Kistik fibroz - ovqatlanish

Kistik fibroz (KF) o'pkada va ovqat hazm qilish traktida qalin, yopishqoq shilimshiqni keltirib chiqaradigan hayot uchun xavfli kasallikdir. CF bilan og'rigan insonlar kun davomida kaloriya va oqsil miqdori yuqori bo'lgan ovqatlarni iste'mol qilishlari kerak.

Pankreas - bu oshqozon orqasidagi qorin bo'shlig'idagi organ. Pankreasning muhim vazifasi fermentlarni hosil qilishdir. Ushbu fermentlar tanadagi protein va yog'larni hazm qilish va singdirishga yordam beradi. CF dan oshqozon osti bezidagi yopishqoq shilliqqurt to'planishi jiddiy muammolarga olib kelishi mumkin, jumladan:

• Balg'amni o'z ichiga olgan najas, yomon hid yoki suzuvchi
• Gaz, shishiradi yoki qorin kengayadi
• Ratsionda etarli miqdordagi protein, yog 'va kaloriyalarni olish muammolari

Ushbu muammolar tufayli KF bilan og'rigan odamlarda normal vaznda qolish qiyin kechishi mumkin. Og'irligi normal bo'lgan taqdirda ham, odam to'g'ri ovqatlanmasligi mumkin. CF bilan og'rigan bolalar to'g'ri o'sishi yoki rivojlanishi mumkin emas.

Quyida dietaga protein va kaloriyalarni qo'shish usullari keltirilgan. Tibbiy yordam ko'rsatuvchi boshqa aniq ko'rsatmalarga amal qilganingizga ishonch hosil qiling.

Fermentlar, vitaminlar va tuz:

• CF bilan kasallangan ko'p odamlar oshqozon osti bezi fermentlarini qabul qilishlari shart. Ushbu fermentlar tanangizga yog 'va oqsilni singdirishga yordam beradi. Ularni doimo qabul qilish yomon hidli najas, gaz va shishganlik kamayadi yoki xalos bo'ladi.
• Barcha ovqatlar va atıştırmalıklar bilan fermentlarni oling.
• Semptomlaringizga qarab, fermentlarni ko'paytirish yoki kamaytirish haqida provayderingiz bilan suhbatlashing.
• Provayderingizdan A, D, E, K vitaminlari va qo'shimcha kaltsiyni iste'mol qilish to'g'risida so'rang. CF kasalligi bo'lgan odamlar uchun maxsus formulalar mavjud.
• Issiq iqlim sharoitida yashaydigan odamlar oz miqdordagi qo'shimcha osh tuziga muhtoj bo'lishi mumkin.

Ovqatlanish tartibi:

• Qachon och bo'lganingizda ovqatlaning. Bu kun davomida bir nechta kichik taomlarni iste'mol qilishni anglatishi mumkin.
• Atrofingizda turli xil to'yimli gazaklarni saqlang. Pishloq va kraker, kekler yoki iz aralashmasi kabi narsalarni har soatda yeyishga harakat qiling.
• Muntazam ovqatlanishga harakat qiling, garchi u ozgina bo'lsa ham. Yoki, ozuqaviy qo'shimchani yoki sut kokteylini qo'shing.
• Moslashuvchan bo'ling. Agar siz kechki ovqat paytida och qolmasangiz, nonushta, ertalab o'rtalarida gazaklar va tushliklarni asosiy ovqatingizga aylantiring.

Ko'proq kaloriya va oqsil olish:

• Sho'rvalar, souslar, kastryulkalar, sabzavotlar, kartoshka pyuresi, guruch, makaron yoki go'shtli nonga maydalangan pishloq qo'shing.
• Ovqat pishirish yoki ichimliklarda to'liq sut, yarim yarim, qaymoq yoki boyitilgan sutdan foydalaning. Boyitilgan sut tarkibiga yog'siz quruq sut kukuni qo'shiladi.
• Yong'oq moyini non mahsulotlariga yoyib chiqing yoki uni xom sabzavotlar va mevalar uchun sho'rva sifatida ishlating. Soslarga yerfıstığı qo'shing yoki gofretda foydalaning.
• Yog'siz sut kukuni oqsil qo'shadi. Retseptlarda odatdagi sut miqdoriga qo'shimcha ravishda 2 osh qoshiq (8,5 gramm) quruq sutsiz sut kukuni qo'shib ko'ring.
• Meva yoki issiq shokoladga marshmallow qo'shing. Issiq yoki sovuq donlarga mayiz, xurmo yoki maydalangan yong'oq va jigarrang shakar qo'shing yoki gazak uchun oling.
• Bir choy qoshiq (5 g) sariyog 'yoki margarin ovqatlarga 45 kaloriya qo'shadi. Uni sho'rvalar, sabzavotlar, kartoshka pyuresi, pishirilgan don va guruch kabi issiq ovqatlarga aralashtiring. Uni issiq ovqatlarga xizmat qiling. Issiq non, krep yoki vafli ko'proq yog'ni so'rib oladi.
• Kartoshka, loviya, sabzi yoki qovoq kabi sabzavotlarga smetana yoki yogurtdan foydalaning. Bundan tashqari, u meva uchun kiyinish sifatida ishlatilishi mumkin.
• Non pishirilgan go'sht, tovuq go'shti va baliq qovurilgan yoki oddiy qovurilganidan ko'ra ko'proq kaloriyaga ega.
• Muzlatilgan tayyorlangan pizza ustiga qo'shimcha pishloq qo'shing.
• Tuzlangan salat ustiga qo'pol tug'ralgan qattiq pishgan tuxum va pishloq kubiklarini qo'shing.
• Konservalangan yoki yangi mevalar bilan tvorogga xizmat qiling.
• Soslar, guruch, kastryulkalar va makaronga maydalangan pishloq, orkinos, qisqichbaqalar, qisqichbaqa go'shti, maydalangan mol go'shti, tug'ralgan jambon yoki tug'ralgan qaynatilgan tuxum qo'shing.

Egan ME, Schechter MS, Voynow JA. Kistik fibroz. In: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shoh SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Pediatriya bo'yicha Nelson darsligi. 21-nashr Filadelfiya, Pensilvaniya: Elsevier; 2020 yil: 432-bob.

Hollander FM, de Roos NM, Heijerman HGM. Ovqatlanish va mukovistsidoz uchun optimal yondashuv: so'nggi dalillar va tavsiyalar. Curr Opin Pulm Med. 2017; 23 (6): 556-561. PMID: 28991007 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28991007/.

Rowe SM, Hoover V, Solomon GM, Sorscher EJ. Kistik fibroz. In: Broaddus VC, Meyson RJ, Ernst JD va boshq. Myurrey va Nadelning nafas olish tibbiyoti darsligi. 6-nashr. Filadelfiya, Pensilvaniya: Elsevier Sonders; 2016 yil: 47-bob.