Agar sizda kislota oqimi bo'lsa, sut mahsulotlarini iste'mol qila olasizmi?

Tarkib

• Tadqiqotda nima deyilgan
• Sut mahsulotining afzalliklari qanday?
• Taroziga soling
  
• Xatarlar va ogohlantirishlar
• Kislota qaytarilishini bartaraf etish uchun sut o'rnini bosuvchi moddalar
• Sut o'rnini bosadigan mahsulotlar bilan qanday pishiriladi
• Pastki chiziq

O'quvchilarimiz uchun foydali deb hisoblagan mahsulotlarni o'z ichiga olamiz. Agar siz ushbu sahifadagi havolalar orqali sotib olsangiz, biz kichik komissiya olishimiz mumkin. Mana bizning jarayonimiz.

Sut va kislota oqimi

Ba'zi ovqatlarni yoki ovqatlarni iste'mol qilgandan keyin kislota oqimi boshdan kechiradimi? Sizning reflyuksingiz ma'lum bir parhez aloqasiga ega bo'lishi mumkin.

Agar siz, masalan, laktoza toqat qilmasangiz, oshqozon-ichak traktining alomatlarini, shu jumladan, oshqozon-ichakning ko'plab belgilarini sezishingiz mumkin.

Odatda, alomatlaringizni engillashtirish uchun laktoza o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlaridan voz kechish kifoya. Shuni ta'kidlash kerakki, laktoza intoleransi to'g'ridan-to'g'ri oshqozon yonishi yoki kislota oqimiga olib kelmaydi. Bu sizning reflyuksizni kuchaytirishi yoki kuchaytirmasligi mumkin bo'lgan boshqa alomatlar.

Tadqiqotda nima deyilgan

A sigir suti va kislota oqimi o'rtasidagi munosabatni baholadi. Ushbu tadqiqotda kislota oqimi belgilari va alomatlari bo'lgan 81 bola ro'yxatga olindi. Barcha sub'ektlar to'rt hafta davomida oshqozon kislotasini kamaytirish uchun omeprazol deb nomlangan dori-darmonlarni qabul qilishdi. Dori-darmon bilan ham, ushbu ishtirokchilarning 27 nafari hali ham alomatlarga duch kelishdi.

Keyinchalik tadqiqotchilar dietadan sut mahsulotlarini chiqarib tashlashdi. Natija? Barcha 27 ishtirokchilar simptomlarida sezilarli yaxshilanishlarni ko'rsatdilar. Tadqiqotchilar sut allergiyasi va gastroezofagial reflyuks kasalligi (GERD) bir-biriga bog'liq degan xulosaga kelishdi.

Sut mahsulotining afzalliklari qanday?

Taroziga soling

• Ba'zi bir sut mahsulotlarida probiyotiklar mavjud.
• Probiyotiklar ovqat hazm qilishda yordam beradi.
• Sut mahsulotlari kaltsiyning yaxshi manbaidir.

Hozircha sut mahsulotlaridan voz kechmang. Agar siz allergik yoki sut mahsulotlariga sezgir bo'lmasangiz yoki laktoza intoleransiga ega bo'lsangiz, dietangizga yogurt kabi sut mahsulotlarini qo'shishning ba'zi foydalari bo'lishi mumkin. Ko'plab yogurtlarda probiotiklar yoki "yaxshi" bakteriyalar mavjud bo'lib, ular ichak sog'lig'ini yaxshilaydi. Probiyotiklar ovqat hazm qilishda ham yordam beradi.

Probiyotikalar quyidagi holatlarda yordam berishini ko'rsatdi:

• irritabiy ichak sindromi
• oshqozon-ichak saratoni
• oshqozon yallig'lanishi
• diareya

Probiyotiklarni va ularning kislota oqimiga ijobiy ta'sirini to'liq baholash uchun ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak. Yogurt iste'mol qilish yoki probiotik qo'shimchalarini iste'mol qilish reflyuksiya alomatlari bilan yordam berishi mumkinmi, yo'qmi, shifokoringizdan so'rang.

Umuman olganda, sut mahsulotlari kaltsiy va D vitamini uchun yaxshi manba hisoblanadi, ammo bu foydalar simptomlarning ko'payishidan ustun bo'lmasligi mumkin.

Xatarlar va ogohlantirishlar

Ko'p odamlar sut mahsulotlarini salbiy ta'sir ko'rsatmasdan iste'mol qilishlari mumkin. Biroq, dunyo bo'ylab tobora ko'payib borayotgan odamlar ko'plab oziq-ovqat mahsulotlariga, shu jumladan sut mahsulotlariga nisbatan murosasizlik va allergiyaga duch kelishmoqda.

Bolalarda tez-tez uchraydigan, ammo kattalarda mavjud bo'lgan sut allergiyasi kislota qayta oqimidan tashqari jiddiy yon ta'sirga olib kelishi mumkin. Agar sizda yoki bolangizda sutda allergiya borligiga shubha qilsangiz, darhol tibbiy yordamga murojaat qilishingiz kerak. Sut mahsulotlariga kuchli allergik reaktsiya anafilaksiyaga olib kelishi mumkin.

Anafilaksiyaning alomatlariga quyidagilar kiradi.

• teri döküntüsü va ürtiker
• lablar, til yoki tomoq shishishi
• nafas olish qiyinlishuvi
• xirillash
• bosh aylanishi
• hushidan ketish
• oshqozon og `rig` i
• qusish
• diareya

Kislota qaytarilishini bartaraf etish uchun sut o'rnini bosuvchi moddalar

Agar siz sut mahsulotlari sizning kislota oqimiga hissa qo'shadi deb hisoblasangiz, uni yo'q qilish sizning birinchi qadamingizdir. Vaqt o'tishi bilan siz umuman sut mahsulotlariga bo'lgan xohishingiz kamligini sezishingiz mumkin. Bundan tashqari, sut o'rnini bosuvchi mahsulotni sinab ko'rishingiz mumkin. Shu kunlarda siz bozorda aksariyat sut mahsulotlari uchun alternativani topishingiz mumkin.

Ushbu almashtirgichlarning aksariyati ko'pincha juda ko'p ishlov berilsa-da, ingredientlarning uzun ro'yxati bilan, ular odatda yong'oq yoki boshqa o'simlik materiallaridan tayyorlanadi va tolaga, o'simlik yog'lariga va kamroq hayvon yog'lariga qo'shimcha foyda keltirishi mumkin.

Ko'pgina sut mahsulotlari uchun alternativalarni tabiiy oziq-ovqat do'konlarida yoki ko'plab oziq-ovqat do'konlarining sog'liq uchun oziq-ovqat bo'limida topishingiz mumkin. Yorliqlarni diqqat bilan tekshirganingizga ishonch hosil qiling. Aksariyat o'rinbosarlar quyidagilar asosida tayyorlanadi:

• soya
• bodom
• kaju
• zig'ir
• guruch
• kenevir
• kokos

Ba'zi mashhur brendlarga quyidagilar kiradi:

• Ipak
• Qalbingga quloq sol
• Yer balansi
• Rays Dream
• Juda mazali

Ko'pgina oziq-ovqat do'konlari tarmoqlari endi sutsiz sut va boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini o'z versiyalarini ishlab chiqarishmoqda.

Sut o'rnini bosadigan mahsulotlar bilan qanday pishiriladi

Ko'p sut o'rnini bosuvchi mahsulotlar, ayniqsa oddiy sutlar, ovqat pishirish paytida 1: 1 nisbatda ishlatilishi mumkin. Shirin bo'lmagan versiyalar lazzat uchun eng neytral hisoblanadi. Boshqa sut mahsulotlari uchun arqonlarni o'rganish ozgina sinov va xatolarni talab qiladi.

Bu erda ba'zi keng tarqalgan sut tarkibiy qismlari va ularni oddiy bo'lmagan alternativlardan qanday yaratish haqida keltirilgan.

• Yog 'suti. Bir stakan soya sutiga yoki boshqa alternativaga bir osh qoshiq sirka qo'shing.
• Rikotta. Tofu-ni maydalang va mavsumga o'tkazing.
• Bug'langan sut. Non sutli sutni 60 foizga kamaytirmaguncha pishiring.
• Shakarlangan quyultirilgan sut. Bir stakan bug'langan sutsiz sutni 1/4 stakan shakar bilan aralashtiring.
• Og'ir krem. 1: 1 nisbatda to'liq yog'li kokos sutidan foydalaning.
• Parmesan pishloq. 1: 1 almashtirish sifatida ozuqaviy xamirturushdan foydalaning.

Pastki chiziq

Oziq-ovqat kundaligini yuritish, sut reflyuksiya alomatlarini keltirib chiqarayotganini yoki yomonlashayotganini aniqlashning yaxshi usuli bo'lishi mumkin. Agar siz havolani ko'rsangiz, reflyuksiz yaxshilanishini bilish uchun sut tarkibidagi oziq-ovqat mahsulotlarini (pishloq, yogurt, sariyog ', sut va sut mahsuloti) chiqarib tashlashga harakat qiling. Diyetisyen bilan uchrashuv sizga dietani o'zgartirish yoki sut mahsulotlarini yo'q qilishda ham yordam beradi.

Agar kislota oqimi haftada ikki martadan ko'proq vaqt davomida sodir bo'lsa, shifokoringizga murojaat qiling. Agar parhezni o'zgartirish natija bermasa, shifokoringizdan davolanish usullari haqida so'rang. Ular siz bilan eng yaxshi davolash rejasini aniqlashda siz bilan ishlashlari mumkin.