MSG simptomlari kompleksi

Ushbu muammo xitoylik restoran sindromi deb ham ataladi. Bunda ba'zi odamlar qo'shimcha glutamat monosodyum (MSG) qo'shimchasi bilan oziq-ovqat iste'mol qilgandan keyin paydo bo'ladigan alomatlar to'plamini o'z ichiga oladi. MSG odatda xitoy restoranlarida tayyorlanadigan ovqatlarda ishlatiladi.

Xitoy oziq-ovqat mahsulotlariga nisbatan jiddiy reaktsiyalar haqida xabarlar birinchi marta 1968 yilda paydo bo'lgan. O'sha paytda MSG ushbu alomatlarning sababi deb o'ylagan edi. O'shandan beri MSG va ba'zi odamlar tasvirlaydigan alomatlar o'rtasidagi bog'liqlikni ko'rsatolmagan ko'plab tadqiqotlar mavjud.

MSG sindromining odatiy shakli haqiqiy allergik reaktsiya emas, ammo MSGga haqiqiy allergiya haqida ham xabar berilgan.

Shu sababli, MSG ba'zi ovqatlarda ishlatishda davom etmoqda. Biroq, ba'zi odamlar oziq-ovqat qo'shimchalariga juda sezgir bo'lishi mumkin. MSG kimyoviy jihatdan miyaning eng muhim kimyoviy moddalari glutamat bilan o'xshashdir.

Alomatlar quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• Ko'krak og'rig'i
• Yuvish
• Bosh og'rig'i
• Mushaklar og'riyapti
• Og'izda yoki uning atrofida uyqusizlik yoki yonish
• Yuzdagi bosim yoki shishish hissi
• Terlash

Xitoy restoranlar sindromi ko'pincha ushbu alomatlar asosida aniqlanadi. Tibbiy xodim quyidagi savollarni berishi mumkin:

• So'nggi 2 soat ichida siz xitoy taomlarini iste'mol qildingizmi?
• So'nggi 2 soat ichida glutamat monosodyum bo'lishi mumkin bo'lgan boshqa ovqatlarni iste'mol qildingizmi?

Tashxis qo'yish uchun quyidagi belgilarni qo'llash mumkin:

• Elektrokardiyogramda kuzatilgan g'ayritabiiy yurak ritmi
• O'pka ichiga havo tushishi kamayadi
• Tez yurak urishi

Davolash alomatlarga bog'liq. Bosh og'rig'i yoki qizarish kabi engil alomatlarning aksariyati davolanishga muhtoj emas.

Hayotga xavf soladigan alomatlar shoshilinch tibbiy yordamni talab qiladi. Ular boshqa og'ir allergik reaktsiyalarga o'xshash bo'lishi mumkin va quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• Ko'krak og'rig'i
• Yurak urishi
• Nafas qisilishi
• Tomoq shishishi

Aksariyat odamlar xitoylik restoran sindromining engil holatlaridan davolanmasdan davolanadi va doimiy muammolarga duch kelmaydi.

Hayotga tahdid soluvchi reaktsiyalarni boshdan kechirgan insonlar ovqatlanish paytida juda ehtiyot bo'lishlari kerak. Shuningdek, ular doimo o'zlarining provayderlari tomonidan shoshilinch davolash uchun buyurilgan dori-darmonlarni olib yurishlari kerak.

Agar quyidagi belgilar mavjud bo'lsa, darhol shoshilinch tibbiy yordamga murojaat qiling:

• Ko'krak og'rig'i
• Yurak urishi
• Nafas qisilishi
• Dudoqlar yoki tomoq shishishi

Hot-itning bosh og'rig'i; Glutamat ta'sirida astma; MSG (monosodyum glutamat) sindromi; Xitoy restoran sindromi; Kvok sindromi

• Allergik reaktsiyalar

Aronson JK. Monosodyum glutamat. In: Aronson JK, ed. Meylerning giyohvand moddalarning yon ta'siri. 16-nashr Uoltam, MA: Elsevier; 2016 yil: 1103-1104.

Bush RK, Teylor SL. Oziq-ovqat va dori-darmon qo'shimchalariga reaktsiyalar. In: Adkinson NF, Bochner BS, Burks AW va boshq., Eds. Midltonning allergiyasi: tamoyillar va amaliyot. 8-nashr Filadelfiya, Pensilvaniya: Elsevier Sonders; 2014 yil: 82-bob.