Nima uchun dietangizga achitilgan ovqatlar qo'shishingiz kerak

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

Tuxum qo'shilgan ziravor sifatida achchiq sous o'rniga kimchee, mashg'ulotdan keyingi smetanada sut o'rniga kefir, buterbrod bilan fermentlangan ovqatlar uchun javdar o'rniga xamirturushli non - bu sizning ovqatlanishingizni yaxshilash uchun juda yaxshi almashuvdir. ovqatlar.

Va ular tobora ommalashib borayotgan bir paytda, achitilgan ovqatlar nafaqat taomingizning ta'mini oshiradi. (Judy Joo achituvchi 101 qo'llanmasi bilan o'z kimchangizni tayyorlashga harakat qiling.) Ular, shuningdek, sizning taomingizni birdaniga yanada sog'lom va sog'lom qilishi mumkin! Qanaqasiga? "Fermantatsiya jarayonida ishlatiladigan probiyotiklar tanangizga siz iste'mol qilayotgan ovqatni hazm qilishga yordam beradi va uning ozuqaviy moddalarini yaxshiroq so'radi", deb tushuntiradi dietolog Torey Armul. "Ishlab chiqarilgan kislotalar oziq -ovqat molekulalarini oddiy shakllarga aylantira boshlaydi, bu ba'zi odamlar uchun haqiqatan ham foydali bo'lishi mumkin."

Bundan ham ko'proq: fermentatsiya tanangiz energiya uchun zarur bo'lgan B vitaminlari kabi ba'zi oziq moddalar darajasini ham oshirishi mumkin. (B12 vitamini in'ektsiyalari haqidagi haqiqatni o'qing.) Agar siz laktoza intoleransiz bo'lsa, siz hatto achitilgan sut mahsulotlarini eyishingiz mumkin. "Bu ovqatlarda laktoza parchalanadigan ferment bor. Sut bilan bog'liq muammolari bo'lgan ko'p odamlar yogurt yeyishlari va o'zlarini yaxshi his qilishlari mumkin", deydi Armul.

Ammo ular umuman sog'liq uchun foydali taom emas. E'tibor qilish kerak bo'lgan narsa: natriy. Ko'pchilik bunday tuzlangan karam kabi tuzli suvli hammomda tayyorlanadi. Ular hali ham qayta ishlangan narxdan ko'ra sog'lomroq bo'lishsa -da, agar sizda qon bosimi bilan bog'liq muammolar yoki tuzga sezuvchanlik bo'lsa, siz bir hafta davomida ovqatlanishingizni kuzatib borishingiz kerak. Boshlash uchun ba'zi joylar kerakmi? Kombucha yoki kefirni sinab ko'ring. Yoki bizning 5 ziravorli tempeh salatimizni avakado sosu yoki qayla miso sho'rvasi bilan pishiring.

Uchun ko'rib chiqish