Avakado haqida yomon gapirib berishning 5 usuli

Tarkib

• 1. Buzilgan teri bilan juda yumshoq
• 2. Qoraygan teri
• 3. Qorong'i, qattiq go'sht
• 4. Xushbo'y hid yoki hid yo'q
• 5. Kalıp
• Ortiqcha avokadolarning xavfsizligi
• Pastki chiziq
• Avakadoni qanday kesish kerak

Avakado daraxtdan olguncha pishishni boshlamaydi, ammo bu jarayon tezda sodir bo'ladi.

Pishganingizdan so'ng, vaqtingiz tor derazangiz bor - odatda bir necha kun - meva buzila boshlamasdan oldin (1).

Siz avakado qachon chiriganligini va ovqatlanish yaxshi emasligini qanday aniqlash mumkinligini bilishingiz mumkin.

Bu erda avakado yomon ketganining 5 belgisi.

1. Buzilgan teri bilan juda yumshoq

Pishib qolganligini tekshirayotganda avakadoni muloyimlik bilan siqish uchun kaftingizni ishlating. Barmoqlaringiz bilan mevani siqmang, chunki bu go'shtni ezishi mumkin.

Agar avakado juda qattiq bo'lsa va umuman bermasa, u pishmagan. Agar u ozgina bo'lsa, pishgan va ovqatlanishga tayyor.

Ammo, agar siqish kichik belgini qoldirsa, u kesish uchun juda pishgan bo'lishi mumkin va pyuresi yaxshiroq ishlaydi.

Agar bosish katta tish qoldirsa va meva qo'ziqorin his qilsa, meva etarlicha pishib ketgan va buzilib ketgan bo'lishi mumkin.

Bundan tashqari, agar avakado allaqachon botgan joyga ega bo'lsa yoki siz siqilishingizdan oldin xiralashgan ko'rinadigan bo'lsa, ehtimol u eng asosiyidan o'tgan (2).

Agar siz avakadoni kaftingizda muloyimlik bilan siqib qo'ysangiz va u bosilgan joyda katta yozuv saqlanib qolsa, meva tugadi va buzilib ketishi mumkin.

2. Qoraygan teri

Avakadoning ba'zi turlari pishib etishganda aniq rang o'zgaradi, xususan, Hass navi, bu butun dunyo bo'ylab avakadolarning qariyb 80 foizini iste'mol qiladi (3).

To'liq pishmaganida, Xass avokadolarida qip-qizil, porloq yashil teriga ega. Pishganida to'q yashil yoki jigarranggacha o'sadi. Agar terining rangi deyarli qora bo'lib ko'rinsa va meva tegib ketganda xiralashgan bo'lsa, u pishib ketgan va buzilib ketishi mumkin.

Boshqa navlar, shu jumladan zutano va fuerte, pishganidan qat'i nazar, yashil rangini saqlab qolishadi. O'zlarining yomonligini aniqlash uchun boshqa usullardan foydalaning - masalan, qat'iylik hissi.

Avakadoning eng keng tarqalgan xassasi, haddan tashqari pishib va ​​chiriganida qoraygan terini rivojlantiradi. Biroq, boshqa navlar ortiqcha pishganida yashil rangini saqlab qoladi.

3. Qorong'i, qattiq go'sht

Avakadoni kesib tashlaganingizdan keyin uning yomon bo'lganligini aniqlash osonroq. Albatta, bu siz sotib olganingizdan keyingina imkoniyat.

Ovqatlanishga tayyor avakado engil och tusga ega. Chirishgan odamda jigarrang yoki qora dog'lar mavjud (2).

Shunga qaramay, ajratilgan jigarrang nuqta keng tarqalgan buzilish emas, balki ko'karishlar tufayli yuzaga kelishi mumkin va ularni kesib tashlash mumkin.

Chirishning yana bir mumkin bo'lgan belgisi - bu tanadagi qorong'u chiziqlar.

Shunday bo'lsa-da, ba'zi avokadalar, ayniqsa yosh daraxtlardan yig'ilganlar, chirigan bo'lmasa ham, qorong'i chiziqlarga ega bo'lishi mumkin. Agar meva yaxshi ko'rinmasa va ta'mi bo'lmasa, eyish yaxshi.

Xuddi shunday, avakadoning tuzilishi buzilgan bo'lsa, u qattiq bo'lishi mumkin. Shunga qaramay, agar chiriganlikning boshqa belgilari bo'lmasa, bu yomon emas. Elyaf to'qimasini o'sayotgan sharoitga ham bog'lash mumkin (2).

Bir chirigan avakado go'shtida qora dog'lar va yoqimsiz ta'mga ega bo'lgan tuzilish mavjud. Biroq, ajratilgan rangi ajratilgan maydon ko'karishlar tufayli bo'lishi mumkin.

4. Xushbo'y hid yoki hid yo'q

Pishgan avakado yoqimli, ozgina yoqimli xushbo'y hidga ega va biroz yong'oq lazzatiga ega. Meva buzilib ketishi bilan g'ayritabiiy ta'm va hid paydo bo'lishi mumkin.

Agar uning nordon ta'mi yoki hidi bo'lsa, unda bakterial buzilishlar bo'lishi mumkin va ularni olib tashlash kerak (2).

Kimyoviy hid va ta'mi bu yoqimsiz degani bo'lishi mumkin. Bu kislorod yoki mikroblar mevaning to'yinmagan yog'ini (4) shikastlanganda yoki parchalaganida yuz berishi mumkin.

Rankidlik potentsial zaharli birikmalar hosil bo'lishiga olib keladi. Agar siz ahmoqona deb o'ylasangiz, avakado yemang (5).

Buzilgan avokadolarning ta'mi har xil bo'lishi mumkin, ammo odatda ularning ta'miga ko'ra ularning eng asosiysi o'tganligini aniqlash oson.

Hid, ta'm, teginish va vizual tekshirish orqali siz avakadoning buzilgan yoki yo'qligini aniqlashingiz mumkin.

Nordon ta'm yoki hid, shuningdek yoqimsiz hid va kimyoviy lazzat, avakado buzilganligini anglatadi va siz uni tashlashingiz kerak.

5. Kalıp

Avokadodagi mog'or odatda oq yoki kulrang va loyqa ko'rinadi. Buni siqib chiqarmang, chunki agar sizda allergiya bo'lsa, mog'or sporalarini yutib, nafas olish bilan bog'liq muammolar paydo bo'lishi mumkin.

Tashqi tomondan mog'or bilan avokadoni sotib olishdan saqlaning, chunki u go'shtga kirib, chirishga olib kelishi mumkin.

Agar siz avakadoni ochsangiz va mog'orni ko'rsangiz, butun mevani tashlang. Agar siz faqat bitta sohada mog'orni ko'rsangiz ham, u yumshoq tanaga osongina tarqalishi mumkin. Uni qutqarishga urinmang (6).

Mog'or avakado buzilganining aniq belgisidir. Siz butun mevani tashlashingiz kerak, chunki mog'or yumshoq tanaga tarqalishi mumkin, ammo umuman ko'rinmasligi mumkin.

Ortiqcha avokadolarning xavfsizligi

Qayta qilingan avakadoni iste'mol qilish xavfsizmi, parchalanish turiga va qancha davom etganiga bog'liq.

Pishish poyaning boshidan boshlanib, pastga qarab siljiganligi sababli, agar go'sht jigar rangga aylangan bo'lsa, siz pishgan mevalarning bir qismini ishlatishingiz mumkin.

Biroq, avakadoning rangsiz joylarini yemang, chunki ular yaxshi ta'mga ega bo'lmaydi. Bundan tashqari, achchiq, hidli yoki mog'orlangan avakadoning biron bir qismidan qutulishga urinmang, chunki bu sizni kasal qilishi mumkin (2, 5, 6).

Shuni yodda tutingki, siz avakadoni kesganingizdan so'ng, go'sht kislorod ta'sirida jigar rangga kira boshlaydi. Bu tabiiy jarayon, olma kesilganda jigarrangga aylanishiga o'xshaydi. Agar siz uni yoqimsiz deb bilsangiz, rangsizlangan qatlamni olib tashlang va qolganini eyavering (7).

Kesilgan joylarni qizartirishni kamaytirish uchun limon sharbatini go'shtga botiring va muzlatgichda yopiq idishda saqlang.

Agar siz avokadoni diqqat bilan kuzatib, pishib etish jarayonini sekinlashtirish uchun sovutib qo'ysangiz, chiqindilarni kamaytirishingiz mumkin.

Haddan tashqari yumshoq, ammo ochilmagan avokadolar ovqatlanish uchun xavfsizdir va guacamole, smoothies, salat kiyinish va pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Agar ular mazasini tatib ko'rsalar, siz ortiqcha avakadolarni iste'mol qilishingiz mumkin, ammo buzilganlardan saqlanishingizga ishonch hosil qiling. Avakado qancha yomonlashsa, u chirigan yoki mog'orlangan bo'lishi ehtimoli ko'proq - ikkalasi ham sizni kasal qilishi mumkin.

Pastki chiziq

Avokadolar chirigan bo'lib, ular siqilib, ichi jigarrang yoki mog'orga aylangan bo'lsa va achchiq yoki nordon hidga ega bo'lsa.

Agar siz ichkarida jigar rangga kira boshlasangiz va qolgan mevalar yaxshi ko'rinadigan, hidlanib, ta'mga ega bo'lsa, siz mevalarning bir qismini saqlab qolishingiz mumkin.

Do'konda avokadolarni diqqat bilan tekshirib ko'ring va ularni uyda diqqat bilan kuzatib boring, shunda siz ularni tashlamasligingiz kerak.

Avakadoni qanday kesish kerak