu luqma o'lchamidagi donut teshiklari an'anaviy shakarli meksikalik xurroga sog'lom alternativadir. Bu taomlarni ochish oson, shuning uchun ularni haddan tashqari oshirib yuborish oson, shuning uchun esda tuting: Moderatsiya - o'yin nomi. (Garchi biz ular shunchalik mashhur bo'lishini taxmin qilsak -da, siz hatto haddan oshib ketishga ham vaqt topa olmaysiz!)

Fotosuratlar (ko'rinishi bo'yicha):Bir oz o'choq, oshpaz kashshof ayol, yarim pishirilgan hosil, Billi Parisi, uyiga tekkan, Ayova qizi eydi va Kinoa malikasi

Uchun ko'rib chiqish