Petrushka: sog'liq uchun foydasi bo'lgan ta'sirchan o'simlik

Tarkib

• Oziq moddalarga boy
• Qon shakarini yaxshilashi mumkin
• Yurak sog'lig'iga foyda keltirishi mumkin
• Buyrak sog'lig'iga yordam berishi mumkin
• Boshqa mumkin bo'lgan afzalliklar
• Sizning dietangizga qo'shish oson
• Petrushkani qanday saqlash kerak
• Pastki chiziq

Petrushka - ko'pincha Amerika, Evropa va Yaqin Sharq oshpazligida ishlatiladigan mashhur o'simlik.

Odatda sho'rvalar, salatlar va baliq retseptlari kabi idishlarning ta'mini ko'tarish uchun ishlatiladi.

Ko'plab oshpazliklardan tashqari, petrushka juda to'yimli va sog'liq uchun juda kuchli foydalarga ega ekanligi isbotlangan (,).

Ushbu maqolada petrushka va ushbu ta'sirchan o'simlik sog'lig'ingizga qanday ta'sir qilishi mumkinligi ko'rib chiqiladi.

Oziq moddalarga boy

Ikki osh qoshiq (8 gramm) maydanoz ():

• Kaloriya: 2
• A vitamini: 12% kundalik qabul qilish (RDI)
• S vitamini: RDIning 16%
• K vitamini: RDIning 154%

Petrushka kam kaloriya hisoblanadi, ammo A, K va S vitaminlari kabi muhim oziq moddalariga boy.

A vitamini immunitet va ko'z sog'lig'ida muhim rol o'ynaydigan muhim oziq moddadir. Bundan tashqari, bu sizning teringiz uchun muhimdir va husnbuzar (,) kabi terining holatini yaxshilashi mumkin.

Petrushka, shuningdek, suyak va yurak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlovchi ozuqa moddasi bo'lgan K vitaminining ajoyib manbai hisoblanadi. Darhaqiqat, atigi ikki osh qoshiq (8 gramm) maydanoz K vitamini uchun kuniga kerak bo'lganidan ko'proq miqdorda etkazib beradi.

Suyak va yurak sog'lig'idagi rolidan tashqari, K vitamini qon ivishi uchun juda muhimdir, bu esa ortiqcha qon ketishining oldini olishga yordam beradi (,,).

Bundan tashqari, petrushka S vitamini bilan to'ldirilgan, bu yurak sog'lig'ini yaxshilaydigan va immunitet tizimingiz uchun muhim bo'lgan ozuqa moddasi.

Vitamin C shuningdek kuchli antioksidant vazifasini bajaradi va hujayralarni erkin radikallar (,) deb nomlangan beqaror molekulalar zararlanishidan himoya qiladi.

Bundan tashqari, petrushka magniy, kaliy, folat, temir va kaltsiy kabi foydali moddalarning yaxshi manbaidir.

Petrushka tarkibida A, K va S vitaminlari kabi bir qator muhim oziq moddalar mavjud bo'lib, u shuningdek kaltsiy, temir, magniy va kaliy minerallarining yaxshi manbaidir.

Qon shakarini yaxshilashi mumkin

Qandli diabetdan tashqari, qondagi qand miqdorining ko'tarilishi zararli ovqatlanish yoki kam harakatlanish (,) tufayli yuzaga kelishi mumkin.

Qon shakarining ko'tarilishi insulin qarshiligi, diabet, yurak kasalligi va metabolik sindrom kabi sog'liq uchun asoratlar xavfini oshirishi mumkin - bu yuqori xolesterin va yuqori qon shakarini o'z ichiga olgan alomatlar klasteri ().

Hayvonlarni o'rganish shuni ko'rsatadiki, petrushka tarkibidagi antioksidantlar qondagi qand miqdorini samarali ravishda kamaytirishi mumkin ().

Masalan, 1-toifa diabetga chalingan kalamushlarda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, petrushka ekstrakti berilganlar qon guruhidagi shakar darajasining pasayishi va me'da osti bezi funktsiyalarining yaxshilanishi nazorat guruhiga nisbatan ancha yaxshilangan ().

Balansli ovqatlanish bilan bir qatorda, pishirish uchun maydanoz qo'shilishi qondagi qand miqdorini sog'lom saqlashga yordam beradi.

Aytgancha, maydanozning qon shakar darajasiga ta'sirini yaxshiroq tushunish uchun inson tadqiqotlari zarur.

Qon shakar darajasining ko'tarilishi diabet yoki metabolik sindrom kabi holatlar xavfini oshirishi mumkin. Ba'zi kalamush tadqiqotlari maydanozni qon shakar darajasini samarali ravishda kamaytirishga imkon berdi.

Yurak sog'lig'iga foyda keltirishi mumkin

Yurak xurujlari va qon tomirlari kabi yurak kasalliklari dunyo bo'ylab o'limning asosiy sababidir. Nosog'lom parhez, kam harakatlanish, chekish va spirtli ichimliklarni ko'p iste'mol qilish yurak xastaligiga sabab bo'lishi mumkin ().

Petrushka tarkibida ko'plab o'simlik birikmalari, shu jumladan karotenoid antioksidantlar mavjud bo'lib, ular yurak xastaligi xavf omillarini kamaytirish orqali yurak sog'lig'iga foyda keltiradi.

Masalan, karotenoidlarga boy dietalar surunkali yallig'lanish, shuningdek qon bosimi va LDL (yomon) xolesterin darajasini ko'tarish kabi yurak xastaligi xavf omillarini yaxshilaydi ().

Bundan tashqari, aholi tadqiqotlari shuni ko'rsatadiki, karotenoid miqdori yuqori bo'lgan parhez koronar arteriya kasalligi kabi yurak xastaligi xavfini kamaytirishi mumkin.

73,286 hamshiralarda 12 yillik tadqiqotlar parhezli karotenoidlar va koronar arteriya kasalligi () bilan o'zaro bog'liqlikni aniqladi.

18 yilgacha kuzatilgan 13,293 kishida o'tkazilgan yana bir katta tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, karotenoidlarning qon darajasi yuqori bo'lganlar, yurak xastaligi o'limining darajasi karotenoid darajasi past bo'lganlarga qaraganda pastroq ().

Petrushka tarkibida sizning yurak sog'lig'ingizga foyda keltiradigan kuchli antioksidant S vitamini ham mavjud.

13.421 kishida olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, S vitamini eng ko'p iste'mol qilganlar yurak xastaligi xavfini eng kam iste'mol qilganlarga nisbatan ancha kamaytirgan ().

Petrushka tarkibida karotenoid antioksidantlar va S vitamini mavjud - ularning ikkalasi ham yurak sog'lig'iga foyda keltiradi.

Buyrak sog'lig'iga yordam berishi mumkin

Sizning buyraklaringiz qoningizni doimiy ravishda filtrlaydigan, chiqindilarni va qo'shimcha suvni olib tashlaydigan, so'ngra siydik bilan chiqariladigan muhim organlardir.

Ba'zan, siydik kontsentratsiyalashganda, mineral konlar paydo bo'lishi va buyrak toshlari deb ataladigan og'riqli holatga olib kelishi mumkin ().

Buyrak toshlari bo'lgan kalamushlarda olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, petrushka bilan davolanganlar siydikda kaltsiy va oqsillarni chiqarilishini kamaytirgan, shuningdek siydik pH darajasi va siydik chiqarishni nazorat guruhiga nisbatan ko'paygan ().

Petrushka antioksidantlari, jumladan flavonoidlar, karotenoidlar va S vitamini tufayli yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega ekanligi isbotlangan.

Bundan tashqari, petrushka buyrak kasalligi uchun asosiy xavf omili bo'lgan yuqori qon bosimini pasaytirish orqali buyraklaringizni sog'lom saqlashga yordam beradi.

Petrushka tarkibida nitratlar ko'p bo'lib, ular qon tomirlarini kengaytirishga yordam beradi, bu qon oqimini yaxshilaydi va yuqori qon bosimini pasaytiradi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, petrushka kabi nitratlarga boy ovqatlar qon bosimi darajasini (,) saqlashga yordam beradi.

Petrushkaning yallig'lanishga qarshi xususiyatlari siydik pH-ni tartibga solish va qon bosimini pasaytirish qobiliyati bilan birga buyraklaringizni sog'lom saqlashga va buyraklardagi toshlar xavfini kamaytirishga yordam beradi ().

Shuni yodda tutingki, petrushka oksalatlarda nisbatan yuqori - buyrak toshi xavfini oshirishi mumkin bo'lgan birikmalar.

Shunga qaramay, sog'liqni saqlash mutaxassislari faqat giperoksaluriya bilan og'rigan odamlarga - siydikda oksalatning haddan tashqari chiqarilishi bilan ajralib turadigan odamlarga parhez oksalatlarini iste'mol qilishni cheklashni maslahat berishadi ().

Petrushka yallig'lanish bilan kurashish va yuqori qon bosimini kamaytirish va buyraklardagi toshlar xavfini kamaytirish orqali buyraklaringizni sog'lom saqlashga yordam beradi.

Boshqa mumkin bo'lgan afzalliklar

Petrushka sog'lig'ingizni quyidagi yo'llar bilan yaxshilashi mumkin:

• Antibakterial xususiyatlar. Petrushka tarkibida efir moylari, jumladan apiol va miristitsin bor, ular antibakterial ta'sirga ega va potentsial zararli bakteriyalarga qarshi kurashadi. Staphylococcus aureus ().
• Suyak sog'lig'iga foyda keltirishi mumkin. Petrushka K vitaminiga, kaliyga, magniyga va kaltsiyga boy - bularning barchasi suyak salomatligi uchun juda muhimdir ().
• Immunitetni kuchaytirishi mumkin. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, apigenin - petrushka tarkibidagi antioksidant - yallig'lanishni kamaytirish va hujayra zararlanishining oldini olish orqali immun funktsiyasini tartibga soladi ().
• Jigar sog'lig'ini yaxshilashi mumkin. Qandli diabet bilan og'rigan kalamushlarda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, maydanoz ekstrakti jigar shikastlanishining oldini oladi, jigar faoliyatini yaxshilaydi va antioksidant darajasini oshiradi ().

Petrushka antibakterial xususiyatlarga ega va suyaklarning sog'lig'ini qo'llab-quvvatlashga, immunitet tizimini yaxshilashga va jigar sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi.

Sizning dietangizga qo'shish oson

Petrushka ko'p idishlarga qo'shilishi oson bo'lgan ko'p qirrali o't hisoblanadi.

Bu erda parhezga petrushka qo'shishning ba'zi usullari mavjud:

• Makaron yoki sho'rvalarda garnitür sifatida foydalaning.
• Chop va salatlarga qo'shing.
• Tuxum pishiriqlarida yoki frittatalarda foydalaning.
• Qarag'ay yong'og'i, zaytun moyi, parmesan pishloq va yangi petrushka bilan pesto tayyorlang.
• Smoothies-ga ozuqa moddasi va lazzatni oshirish uchun qo'shing.
• Uyda tayyorlangan pitsadan foydalaning.
• Uy quradigan nonga qo'shing.
• Uy sharbatlarida foydalaning.
• Sho'rvalar va oshlarga lazzat qo'shing.
• Marinadlar va sariyog 'tarkibiga kiriting.
• Baliq, parranda go'shti va go'shtli taomlarni tatib ko'rish uchun foydalaning.

Petrushka ko'p qirrali o't bo'lib, u ko'p jihatdan ishlatilishi mumkin, masalan, tuxum pishiriqlarida, souslarda, sharbatlarda yoki garnitür sifatida.

Petrushkani qanday saqlash kerak

Yangi maydanozni eng yaxshi saqlash uchun avval dastani pastki qismini olib tashlashingiz kerak. Chaymang.

Stakan yoki idishni yarim suv bilan to'ldiring va dastani uchlarini suvga qo'ying. Agar siz o'simlikni muzlatgichda saqlasangiz, uni bo'shashmasdan plastik to'rva bilan yoping. Aks holda, petrushka xona haroratida saqlanishi mumkin.

Har ikki kunda suvni o'zgartiring va barglari jigarrang bo'lgandan keyin o'tni tashlang. Shunday qilib, sizning o'tingiz ikki haftagacha yangi turishi mumkin.

Quritilgan petrushka olti oydan bir yilgacha qorong'i va salqin muhitda havo o'tkazmaydigan idishda bo'lishi mumkin (30).

Yangi petrushka muzlatgichingizda yoki xona haroratida saqlanishi mumkin va ikki haftagacha davom etadi. Quritilgan maydanoz salqin va qorong'i joyda saqlansa, bir yilgacha cho'zilishi mumkin.

Pastki chiziq

Antioksidantlarga va A, K va C vitaminlari kabi ozuqaviy moddalarga boy petrushka qon shakarini yaxshilaydi va yurak, buyrak va suyaklar sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi.

Bundan tashqari, bu o'simlik ko'plab mazali taomlarga osongina qo'shilishi mumkin. Petrushka ikki haftagacha yangilanadi, quritilgan petrushka esa bir yilgacha davom etishi mumkin.

Ratsionga maydanoz qo'shilsa, sog'lig'ingizni yaxshilaydi va sevimli retseptlaringizga lazzat qo'shadi.