Crohn-ga do'stona mazali gazaklar

Tarkib

• Umumiy nuqtai
• Kronni tushunish
• Kron uchun ovqatlanish
• FODMAP yuqori darajada oziq-ovqat
• 5 ta oson va to'yimli Kron uchun atıştırmalık retseptlar
• Laktozasiz yogurt parfiti
• Qilish uchun:
• Bodringli tvorogli piyoz
• Qilish uchun:
• Qovurilgan yerfıstığı yog'i sharlari
• Qilish uchun:
• Yong'oq va urug'li banan tilimlari
• Qilish uchun:
• Tropik yashil silliq
• Qilish uchun:
• 4-da osonroq atıştırmalıklar g'oyalari!
• Meva va pishloq atıştırmalık
• Mini antipasti shishalari
• Tuna bodringni chaqadi
• Turkiya sabzavotlari
• IBDga asoslangan oziq-ovqat
• Glutensiz donalar
• Glutensiz oziq-ovqat
• Laktoza kam bo'lgan sut
• Laktoza kam bo'lgan ovqatlar
• Kam fruktoza va past pololol mevalar
• Kam FODMAP mevalari
• Kam GOS sabzavotlari
• Kam FODMAP sabzavotlari
• Go'sht, tuxum va dengiz mahsulotlari
• FODMAP darajasi past protein

Umumiy nuqtai

Kron kasalligi bilan hayot qiyin bo'lishi mumkin, ayniqsa ovqatlanayotganda. Kron kasalligini qo'zg'atadigan yoki davolay oladigan maxsus parhez yo'q bo'lsa-da, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ba'zi ovqatlar boshqalarga qaraganda alangalanishga olib kelishi mumkin.

Ammo yaxshi xabar shundaki, Kron alomatlarini kamaytirishga, yo'qolgan ozuqalarni to'ldirishga va shifo topishga yordam beradigan ovqatlar ham mavjud. Bundan ham yaxshimi? Crohn simptomlarini boshqarish va o'zingizni ba'zi yaxshi shirinliklar bilan davolashga yordam berish uchun siz aperatif vaqtdan foydalanishingiz mumkin.

Kronni tushunish

Kron kasalligi - bu oshqozon-ichak trakti surunkali yallig'lanishi bilan tavsiflanadigan ichakning yallig'lanish kasalligi (IBD).

Kron kasalligi GI traktining har qanday qismiga ta'sir qilishi mumkin, ammo u ko'pincha ingichka ichak va yo'g'on ichakni ta'sir qiladi va ichak devorining butun qalinligini egallaydi.

Bu kabi alomatlarga olib kelishi mumkin:

• qorin og'riq
• doimiy diareya
• rektal qon ketish
• gaz yoki shishiradi
• vazn yo'qotish yoki ishtahani pasayishi
• isitma
• charchoq

Kron uchun ovqatlanish

Kron kasalligi bilan kasallanganlar uchun mukammal ovqatlanish yo'q, ammo ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bir necha xil yondashuvlar simptomlarni engillashtirishga yordam beradi.

Oziq-ovqatlarni kamroq iste'mol qilish tavsiya etiladi. Yonish paytida "muloyim" parhez semptomlarni engillashtirishi mumkin. Bu shuni anglatadiki, juda ko'p tolali yoki ziravorli ovqatlardan saqlanish va buning o'rniga yumshoq, muloyim, kam tolali taomlarni tanlash kerak.

Kechirilish davrida turli xil ruxsat etilgan oziq-ovqatlarni o'z ichiga olgan kam FODMAP (achitqi oligosakarid, disakarid, monosakarid va poliollar) dietasi etarli ovqatlanishni ta'minlab, har qanday IBSga o'xshash alomatlarni engillashtirishi mumkin.

FODMAP darajasi past dieta olti-sakkiz xafta davomida fermentatsiya qilinadigan, yomon so'rilgan uglevodlar va poliollarni yo'q qiladi. Keyin tetiklantiruvchi oziq-ovqatlarni aniqlashga yordam beradigan oziq-ovqatlarni asta-sekin qayta kiritishga imkon beradi.

Aksincha, yuqori FODMAP dietasi Kronni boshqarishni qiyinlashtirishi mumkin.

FODMAP yuqori darajada oziq-ovqat

1. laktoza (sut, yog ', qaymoq, pishloq)
2. fruktoza (olma, mango, asal, aga nektar va boshqa bir qator tatlandırıcılar)
3. fruktanlar (piyoz, sarimsoq, bug'doy)
4. galakto-oligosakkaridlar yoki GOS (dukkaklilar, yong'oqlar, urug'lar va ba'zi donalar)
5. poliollar (qushqo'nmas, gulkaram va shakarsiz tatlandırıcılar)

Istiqbolli klinik tadqiqotlar o'tkazilmagan bo'lsa-da, Crohn's and Colitis, Ichakning yallig'lanish kasalliklari va Jahon gastroenterologiya jurnalida uchta retrospektiv tadqiqotlar, past FODMAP dietasi Kron kasalligiga chalingan odamlarga simptomlarni kamaytirishga va individual ovqatlarni aniqlashga yordam berishi mumkinligini aytdi. bu ularni qo'zg'atadi.

Ovqatlanishning oldini olish uchun juda ko'p miqdordagi oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilmaslik kerak, past FODMAP dietasiga rioya qilish o'zingizni xuddi shunday his qilishi mumkin hech narsa ovqatlanish uchun qoldirildi. Yana bir narsa shundaki, yangi oziq-ovqatlarni iste'mol qilish, agar ular og'riqli alomatlarga olib kelishini bilmasangiz, asabiylashishi mumkin.

Ammo bu barcha yomon yangiliklar emas! Sinov davrida kam ovqatlanadigan FODMAP dietasida va Kron kasalligidan tashqarida eyishingiz mumkin bo'lgan mahsulotlar mavjud. Ovqatlanish - bu sizning kuningizga ko'proq zarur bo'lgan ozuqa moddalarini qo'shishning ajoyib usuli.

5 ta oson va to'yimli Kron uchun atıştırmalık retseptlar

Siz ularni yo'l-yo'lakay olib borishni xohlaysizmi yoki ularni uyda muzlatgichingizda saqlamoqchimisiz, Crohn-ga mos keladigan atıştırmalık retseptlari oson va hazm qilish oson.

Laktozasiz yogurt parfiti

Qilish uchun:

1. Bir stakan ichida lokoza bo'lmagan yogurtning bir idishini, masalan, hindiston yong'og'i qatiqini joylashtiring.
2. Banan tilimlari va romashka bo'laklari bilan muqobil qatlamlar.
3. 1 osh qoshiq bilan yuqori. siz tanlagan silliq yong'oq yog'i.

Bodringli tvorogli piyoz

Qilish uchun:

1. Sevimli kleykovina noningizning bir bo'lagini tushiring.
2. 2 osh qoshiq bilan seping. laktoza qo'shilmagan tvorog limon sharbati bilan siqib aralashtiriladi.
3. Peeled, dilimlenmiş bodring bilan tepa.
4. Yangi yalpiz seping.

Qovurilgan yerfıstığı yog'i sharlari

Qilish uchun:

1. Katta idishda, 1 stakan to'ldirilgan guruchni 1/4 chashka silliq eman yog'i bilan birlashtiring.
2. 1/2 osh qoshiq qo'shing. vanil, 1/4 chashka mahalliy asal va 1/4 chashka kukunli yerfıstığı yog'i.
3. Aralashmani to'pga soling va muzlatgichda saqlang.

(1 ta xizmat 1-2 to'pga teng)

Yong'oq va urug'li banan tilimlari

Qilish uchun:

1. Bananni yarmiga bo'ling, uzunasiga.
2. Har ikki tomonni 1/2 osh qoshiq bilan yoyib chiqing. yong'oq moyi.
3. Shirinlantirilmagan maydalangan hindiston yong'og'i va boshqa afzal qilingan ziravorlar bilan seping.

Tropik yashil silliq

Qilish uchun:

1. Blenderda 1/2 mayda banan, 1/4 stakan muzlatilgan ananas, bir hovuch ismaloq, 1/2 chashka laktoza bo'lmagan hindiston yong'og'i va 1/4 chashka yong'oq suti yoki hindiston yong'og'i sutini aralashtiring.
2. Sovuq yoki xona haroratida rohatlaning.

4-da osonroq atıştırmalıklar g'oyalari!

Vaqtni bosdingizmi yoki tayyor jihoz yo'qmi? Keyinchalik sodda va teng darajada mazali Crohn-ga tegishli atıştırmalık g'oyalarini sinab ko'ring:

Meva va pishloq atıştırmalık

O'zingizni mini pishloqli plastinka qiling:

• 1/3 chashka uzum
• 1 oz. brie
• krakerlar

Mini antipasti shishalari

Qora yoki yashil zaytun, gilos pomidor, reyhan va prosciutto tish pichoqlariga tiqing. Zaytun moyiga tegib, yangi maydalangan qalampir seping.

Tuna bodringni chaqadi

1/2 chashka konservalangan tunesni 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. engil zaytun moyi mayo, 1/4 chashka mayda tug'ralgan qizil qo'ng'iroq qalampiri, tuz va yangi yorilgan qalampir. Tozalangan bodring dilimlariga surting.

Turkiya sabzavotlari

Dilimlenmiş qovoq, qizil qo'ng'iroq qalampiri va sabzi gugurt tayanchiga soling. Veganiya atrofida 3 bo'lak turkiyani o'rang va ovqatlaning!

IBDga asoslangan oziq-ovqat

Agar siz past FODMAP dietasini boshqa ovqatlarga taklif qilmoqchi bo'lsangiz, cheksiz turli xil imkoniyatlar uchun ushbu ovqatlarning bir qismini ovqatga tayyorlang.

Yodingizda bo'lsin, eng qiziqarli qism bu aralashtirish va ijodiy olishdir. Crohn sizni yaxshi va mazali ovqatlanish imkoniyatlari cheklangan kabi his qilishingizga hojat yo'q!

Glutensiz donalar

Glyutensiz oziq-ovqatlarni siz o'ylaganingizdek topish qiyin emas. Do'konda sotib olingan granola barlaridan saqlaning, chunki ularda yuqori fruktoza tatlandırıcılar va noqulay alomatlarga olib keladigan inulin kabi tolalar qo'shilgan.

Glutensiz oziq-ovqat

• suli
• guruch
• Kinuva
• kleykovina bo'lmagan non
• makkajo'xori tortillasi

Laktoza kam bo'lgan sut

Sovutgichda sevimli yong'oq suti va laktoza bo'lmagan tvorog va yogurtni saqlash har doim ham o'z-o'zidan ovqatlanishni osonlashtiradi.

Laktoza kam bo'lgan ovqatlar

• laktoza bo'lmagan tvorog
• laktozasiz yogurt
• yong'oq sutlari
• kam laktoza pishloq (sidr, feta, brie, parmesan)

Kam fruktoza va past pololol mevalar

Yaxshiyamki, ba'zi mazali mevalar FODMAPga juda kam mos keladi va siz odatda ularga yaxshi toqat qilishingiz mumkin. Tirnash xususiyati xavfini kamaytirish uchun uni bitta taom yoki atıştırmalıkda cheklashingizga ishonch hosil qiling.

Kam FODMAP mevalari

• banan
• ko'katlar
• uzum
• kivi
• apelsin
• ananas
• malina
• qulupnay

Kam GOS sabzavotlari

Xuddi shu narsa sabzavotlarga ham tegishli - bu yaxshi yangilik, chunki sizning dietangizda meva va sabzavotlar etarli miqdorda bo'lishi yaxshi hazm qilish va sog'liq uchun muhimdir.

Faqat sarimsoq, piyoz, qo'ziqorin, qushqo'nmas va artishoklardan qochishga harakat qiling.

Kam FODMAP sabzavotlari

• qo'ng'iroq qalampiri
• sabzi
• pomidor
• qovoqcha
• bodring
• qal'a
• ismaloq

Go'sht, tuxum va dengiz mahsulotlari

Go'sht, tuxum va baliq kabi oqsil oziq-ovqatlarida uglevodlar mavjud emas va GI belgilariga olib kelishi mumkin. Siz ushbu oziq-ovqat mahsulotlaridan ozgina foydalanishingiz uchun muzlatgichda yil davomida saqlashingiz mumkin.

Oson, to'yimli atıştırmalıklar uchun oshxonangizda yoki oshxonangizda qovurilgan tuxum, konserva yoki mazali kurka saqlang.

FODMAP darajasi past protein

• qovurilgan tuxum
• konservalangan tunes
• deli kurka

Kronning ovqatlanish rejasi juda individualdir. Biri uchun ishlaydigan narsa boshqasida halokatga olib kelishi mumkin. O'zingizning tanlovlaringizni boshqarishda sizga yordam berish uchun sog'liqni saqlash bo'yicha mutaxassisga murojaat qiling.

To'g'ri, Kronning hayoti ovqat eyishni qiyinlashtirishi va hatto qiyinchilik tug'dirishi mumkin. Ammo esda tutingki, oziq-ovqat sizning dushmaningiz emas!

To'g'ri ovqatlanish bilan siz kun davomida istalgan vaqtda minimal tayyorgarlik va maksimal darajada lazzatlanish bilan mazali taom va aperatiflardan bahramand bo'lishingiz mumkin. Nima sizning eng sevimli Crohn aperatiflerimi?

Kaleigh - ro'yxatga olingan diyetisyen, "Lively Table" dasturining oziq-ovqat bo'yicha bloggeri, yozuvchi va retseptlar ishlab chiqaruvchisi sog'lom turmushni hamma uchun qulay va qiziqarli qilishni xohlaydi. U sog'lom ovqatlanishga parhez bo'lmagan yondashuvga ishonadi va mijozlarga oziq-ovqat bilan ijobiy munosabatlarni rivojlantirishga yordam beradi. U oshxonada bo'lmaganida, Kaleyni eri va uchta britaniyalik ispan bilan osilgan holda topish mumkin. Uni Instagramda toping.