Vegan shokoladni qanday tayyorlash mumkin

Tarkib

• 1. Veganli shokolad, kakao moyi bilan
• 2. Hindiston yong'og'i yog'i bilan Vegan shokolad
• 3. Vegan Twix retsepti

Vegan shokolad faqat o'simliklardan kelib chiqqan ingredientlar bilan tayyorlanadi va odatda shokoladda ishlatiladigan sut va sariyog 'kabi hayvonot mahsulotlarini o'z ichiga olmaydi. Vejeteryanlar turlari o'rtasidagi farqni bilib oling.

1. Veganli shokolad, kakao moyi bilan

Kakao moyi shokoladni juda qaymoqli qiladi va uni yirik supermarketlarda yoki maxsus qandolat do'konlarida topish mumkin.

Tarkibi:

• 1/2 stakan kakao kukuni
• 3 osh qoshiq demerara shakar, agava yoki ksilitol tatlandırıcısı
• 1 stakan tug'ralgan kakao moyi

Tayyorgarlik rejimi:

Kakao moyini mayda bo'laklarga maydalab, doimo aralashtirib suvli hammomda eritib oling. Sariyog 'eritilgandan so'ng kakao va shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Aralash sovishini kuting, muzlatgichga olib boriladigan idishga quying va u qattiqlashguncha u erda qoldiring. Yaxshi variant - shokoladni shokolad shaklida yoki muz shaklida qoldirish uchun pergament qog'oz bilan qoplangan shaklga tashlash.

Retseptni oshirish uchun siz shokoladga maydalangan yong'oq yoki er yong'oqlarini qo'shishingiz mumkin.

2. Hindiston yong'og'i yog'i bilan Vegan shokolad

Hindiston yong'og'i yog'i supermarketlarda osongina topiladi va bu shokolad orqali dietangizga yaxshi yog'larni qo'shish uchun ajoyib imkoniyatdir. Eng yaxshi kokos moyini biling.

Tarkibi:

• ½ eritilgan kokos moyi kosasi
• ¼ chashka agava
• ¼ stakan kakao kukuni
• Ixtiyoriy qo'shimchalar: quritilgan mevalar, yerfıstığı, maydalangan yong'oqlar

Tayyorgarlik rejimi:

Chuqur idishda kakaolarni elakdan o'tkazing, kokos moyining yarmini qo'shing va kakao yaxshilab eritmaguncha aralashtiring. Keyin yaxshilab aralashtirib, agave va qolgan kokos moyini qo'shing. Aralashmani silikon qoliplarga yoki pergament qog'oz bilan qoplangan kattaroqqa o'tkazing va qattiqlashishi uchun taxminan 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

3. Vegan Twix retsepti

Tarkibi:

Pechene

• 1/2 chashka qalin yulaf
• 1/4 choy qoshiq tuz
• 1/2 choy qoshiq vanil ekstrakti
• 4 ta medjool xurmolari
• 1 1/2 osh qoshiq suv

Karamel

• 6 dona medjool xurmo
• 1/2 banan
• 1/2 osh qoshiq hindiston yong'og'i shakar
• 1/4 choy qoshiq tuz
• 1 choy qoshiq chia
• 1 osh qoshiq suv

Shokolad

• 1 1/2 choy qoshiq kokos moyi
• 60 g qora shokolad 80 dan 100% gacha (tarkibida sutsiz)

Tayyorgarlik rejimi:
Protsessorda yoki aralashtirgichda jo'xori uni qalin un hosil bo'lguncha maydalang. Pechene tarkibidagi qolgan ingredientlarni qo'shing va bir hil xamirga aylanguncha ishlov bering. Pishiriq qog'ozi bilan yopilgan pishirish varag'ida pechene xamirini yupqa qatlam hosil bo'lguncha to'kib tashlang va muzlatgichga olib boring.
Xuddi shu protsessorda barcha karamel ingredientlarini qo'shing va silliq bo'lguncha urting. Pechene xamirini muzlatgichdan olib tashlang va karamel bilan yoping. Taxminan 4 soat davomida muzlatgichga qayting. Har bir shokoladning kerakli hajmiga qarab, o'rtacha qismlarga ajratib oling.
Ikki qavatli qozonda shokoladni kokos moyi bilan eritib oling va muzlatgichdan chiqarilgan Twiks ustiga siropni quying. Shokolad qotib qolishi uchun yana bir necha daqiqa muzlatgichga olib boring va muzlatgichda yoki muzlatgichda iste'mol qilinguncha saqlang.