Ushbu sabzavotli Chow Mein retseptini Woksiz osonlik bilan tayyorlashingiz mumkin

Tarkib

• Sheet Pan Sabzavotlar Chow Mein
• Tarkibi
• Yo'nalishlar
• Uchun ko'rib chiqish

Agar siz uyda Osiyo taomlarini tayyorlashni endigina boshlayotgan bo'lsangiz, vokdan foydalanish biroz qiyin bo'lishi mumkin. Ovqat pishirish vositasi sizning pechkangizning yarmini egallaydi, uni ziravor bilan to'ldirish kerak va ovqatni to'g'ri tayyorlash uchun bir oz tirsak yog'i kerak bo'ladi.

Yaxshiyamki, yaratish uchun vokkani sindirish shart emas Osiyo uchun, sevgi bilan (Buy It, $32, amazon.com) muallif Xetti MakKinnonning sabzavotli chow mein retsepti. Dukkakli sabzavotlar, tuxumli makaron, o'tlar va kunjut aralashmasi, sabzavotli meva deyarli butunlay o'choqdagi panada pishiriladi. Ushbu pishirish texnikasi nafaqat barcha ingredientlarni mukammal tiniq bo'lishini ta'minlaydi, balki shirinlikni tuzatish uchun bo'sh vaqt beradi va keyin tozalashni osonlashtiradi. Retsept bolgar qalampiri, sabzi, brokkoli, jo'xori makkajo'xori va qushqo'nmasni talab qilsa -da, siz muzlatgichning orqa tomonida saqlangan sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin. (Bog'liq: Iliq Tailand salatining retsepti sovuq salatdan ko'ra yaxshiroq)

O'zingizni 40 daqiqada olib ketilgandan ko'ra yaxshiroq osiyolik kechki ovqat bilan ta'minlash uchun quyida McKinnon's sabzavotli chow mein retseptiga amal qiling va chopstiklarni sindirib tashlang.

Sheet Pan Sabzavotlar Chow Mein

Tayyor: 4 ta porsiya

Umumiy vaqt: 40 daqiqa

Tarkibi

Sabzavot go'shti uchun:

• 1 bolgar qalampir (har qanday rang), mayda to'g'ralgan
• 1 sabzi, tozalangan va mayda diagonal bilan kesilgan
• 1 bosh brokkoli, gulzorlarga kesilgan
• 1 osh qoshiq. qovurilgan kunjut yog'i
• Qo'shimcha zaytun moyi
• Dengiz tuzi
• 9 oz. quritilgan ingichka tuxumli makaron
• 1 bola makkajo'xori kesib mumkin (8,8 oz.), quritilgan
• 5 oz. qushqo'nmas, yog'ochli uchlari kesilgan, 2-inga kesilgan. dona
• 1 bosh piyoz, mayda to'g'ralgan
• Bir hovuch silantro barglari
• 2 osh qoshiq. qovurilgan oq kunjut urug'lari

Soya ziravorlari uchun:

• 1 osh qoshiq. qovurilgan kunjut yog'i
• 1/4 chashka natriyli soya sousi, tamari yoki hindiston yong'og'i aminosi
• 1 osh qoshiq. vegetarian qovurilgan sos (agar mavjud bo'lmasa, qoldiring)
• 1/4 osh qoshiq. oq qalampir
• 1 kichik sarimsoq chinnigullari, maydalangan

Yo'nalishlar

1. Pechni 400 ° F ga oldindan qizdiring. Bolgar qalampir, sabzi va brokkoli yarim varaqqa soling (taxminan 13 dan 18 dyuymgacha), kunjut yog'i va zaytun moyi seping va dengiz tuzi seping. Sabzavotlar yumshay boshlaguncha, 10 daqiqa davomida pishiring, so'ngra pishiring.
2. Ayni paytda, katta sho'r suvli idishni qaynatib oling. Tuxumli noodle qo'shing va al dente bo'lguncha (paket ko'rsatmalariga muvofiq) 4-5 daqiqa davomida pishiring. Drenajlang, so'ngra sovuq musluk suvi ostida sovutib oling. Yana yaxshilab to'kib tashlang va toza sochiq bilan quriting.
3. Soya ziravorlari uchun barcha ingredientlarni kichik idishda birlashtiring. Bir chetga qo'ying.
4. Tovoqni pechdan chiqarib oling; sabzavotlarni yon tomonga surib qo'ying. Noodle, makkajo'xori va qushqo'nmas qo'shing. Noodlelarni zaytun moyi bilan to'kib tashlang, dengiz tuzi bilan ta'mga soling va ko'pikka soling. Pechga qayting va 15-18 daqiqa davomida pishiring, yuqorida va pastda noodle tiniq bo'lguncha. (Aniq va noaniq noodle kombinatsiyasini qidiring.)
5. Pechdan chiqarib oling, soya ziravorlarini cho'chqa go'shti ustiga to'kib tashlang va tashlang. Sarimsoq, cilantro va kunjut urug'lari bilan seping.

Retsept Osiyo uchun, sevgi bilan Hetty McKinnon tomonidan, mualliflik huquqi © 2021. Prestel Publishing tomonidan nashr etilgan.

Shape jurnali, 2021 yil aprel soni

Uchun ko'rib chiqish