Miyangiz uchun 7 ta eng yomon oziq-ovqat

Tarkib

• 1. Shakarli ichimliklar
• 2. Qayta ishlangan uglevodlar
• 3. Trans-yog'lardagi oziq-ovqatlar
• 4. Yuqori darajada qayta ishlangan oziq-ovqat
• 5. Aspartam
• 6. Spirtli ichimliklar
• 7. Merkuriydagi yuqori baliq
• Pastki chiziq

Sizning miyangiz tanangizdagi eng muhim organdir.

Bu sizning yurak urishingizni, o'pkalarni nafas olishni va tanangizdagi barcha tizimlarni ushlab turadi.

Shuning uchun to'g'ri ovqatlanish bilan miyangizni optimal holatda ishlashi juda muhimdir.

Ba'zi ovqatlar miyaga salbiy ta'sir qiladi, bu sizning xotirangiz va kayfiyatingizga ta'sir qiladi va demans xavfini oshiradi.

Hisob-kitoblarga ko'ra, demans kasalligi 2030 yilga kelib butun dunyo bo'ylab 65 milliondan ortiq odamga ta'sir qiladi.

Yaxshiyamki, siz dietangizdan ba'zi oziq-ovqat mahsulotlarini kesib, kasallik xavfini kamaytirishga yordam berishingiz mumkin.

Ushbu maqolada miyangiz uchun eng yomon 7 ta ovqat haqida gap boradi.

1. Shakarli ichimliklar

Shakarlangan ichimliklar tarkibiga sodali ichimliklar, sport ichimliklar, energetik ichimliklar va meva sharbatlari kiradi.

Qandli ichimliklarni yuqori miqdorda iste'mol qilish nafaqat sizning belingizni kengaytiradi, balki 2-toifa diabet va yurak xastaliklari xavfini oshiradi, shuningdek miyangizga salbiy ta'sir qiladi (1, 2, 3).

Qandli ichimliklarni haddan tashqari iste'mol qilish, 2-toifa diabetning rivojlanish ehtimolini oshiradi, bu Altsgeymer kasalligi xavfini oshiradi (4).

Bundan tashqari, qondagi qand miqdorining yuqoriligi, hatto diabet kasalligi bo'lgan odamlarda ham demans xavfini oshirishi mumkin (5).

Ko'p shakarli ichimliklarning asosiy tarkibiy qismi yuqori fruktoza makkajo'xori siropi (HFCS) bo'lib, u 55% fruktoza va 45% glyukoza (1) dan iborat.

Ko'p miqdorda fruktoza iste'mol qilish semirishga, yuqori qon bosimiga, yuqori yog'larga, diabetga va arterial disfunktsiyaga olib kelishi mumkin. Metabolik sindromning ushbu jihatlari uzoq vaqt davomida demans rivojlanish xavfini kuchayishiga olib kelishi mumkin (6).

Hayvonlar bo'yicha tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yuqori fruktoza iste'mol qilish miyada insulin qarshiligini, shuningdek, miya funktsiyasi, xotira, o'rganish va miya neyronlari shakllanishining pasayishiga olib keladi (6, 7).

Kalamushlarda o'tkazilgan bitta tadqiqot shuni ko'rsatdiki, tarkibida shakar miqdori yuqori bo'lgan parhez miya yallig'lanishini va xotira buzilishini oshiradi. Bundan tashqari, 11% HFCS dan iborat parhez iste'mol qilgan kalamushlarning dietasi 11% oddiy shakar (8) bo'lganlarga qaraganda yomonroq edi.

Boshqa bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, yuqori fruktoza bilan oziqlangan kalamushlar ko'proq vaznga ega bo'lishadi, qondagi qand nazorati yomonlashadi va metabolik kasalliklar va xotira buzilish xavfi yuqori bo'ladi (9).

Odamlarda qo'shimcha tadqiqotlar o'tkazish kerak bo'lsa-da, natijalar shuni ko'rsatadiki, fruktoza shakarga boy ichimliklardan yuqori miqdorda iste'mol qilinishi miyaga shakar ta'siridan tashqari qo'shimcha salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Shakarli ichimliklarga ba'zi alternativalar orasida suv, shakarsiz muzli choy, o'simlik sharbati va shakarsiz sut mahsulotlari mavjud.

Xulosa Qandli ichimliklarni ko'p iste'mol qilish demans xavfini oshirishi mumkin. Yuqori fruktoza makkajo'xori siropi (HFCS) ayniqsa zararli bo'lishi mumkin, bu miya yallig'lanishiga olib keladi va xotira va o'rganishni buzadi. Odamlarda qo'shimcha tadqiqotlar talab etiladi.

2. Qayta ishlangan uglevodlar

Qayta qilingan uglevodlarga shakar va oq un kabi yuqori darajada qayta ishlangan donalar kiradi.

Ushbu turdagi uglevodlar odatda yuqori glisemik indeksga (GI) ega. Bu sizning tanangiz ularni tezda hazm qilishini anglatadi va bu sizning qondagi shakar va insulin miqdorining ko'tarilishiga olib keladi.

Bundan tashqari, ko'proq miqdorda iste'mol qilinganida, bu ovqatlar ko'pincha yuqori glisemik yukga (GL) ega. GL deganda ovqatning miqdori sizning qondagi qand miqdorini, xizmat qilish hajmiga qarab qancha ko'payishi nazarda tutiladi.

Yuqori GI va GL darajasi yuqori bo'lgan oziq-ovqatlar miya ishini buzishi aniqlandi.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yuqori glisemik yukga ega bo'lgan birgina ovqat bolalar va kattalardagi xotirani yomonlashtiradi (10).

Sog'lom universitet talabalarida olib borilgan yana bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, yog 'va tozalangan shakarni ko'proq iste'mol qiladiganlar, shuningdek, xotirasi yomonroq (10).

Xotiraga bu ta'sir miyaning xotiraning ba'zi jihatlariga ta'sir qiladigan qismi bo'lgan hipokampusning yallig'lanishi, shuningdek, ochlik va to'liqlik istaklariga javoban bo'lishi mumkin (10).

Yallig'lanish Altsgeymer kasalligi va demansni o'z ichiga olgan miyaning degenerativ kasalliklari uchun xavf omili sifatida tan olingan (11).

Masalan, bitta tadqiqotda, kunlik kaloriyalarining 58% dan ko'prog'ini uglevodlar iste'mol qilgan keksa odamlarga qaradi. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, ular engil aqliy zaiflik va demansning rivojlanish xavfini deyarli ikki baravar oshirgan (12).

Uglevodlarning miyaga boshqa ta'siri ham bo'lishi mumkin. Masalan, bir tadqiqotda olti yoshdan etti yoshgacha bo'lgan bolalarda tozalangan uglevodlarga boy parhez iste'mol qilganlar, shuningdek, nooziq-ovqat ongida ham past ko'rsatkichlarga ega ekanligi aniqlandi (13).

Biroq, ushbu tadqiqot tozalangan uglevodlarni iste'mol qilish ushbu past ko'rsatkichlarni keltirib chiqarmaganligini yoki shunchaki bu ikki omil bog'liqligini aniqlay olmadi.

Sog'lom, pastki GI uglevodorodlari tarkibiga sabzavotlar, mevalar, baklagiller va to'liq donalar kiradi. Umumiy ma'lumotlardan GI va GL ni topish uchun ushbu ma'lumotlar bazasidan foydalanishingiz mumkin.

Xulosa Tarkibida glisemik indeks (GI) va glisemik yuk (GL) bo'lgan tozalangan uglevodlarning yuqori miqdorda qabul qilinishi xotira va aqliy faoliyatni buzishi, shuningdek demans xavfini oshirishi mumkin. Bular tarkibiga shakar va oq un kabi yuqori darajada ishlov berilgan donalar kiradi.

3. Trans-yog'lardagi oziq-ovqatlar

Trans yog'lar - bu miya sog'lig'iga zararli ta'sir ko'rsatadigan to'yinmagan yog'larning bir turi.

Trans-yog'lar tabiiy ravishda go'sht va sut kabi hayvonlarning mahsulotlarida uchraydi, ammo bu katta tashvish tug'dirmaydi. Bu sanoat tomonidan ishlab chiqarilgan trans-yog'lar, shuningdek, vodorodlangan o'simlik moylari sifatida ham tanilgan.

Ushbu sun'iy trans yog'larini qisqarish, margarin, muzlash, atıştırmalıklar, tayyor kek va oldindan tayyorlangan pechene shaklida topish mumkin.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, odamlar trans yog'larni ko'proq iste'mol qilganda, Altsgeymer kasalligi, xotiraning yomonlashishi, miya hajmining pasayishi va kognitiv pasayish xavfi yuqori bo'ladi (14, 15, 16, 17).

Biroq, ba'zi tadqiqotlar trans-yog'ni qabul qilish va miya salomatligi o'rtasida bog'liqlikni topa olmadi. Shunga qaramay, trans yog'laridan saqlanish kerak. Ular sog'liqning ko'plab boshqa jihatlariga, shu jumladan yurak sog'lig'iga va yallig'lanishlarga salbiy ta'sir ko'rsatadi (18, 19, 20, 21).

To'yingan yog 'haqida dalillar aralashgan. Uchta kuzatuv tadqiqotlari bilan to'yingan yog 'iste'mol qilish va Altsgeymer kasalligi xavfi o'rtasidagi ijobiy bog'liqlik aniqlandi, to'rtinchi tadqiqot esa buning aksini ko'rsatdi (14).

Buning sabablaridan biri, test populyatsiyalarining bir qismida ApoE4 nomli gen tufayli kelib chiqadigan kasallikka genetik sezuvchanlik bo'lishi mumkin. Biroq, ushbu mavzu bo'yicha ko'proq tadqiqotlar talab etiladi (14).

38 ta ayolni olib borgan tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, to'yinmagan yog'ga nisbatan ko'proq to'yingan yog'ni iste'mol qilganlar xotira va tanib olish bo'yicha ishlarni yomonlashtiradi (15).

Shunday qilib, ratsiondagi yog'larning nisbiy nisbati nafaqat yog 'turini emas, balki muhim omil bo'lishi mumkin.

Masalan, omega-3 yog 'kislotalariga boy dietalar kognitiv pasayishdan himoya qilishga yordam beradi. Omega-3s miyada yallig'lanishga qarshi birikmalarning sekretsiyasini oshiradi va himoya ta'siriga ega, ayniqsa katta yoshli odamlarda (22, 23).

Baliq, chia urug'i, zig'ir urug'i va yong'oq kabi ovqatlarni iste'mol qilish orqali siz dietangizdagi omega-3 yog'larini ko'paytirishingiz mumkin.

Xulosa Trans-yog'lar buzilgan xotira va Altsgeymer xavfi bilan bog'liq bo'lishi mumkin, ammo dalillar aralashgan. Trans yog'larni butunlay yo'q qilish va dietangizdagi to'yinmagan yog'larni ko'paytirish yaxshi strategiya bo'lishi mumkin.

4. Yuqori darajada qayta ishlangan oziq-ovqat

Yuqori darajada qayta ishlangan ovqatlar tarkibida shakar, qo'shilgan yog'lar va tuz ko'p bo'ladi.

Ularga chiplar, shirinliklar, tez tayyorlanadigan mahsulotlar, mikroto'lqinli piyoz, do'kondan sotib olingan soslar va tayyor ovqat kiradi.

Ushbu ovqatlar odatda kaloriyalarda yuqori va boshqa ozuqaviy moddalarda kam. Bu aniq vazn ortishiga olib keladigan va miya sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatadigan oziq-ovqat turlari.

243 kishida o'tkazilgan tadqiqotlar organlar atrofidagi yog 'miqdori yoki visseral yog' miya to'qimalariga zarar etkazishi bilan bog'liq. 130 kishiga o'tkazilgan yana bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, metabolik sindromning dastlabki bosqichlarida ham miya to'qimalarida pasayish kuzatiladi (24, 25).

G'arbiy dietada qayta ishlangan oziq-ovqatning ozuqaviy tarkibi miyaga ham salbiy ta'sir ko'rsatishi va degenerativ kasalliklarning rivojlanishiga hissa qo'shishi mumkin (26, 27).

52 kishini o'z ichiga olgan tadqiqot natijasida zararli bo'lmagan tarkibiy qismlarga boy dieta miyada shakar metabolizmining pasayishiga va miya to'qimalarining pasayishiga olib kelgan. Ushbu omillar Altsgeymer kasalligi uchun belgilar ekanligi taxmin qilinmoqda (28).

18 080 kishini o'z ichiga olgan yana bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, qovurilgan ovqatlar va qayta ishlangan go'shtlarda yuqori dieta o'rganish va xotirada past ko'rsatkichlar bilan bog'liq (29).

Shunga o'xshash natijalar yana 5388 kishida o'tkazilgan boshqa keng qamrovli tadqiqotda aniqlandi. Qizil go'sht, qayta ishlangan go'sht, pishirilgan loviya va qizarib pishgan ovqatlarga boy dieta yallig'lanish va 10 yil davomida fikrlarning tez pasayishi bilan bog'liq edi (11).

Hayvonlarga oid tadqiqotlarda sakkiz oy davomida yuqori yog'li, yuqori shakar bilan oziqlangan kalamushlar o'rganish qobiliyatining pasayganligini va miya plastikasida salbiy o'zgarishlarni ko'rsatdi. Boshqa bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, kaloriya yuqori kaloriya bilan oziqlangan kalamushlar qon-miya to'siqlarini buzgan (30, 31, 32).

Qon miya to'sig'i bu miya va tananing qolgan qismi uchun qon ta'minoti orasidagi membrana. Bu ba'zi moddalarning kirib kelishini oldini olish orqali miyani himoya qilishga yordam beradi.

Qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarining miyaga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin bo'lgan usullaridan biri bu miyadan kelib chiqqan neyrotrofik omil (BDNF) deb nomlangan molekula ishlab chiqarishni kamaytirish (10, 33).

Ushbu molekula miyaning turli qismlarida, shu jumladan gipokampusda joylashgan bo'lib, uzoq muddatli xotira, o'rganish va yangi neyronlarning o'sishi uchun muhimdir. Shuning uchun har qanday pasayish ushbu funktsiyalarga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin (33).

Siz asosan yangi, to'liq meva, sabzavot, yong'oq, urug'lar, baklagiller, go'sht va baliq kabi oziq-ovqatlarni iste'mol qilsangiz, qayta ishlangan ovqatlardan qochishingiz mumkin. Bundan tashqari, kognitiv pasayishdan himoya qilish uchun O'rta er dengizi uslubidagi parhez ko'rsatildi (28, 34).

Xulosa Qayta ishlangan ovqatlar miya to'qimalarining pasayishi bilan bog'liq bo'lgan organlar atrofidagi ortiqcha yog'larning paydo bo'lishiga hissa qo'shadi. Bundan tashqari, G'arbiy uslubdagi parhezlar miya yallig'lanishini va xotirani yomonlashishini, o'rganishni, miyaning plastikligini va qon-miya to'siqlarini kuchaytirishi mumkin.

5. Aspartam

Aspartame ko'plab shakarsiz mahsulotlarda ishlatiladigan sun'iy tatlandırıcıdır.

Odamlar diabetdan aziyat chekish yoki shakarni iste'mol qilmaslik uchun uni ishlatishni ko'pincha tanlaydilar. Shuningdek, u diabetga chalingan odamlarga mo'ljallanmagan ko'plab tijorat mahsulotlarida uchraydi.

Ammo, bu keng tarqalgan ishlatiladigan tatlandırıcı, shuningdek, tadqiqot munozarali bo'lsa ham, xulq-atvor va kognitiv muammolar bilan bog'liq edi.

Aspartam fenilalanin, metanol va aspartik kislotadan (35) iborat.

Fenilalanin qon miya to'sig'ini kesib o'tishi va neyrotransmitterlarning ishlab chiqarilishini buzishi mumkin. Bundan tashqari, aspartam kimyoviy stressdir va miyaning oksidlovchi stressga nisbatan zaifligini oshirishi mumkin (35, 36).

Ba'zi olimlarning ta'kidlashicha, bu omillar o'rganish va hissiyotlarga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, ular aspartamam ortiqcha iste'mol qilinganda kuzatilgan (35).

Bir tadqiqotda yuqori aspartamli dietaning ta'siri ko'rib chiqildi. Ishtirokchilar sakkiz kun davomida tana vaznining har funtiga 11 mg aspartamni iste'mol qilishgan (kg uchun 25 mg).

Tadqiqot oxiriga kelib, ular yanada g'azablangan, ruhiy tushkunlik darajasi yuqori bo'lgan va aqliy testlarda yomonroq bo'lishgan (37).

Boshqa bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, sun'iy ravishda shirin ichimliklar iste'mol qilgan odamlar qon tomirlari va demans kasalligi xavfi yuqori bo'lgan, ammo tatlandırıcıning aniq turi ko'rsatilmagan (38).

Sichqonlar va kalamushlarda o'tkazilgan ba'zi eksperimental tadqiqotlar ham ushbu topilmalarni qo'llab-quvvatladi.

Sichqonlarda aspartamaminni takroriy iste'mol qilishni o'rganish uning xotirasini va miyada oksidlovchi stressni kuchayishini aniqladi. Boshqa bir narsa, uzoq muddatli iste'mol qilish miyadagi antioksidant holatidagi nomutanosiblikka olib keldi (39, 40).

Boshqa hayvonlar tajribalarida hech qanday salbiy ta'sir topilmadi, ammo bu uzoq muddatli emas, balki ko'pincha katta, bir martalik tajribalar edi. Bundan tashqari, sichqonlar va kalamushlar odamlarga qaraganda fenilalaninga nisbatan 60 marta kam sezgir ekanligi ma'lum qilingan (35, 41).

Ushbu topilmalarga qaramay, aspartam, agar odamlar kuniga bir funtga 18-23 mg (kg uchun 40-50 mg) yoki undan kam tana vaznidan iste'mol qilsalar (42).

Ushbu ko'rsatmalarga ko'ra, 150 funt (68 kg) odam aspartamni iste'mol qilishni maksimal darajada kuniga 3400 mg atrofida ushlab turishi kerak.

Ma'lumot uchun, bir paket tatlandırıcı taxminan 35 mg aspartamni o'z ichiga oladi va odatdagi 12 untsiya (340 ml) xun soda tarkibida 180 mg atrofida bo'ladi. Mablag'lar markaga (42) qarab farq qilishi mumkin.

Bundan tashqari, bir qator hujjatlarda aspartamning salbiy ta'siri yo'qligi haqida xabar berilgan (42).

Ammo, agar siz bundan qochishni istasangiz, dietangizdagi sun'iy tatlandırıcılar va ortiqcha shakarni butunlay yo'q qilishingiz mumkin.

Xulosa Aspartame ko'plab alkogolsiz ichimliklar va shakarsiz mahsulotlarda mavjud bo'lgan sun'iy tatlandırıcıdır. Bu xulq-atvor va kognitiv muammolar bilan bog'liq, garchi umuman olganda bu xavfsiz mahsulot deb hisoblanadi.

6. Spirtli ichimliklar

Mo'tadillik iste'mol qilinganda, spirtli ichimliklar yoqimli taomga yoqimli qo'shimcha bo'lishi mumkin. Ammo ortiqcha iste'mol qilish miyaga jiddiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Surunkali spirtli ichimliklarni iste'mol qilish miya hajmini pasayishiga, metabolik o'zgarishlarga va miya aloqada foydalanadigan kimyoviy moddalar bo'lgan neyrotransmitterlarning ishdan chiqishiga olib keladi (43).

Alkogolizm bilan og'rigan odamlarda ko'pincha B1 vitamini etishmovchiligi mavjud. Bu Vernicke ensefalopatiyasi deb ataladigan miyaning buzilishiga olib keladi va bu o'z navbatida Korsakoff sindromiga aylanishi mumkin (44).

Ushbu sindrom miyaga jiddiy ziyon etkazish, jumladan, xotirani yo'qotish, ko'rishning buzilishi, tartibsizlik va beqarorlik bilan ajralib turadi (44).

Spirtli ichimliklarni haddan tashqari iste'mol qilish, alkogol bo'lmaganlarga ham salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Og'ir bir martalik ichimlik epizodlari "ichkilikbozlik" deb nomlanadi. Ushbu o'tkir epizodlar miyaning hissiy jihatlarni odatdagidan boshqacha talqin qilishiga olib kelishi mumkin. Masalan, odamlar qayg'uli yuzlarga nisbatan sezgirlikning pasayishiga va g'azablangan yuzlarga nisbatan yuqori sezuvchanlikka ega (45).

His-tuyg'ularni aniqlashdagi bu o'zgarishlar alkogolga bog'liq tajovuzga sabab bo'lishi mumkin deb o'ylashadi (45).

Bundan tashqari, homiladorlik paytida spirtli ichimliklarni iste'mol qilish homilaga halokatli ta'sir ko'rsatishi mumkin. Uning miyasi hali ham rivojlanib borayotganligini hisobga olib, alkogolning toksik ta'siri xomilalik alkogol sindromi kabi rivojlanish kasalliklariga olib kelishi mumkin (46, 47).

O'smirlarda spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilishning ta'siri, ayniqsa zarar etkazishi mumkin, chunki miya hali ham rivojlanmoqda. Spirtli ichimliklarni iste'mol qiladigan o'spirinlarda (48) bo'lmaganlarga qaraganda miya tuzilishi, faoliyati va xulq-atvori anomaliyalarga ega.

Ayniqsa, energetik ichimliklar bilan aralashtirilgan alkogolli ichimliklar haqida. Natijada ichkilikbozlik, haydashning yomonlashishi, xavfli xulq-atvor va alkogolga qaramlik xavfi oshadi (49).

Spirtli ichimliklarning qo'shimcha ta'siri bu uyqu rejimining buzilishi. Yotishdan oldin ko'p miqdordagi spirtli ichimliklarni iste'mol qilish yomon uyqu sifati bilan bog'liq bo'lib, bu surunkali uyquning pasayishiga olib keladi (50).

Shu bilan birga, spirtli ichimliklarni o'rtacha iste'mol qilish foydali ta'sirga ega bo'lishi mumkin, jumladan yurak sog'lig'i yaxshilanishi va diabet kasalligi xavfi kamayadi.Ushbu foydali ta'sirlar ayniqsa kuniga bir stakan o'rtacha sharob iste'mol qilishda qayd etildi (51, 52, 53).

Umuman olganda, siz spirtli ichimliklarni haddan tashqari iste'mol qilmasligingiz kerak, ayniqsa siz o'spirin yoki yosh bo'lsangiz, ichkilikbozlikdan butunlay qochishingiz kerak.

Agar siz homilador bo'lsangiz, spirtli ichimliklarni umuman iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir.

Xulosa O'rtacha spirtli ichimliklarni iste'mol qilish sog'liqqa ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, ammo haddan tashqari iste'mol qilish xotira yo'qotilishiga, xatti-harakatlarning o'zgarishiga va uyquning buzilishiga olib kelishi mumkin. Ayniqsa, yuqori xavf guruhiga o'smirlar, yosh kattalar va homilador ayollar kiradi.

7. Merkuriydagi yuqori baliq

Merkuriy bu og'ir metalni ifloslantiruvchi va nevrologik zahar bo'lib, uni hayvonlarning to'qimalarida uzoq vaqt saqlash mumkin (54, 55).

Uzoq umr ko'radigan, yirtqich baliqlar simob to'planishiga juda moyil bo'lib, ular atrofidagi suvning kontsentratsiyasidan 1 million baravar ko'p (54).

Shu sababli, odamlarda simobning asosiy oziq-ovqat manbai dengiz mahsulotlari, ayniqsa yovvoyi navlardir.

Odam simobni yutgandan so'ng, u miya, jigar va buyraklarda to'planib, butun tanasiga tarqaladi. Homilador ayollarda u platsenta va homila (56) da to'planadi.

Simobning toksikligi oqibatida markaziy asab tizimi va neyrotransmitterlarning ishdan chiqishi va neyrotoksinlarning stimulyatsiyasi miyaga shikast etkazadi (56).

Rivojlanayotgan homila va yosh bolalar uchun simob miya rivojlanishini buzishi va hujayra tarkibiy qismlarining yo'q qilinishiga olib kelishi mumkin. Bu miya yarim palsiyasi va boshqa rivojlanishdagi kechikishlar va tanqisliklarga olib kelishi mumkin (56).

Biroq, baliqlarning aksariyati simobning muhim manbai emas. Aslida, baliq yuqori sifatli oqsil bo'lib, unda ko'plab muhim ozuqa moddalari, masalan, omega-3s, B12 vitamini, rux, temir va magniy mavjud. Shuning uchun baliqni sog'lom ovqatlanishning bir qismi sifatida kiritish juda muhimdir.

Odatda, kattalarga haftasiga ikki-uch porsiya baliq iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ammo, agar siz köpekbalığı yoki qilichli baliq iste'mol qilsangiz, bitta bittagina baliq iste'mol qiling, shunda o'sha haftada boshqa baliq bo'lmaydi (57).

Homilador ayollar va bolalar yuqori simobli baliqlardan, shu jumladan akula, qilichbo'yi, orkinos, apelsin po'sti, qirol makkeli va kafel baliqlaridan saqlanishlari yoki cheklashlari kerak. Biroq, har hafta kam simobli baliqlardan ikki-uchtagacha xizmat qilish xavfsiz (57, 58).

Sizning mintaqangizdagi baliq turlariga qarab, tavsiyalar har bir mamlakatda farq qilishi mumkin, shuning uchun sizga mos keladigan tavsiyalarni har doim mahalliy oziq-ovqat xavfsizligi agentligidan tekshirib ko'rsangiz yaxshi bo'ladi.

Shuningdek, agar siz o'z baliqingizni tutayotgan bo'lsangiz, mahalliy hokimiyat bilan siz baliq tutayotgan suvdagi simob miqdorini tekshirish yaxshi bo'ladi.

Xulosa Merkuriy neyrotoksik element bo'lib, rivojlanayotgan homila va yosh bolalar uchun ayniqsa zararli bo'lishi mumkin. Ratsiondagi asosiy manba bu katta yirtqich baliq, masalan, akula va qilich baliq. Simob miqdori yuqori bo'lgan baliq iste'molini cheklash yaxshidir.

Pastki chiziq

Sizning dietangiz miya sog'lig'iga aniq ta'sir qiladi.

Yuqori shakar, tozalangan uglevodlar, nosog'lom yog'lar va qayta ishlangan ovqatlardagi yallig'lanishli parhez ovqatlanish buzilishida xotira va o'rganishga hissa qo'shadi, shuningdek, Altsgeymer va demans kabi kasalliklarni rivojlanish xavfini oshiradi.

Oziq-ovqat tarkibidagi boshqa bir qator moddalar miyangiz uchun ham xavflidir.

Spirtli ichimliklar ko'p miqdorda iste'mol qilinganida miyaga katta zarar etkazishi mumkin, dengiz mahsulotlari tarkibida bo'lgan simob neyrotoksik bo'lishi va rivojlanayotgan miyalarga doimiy zarar etkazishi mumkin.

Biroq, bu siz ushbu barcha ovqatlardan butunlay qochishingiz kerak degani emas. Aslida, alkogol va baliq kabi ba'zi ovqatlarning sog'liq uchun foydalari ham bor.

Sizning miyangiz uchun qila oladigan eng yaxshi ishlardan biri bu sog'lom, yangi to'liq ovqatlarga boy dietaga rioya qilishdir.

Bundan tashqari, ushbu maqolani miyangiz uchun juda yaxshi bo'lgan 11 ta oziq-ovqat mahsuloti haqida bilib olishingiz mumkin.