AQSh oziqlanish belgilarining so'nggi yangilanishi haqida bilishingiz kerak bo'lgan narsalar

Tarkib

• Bu amerikaliklar etishmaydigan ozuqa moddalari uchun joy ochadi.
• U tabiiy shakar va qo'shilgan shakarlarni farq qiladi.
• Bu xizmat hajmi va porsiya hajmi o'rtasidagi farqni ko'rsatish uchun mo'ljallangan.
• Uchun ko'rib chiqish

2016 yilda AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) AQSh oziq-ovqat yorlig'i porlash arafasida ekanligini e'lon qildi. Ikki yil o'tgach, yangi yorliq qadoqlangan oziq-ovqatlarning atigi 10 foizida paydo bo'ladi, ammo u yanada kengroq tarqaladi. Yaqinda FDA 2021 yilga kelib barcha qadoqlangan oziq-ovqat kompaniyalari yangilangan yorliqdan foydalanishlari kerakligini e'lon qildi. Agar sizga nima farq qilishi va oziq -ovqat yorlig'ini qanday o'qish kerakligi haqida ma'lumot kerak bo'lsa, bu erda SparkNotes versiyasi.

Bu amerikaliklar etishmaydigan ozuqa moddalari uchun joy ochadi.

A va C vitaminlari, D vitamini va kaliy esa yo'q. Nima uchun? So'nggi ma'lumotlarga ko'ra, amerikaliklarning dietasi A va C ga to'g'ri keladi, lekin D va kaliy etishmaydi. Har ikkalasidan ham xabardor bo'lish yaxshidir. Ko'p odamlar suyak sog'lig'ini yaxshilash uchun kaltsiyga ishonishadi, D vitamini etarli miqdorda olish ham muhim, deydi Natali Rizzo, MS, RD, Nutrition a la Natalie. "Ko'pchilikda D vitamini, dietasidan qat'i nazar, etishmaydi, chunki u ko'p oziq-ovqatda emas", deydi u. "Bu tuxum va qo'ziqorinlarda, lekin ko'pchilik uni quyoshdan oladi. Biz har doim quyoshni yilning har bir vaqtida ko'rmaymiz va har xil turdagi terilar uni boshqacha qabul qiladi." (FTR, yo'q, ko'proq D vitamini olish uchun quyoshdan saqlaydigan kremni o'tkazib yubormaslik kerak.)

Umuman olganda, bizda D vitaminiga qaraganda kaliy kamroq tanqis, ammo bu hali ham asosiy tashvish sohasi. FDA 19 yoshdan 50 yoshgacha bo'lgan ayollarga kuniga kamida 4700 mg kaliy olishni tavsiya qiladi, ammo o'rtacha hisobda guruh buning yarmini iste'mol qiladi. Etarli kaliy olish yurak sog'lig'ining yaxshilanishi bilan bog'liq, deydi Rizzo. Kaliy miqdorini ko'paytirish uchun apelsin, shirin kartoshka, sabzi va bananlarga murojaat qiling. (Adolat uchun, baribir ovqatlanish yorliqlari yo'q.)

U tabiiy shakar va qo'shilgan shakarlarni farq qiladi.

Yangi yorliqda har bir porsiya uchun jami shakarga qo'shimcha ravishda qo'shilgan shakar ro'yxati keltirilgan, bu FDA 2015 yilda taklif qilgan o'zgarishdir. "Menimcha, qo'shilgan shakarni ko'rsatish ular qilayotgan eng yaxshi ishlardan biri, chunki shakar juda chalkash. ", - deydi Rizzo. "Masalan, qatiq tarkibida tabiiy shakar bor, ya'ni laktoza. Agar siz oddiy qatiq iste'mol qilsangiz, unda shakar bo'ladi, lekin unda nol gramm bo'lishi kerak. qo'shildi shakar. Agar siz xushbo'y yogurt iste'mol qilsangiz, unda 10 gramm qo'shilgan shakar bo'lishi mumkin." Yuqori fruktozali makkajo'xori siropi va osh shakar kabi qo'shilgan shakarlarning ozuqaviy qiymati yo'q, tabiiy shakar esa, oddiy yogurtdagi kabi, ko'pincha tola bilan birga keladi. , kaliy va boshqa asosiy oziq moddalar. Eski yorliqda ikkalasi umumiy shakar ostida birlashtirilgan edi, garchi qo‘shilgan shakarlar haqida tashvishlanishga arziydi. (Masalan, banan va donutdagi shakar butunlay boshqacha. )

Ma'lumot uchun, USDA kunlik kaloriyalarning 10 foizidan ko'p bo'lmagan shakarni qo'shilgan shakardan olishni tavsiya qiladi. Bu shuni anglatadiki, agar siz kuniga 1500 kaloriya iste'mol qilsangiz, shakardan taxminan 3 osh qoshiqdan 150 kaloriyadan oshmasligingiz kerak. 2017 yilgi USDA hisobotiga ko'ra, amerikaliklarning 42 foizi qo'shilgan shakar miqdorini tavsiya etilgan dozadan past darajada ushlab turish uchun cheklab qo'ygan. (Ura!)

Bu xizmat hajmi va porsiya hajmi o'rtasidagi farqni ko'rsatish uchun mo'ljallangan.

Nihoyat, eng ko'p e'tiborni tortgan o'zgarish: kaloriya miqdori hozirda agressiv jasur joylashishga ega va xizmat ko'rsatish hajmi ham qalin. Nima uchun? "Biz bu raqamlarni yaxshiroq ta'kidlashni muhim deb hisobladik, chunki amerikalik kattalarning qariyb 40 foizi semirib ketgan va semirish yurak kasalliklari, insult, ayrim saraton va diabet bilan bog'liq", deb yozadi FDA bayonotida.

FDA ma'lumotlariga ko'ra, taniqli joyni olishdan tashqari, xizmat ko'rsatish hajmi ham o'zgartiriladi. Yorliqda har doim bir qismga asoslangan ovqatlanish ko'rsatkichlari ko'rsatiladi, bunda odatdagidan ko'proq bo'ladimi. Agar siz bir nechta porsiya ekanligini tushunmasdan chiplar sumkasini olib tashlasangiz, bu noto'g'ri bo'lishi mumkin. Umid qilamanki, yangi yorliq odamlarning haqiqatda iste'mol qiladigan miqdorini aks ettiruvchi yangilangan xizmat o'lchamlarini o'z ichiga olgan holda ikkalasi o'rtasidagi bo'shliqni bartaraf qiladi.

Kaloriya va xizmat hajmiga urg'u ikki qirrali qilichdir. Xizmat ko'rsatish hajmini haqiqiyroq qilish chalkashliklarni kamaytiradi, deydi Rizzo. Boshqa tomondan, yangi yorliq odamlarni kaloriyalarni hamma narsadan ustun qo'yishi mumkin, deydi u. "Odamlar har doim ham ahamiyatli bo'lmagan raqamlarga ko'proq e'tibor qaratadilar", deydi Rizzo. "Avakadoda juda ko'p vitaminlar, minerallar va sog'lom yog'lar bor, lekin ularning kaloriya tarkibi juda yuqori. Agar siz faqat kaloriyaga qarasangiz, demak, siz boshqa ozuqaviy moddalarni yo'qotishingiz mumkin." (Qarang: Kaloriyalarni hisoblashni to'xtatishning №1 sababi)

Uchun ko'rib chiqish