Shakar, arzimas oziq-ovqat va giyohvand moddalar o'rtasidagi 10 o'xshashlik

Tarkib

• 1. Yomon oziq-ovqatlar Dopamin yordamida miyani suv bosadi
• 2. Noxush oziq-ovqat kuchli siqilishlarga olib kelishi mumkin
• 3. Tasvirga oid tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, nomaqbul oziq-ovqat xuddi miya hududlarini suiiste'mol qilish kabi giyohvand moddalar sifatida yoritadi
• 4. "Mukofot" effektlariga bardoshlik
• 5. Ko'p odamlar arzimas oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qiladilar
• 6. Xoch sezgirligi: Laboratoriya hayvonlari giyohvand moddadan shakarga, vitsa versiyasiga o'tishi mumkin
• Giyohvandlikka qarshi kurashadigan dorilar vazn yo'qotish uchun ishlatiladi
• 8. Tarkibdan voz kechish semptomlarni keltirib chiqarishi mumkin
• 9. Noxush ovqatlar jismoniy sog'liq uchun jiddiy zararli
• 10. Oziq-ovqatga qaramlik alomatlari qoniqarli giyohvandlikning rasmiy tibbiy mezonlari

Oziqlanishda juda ko'p kulgili afsonalar mavjud.

Og'irlikni yo'qotish kaloriya va iroda kuchiga bog'liq degan fikr eng yomonlaridan biridir.

Gap shundaki ... shakar va yuqori darajada qayta ishlangan arzimagan ovqatlar, xuddi dorilar singari, qo'shadi.

Nafaqat xatti-harakatlar alomatlari bir xil, balki biologiya ham rozi bo'ladi.

Bu erda shakar, arzimas oziq-ovqat va giyohvand moddalar o'rtasidagi 10 ta bezovta qiluvchi o'xshashliklar mavjud.

1. Yomon oziq-ovqatlar Dopamin yordamida miyani suv bosadi

Bizning miyalarimiz muayyan xatti-harakatlarni qilishni xohlash uchun qattiq ishtiyoqlidir.

Ko'pincha, bu bizning yashashimiz uchun muhim bo'lgan xatti-harakatlar ... ovqatlanish kabi.

Biz ovqat yeyayotganimizda miyada dopamin deb nomlangan gormon mukofot tizimi deb ataladigan sohada chiqariladi (1, 2).

Biz ushbu dopamin signalini "zavq" deb izohlaymiz va miyamizdagi dastur bizni bu xatti-harakatni yana bajarishni xohlashimiz uchun o'zgartiradi.

Bu miya tabiiy muhitda harakatlanishimizga yordam beradigan va turlarimizning omon qolishiga yordam beradigan narsalarni qilishga yordam beradigan usullardan biridir.

Bu aslida yaxshi narsa ... dopaminisiz hayot baxtsiz bo'lar edi.

Ammo muammo shundaki, ba'zi zamonaviy narsalar "superstimuli" vazifasini bajarishi mumkin - ular toshqin bizning evolyutsiya davomida duch kelganimizdan ko'ra ko'proq dopamin bilan miyamiz.

Bu miya yo'llarining intensiv dopamin signallari bilan "o'g'irlanishiga" olib kelishi mumkin.

Buning ajoyib namunasi kokain dorisi ... odamlar uni qabul qilganda, u miyani dopamin bilan to'ldiradi va miya kokainni qayta-qayta olishni xohlash uchun o'z dasturini o'zgartiradi (3).

Odamlarni omon qolishga yo'naltiradigan dofamin yo'llari hozirda bo'lgan qabul qilindi ko'proq stimulyator chiqaradigan va tabiiy muhitdagi har qanday narsadan (4) kuchliroq xatti-harakatni kuchaytiruvchi yangi stimul tomonidan.

Ammo bu erda juda qiziq narsa paydo bo'ladi ... shakar va yuqori darajada qayta ishlangan arzimas oziq-ovqat, giyohvandlik kabi ta'sir ko'rsatishi mumkin (5).

Ular, shuningdek, "superstimuli" vazifasini bajaradi - miyaga olma yoki tuxum kabi haqiqiy oziq-ovqatni iste'mol qilishdan ko'ra ko'proq dopamin qo'shadi (6).

Ko'plab tadqiqotlar buni tasdiqladi. Nopok oziq-ovqat va shakar dopamin bilan mukofot tizimiga, xususan, giyohvandlikka kuchli bog'liq bo'lgan (Nucleus accumbens) miya sohasiga ta'sir qiladi (7).

Shakar, shuningdek, geroin va morfin kabi dorilar tomonidan boshqariladigan bir xil tizim miyaning ichidagi opioid yo'llariga ta'sir qiladi (8, 9, 10).

Shu sababli yuqori darajada qayta ishlangan, shakarga boy ovqatlar (ba'zi odamlar) iste'mol qilish ustidan nazoratni yo'qotishiga olib kelishi mumkin. Ular suiiste'mol qilish kabi giyohvand moddalar singari miya yo'llarini tortib olishadi.

Pastki chiziq: Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, shakar va arzimas ovqatlar miyadagi mukofot tizimini dopamin bilan to'ldiradi va kokain kabi giyohvandlik kabi sohalarni rag'batlantiradi.

2. Noxush oziq-ovqat kuchli siqilishlarga olib kelishi mumkin

Tortishlar bu kuchli tuyg'u.

Odamlar ko'pincha ularni ochlik bilan aralashtirib yuborishadi ... lekin ikkalasi ham shunday emas xuddi shu narsa.

Ochlik tananing energiya va ozuqaviy moddalarga bo'lgan ehtiyojini o'z ichiga olgan turli xil murakkab fiziologik signallardan kelib chiqadi (11).

Biroq, odamlar tez-tez qoniqarli, to'yimli ovqatni tugatgan bo'lishlariga qaramay, xohish-istaklarini olishadi.

Buning sababi, ehtiroslar tanangizning energiyaga bo'lgan ehtiyojini qondirish bilan bog'liq emas, buning o'rniga miyangiz "mukofot" ga chaqiradi.

Boshqacha qilib aytganda, miyangiz sizni ushbu dopamin / opioid signaliga yo'naltiradi (12, 13).

Hatto tana oziqlangan bo'lsa ham (va, ehtimol, hatto) bo'lsa ham, juda katta foyda keltiradigan oziq-ovqatga ehtiyoj juda yaxshi oziqlangan), mutlaqo tabiiy emas va haqiqiy ochlik bilan hech qanday aloqasi yo'q.

Noxush ovqatlarning ehtiroslari aslida giyohvand moddalar, sigaretalar va boshqa qo'shadi moddalarga bo'lgan ishtiyoqlarga juda o'xshaydi. Obsesif tabiat va fikrlash jarayonlari bir-biriga o'xshashdir.

Pastki chiziq: Qisqichbaqasimonlar ikkala ahamiyatsiz ovqat va qo'shadi dorilar haqida gap ketganda keng tarqalgan alomatdir va haqiqiy ochlik bilan deyarli hech qanday aloqasi yo'q.

3. Tasvirga oid tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, nomaqbul oziq-ovqat xuddi miya hududlarini suiiste'mol qilish kabi giyohvand moddalar sifatida yoritadi

Miyadagi kuzatuv faoliyati qiyin, ammo imkonsiz emas.

Tadqiqotchilar ko'pincha miyadagi ma'lum sohalarda qon oqimidagi o'zgarishlarni sezish uchun funktsional MRI skanerlari deb nomlangan asboblardan foydalanadilar.

Qon oqimi neyronlarning faollashishi bilan bevosita bog'liq bo'lganligi sababli, ular ushbu qurilmalardan miyadagi qaysi sohalarni faollashishini o'lchash uchun ishlatishlari mumkin.

Bunday qurilmalardan foydalangan holda, tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, oziq-ovqat va giyohvand moddalar bir xil miya mintaqalarini faollashtiradi va odamlar zararli oziq-ovqat yoki giyohvand moddalarni iste'mol qilishni xohlasalar, xuddi shu joylar faollashadi (14, 15).

Pastki chiziq: Olimlar funktsional MRI (fMRI) skanerlaridan foydalanib, xuddi shu miya mintaqalari ikkala ahamiyatsiz oziq-ovqat va giyohvand moddalar uchun sabablar va tiyilishlarga javoban faollashtirilganligini ko'rsatdi.

4. "Mukofot" effektlariga bardoshlik

Miyani dopamin bilan to'ldirganda, himoya mexanizmi vujudga keladi.

Miya narsalarni muvozanatli saqlash uchun dopamin retseptorlari sonini kamaytira boshlaydi.

Bu "past darajadagi tartibga solish" deb nomlanadi va bizda bag'rikenglikni rivojlantirish uchun sababdir.

Bu suiiste'mollik dorilarining ma'lum xususiyati. Odamlarga asta-sekin kattaroq va kattaroq dozalarga ehtiyoj bor, chunki miya retseptorlari sonini kamaytiradi (16, 17).

Xuddi shu narsa arzimas ovqat uchun ham tegishli ekanligi haqida ba'zi bir dalillar mavjud. Shu sababli, ba'zida giyohvandlar o'tirishda juda ko'p miqdorda ovqat iste'mol qilishadi (18, 19, 20).

Bu shuni anglatadiki, keraksiz ovqatga odatlangan odamlar ovqat iste'mol qilishdan zavq olishlari shart emas ... chunki ularning miyasi dopamin retseptorlarini takroriy haddan tashqari iste'mol qilishga javoban qaytaradi.

Bardoshlik bu giyohvandlikning o'ziga xos belgilaridan biridir. Bu barcha suiiste'mol qilinadigan giyohvand moddalar uchun odatiy ... va shakar va arzimas oziq-ovqat uchun ham qo'llaniladi. Pastki chiziq: Miyaning mukofot tizimi bir necha bor haddan tashqari oshirilsa, u retseptorlari sonini kamaytirish orqali javob beradi. Bu giyohvandlikning o'ziga xos belgilaridan biri bo'lgan bag'rikenglikka olib keladi.

5. Ko'p odamlar arzimas oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qiladilar

Giyohvandlar giyohvand moddalarning ta'siriga bardoshli bo'lganda, ular dozani oshira boshlaydilar.

1 tabletkaning o'rniga ular 2 ... yoki 10 ni oladi.

Endi miyada retseptorlari kamroq bo'lganligi sababli, xuddi shunday ta'sirga erishish uchun kattaroq doz talab qilinadi.

Bu ba'zi odamlar uchun sababdir binge arzimas oziq-ovqat mahsulotlarida.

Ichkilikbozlik - bu giyohvandlikning yaxshi ma'lum bo'lgan xususiyati, shuningdek giyohvandlik bilan keng tarqalgan simptomlarni baham ko'radigan boshqa ovqatlanish kasalliklari (21).

Shuningdek, kalamushlarda ko'plab qo'shimchalar, ular giyohvandlikka moyil bo'lganlari kabi, ular juda yoqimsiz ovqatdan ham voz kechishini ko'rsatmoqda (22, 23).

Pastki chiziq: Binge bilan ovqatlanish - bu ovqatga qaramlikning keng tarqalgan alomatidir. Bu bardoshlik tufayli yuzaga keladi, miyaga xuddi shunday ta'sirga erishish uchun avvalgidan kattaroq dozani talab qiladi.

6. Xoch sezgirligi: Laboratoriya hayvonlari giyohvand moddadan shakarga, vitsa versiyasiga o'tishi mumkin

Xoch sezuvchanlik qo'shadi moddalarning bir xususiyati.

Bu bir giyohvandlikdan boshqasiga osonlikcha "o'tish" imkoniyatini o'z ichiga oladi.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, shakarga bog'liq bo'lgan laboratoriya hayvonlari amfetamin yoki kokainga osongina o'tishi mumkin (24, 25).

Bu fakt shakar va umuman ahamiyatsiz ovqatlar aslida qo'shadi ekanligiga yana bir dalil.

Pastki chiziq: Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, giyohvandlikka uchragan kalamushlar shakar, amfetamin va kokainni almashtirishi mumkin. Bu "o'zaro sezgirlik" deb nomlanadi va qo'shadi moddalarning bir xususiyati.

Giyohvandlikka qarshi kurashadigan dorilar vazn yo'qotish uchun ishlatiladi

Noxush ovqatning qo'shadi xususiyatining yana bir isboti shundaki, giyohvandlikka qarshi kurashadigan xuddi shu dorilar ham odamlarning vazn yo'qotishiga yordam beradi.

Yaqinda vazn yo'qotish uchun dori sifatida FDA tomonidan tasdiqlangan Contrave preparati bunga yaxshi misoldir.

Ushbu dori aslida ikkita boshqa dorining kombinatsiyasi:

• Bupropion: Shuningdek, gutoksin sifatida ma'lum bo'lgan bu nikotinga qaramlikka qarshi samarali ekanligi isbotlangan anti-depressant (26).
• Naltrekson: Bu ko'pincha alkogolizm va opiylarga qaramlikni davolashda, shu jumladan morfin va geroin (27).

Xuddi shu turdagi dorilar odamlarga kamroq kaloriya iste'mol qilishlari va vazn yo'qotishlariga yordam berishi mumkinligi, oziq-ovqat giyohvand moddalar bilan bir xil biologik yo'llarni bo'lishishini anglatadi.

Pastki chiziq: Chekish, alkogolizm va geroin kabi giyohvandlik bilan kurashish uchun ishlatiladigan dorilar ham vazn yo'qotish uchun samarali hisoblanadi. Bu shuni ko'rsatadiki, oziq-ovqat miyaga shu kabi ta'sir ko'rsatadigan dorilar kabi ta'sir qiladi.

8. Tarkibdan voz kechish semptomlarni keltirib chiqarishi mumkin

Olib tashlash belgilari giyohvandlikning yana bir muhim xususiyatidir.

Giyohvand odamlar odatlanib qolgan moddalarni qabul qilishni to'xtatganda, ular noxush alomatlarga duch kelganda.

Kofeinni chiqarib yuborish bunga yorqin misoldir. Kofeinga moyil bo'lgan ko'plab odamlar uzoq vaqt davomida qahvadan voz kechsalar, bosh og'rig'i paydo bo'ladi, charchaydi va asabiylashadi.

Bu arzimas oziq-ovqatga ham tegishli ba'zi dalillar mavjud.

Shakarga bog'liq bo'lgan kalamushlar shakarni olib tashlaganida yoki miyada shakar ta'sirini bloklaydigan dori berilganda aniq tortib olish alomatlarini boshdan kechiradilar.

Ushbu alomatlar giyohvandlik giyohvandligini boshdan kechirish alomatlariga o'xshash tishlarning titrashi, bosh silkitishi va oldingi oyoq silkinishlarini o'z ichiga oladi (28, 29).

Pastki chiziq: Kalamushlarda shakar va arzimas oziq-ovqatdan voz kechish aniq chekinish belgilariga olib kelishi mumkinligi haqida ko'plab dalillar mavjud.

9. Noxush ovqatlar jismoniy sog'liq uchun jiddiy zararli

Noma'lum ovqatlar zararli emas ... bunga shubha yo'q.

Ular shakar, tozalangan bug'doy va tozalangan yog'lar kabi zararli tarkibiy qismlarga boy.

Shu bilan birga, ular tarkibida tola, oqsil va mikroelementlar kabi juda oz miqdordagi foydali moddalar mavjud.

Keraksiz oziq-ovqat odamlarni odatdagidan ko'proq iste'mol qilishga majbur qiladi va tarkibidagi moddalar (shakar va tozalangan uglevodlar singari) yurak xastaligi, metabolik sindrom va 2-toifa diabet (30, 31, 32, 33, 34) bilan chambarchas bog'liq.

Bu munozarali emas va asosan keng tarqalgan bilimdir. Hamma biladi bu keraksiz oziq-ovqat zararli emas.

Ammo odamlar bu bilim bilan qurollangan bo'lsalar ham, ular yaxshiroq bilishiga qaramay, ortiqcha ovqatni ortiqcha miqdorda iste'mol qiladilar.

Bunday holat giyohvandlik bilan bog'liq. Giyohvandlar giyohvand moddalar ularga jismoniy zarar etkazishini bilishadi, ammo baribir ularni qabul qilishadi.

Pastki chiziq: Eski oziq-ovqat zararli ekanligi ma'lum, ammo ko'p odamlar hali ham iste'mol qilishni nazorat qila olmaydilar.

10. Oziq-ovqatga qaramlik alomatlari qoniqarli giyohvandlikning rasmiy tibbiy mezonlari

Giyohvandlikni o'lchashning oson usuli yo'q.

Birovning giyohvandligini aniqlashga qodir qon testi, nafas oldiruvchi yoki siydik sinovlari mavjud emas.

Buning o'rniga, tashxis xulq-atvor belgilarining to'plamiga asoslangan.

Tibbiyot mutaxassislari tomonidan qo'llaniladigan rasmiy mezonlar DSM-V deb nomlanadi.

Agar siz "Moddani iste'mol qilish buzilishi" mezonlariga nazar tashlasangiz, ko'plab oziq-ovqat bilan bog'liq xatti-harakatlarga o'xshashligini ko'rishingiz mumkin.

Masalan ... istaganiga qaramay (hech qachon aldash paytida ovqatlanish to'g'risida qoidalarni o'rnatishga harakat qilyapsizmi?), Jismoniy istaklarga qaramay, orqaga chekinolmaslik, jismoniy muammolarga qaramasdan foydalanishni davom ettirishni talab qilish va bu moddani ishlatishni talab qilish (vazn ortishi jismoniy muammo).

Bu biron bir tanish ovoz bormi? Bu giyohvandlikning klassik belgilari.

Men bunga shaxsiy misollar bilan ham kafolat berishim mumkin ...

Men ichkilikka moyil bo'lgan, giyohvand bo'lgan va 6 ta reabilitatsiyada bo'lgan sobiq chekuvchiman. Men deyarli 8 yildan beri hushyorman.

Men uzoq vaqt davomida giyohvandlik bilan kurashganman ... va bir necha yil o'tgach, nosog'lom ovqatlarga qaramlikni boshladim.

Biroz vaqt o'tgach, fikrlash jarayonlari va alomatlar giyohvandlikka moyil bo'lganim bilan bir xil ekanligini angladim ... aniq xuddi shu.

Haqiqat shundaki, nomaqbul oziq-ovqat va giyohvandlik o'rtasida jiddiy farq yo'q. Bu shunchaki suiiste'mollikning boshqa mohiyati va ijtimoiy oqibatlari unchalik og'ir emas.

O'shandan beri shakar va arzimas oziq-ovqat bilan bog'liq muammolarga duch kelgan ko'plab sobiq giyohvandlar bilan gaplashdim.

Ular alomatlar shunchaki o'xshash emas, balki aniq bir xil bo'lishiga rozi.