Glyutensiz dietaga kerak bo'lgandan ko'ra ko'proq odamlar amal qilmoqda

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

Siz o'zingizni his qiladigan do'stingizni bilasiz shunday Agar u yomon kleykovina bilan pizza yoki pechene yemasa, yaxshiroqmi? Xo'sh, bu do'st yolg'iz emas: 2,7 millionga yaqin amerikaliklar glyutensiz dietani iste'mol qiladilar, ammo atigi 1,76 million kishi çölyak kasalligiga chalingan. JAMA ichki kasalliklar.

Bu tadqiqot asosan aytadi ha, qiz oldingi xabarlarga ko'ra, çölyak kasalligi o'sib bormoqda. 2009 yildan 2014 yilgacha o'tkazilgan sog'liqni saqlash va ovqatlanish bo'yicha milliy tadqiqotlar ma'lumotlarini o'rgangan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, vaqt o'tishi bilan çölyak kasalligining tarqalishi nisbatan barqaror bo'lib qoldi. Shunga qaramay, xuddi shu davr mobaynida odamlar soni qilmadi kasallikka chalingan, lekin kleykovina iste'mol qilishdan uch baravar ko'p (2009-2010 yillarda 0,52 foiz, 2013-2014 yillarda 1,69 foizgacha). Glyutensiz dietalar 20 yoshdan 39 yoshgacha bo'lganlar, ayollar va ispan millatiga mansub bo'lmagan oq tanlilar orasida eng mashhur bo'lganligi ajablanarli emas, deydi tadqiqotning etakchi muallifi Xyun-Seok Kim, M.D. Jonli fan. (Tegishli: Çölyak kasalligi uchun xushxabar: Endi kleykovina sezgirligini barmoq bilan urish bilan aniqlash mumkin)

Albatta, glyutensiz hamma narsa sog'liq uchun eng mashhur oziq-ovqat tendentsiyalaridan biriga aylandi, lekin shunga qaramay, deyarli million Ko'p uglevodlardan voz kechadigan odamlar juda ko'p ko'rinadi! Tadqiqot mualliflari glyutensiz dietalarning tobora ommalashib borishiga bir necha sabablar borligini tushuntiradi. Birinchidan, jamoatchilikda glyutensiz dietalar umuman sog'lomroq degan fikr bor. (Bunday emas, BTW. Glyutensiz krujka odatdagidan ko'ra "sog'lomroq" bo'lishi shart emas.) Aytish kerakki, ilgari kleykovina bo'lmagan mahsulotlarni olish qiyin bo'lgan bo'lsa-da, ular hozirda kengroq sotilmoqda. eng yirik supermarketlar va onlayn.

Yana bir tushuntirish-kleykovina o'z ichiga olgan mahsulotlardan voz kechganda oshqozon-ichak traktining sog'lig'i yaxshilanganini sezadigan "o'z-o'zidan tashxis qo'yilgan kleykovina sezuvchanligi" bo'lgan odamlar sonining ko'payishi. (Psst: Nega ko'p ayollarda oshqozon muammosi bor?) Biroq, tegishli izoh maktubida, Dafne Miller, MD, bu odamlar uchun bunday bo'lmasligi mumkin, deb ta'kidlaydi. aslida aybdor bo'lgan kleykovina bo'ling. Bu kleykovina tarkibidagi ovqatlarda uchraydigan donning o'zi yoki FODMAP bo'lishi mumkin, deb yozadi u. (FODMAPlar katta ichakdagi bosimni oshiradi va bakterial fermentatsiyani rag'batlantiradi, bu gaz va shishiradi, deb tushuntiradi Miller.) Yana bir aybdor qayta ishlangan ovqatlardir. Qayta ishlangan ovqatlarni (shu jumladan kleykovina o'z ichiga olganlarni) yo'q qiladiganlar oshqozon va umuman sog'lig'ining yaxshilanishiga duch kelishi mumkin, - tushuntiradi Miller.

Bu maʼlumotni qachon orqa choʻntagingizda saqlashni tavsiya qilamiz bu do'stim nonushta paytida yarmigacha borishni rad etadi.

Uchun ko'rib chiqish