Men tasodifan qurbonlarni yeb qo'ydim. Endi nima?

Tarkib

• Nima uchun ularni yeysiz?
• Qurtlarni iste'mol qilish xavfi
• Miyoz
• Bakterial zaharlanish
• Allergik reaktsiya
• Qurtlarni xavfsiz tarzda iste'mol qilishning bir usuli bormi?
• Shifokorga qachon murojaat qilish kerak
• Xamirturush

Umumiy nuqtai

Qurt - oddiy chivinning lichinkasi. Qurdlar yumshoq tanaga ega va oyoqlari yo'q, shuning uchun ular bir oz qurtlarga o'xshaydi. Odatda ular tanada orqaga tortilishi mumkin bo'lgan kamaytirilgan boshga ega. Maggot odatda hayvonlar va o'simliklarning chirigan go'shti yoki to'qima qoldiqlarida yashovchi lichinkalarni nazarda tutadi. Ba'zi turlar sog'lom hayvon to'qimalari va tirik o'simlik moddalarini iste'mol qiladi.

Nima uchun ularni yeysiz?

Ba'zi odamlar qurtlarni qasddan iste'mol qilishni tanlaydilar. Qurdlarni qovurish va bug 'yeyish odatiy bo'lgan joylarda iste'mol qilish mumkin. Ular Sarduniya nozikliklarini tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin. "Casu marzu" maggot pishloqiga yoki chirigan pishloqga tarjima qilinadi. Bu itlar pishadigan joylarga aylanish uchun maxsus tayyorlangan italyan pishloqidir. Casu marzu fermentlangan Pecorino pishloqi deb ta'riflanishi mumkin bo'lsa-da, aslida u parchalanadi. Aytishadiki, kurtlar tirik qolgan ekan, pishloqni iste'mol qilish xavfsizdir.

Qurtlarni xato bilan yeyish ham mumkin, chunki ular ko'pincha oziq-ovqat atrofida uchraydi, garchi odatda ular siz yuqtirgan bulg'angan oziq-ovqat atrofida uchraydi. Biroq, qurbonlarni iste'mol qilish siz bilishingiz kerak bo'lgan bir nechta xavflarni keltirib chiqaradi.

Qurtlarni iste'mol qilish xavfi

Qurtlarni o'zlarini iste'mol qilish xavfsiz bo'lishi mumkin, lekin siz ular eydigan yoki najas yoki chirigan go'sht kabi har qanday narsaga duchor bo'lishingiz mumkin. Qurtlarni yuqtirgan mevalar chirishi va bakteriyalar bilan yuqishi ehtimoldan yiroq emas. Boshqa xatarlarga quyidagilar kiradi:

Miyoz

Miyazis - bu qurtlar yuqishi va hayvonlar yoki odamlarning tirik to'qimalari bilan oziqlanishi paytida paydo bo'ladigan infektsiya. Bu ko'pincha tropik va subtropik tumanlarda uchraydi. Yaxshi og'iz gigienasini saqlashda qiynaladigan odamlar, ayniqsa, xavf ostida. Lichinkalar gigiena talablariga javob bermaydigan og'iz joylariga joylashishi mumkin.

Qurtlarni eyish, shuningdek, ichki organlar va to'qimalarni lichinkalarga ta'sirchan deb hisoblaydi, garchi miyoz ko'pincha teri ostida paydo bo'lgan narsadir. Miyazitni keltirib chiqaradigan qurtlar oshqozon va ichakda, shuningdek og'izda yashashi mumkin. Bu to'qimalarga jiddiy zarar etkazishi mumkin va tibbiy yordamni talab qiladi.

Miyazis. Sizning oshqozon-ichak traktidagi miyozning alomatlari orasida oshqozon buzilishi, qusish va diareya mavjud. Og'izda lichinkalar odatda ko'rinadi.

Bakterial zaharlanish

Qurtlarni yoki qurtlarni yuqtirgan ovqatni iste'mol qilish bakterial zaharlanishni keltirib chiqarishi mumkin. Qurtlar bo'lgan ko'plab oziq-ovqatlarni iste'mol qilish xavfsiz emas, ayniqsa lichinkalar najas bilan aloqa qilgan bo'lsa. Ba'zilar hayvon va odamlarning najaslarini ko'payish joyi sifatida ishlatishadi. Ular axlat yoki chirigan organik moddalarda ham ko'payadi.

Qurdlarning ifloslanishi mumkin Salmonella enteritidis va Escherichia coli bakteriyalar. E. coli infektsiyasining alomatlari orasida isitma, diareya, ko'ngil aynishi yoki qayt qilish va kramp bor. Salmonella belgilari o'xshash. Ikkala holat ham qonli axlat va charchoqni keltirib chiqarishi mumkin.

Allergik reaktsiya

Ba'zi odamlar qurbonlarga alerjisi bo'lishi mumkin. Lichinkalarning ayrim turlari jonli baliq ovi sifatida ishlatadigan yoki kasbga ta'sir ko'rsatadigan lichinkalar bilan ish olib borgan odamlarda nafas olish va astmatik alomatlarni keltirib chiqarishi isbotlangan. Kontakt dermatit haqida ham xabar berilgan.

Allergiyaga duchor bo'lgan yoki iste'mol qilingan ovqatlarni iste'mol qilgan lichinkalarni iste'mol qilsangiz, allergik reaktsiyaga duch kelishingiz mumkin. Ushbu fikrni aniqlashtirish uchun ilmiy izlanishlar zarur.

Qurtlarni xavfsiz tarzda iste'mol qilishning bir usuli bormi?

Qurdlar oqsil, yaxshi yog'lar va iz elementlarning hayotiy manbai bo'lishi mumkin. Olimlar qurg'oqchalar yordamida teksturali oqsil yoki odamlar uchun barqaror gazak ishlab chiqarish uchun foydalanish imkoniyatlarini ko'rib chiqmoqdalar.

Quritilgan, pishirilgan yoki kukunsimon qurtlarni iste'mol qilish butun, qayta ishlanmagan lichinkalarni iste'mol qilishdan ko'ra xavfsizroqdir. Qayta ishlash mikroblar, parazitlar va bakteriyalar sporalaridan xalos bo'lar edi. Lichinkalarni shu tarzda ishlab chiqarish, atrof-muhitga inson uchun iste'mol qilinadigan go'shtni ishlab chiqarishdan kamroq ta'sir qiladi.

Biroq, hozirgi paytda xatarlar hali ham mavjud bo'lib, ular potentsial foydadan ustun bo'lishi mumkin.

Shifokorga qachon murojaat qilish kerak

Agar siz qurtlarni eyish bilan bog'liq bo'lgan noodatiy alomatlar paydo bo'lsa, shifokoringizni chaqiring. Agar siz tropik mintaqada bo'lsangiz yoki xavfli oziq-ovqat sharoitlari bo'lgan mamlakatda sayohat qilsangiz, bu ayniqsa muhimdir.

Xamirturush

Umuman olganda, siz katta miqdordagi qurbonlarga duch kelishingiz ehtimoldan yiroq emas. Agar tasodifan olma ichida bittasini iste'mol qilsangiz, ehtimol siz yaxshi bo'lasiz. Siz o'zingizning xohishingizga ko'ra qovurilgan qurt yoki casu marzu yeyishni tanlashingiz mumkin.

Uyingizda qurtlar va pashshalar paydo bo'lishining oldini olish uchun quyidagi maslahatlarga amal qiling:

• Uyingizni va oshxonangizni iloji boricha sanitariya sharoitida saqlang.
• Barcha mevalar, sabzavotlar va go'shtlarni etishtirish joyiga aylanmasligini ta'minlash uchun ularni kuzatib boring.
• Meva va sabzavotlarni to'r bilan yoping yoki muzlatgichda saqlang, ayniqsa iliq iqlim sharoitida yashasangiz.
• Axlat qutingizni yoping va iloji boricha tez-tez olib turing.