Ovqatlanish uchun 19 ta qulay shartlar aniqlangan (siz yolg'iz emassiz)

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

Asta-sekin ovqat pishirish shartlari bizning sevimli restoran menyumizga kirib bordi. Biz o'rdak konfiti bo'lishini xohlayotganimizni bilamiz, lekin konfit nimani anglatishini 100 foiz aniq bilmaymiz. Agar siz qiziqqan bo'lsangiz - bizda borligi sababli - bu erda 19 ta ajoyib ovqatlanish atamalari nihoyat tushuntirilgan. Va ha, biz konfitning tubiga bir marta va umuman etib boramiz.

Konfit

O'z yog'ida pishirilgan va saqlanadigan go'sht yoki parranda go'shti (ko'pincha o'rdak).

Buni qanday aytish mumkin: to'lov

Tartar

Nozik tug'ralgan xom go'sht yoki baliq.

Buni qanday aytish kerak: tar-tar

Qiziqarli-Bouche

To'g'ridan-to'g'ri "og'izni quvnoq qilish" degan ma'noni anglatadi, bu ta'mni qizdirish uchun ovqatdan oldin beriladigan kichik taomdir.

Buni qanday aytish kerak: uh-muse boosh

Chifonada

Juda ingichka bo'laklarga kesish uchun

Buni qanday aytish kerak: shi-fuh-nod

Sous video

Ovqatni havo o'tkazmaydigan plastik to'rva bilan yopish va suv hammomida uzoq vaqt joylashtirishdan iborat pishirish usuli.

Buni qanday aytish mumkin: da'vo qilmoq

Rux

Ko'p soslar uchun asos, sariyog 'va unni issiqda pastaga birlashtirish orqali qilingan.

Buni qanday aytish kerak: rue

Mirepoix

Sariyog 'yoki yog'da qovurilgan sabzi, piyoz, selderey va o'tlardan tayyorlangan sho'rvalar va pishiriqlar tayyorlash uchun ishlatiladigan aralash.

Buni qanday aytish mumkin: meer-pwah

Coulis

Qovurilgan meva yoki sabzavotlardan tayyorlangan qalin sos.

Buni qanday aytish mumkin: ku-li

Kompot

Siropda pishirilgan yangi yoki quritilgan mevalarning sovutilgan sousi.

Buni qanday aytish kerak: taklif

Emulsiya

Suv va yog 'kabi, odatda, bir -biriga mos kelmaydigan ikkita suyuqlikning aralashishi. Mayonez - keng tarqalgan emulsiya.

Buni qanday aytish kerak: aynan siz qanday talaffuz qilingan deb o'ylaysiz

Omakase

Yapon tilida omakase "men buni o'zimga qoldiraman" degan ma'noni anglatadi, ya'ni siz ovqatlanish tajribangizni (odatda sushi restoranlarida) menyuingizni hal qiladigan oshpaz qo'liga berasiz.

Buni qanday aytish mumkin: oh-muh-qah-ayting

Provans o'tlari

Frantsiyaning janubida tug'ilgan o'tlarning o'ziga xos aralashmasi, u odatda bibariya, reyhan, adaçayı va boshqalarni o'z ichiga oladi.

Buni qanday aytish mumkin: erb kuni

Gremolata

Sarimsoq, maydanoz, limon po'stlog'i va maydalangan reyhanli italyancha garnitur.

Buni qanday aytish kerak: gre-moh-la-duh

Maserat

Oziq -ovqatlarni suyuqlikka botirib, ular ta'mga ega bo'ladi.

Buni qanday aytish mumkin: ommaviy ovqatlanish

Demi-glas

To'yingan jigarrang sous, kamaytirilgan dana va mol go'shtidan tayyorlangan.

Buni qanday aytish kerak: demee-glahss

Papillotda

Muhrlangan pergament qog'ozida pishirish usuli.

Buni qanday aytish mumkin: pop-ee-ote haqida

Raclette

Bu yarmiga bo'lingan pishloq g'ildiragi qizdirilganda va ofitsiant tomonidan stol yoniga olib kelinadi, u to'g'ridan-to'g'ri laganga pishloqni qirib tashlaydi. (Dolqizmaslikka harakat qiling.)

Buni qanday aytish mumkin:rack ruxsat

Menyer

Ovqat ozgina unlangan, keyin qovurilgan yoki sariyog 'bilan qovurilgan frantsuzcha pishirish usuli.

Buni qanday aytish mumkin: oy er

Mise joyida

Muayyan retseptni tayyorlash uchun zarur bo'lgan barcha ingredientlar va vositalarni nazarda tutadigan atama.

Buni qanday aytish mumkin: meez on plahss

Ushbu maqola dastlab PureWow -da paydo bo'lgan.

PureWow-dan ko'proq:

Siz noto'g'ri talaffuz qilishingiz mumkin bo'lgan 15 ta taom

Avakadoni 10 daqiqadan kamroq vaqt ichida qanday pishirish kerak

Sizni salat iste'mol qilishni xohlaydigan 16 ta uy qurilishi salatasi

Uchun ko'rib chiqish