Qandli diabet va yogurt: nimani iste'mol qilish va nimadan saqlanish kerak

Tarkib

• Tadqiqotda nima deyilgan?
• Ajoyib yogurt nimadan iborat?
• Yogurtning qaysi uslubi yaxshiroq?
• Yunoncha
• Islandcha
• Avstraliyalik
• Qaysi brendlarni tanlashim kerak?
• Nimaga e'tibor berish kerak
• Xamirturush
• Qil
  
• Yo'q
  

Umumiy nuqtai

Yogurt ajoyib ozuqaviy moddalarga boy nonushta yoki oson atıştırmalık bo'lishi mumkin. Agar shakarsiz va yunoncha uslubda bo'lsa, u tarkibida kam miqdordagi uglevodlar va oqsillar ko'p. Bu shuni anglatadiki, bu boshqa uglevodlar manbalari singari diabetga chalingan odamlarda qon shakarining ko'payishiga olib kelmaydi.

Hatto diabetga chalingan kishilar uchun qo'shimcha imtiyozlar ham bo'lishi mumkin. Qo'shimcha ma'lumot olish uchun o'qing.

Tadqiqotda nima deyilgan?

Yogurt kabi fermentlangan ovqatlarda probiotiklar deb nomlangan yaxshi bakteriyalar mavjud. Probiyotikalar ichak sog'lig'ini yaxshilaydi. Ichak sog'lig'i bo'yicha tadqiqotlar davom etmoqda, ammo ichak bakteriyalari va umuman sog'liq bir qator sog'liq sharoitlarida, shu jumladan semirish va diabetda omil bo'lishi mumkin.

So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, yogurtni iste'mol qilish glyukoza va insulin qarshiligining past darajasi, shuningdek, sistolik qon bosimi bilan bog'liq bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, Journal of Nutrition jurnalida o'tkazilgan so'nggi 13 ta tadqiqot natijalariga ko'ra, sog'lom ovqatlanishning bir qismi sifatida qatiq iste'mol qilish, sog'lom va katta yoshdagi odamlarda diabetning 2-turi xavfini kamaytirishi mumkin.

Ajoyib yogurt nimadan iborat?

Ko'pgina sut mahsulotlarida past glysemic Index (GI) mavjud. Bu ularni diabetga chalingan odamlar uchun ideal qiladi. Yogurtingizdan maksimal darajada foydalanish uchun, sotib olishdan oldin yorliqlarni tekshiring. Agar siz probiotiklardan ichakning foydasini istasangiz, jonli va faol madaniyatlarni o'z ichiga olgan yogurtni tanlang.

Oziqlanish faktlari yorlig'iga ham e'tibor bering. Ko'plab yogurtlarga shakar qo'shildi. 10 gramm (g) shakar yoki undan kam bo'lgan variantlarni tanlang. Umumiy uglevod miqdori 15 gramm yoki undan kam bo'lgan yogurtlar diabetga chalingan odamlar uchun juda mos keladi.

Ko'p miqdorda protein va uglevodlarga boy yogurtlarni qidirib toping, masalan, xushbo'ylashtirilmagan yunon yogurti. Yorliqlarni aniq tekshirib ko'ring, chunki brendlar orasida shakar miqdori va hattoki bir xil tovar tarkibidagi lazzatlar orasida ham keskin farq qilishi mumkin.

Yogurtning qaysi uslubi yaxshiroq?

Yunoncha? Islandiyalikmi? Avstraliyalikmi? Ehtimol, bitta uslub boshqalarga qaraganda diabetga ko'proq mos keladimi deb o'ylashingiz mumkin. Javob har bir turdagi qatiqning suzilgan miqdorida.

Yunoncha

Oddiy yogurtdan farqli o'laroq, yunon yogurti suyuq zardob va laktozani olib tashlash uchun suziladi. Bu uni qalinroq va kremsi qiladi. Qandli diabetga chalingan odamlar uchun yaxshi yangilik shundan iboratki, shakarsiz yunon yogurtida odatdagi qatiqning ikki baravarigacha oqsil va yarim uglevod bo'lishi mumkin. Shu bilan birga, to'liq sutli yunon yogurti odatdagi yogurtning deyarli uch barobar ko'p yog'ini o'z ichiga olishi mumkin. Yog 'siz uchun tashvish tug'dirsa, past yoki yog'siz yunoncha yogurt variantlarini tanlang.

Islandcha

Texnik jihatdan yogurt emas, balki pishloqdan tayyorlangan "madaniyatli sut mahsuloti" Islandiyalik yogurt, yunon yogurtidan ham ko'proq suziladi. Bu uni qalinlashtiradi va undan ham ko'proq oqsil beradi. Islandiyalik yogurtning qo'shimcha foydasi an'anaviy ravishda yog'siz sutdan tayyorlanadi. Bu yog 'tarkibini pasaytiradi. Shu bilan birga, "Islandcha uslubidagi" yogurtlar sut tarkibida ham bo'lishi mumkin.

Avstraliyalik

Avstraliyalik yogurt suzilmagan bo'lib, unga island yoki yunon yogurtlariga qaraganda ingichka to'qimalarni beradi. Kuchlanishning etishmasligi, shuningdek, u shunchalik ko'p miqdordagi protein bilan to'ldirilmaganligini va uglevod miqdori kamaymaganligini anglatadi. Avstraliyalik yogurt an'anaviy ravishda asal bilan shirinlanadi va butun sut bilan tayyorlanadi. Yog'siz sut navlari ham bor.

Qaysi brendlarni tanlashim kerak?

Qandli diabetga qarshi yogurtlar uchun oziq-ovqat do'konida juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Ko'rib chiqilishi kerak bo'lgan bir nechta narsa:

Nimaga e'tibor berish kerak

Kaloriya va uglevodlar, shuningdek, shakarlamalar, yong'oqlar va granola kabi qo'shimcha qo'shimchalarda yashirinishi mumkin. Bu qon shakarining ko'payishiga yordam beradi.

O'zingiz yoqtirgan oddiy yogurt mahsulotini tanlaganingiz va kerakli qo'shimchalarni o'zingiz qo'shganingiz ma'qul. Shunday qilib, siz xizmat hajmini va qo'shilgan shakarlarni boshqarishingiz mumkin. Yangi ko'k va dilimlenmiş bodomlarning kombinatsiyasini sinab ko'ring. Bundan tashqari, siz zig'ir urug'ini, chia urug'ini va dilimlenmiş qulupnayni qo'shishingiz mumkin.

Sun'iy tatlandırıcılara kelsak, yangi tadqiqotlar mutaxassislarni, ayniqsa diabet va insulin qarshiligi bilan og'rigan kishilar uchun ehtiyotkorlik bilan maslahat berishga olib keladi. Dastlab ular odamlarga shirin tishini jilovlash va vaznini boshqarishda yordam beradigan usul sifatida sotilgan bo'lsa-da, yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, sun'iy tatlandırıcılar aslida vazn ortishi va ichak bakteriyalarining o'zgarishiga yordam berishi mumkin.

Agar siz sun'iy tatlandırıcılardan xalos bo'lishni istasangiz, yangi uzilgan mevalar sizning qatiqingizni sog'lomlashtirishning tabiiy va tabiiy usuli bo'lib qolmoqda. Yogurtni tabiiy ravishda shirin qilishning tez usuli sifatida siz shakarsiz olma bilan aralashtirishingiz mumkin.

Xamirturush

Qil

• Agar siz ichakni probiotiklardan foyda olishni istasangiz, jonli va faol madaniyatlarni o'z ichiga olgan yogurtni tanlang.
• Ko'p miqdorda oqsil va kam uglevodlarga ega yogurtlarni qidirib toping.
• Bir xizmat uchun 10 g dan ko'p bo'lmagan shakar va 15 g uglevodlarga ega bo'lgan lazzatlarni tanlang.

Yo'q

• Tarkibiga paketlangan qo'shilgan yogurtdan saqlaning.
• Oziqlanish faktlari yorlig'ini o'qimasdan yogurt sotib olmang.

Ko'pgina narsalar singari, moderatsiya ham muhimdir. Ayni paytda Amerika Qo'shma Shtatlari Qishloq xo'jaligi vazirligi kattalarga har kuni uch porsiya sut mahsulotlarini iste'mol qilishni tavsiya qiladi. Ushbu tavsiyanoma ba'zi sog'liqni saqlash mutaxassislari orasida munozarali bo'lsa-da, yogurtni iste'mol qilgandan so'ng qon shakarini tekshirish yogurtning sizga qanday ta'sir qilishini aniqlashning ajoyib usuli hisoblanadi. Shakarlanmagan oddiy yoki yunoncha yogurt diabetga chalingan kishilar uchun yaxshi dozada oqsil, kaltsiy va probiyotiklarni qabul qilishning ajoyib usuli bo'lishi mumkin.