Tungi uyquni eng foydali 8 ta meva va sabzavotlar

Tarkib

• Pomidor
• Kartoshka
• Bolgar qalampiri
• Achchiq qalampir
• Baqlajon
• Pomidorlar
• Goji mevalari
• Moviy

Tungi mevalar va sabzavotlar nima?

Pushti mevalar va sabzavotlar - solanum va capsicum oilalariga mansub o'simliklarning keng guruhi. Tungi o'simliklarda zahar bor, ulardan biri solanin deb ataladi. Tungi o'simliklarni iste'mol qilish o'limga olib kelishi mumkin bo'lsa-da, o'simliklarning bir xil tasnifidagi meva va sabzavotlar - ularning ko'pchiligini mahalliy oziq-ovqat do'konida topishingiz mumkin - aslida ovqatlanish uchun xavfsizdir.

Buning sababi shundaki, meva va sabzavotlar pishib yetilgandan so'ng ushbu toksik birikmaning miqdori toksik bo'lmagan darajaga tushiriladi. Shunga qaramay, o'lik o'simlikni barglari va mevalari zaharli bo'lib, ularni iste'mol qilish kerak emas.

Tungi tushlarning qaysi biri eng to'yimli ekanligini aniq bilib oling.

Pomidor

Pomidor ko'plab sabablarga ko'ra ko'plab parhezlarning asosiy mahsulotidir. Ularning o'sishi qanchalik oson bo'lishidan tashqari, ular ovqatlanish bilan ham to'ldirilgan. Ushbu meva tarkibida A va S vitaminlari ko'p, shuningdek temir, kaliy, B-6 vitamini, marganets va oziq-ovqat tolasining manbai hisoblanadi.

Penn State University ning Extension dasturiga ko'ra, hozirgi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, pomidor tarkibida karotenoidlar, kuchli antioksidantlar bo'lib, tanani saratonning ayrim turlaridan himoya qiladi. Pomidorda uchraydigan eng keng tarqalgan karotenoid likopen oshqozon osti bezi, prostata va ovqat hazm qilish saratonlari xavfini kamaytirishga yordam beradi.

Sovuq kunda sizni isitish uchun bog'dan yangi chiqqan pomidor sho'rvasini sinab ko'ring.

Kartoshka

Kartoshka G'arb dunyosida ishlatiladigan eng ko'p yetishtiriladigan oziq-ovqat mahsulotlaridan biridir. Ular, shuningdek, ko'p yillik tungi oilaning bir qismidir, ular pishib yetilguncha, terisi esa hali ham yashil rangda bo'lganida iste'mol qilishganda ozgina zaharli bo'lishi mumkin.

Kartoshka immunitetni yaxshilashga yordam beradigan S vitaminining ajoyib manbalari. Ular tarkibida kaliy, B-6 vitamini va tolasini o'zingiz bilishingiz mumkin bo'lgan darajada foydali mahsulot tayyorlash uchun etarli miqdorda moddalar mavjud. USDA ma'lumotlariga ko'ra, ular tarkibida karotenoidlar, flavonoidlar va kofein kislotasi, sog'liq uchun foydali bo'lgan fitonutriyentlarning barcha shakllari mavjud.

Bundan tashqari, sog'liq uchun turli xil foydali navlarning turlari mavjud. Kartoshka temir va rux bilan birga A, B, C va E vitaminlariga boy. Ular rivojlanayotgan dunyoda yashovchi odamlar uchun kerakli, juda muhim miqdordagi ozuqa moddalarini olishning oson usulini taqdim etadi.

Kartoshka, frantsuz kartoshkasi kabi ko'p miqdordagi yog'lar, tuzlar va yog'lar bilan tayyorlanganda unchalik foydali emas. Uy uslubidagi asosiy mahsulotni hech narsa mag'lub qilmagani uchun, qovurilgan kartoshkani oling.

Bolgar qalampiri

Agar sizga S vitamini yordami kerak bo'lsa, bolgar qalampiri juda yaxshi tanlovdir. Bitta yashil qalampir apelsinga qaraganda S vitamini o'z ichiga oladi.

Bolgar qalampiri - bu kecha oilasidagi eng mazali taomlardan biri. Siz ularni tilim qilib, gumusga botirib, qovurilgan qovurdoqqa qo'shishingiz yoki bu bolgar qalampiridan farro salatini tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin.

Achchiq qalampir

Achchiq qalampir tungi kun bo'lishi mumkin, ammo quyosh singari ular issiqlik keltirishi mumkin. Agar sizning tilingiz kuyishga bardosh bersa, bu olovli shaytonlarda yaxshi ozuqa moddalari mavjud.

Oddiy achchiq qalampir - masalan, jalapenos, serrano qalampiri va qizil yoki yashil chilimchalar - S vitamini, A vitamini va kaliyning yaxshi manbalari.

Achchiq qalampirning zarbasini berishga yordam beradigan kapsaitsin yallig'lanishni kamaytiradi, bu esa bo'g'im kasalliklari bo'lgan odamlarga kamroq og'riq bilan yurishga yordam beradi.

Agar ziravoringiz bilan shirin narsa istasangiz, bu chili-shokoladga botirilgan gilos tayyorlab ko'ring.

Baqlajon

Baqlajon marganetsning yaxshi manbai bo'lib, uning rivojlanishi uchun ham, metabolizm uchun ham muhimdir. Bunga qo'shimcha ravishda, baqlajon tabiiy antioksidantlarni o'z ichiga oladi, bu sizning teringizni quyoshning ultrabinafsha nurlanishining oksidlanish ta'siridan himoya qilishga yordam beradi.

Pishirganda go'shtli tuzilishga ega bo'lganligi sababli, ular vegetarianlar orasida mashhurdir - baqlajon parmesan deb o'ylang - shuningdek, vegetarianlar bilan.

O'rta er dengizi qobiliyatiga ega bo'lgan narsalarni sinab ko'rish uchun bu pishgan bamya va baqlajonni qamchilang.

Pomidorlar

Tomatillo - bu po'stlog'ida o'sadigan va pomidorga o'xshash kecha soyasi. Markaziy va Janubiy Amerikada keng tarqalgan bo'lib, u Meksika yashil souslarining asosiy mahsulotidir va uni qaynatish, qovurish yoki bug'lash mumkin.

Bog'dagi xilma-xil qizil pomidoringiz kabi juda ozuqaviy bo'lmasa-da, ular tarkibida antioksidantlar bor va ortiqcha kaloriya qo'shmasdan, qo'shimcha tolalarni parhezingizda yashirishga yordam beradi.

Sog'lom tomatillo salsa yoki oqsil va tolalar bilan to'ldirilgan qovurilgan tomatillo tovuq guruch kosasini tekshiring.

Goji mevalari

Yangi goji mevalarini topish uchun siz Xitoy plantatsiyasiga tashrif buyurishingiz kerak bo'ladi. Ammo ular odatda quritilgan shakldagi ixtisoslashtirilgan oziq-ovqat do'konlarida, ba'zan esa bo'ri kabi etiketlanadi.

Goji rezavorlarida protein va tiramin kabi ko'plab sog'lom aminokislotalar mavjud. Ular tarkibida antioksidantlar ko'p bo'lib, ular immunitet funktsiyasi va hujayra sog'lig'iga yordam beradi. Agar siz ularni birinchi marta sinab ko'rsangiz, bilingki, ularga allergiya bo'lishi mumkin. Agar toshma paydo bo'lsa yoki kasal bo'lib qolsangiz, ularni iste'mol qilishni to'xtatishni xohlaysiz.

Ratsioningizda ko'proq foydali tungi tungi ranglarni olish uchun ushbu juft berryli poyabzalga goji mevalarini qo'shib ko'ring.

Moviy

Moviy karam tarkibida kecha o'simliklari kabi solanin alkaloidi mavjud, garchi ular texnik jihatdan tungi o'simlik emas. Ko'kni ko'pincha super oziq-ovqat deb atashadi, chunki ko'pchilik ular saratonni oldini oladigan tarkibiy qismlarga ega deb hisoblashadi. Ular tarkibida antioksidantlar ko'p, ular yallig'lanishni kamaytiradi. Shuni hisobga olgan holda, ko'k metabolik sindrom, 2-toifa diabet, Altsgeymer va yurak-qon tomir kasalliklari kabi yallig'lanish kasalliklarini oldini oladi deb o'ylashadi.

Amerikaning Gerontologik Jamiyati tadqiqotchilarining fikriga ko'ra, so'nggi tadqiqotlarning dalillari shuni ko'rsatadiki, ko'kda flavonoidlar, xususan antosiyanin deb ataladigan kognitiv foyda bilan bevosita bog'liq.

Bir chashka ko'k, kunlik S vitaminiga bo'lgan ehtiyojning to'rtdan bir qismini ta'minlaydi, shuningdek ozgina ozuqaviy tolani etkazib beradi. Elyaf yogurt tarkibidagi probiyotiklar bilan qo'shilsa, oshqozon-ichak traktingizni yaxshi tartibda ushlab turishi mumkin.

Sog'lom ertalabki ko'k muborak portlashi uchun ushbu ko'k va ismaloq smuzini sinab ko'ring.