Kechki ovqat uchun kayfiyatni o'rnatish sizning dietangizni buzishi mumkin

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

Yorug'ligi juda past bo'lgan shinam restoranda o'tirganmisiz, faqat menyuni o'qish uchun iPhone chirog'ini o'chirish kerakmi? Yangi tadqiqotga ko'ra, bunday muhit sizni yorug' yoritilgan xonalarda buyurtma qilishingiz mumkin bo'lgandan 39 foizga ko'proq kaloriyali idishlarga buyurtma berishga olib kelishi mumkin.

Kornel universitetidagi Oziq-ovqat va brend laboratoriyasi tadqiqotchilari 160 kishining tasodifiy restoranlarda ovqatlanish odatlarini ko‘rib chiqdilar, ularning yarmi yorug‘ yoritilgan xonalarda, qolgan yarmi esa xira yoritilgan xonalarda bo‘lgan. Natijalar, nashrda e'lon qilinadi Marketing tadqiqotlari jurnalishuni ko'rsatdiki, yorug'lik nurida ovqatlanadiganlar ko'proq pishirilgan baliq va sabzavotlar kabi sog'lom mahsulotlarga buyurtma berishadi, xira yorug'likda ovqatlanayotganlar esa qovurilgan taom va shirinliklarga moyil bo'lishadi. (Kilogramm halok bo'lishiga olib keladigan yana 7 ta kaloriya faktoriga qarang.)

Mualliflar xuddi shu topilmalarni takrorlashni (natijalarini mustahkamlash uchun) maqsad qilib qo'ydilar, ular to'rt xil tadqiqotlarda, jami 700 ta kollej yoshidagi talabalarni so'roq qilishdi. Keyingi tadqiqotlarda mualliflar kofeinli platsebo tabletkasini berish yoki ovqat paytida hushyor bo'lishga undash orqali ovqatlanuvchilarning hushyorligini oshirdi. Ushbu taktikalar joriy etilganda, xira yoritilgan xonalarda tushlik qiluvchilar, yorug' xonadagi hamkasblariga qaraganda, sog'lom ovqatlanishni tanlashlari mumkin edi.

Xo'sh, bularning barchasi nimani anglatadi? Bu topilmalar sham yorug'ida kechki ovqat uchun to'liq romantik shov-shuvmi? Mualliflar, natijalarni yorug'likdan ko'ra ko'proq hushyorlik bilan bog'laydilar, chunki siz o'zingizni xabardor va xotirjam his qilganingiz uchun, ehtimol siz yorqin nurda sog'lomroq tanlov qilasiz. Va bu mantiqiy: agar hech kim sizning buyurtmangizni o'sha qorong'i burchakda ko'rmasa, demak bu haqiqatan ham sodir bo'lganmi?

"Biz atrofdagi yorug'lik yorug'likdan ko'ra xira bo'lganda, biz ko'proq uyqusirab, aqliy hushyor bo'lishga moyilmiz", deydi tadqiqot muallifi Dipayan Bisvas, fan doktori, Janubiy Florida universiteti marketing professori. "Buning sababi shundaki, atrof-muhit yorug'ligi kortizol ishlab chiqarishga ta'sir qiladi, bu esa o'z navbatida hushyorlik va uyquchanlik darajasiga ta'sir qiladi." Yorqinroq yorug'lik, kortizolning yuqori darajasi va hushyorlikning yuqori darajasini bildiradi. "Xira yorug'likda hushyorlik darajasi pasayganligi sababli, biz ko'proq qulayroq (nosog'lom) oziq-ovqat tanlashga moyilmiz", deb qo'shimcha qiladi Bisvas.

Yaxshi xabar shundaki, "xira yorug'lik yomon emas", hammuallif, Brayan Vansink, fan doktori, Cornell Food and Brand Lab direktori va muallifi Dizayn bo'yicha nozik: Kundalik hayot uchun aqlsiz ovqatlanish echimlari, dedi matbuot xabarida. "Kamroq sog'lom ovqatlarga buyurtma berishingizga qaramay, siz sekinroq ovqatlanasiz, kamroq ovqatlanasiz va ovqatdan ko'proq zavqlanasiz."

Ehtiyotkorlik bilan ovqatlanish uzoq vaqtdan beri vazn yo'qotish vositasi sifatida e'tirof etilgan, chunki u sekinroq ovqatlanishga, kamroq iste'mol qilishga va qachon bo'layotganingizni bilishga yordam beradi. haqiqatan ham to'la Bu hatto qorin yog'ining kamayishi bilan bog'liq! Amaliyotni davom ettiring, shunda siz xona qanchalik qorong'i bo'lmasin, sog'lom ovqatni tanlashingiz mumkin.

Uchun ko'rib chiqish