Edamame (yashil soya): bu nima, foydasi va qanday ovqatlanish kerak

Tarkib

• Sog'liq uchun foydalar
• Oziqlanish qiymati
• Edamame bilan retseptlar
• 1. Edamame humus
• 2. Edamame salatasi

Yashil soya yoki sabzavotli soya deb ham ataladigan Edamame soya po'stlog'ini pishib yetishidan oldin, hali ham yashil rangga ishora qiladi. Ushbu oziq-ovqat sog'liq uchun foydalidir, chunki u oqsillarga, kaltsiy, magniy va temirga boy va yog'lar kam. Bundan tashqari, u tarkibida tolalar mavjud bo'lib, ular ich qotishi bilan kurashishda juda foydali va vazn yo'qotish dietalariga qo'shilish uchun juda yaxshi.

Edamame turli xil taomlarni tayyorlashda, ovqatga yordamchi sifatida yoki sho'rva va salat tayyorlashda ishlatilishi mumkin.

Sog'liq uchun foydalar

Ozuqaviy qiymati tufayli edamame quyidagi afzalliklarga ega:

• Vujudga muhim aminokislotalar beradi, vegetarian retseptlariga qo'shilish uchun eng yaxshi ovqatdir;
• Yomon xolesterolni kamaytirishga yordam beradi va yurak-qon tomir kasalliklarini rivojlanish xavfini kamaytiradi;
• Bu vazn yo'qotishiga hissa qo'shadi, chunki u tarkibida oqsillar va tolalar ko'p, yog'lar va shakar kam va glyukemik indeks past;
• Bu edamam tarkibidagi soya izoflavonlari tufayli ko'krak bezi saratonini rivojlanish xavfini kamaytirishi mumkin. Biroq, ushbu foydani isbotlash uchun qo'shimcha tadqiqotlar o'tkazish kerak;
• Tarkibida boy tola bo'lganligi sababli, ichakning to'g'ri ishlashiga hissa qo'shadi;
• Bu menopauza alomatlarini yengillashtirishga yordam beradi, shuningdek, soya izoflavonlari borligi sababli osteoporoz bilan kurashishga yordam beradi, ammo bu foydani isbotlash uchun ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Fitoestrogenlarga boy ko'proq ovqatlarni kashf eting.

Oziqlanish qiymati

Quyidagi jadvalda 100 g edamamga mos keladigan ozuqaviy qiymat ko'rsatilgan:

Edamame bilan retseptlar

1. Edamame humus

Tarkibi

• 2 stakan pishirilgan edamame;
• 2 tish sarimsoq maydalangan;
• Limon sharbati ta'mga;
• 1 osh qoshiq kunjut pastasi;
• 1 osh qoshiq zaytun moyi;
• Koriander;
• Qalampir va tuzni ta'mga soling.

Tayyorlash rejimi

Barcha ingredientlarni qo'shing va hamma narsani maydalang. Oxirida ziravorlar qo'shing.

2. Edamame salatasi

Tarkibi

• Edamame donalari;
• Sutcho'p;
• Rukkola;
• Gilos pomidor;
• Grated sabzi;
• Yangi pishloq;
• Chiziqlardagi qizil qalampir;
• Zaytun moyi va tuzni ta'mga soling.

Tayyorlash rejimi

Salat tayyorlash uchun shunchaki edamameni pishiring yoki pishgan holda ishlating va qolgan ingredientlarni yaxshilab yuvib bo'lgandan keyin aralashtiring. Tuz va zaytun moyi seping.