Nega siz moslashuvchan dietaga rioya qilishni jiddiy o'ylab ko'rishingiz kerak

Tarkib

• Xo'sh, qancha go'sht eyishga ruxsat berilgan?
• Fleksitar dietaga rioya qilishning afzalliklari
• Kamroq go'sht iste'mol qilishning salbiy tomonlari
• Pastki chiziq
• Uchun ko'rib chiqish

Balki siz vegetariansiz istaydi vaqti -vaqti bilan burger (va "aldash" uchun soyani olishni xohlamaydi). Yoki sog'ligingiz uchun go'sht yeyish yo'lingizni engillashtirmoqchi bo'lgan, to'g'ri yirtqich hayvonsiz. (Axir, vegetarianlar go'sht eyuvchilarga qaraganda 3,5 yil ko'proq umr ko'rishadi.) Yaxshi xabar, siz uchun ovqatlanish rejasi bor. Bu egiluvchan dieta rejasi deb ataladi, Dawn Jekson Blatner o'z kitobida aytib o'tgan shov-shuvli ovqatlanish usuli Moslashuvchan diet. (Jekson Blatner, shuningdek, 30 kunlik ovqatlanishni sog'lom ovqatlanish rejasini tuzdi.) "Parhez" so'zi sizni fleksitarizmdan voz kechishiga yo'l qo'ymang, bu ovqatlanish/turmush tarzining umumiy usuli va yo'q, bu qiyin emas. saqlab qolish uchun ... shuning uchun egiluvchanlikka egiluvchanlik.

Aslida, bu sizning moslashuvchan vegetarian ekanligingizni anglatadi. Siz tofu, quinoa, tonna mahsulot va boshqa vegetarianlarning sevimli taomlarini iste'mol qilasiz, lekin vaqti -vaqti bilan sizga go'sht va baliq eyishga ruxsat beriladi. Etarlicha sodda tuyuladi, to'g'rimi? Bu erda, ushbu ovqatlanish usulining ijobiy va salbiy tomonlarini o'z ichiga olgan tafsilotlarga sho'ng'ing.

Xo'sh, qancha go'sht eyishga ruxsat berilgan?

Nomiga to'g'ri kelganda, parhez moslashuvchan, ammo qancha go'sht iste'mol qilish kerakligi haqida ba'zi ko'rsatmalar mavjud. Blatnerning kitobiga ko'ra, yangi egiluvchanlar haftasiga ikki kun go'shtdan voz kechishi va qolgan besh kun davomida 26 untsiya go'shtni ajratib olishlari kerak (ma'lumot uchun, kartochkadagi go'shtning bir qismi taxminan 3 untsiya, restoran esa- o'lchamdagi bo'lak 5 atrofida, deydi Abbott's EAS Sports Nutrition kompaniyasining dietologi Pam Nisevich Bede). Keyingi bosqich (ilg'or flexitarianlar) haftada uch yoki to'rt kun vegetarian parhezga rioya qiladi va qolgan kunlarda 18 untsiyadan ko'p bo'lmagan go'sht iste'mol qiladi. Nihoyat, ekspert darajasidagi fleksitarga haftasiga ikki kun 9 untsiya go'sht berishga ruxsat beriladi, qolgan beshtasi go'shtsiz bo'ladi.

Fleksitar dietaga rioya qilish go'sht iste'molini qisqartirish bilan emas, balki sabzavotlarga boy taomlarga ustunlik berish bilan bog'liq. Don, yong'oq, sut mahsulotlari, tuxum, loviya va mahsulotlarning ratsionida o'z o'rni bor, lekin qayta ishlangan ovqatlar va shirinliklardan voz kechish kerak. Nyu -Yorkdagi Laura Cipullo Whole Nutrition kompaniyasi a'zosi Laura Cipullo: "Bu go'shtni qisqartirishdan ko'ra, qayta ishlangan ovqatni kamaytiradi", - deydi.

Fleksitar dietaga rioya qilishning afzalliklari

Vegetarian bo'lishning barcha ijobiy tomonlari bu dietaga o'tkaziladi. Go'sht va baliq iste'molini kamaytirish uglerod izini yengillashtirishi va ko'plab sog'liq uchun foydali bo'lgani uchun ekologik jihatlar bor. Polsha tadqiqotiga ko'ra, vegetarian dietasiga rioya qilish sizning yuqori qon bosimi, yurak-qon tomir kasalliklari va insult xavfini kamaytiradi va vegetarianlar go'sht iste'mol qiladiganlarga qaraganda kamroq BMIga ega. Bundan tashqari, siz hali ham go'sht iste'mol qilasiz, shuning uchun etarli miqdordagi protein va B vitaminlari va temir kabi ozuqa moddalarini olish haqida ko'p tashvishlanmaysiz. (Bu, shuningdek, pescatarian dietasining kuchi.)

Boshqa muhim afzallik - bu dietaning soddaligi va moslashuvchanligi. "Men moslashuvchan dietani yaxshi ko'raman, chunki u sizni u yoki bu ovqatlanish usuliga aylantirmaydi", deydi Bede. "Biz bilamizki, vegetarian yoki vegetarian kabi ba'zi dietalar ba'zida biroz cheklangan bo'lishi mumkin va siz hali ham rejimda qolsangiz, ko'proq moslashuvchanlikni qo'shishingiz yaxshi bo'ladi". (Vejeteryanlar va vegetarianlar uchun eng kam uchraydigan ozuqa moddalarini ko'rib chiqing.)

Diniy jihatdan kaloriyalarni hisoblashga o'rganganlar moslashuvchanlikni asabiylashtirishi mumkin, ammo hamma uchun ochiq tabiat moslashuvchan ovqatlanishni osonlashtirishi mumkin, chunki siz o'zingizni mahrum his qila olmaysiz. Ostinga qilgan safaringizda minnatdorchilik bilan kurka yoki barbekyu? Bu erda ikkalasi ham adolatli o'yin.

Nihoyat, xarid qilish savatingizni soya, yasmiq va loviya kabi o'simlikka asoslangan oqsillar bilan to'ldirish ham oziq-ovqat hisobiga pul tejashga yordam beradi, deydi Bede.

Kamroq go'sht iste'mol qilishning salbiy tomonlari

Agar siz katta yirtqich bo'lsangiz, yo'lingizni o'zgartirish qiyin bo'lishi mumkin, ayniqsa, agar siz go'shtsiz ovqatdan so'ng o'zingizni qoniqtirmasangiz. "Siz och qolasiz, keyin kerakli oqsilni olish uchun ko'p tonna uglevod va yong'oq eyishni boshlaysiz, shuning uchun siz ko'proq hayvon oqsilini iste'mol qilganingizdan ko'ra ko'proq kaloriya iste'mol qila olasiz", deydi Cipullo. Bu doimiy ochlik tuyg'ulariga qarshi kurashish uchun faol ayollar har ovqatlanishda 30 gramm oqsil olishlari kerak, deydi Bede. Go'sht iste'mol qiladiganlar uchun bu juda oddiy, ammo egiluvchanlar ko'proq strategik bo'lishlari va oqsilni o'simlik manbalaridan izlashlari kerak. "Agar siz shunchaki ismaloq salatini iste'mol qilsangiz, uni urishning iloji yo'q, lekin agar siz yasmiq, tofu yoki proteinli kokteyli tashlasangiz, bu maqsadga erishishingiz mumkin", deydi Bede.

Shuningdek, siz B12, D vitamini, temir va kaltsiy darajalariga ko'proq e'tibor berishingiz kerak bo'ladi. Kaltsiy va D vitamini bilan boyitilgan sut yoki yong'oq sutlarini qidiring, deydi Cipullo. Va agar siz allaqachon temir tanqisligi bilan shug'ullanayotgan bo'lsangiz, haftada ikki yoki uch kun vegetarianlar bilan ovqatlanishni davom eting, deydi u.

Pastki chiziq

Vegetarianlar va vegetarianlar flexitarianlarni o'z keklarini iste'mol qilishga va uni iste'mol qilishga harakat qiladigan politsiyachilar sifatida ko'rishlari mumkin. Ammo tozalangan va qayta ishlangan ovqatlardan ko'ra ko'proq sabzavotli taomlarni iste'mol qilish sog'lig'ingizga katta ta'sir ko'rsatishi mumkin. Xo'sh, buning uchun borish kerakmi? Bede ham, Sipullo ham mutlaqo aytadilar. "Bu yangi turni kiritish uchun hech narsa bo'lmasa, biz hammamiz qabul qilishimiz va o'ylashimiz mumkin bo'lgan parhez", deydi Bede. Hatto faqat bitta taom yoki bir kunlik go'shtdan voz kechish - bu to'g'ri ovqatlanish yo'nalishidagi qadamdir. (Ushbu 15 ta vegetarian retseptlaridan boshlang, hatto go'sht iste'mol qiladiganlar ham yaxshi ko'radilar.)

Uchun ko'rib chiqish