Emizishda sushi iste'mol qilish xavfsizmi?

Tarkib

• Homilador bo'lganimda sushi yoqtira olamanmi?
• Emizganimda sushi yoqtira olamanmi?
• Homilador bo'lganimda yoki emizayotganimda baliq pishirsa bo'ladimi?
• Listeria va o'zaro ifloslanish haqida nimani bilishim kerak?
• Agar men sushi xohlasam nima bo'ladi?
• Uyda o'z sushi tayyorlay olamanmi?
• Sabzavotli sushi uchun 4 ta retsept
  
• Qaytish nima?

Biz o'quvchilarimiz uchun foydali deb hisoblagan mahsulotlarni o'z ichiga olamiz. Agar siz ushbu sahifadagi havolalar orqali sotib olsangiz, biz ozgina komissiya olishimiz mumkin. Mana bizning jarayonimiz.

Homilador bo'lganimda sushi yoqtira olamanmi?

Homilador sushi sevuvchilar uchun uni qo'yib yuborish juda qiyin.

Ammo kutayotgan ayollar Amerika akusherlik va ginekologlar kolleji (ACOG) ko'rsatmalariga rioya qilishni va to'qqiz oy davomida baliq xom rulolaridan saqlanishni xohlashlari mumkin.

Bigeye orkinos va sariqtail kabi baliqlarda simob miqdori yuqori bo'lishi yoki yuqori darajadagi sanoat ifloslantiruvchi moddalari bo'lishi mumkin. Qarama-qarshi ifloslanish sizning rivojlanayotgan chaqalog'ingiz uchun ham xavfli bo'lishi mumkin.

Tug'ilgandan so'ng, emizishda sushi iste'mol qilishning xavfi kamayadi. Biroq, sog'liqni saqlash mutaxassislari hanuzgacha ayollarni ovqatlanish joyida ehtiyot bo'lishlari kerakligini ta'kidlamoqda.

Homiladorlik paytida va emizishda sushi iste'mol qilish haqida nimalarni bilishingiz kerakligi haqida mana bu erda.

Emizganimda sushi yoqtira olamanmi?

Agar siz emizayotgan bo'lsangiz, sushi iste'mol qilish xavf tug'dirmaydi, chunki restoran yoki oziq-ovqat do'koni baliqning manbai va sifatiga bog'liqdir. Siz mahsulotning kelib chiqishi haqida bilishingizga ishonch hosil qilishni xohlaysiz.

Xom baliq iste'moli ona suti orqali bolaga bevosita ta'sir qilmasa ham, ehtiyot bo'ling. Agar baliq to'g'ri tozalanmasa, bu sizni kasal qilishi mumkin.

Homilador ayollarda bo'lgani kabi, emizikli ayollarda simob miqdori yuqori bo'lgan baliqlardan saqlanish tavsiya etiladi. Bu sizning sutingizda namoyon bo'lishi va o'z navbatida kichkinagina ta'sir qilishi mumkin.

Simobga boy bo'lgan baliq turlari quyidagilardan iborat.

• bigeye orkinos
• shoh makkeli
• Akula
• qilich-baliq
• sarig'i

Homilador bo'lganimda yoki emizayotganimda baliq pishirsa bo'ladimi?

Sushi ba'zi turlari xavfli bo'lishi mumkin bo'lsa-da, homiladorlik paytida pishirilgan baliq sog'lom tanlovdir. Bundan tashqari, siz emizganingizda bu sizga yordam beradi.

Baliq (ayniqsa yog'li baliq) D vitamini, omega-3s va niatsinning yaxshi manbai. Bularning barchasi sizning ovqatlanishingiz va chaqalog'ingiz uchun foydali.

Agar siz pishirilgan baliqni sushi ichida iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, restoranlarda o'zaro ifloslanishdan ehtiyot bo'ling. Ular ovqatni kesish va tayyorlash uchun bir xil pichoq yoki asboblardan foydalanishlari mumkin.

Pishirilgan baliq tarkibida simob miqdori kam (2 dan 6 untsgacha) bo'lgan porsiyalarda xavfsizdir. Simob kam bo'lgan baliq turlariga quyidagilar kiradi.

• albakore yoki sariqfin orkinos
• laqqa baliq
• cod
• pichoq
• go'shti Qizil baliq
• sardina
• tilapiya

Listeria va o'zaro ifloslanish haqida nimani bilishim kerak?

Homiladorlik paytida sushi bilan bog'liq asosiy muammo shundaki, u "xom oziq-ovqat" hisoblanadi. Ba'zida xom oziq-ovqat oziq-ovqat bilan kasallanadigan bakteriyalarni yuqtiradi E. koli va Listeria monotsitogenlari. Listeriya - bu tuproqda, suvda, o'simliklarda topilgan yoki tuproq va suv yaqinida o'sadigan bakteriyalar turi.

Listeria kasalligiga chalingan odamlarning aksariyati ifloslangan ovqatni iste'mol qilganliklari sababli kasal bo'lishadi. Homilador ayolda listeriya yo'ldosh orqali o'tishi va chaqaloqqa ta'sir qilishi mumkin. Bu yangi tug'ilgan chaqaloq uchun erta tug'ilish, o'lik tug'ish, homiladorlik yoki jiddiy sog'liqqa olib kelishi mumkin.

Homiladorlik paytida bakterial infektsiyani yuqtirishdan saqlanish uchun xavfsiz oziq-ovqat qarorlarini qabul qilishga yordam beradigan ba'zi xavfsizlik maslahatlari:

• Xavfsiz foydalanish texnikasini mashq qiling. Xom ovqatdan tayyor ovqatga o'tishda avval sirtlarni bakteriyalarni tozalash uchun erituvchi bilan yaxshilab tozalang.
• Qo'llaringizni yuving. Har doim qo'lingizni yuving xom go'sht, xom baliq, delati go'sht yoki tushlik go'shtiga tegib bo'lgandan keyin.
• Sovutadigan, tez buziladigan mahsulotlar uchun sana va vaqtga e'tibor bering. Bu ularning iloji boricha tezroq iste'mol qilinishini ta'minlashga yordam beradi.
• Sovutgichingizni doimo artib turing va muntazam tozalang. Xom go'sht bo'lgan javonlar haqida unutmang. Eshik tutqichlari kabi joylarda bakteriyalar mavjud.
• Sovutgich termometridan foydalanishni ko'rib chiqing. Sovutgich har doim 40 ° F (4.4 ° C) yoki undan past haroratda bo'lishiga ishonch hosil qiling. Sovutgichli termometr uchun do'kon.

Agar men sushi xohlasam nima bo'ladi?

Agar siz sushi oshiq bo'lsangiz, sovuq kurkadan voz kechish qiyin. Ammo siz undan butunlay voz kechishingiz kerakligini kim aytadi?

Nufuzli restoranlarda vegetarian sushi variantlariga o'tish sushi bilan bog'liq muammolarni hal qilishning ajoyib usuli. Siz xohlagan lazzat uchun, vababi va zanjabil bilan tegib, o'zingizning lazzatingizni toping.

Ko'pincha restoranlarda avakado, bodring, shitak qo'ziqorin yoki tuzlangan Daikondan tayyorlangan sabzavotli maki rulolari (odatda sushi rulolari deb ham ataladi).

Qo'shimcha menyuga sabzavot nigiri bo'laklari va inari kiradi. Inari qovurilgan tofu sumkasida sushi guruchidir. Tofu odatda sirka, soya sousi va mirin deb nomlanuvchi guruch sharobidan foydalanib lazzatlanadi.

Uyda o'z sushi tayyorlay olamanmi?

Bundan tashqari, siz uyda bir nechta vositalar va ingredientlar yordamida o'z homiladorligingiz uchun xavfsiz sabzavotli sushi qilishingiz mumkin. Mana sizga kerak bo'lgan narsalar.

• sushi guruch
• nori yoki yupqa choyshab
• guruch sharob sirkasi
• tekis spatula
• bambuk sushi mat

Ilhom olish uchun quyidagi retseptlarni sinab ko'ring!

Sabzavotli sushi uchun 4 ta retsept

• Kechki ovqat uchun "Zaytun" dan achchiq shiitake qo'ziqorin rulosi
• Choosy Beggars-dan jigarrang guruchli shirin kartoshka sushi
• Oziq-ovqat, Fitness, Fresh Air kompaniyasidan maydalangan yasmiq va zerdeçal bilan sabzavotli nori
• Juftlik pishiradigan sabzavotli sushi kosasi

Qaytish nima?

Bir necha oylar sushi voz kechish uchun uzoq vaqt kabi tuyulishi mumkin bo'lsa-da, u uchib ketadi. Oziq-ovqatingizga bo'lgan xohish va istaklaringiz buni bilishdan oldin yo'qoladi.

Buni tug'ruqdan keyingi davrga o'tkazgandan so'ng, iste'mol qilingan sushi tasdiqlanadi. Faqat restoranlarda yoki oziq-ovqat do'konlarida xavfsiz foydalanish texnikasi haqida so'rashga ishonch hosil qiling. Shu tarzda, siz emizayotganingizda xavfsiz, sifatli baliq iste'mol qilayotganingizni bilasiz.

Anita Mirchandani, M.S., R.D., C.D.N., B.Ani qabul qildi. NYU dan va M.S. NYU klinik ovqatlanishida. Nyu-York-Presbyterian kasalxonasida parhez amaliyotini tugatgandan so'ng, Anita ro'yxatdan o'tgan diyetisyenga aylandi. Anita shuningdek, yopiq velosipedda, kikboksda, guruh mashqlarida va shaxsiy mashg'ulotlarda hozirgi fitness sertifikatlariga ega.