Hamma go'sht, har doim: Qandli diabet bilan og'rigan insonlar go'shtli parhezni iste'mol qilishlari kerakmi?

Tarkib

• Yirtqichlarning dietasi qanday ishlaydi
• Yirtqich parhezning sog'liqqa ta'siri
• Ilm-fan go'sht haqida noto'g'ri bo'lishi mumkinmi?
• Yirtqichlarning dietasini sinab ko'rishingiz kerakmi?
• Qandli diabet bilan og'rigan insonlar uchun sog'lom ovqatlanish

Go'shtni iste'mol qilish diabetga chalingan ba'zi kishilarga glyukozani kamaytirishga yordam berdi. Ammo bu xavfsizmi?

Anna C. 40 yoshida homiladorlik paytida homiladorlik qandli diabet tashxisini olganida, uning shifokori standart homiladorlik qandli diabetni tavsiya qildi. Ushbu parhez ozg'in oqsil va kuniga 150 dan 200 grammgacha uglevodlardan iborat bo'lib, uchta ovqatlanish va ikkita atıştırmalıklara bo'linadi.

"Glyukoza monitorim bilan ko'rish uchun ko'p vaqt talab qilmadim, bu miqdordagi uglevodlar, hatto sog'lom, hatto oziq-ovqat mahsuloti ham qonimdagi shakarni ko'paytirmoqda", deydi u Healthline-ga.

Tibbiy maslahatga qarshi, u qon shakarini nazorat qilish uchun homiladorlikning qolgan davrida juda kam uglevodli dietaga o'tdi. U kuniga 50 gramm uglevod iste'mol qildi.

Ammo u tug'ilgandan keyin uning glyukoza darajasi yomonlashdi. Keyin u 2-toifa diabet kasalligini oldi.

U dastlab uni karbongidratli dieta va dori-darmon bilan boshqarishga muvaffaq bo'ldi. Ammo uning qondagi qand miqdori o'sishda davom etar ekan, u "monitorga ovqat eyishni" tanladi: faqat qon shakarida pog'onaga olib kelmaydigan ovqatlarni iste'mol qiling.

Anna uchun bu uglevodlarni iste'mol qilishni asta-sekin kamaytirib, kuniga nolga teng uglevodlarga teng bo'lguncha kamaytirishni anglatardi.

"Agar men uglevodlardan qochsam va faqat go'sht, yog'lar, tuxum va qattiq pishloq iste'mol qilsam, qon shakarim kamdan-kam hollarda 100 mg / dL yorilib, ro'za tutadiganlarim 90 yoshdan oshmaydi", deydi u. "Mening A1C nol uglevodlarni iste'mol qilgandan beri normal darajada edi."

Yirtqich parhezni boshlaganidan beri 3 yarim yil ichida Anna hech qachon orqaga qaramagan. Uning aytishicha, uning xolesterin darajasi juda yaxshi, hatto shifokorlari ham hayratda.

Yirtqichlarning dietasi qanday ishlaydi

Yirtqich parhez yaqinda juda oz miqdordagi karbongidrat, yuqori yog'li parhez bo'yicha tajribasini yakunlagan va sog'lig'i va tana tuzilishi yaxshilanganini ko'rgan ortoped-jarroh Doktor Shawn Beyker tufayli mashhur bo'ldi.

Bu uning 30 kunlik yirtqich parhez bilan tajriba o'tkazishiga olib keldi. Uning og'riyotgan og'rig'i yo'qoldi va u orqaga qaytmadi. Endi u boshqalar uchun parhezni targ'ib qiladi.

Ratsion hayvonlarning barcha oziq-ovqatlaridan iborat bo'lib, ko'pchilik odamlar yog'ning yuqori darajada kesilishini ma'qullashadi. Qizil go'sht, parranda go'shti, organ go'shtlari, cho'chqa go'shti, kolbasa, sosiska, baliq va tuxum kabi qayta ishlangan go'shtlar rejada. Ba'zi odamlar sut mahsulotlarini, xususan pishloqni ham iste'mol qiladilar. Boshqalar dietaning bir qismi sifatida ziravorlar va ziravorlarni ham o'z ichiga oladi.

Annaning odatdagi ovqatlari bir oz go'sht, bir oz yog ', ba'zan esa tuxum yoki tuxum sarig'idan iborat.

Nonushta bir necha dona cho'chqa go'shti, sekin pishirilgan tuxum va bir qism pishlok pishloq bo'lishi mumkin. Tushlik - mayonez va tuxum sarig'i, rotisserie kurka va mayonez qoshig'i bilan aralashtirilgan kosher-hot-dog.

Yirtqich parhezning sog'liqqa ta'siri

Xun tarafdorlari uning vaznini kamaytirishda, otoimmun kasalliklarni davolashda, ovqat hazm qilish muammolarini kamaytirishda va yurak sog'lig'ini yaxshilashda yordam berishadi.

Qandli diabet bilan og'rigan odamlarning aytishicha, bu ularga qon shakarini barqarorlashtirishga yordam bergan.

"Biokimyo nuqtai nazaridan, agar siz faqat go'sht iste'mol qilsangiz, siz asosan glyukoza iste'mol qilmaysiz, shuning uchun qoningizdagi glyukoza miqdori ta'sir qilmaydi", deydi doktor Darria Long Gillespi, Tennesi universiteti universiteti klinik assistenti tibbiyot. "Ammo diabetda qonda shakar darajasidan tashqari ko'proq narsa bor".

Qon shakarini o'lchash oziq-ovqat mahsulotlarining qisqa muddatli, tezkor ta'siriga qaraydi. Vaqt o'tishi bilan, asosan yoki faqat go'shtdan iborat parhez ovqatlanish sog'liq uchun uzoq muddatli oqibatlarga olib kelishi mumkin, deydi u.

"Faqat go'shtga borganingizda, ko'plab foydali moddalar, tola, antioksidantlar, vitaminlar va minerallar etishmayapti. Va siz juda ko'p miqdordagi to'yingan yog 'olasiz, - dedi Long Gillespie Healthline-ga.

Healthline ushbu mutaxassislar bilan suhbatlashganlarning aksariyati, ayniqsa qandli diabet bilan og'rigan bo'lsangiz, to'liq yirtqich hayvonlardan saqlanishni maslahat beradi.

"Biz keng qamrovli tadqiqotlar natijasida diabet bilan og'rigan odamlarda yurak xastaligi xavfi ancha yuqori ekanligini bilamiz", deydi Tobi Smitson, RDN, CDE, Amerika Diabet o'qituvchilari assotsiatsiyasi vakili. "Bundan tashqari, biz to'yingan yog 'miqdori yuqori bo'lgan parhez yurak kasalliklariga olib kelishi mumkinligini bilamiz". Yalang'och go'shtni tanlashga ehtiyot bo'lsangiz ham, yirtqichlarning dietasi to'yingan yog'da yuqori bo'ladi, deydi u.

Yaqinda Garvard tadqiqotchilari 115000 dan ortiq odamlarning yigirma yillik ma'lumotlarini ko'rib chiqqach, to'yingan yog 'yurak xastaligi xavfi 18 foizga oshganligi bilan bog'liqligini aniqladilar.

Ajablanarlisi shundaki, hatto ushbu yog'larning atigi 1 foizini ko'p to'yinmagan yog'lar, donli don yoki o'simlik oqsillaridan bir xil miqdordagi kaloriya bilan almashtirish xavfni 6-8 foizga kamaytirdi.

Ilm-fan go'sht haqida noto'g'ri bo'lishi mumkinmi?

Ammo hamma ham go'shtni ko'p iste'mol qilishning salbiy ta'siriga ishora qiluvchi tadqiqot natijalariga qo'shilmaydi.

Oziqlantirishga ixtisoslashgan va asosan go'shtli parhezni o'zi iste'mol qiladigan psixiatr, doktor Jorjiya Ede aytishicha, tadqiqotlarning aksariyati go'shtni iste'mol qilish odamlarda saraton va yurak xastaligi bilan bog'liqligini epidemiologik tadqiqotlar natijasida kelib chiqadi.

Ushbu tadqiqotlar nazorat ostida bo'lgan sharoitda emas, balki odamlarga oziq-ovqat to'g'risida so'rovnomalarni yuborish orqali amalga oshiriladi.

"Yaxshiyamki, keng miqyosda obro'sizlanib qolgan ushbu usul faqat oziq-ovqat va sog'liq o'rtasidagi aloqalar haqida taxminlar yaratishi mumkin, keyin ularni klinik sinovlarda tekshirish kerak", deydi Ede.

Uning bahs-munozarasi yirtqich yeyuvchilar orasida keng tarqalgan. Ammo go'shtni haddan tashqari iste'mol qilishni sog'liqni saqlash sharoitlari bilan bog'laydigan aholiga asoslangan tadqiqotlarning katta qismi, odatda, sog'liqni saqlash sohasi mutaxassislarini unga qarshi maslahat berishga etarli.

2018 yilgi tadqiqotlar shuni ham ko'rsatdiki, qizil va qayta ishlangan go'shtning yuqori iste'moli alkogolsiz yog'li jigar kasalligi va insulinga chidamliligi bilan bog'liq bo'lib, bu diabet kasalligi boshini aylantirishi kerak.

Anna ta'kidlashicha, u yog'li go'shtning xavfli ekanligi to'g'risida asosiy tibbiy tavsiyalardan xabardor bo'lsa-da, u o'zini qonda surunkali yuqori shakar xavfi go'sht iste'mol qilishning potentsial xavfidan ko'ra jiddiyroq deb biladi.

Yirtqichlarning dietasini sinab ko'rishingiz kerakmi?

Healthline ushbu mutaxassislar bilan suhbatlashganlarning aksariyati, ayniqsa qandli diabet bilan og'rigan bo'lsangiz, to'liq yirtqich hayvonlardan saqlanishni maslahat beradi.

"Taxminan 24 soat ro'za tutganingizdan yoki uglevodlarni iste'mol qilmaganingizdan so'ng, jigar glikogenlari do'konlari mavjud emas", deb tushuntiradi Smitson. "Bizning mushaklarimiz hujayralarga glyukoza tushishi uchun insulin kerak, shuning uchun diabetga chalingan odam uglevodlarni tashlab yuborishda qonda glyukoza ko'rsatkichlarini oshirishi mumkin".

Bundan tashqari, insulin kabi dori-darmonlarni qabul qiladigan diabetga chalingan odam gipoglikemiya yoki qonda glyukoza miqdori pastligi, faqat go'sht iste'mol qilishi mumkin, deydi Smitson.

Qonda glyukoza miqdorini qaytarish uchun ular tez ta'sir qiluvchi uglevodlarni iste'mol qilishlari kerak bo'ladi - go'sht emas, deb tushuntiradi u.

Qandli diabet bilan og'rigan insonlar uchun sog'lom ovqatlanish

Agar yirtqich bo'lmasa, unda nima bo'ladi? "Gipertenziyani to'xtatish uchun dietali yondashuvlar diabetga chalingan odamlar uchun yanada foydali dietadir", deydi Kayla Jekel, RD, CDE, Sinay tog'idagi sog'liqni saqlash tizimining diabet bo'yicha o'qituvchisi.

DASH dietasi nafaqat diabetning ikkinchi turini rivojlanish xavfini kamaytiradi. Bu diabet bilan og'rigan odamlarda ham bo'lishi mumkin. Bu juda ko'p meva va sabzavotlar, donli don tarkibida bo'lib, baliq va parranda go'shti, kam yog'li sut mahsulotlari va loviya kabi oqsillarni oqilona tanlashini ta'kidlaydi. To'yingan yog'larda va qo'shilgan shakarlarda yuqori bo'lgan ovqatlar cheklangan.

Boshqa bir variant uchun, yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kam yog'li vegetarian dietasi diabet rivojlanmagan odamlarda 2-toifa diabet belgilarini yaxshilashi mumkin. Bu diabetdan saqlanish va uni boshqarish uchun o'simlik tarkibidagi oziq-ovqat mahsulotlarining ahamiyatini ko'rsatadi.

O'rta er dengizi parhezining rejasi diabetning oldini olish va 2-toifa diabetni boshqarish samaradorligini qo'llab-quvvatlash uchun tobora ko'payib bormoqda.

Sara Angle - Nyu-York shahrida joylashgan jurnalist va ACE sertifikatiga ega shaxsiy murabbiy. U Shape, Self va Vashington, Filadelfiya va Rimdagi nashrlarda ishlagan. Siz uni odatda basseynda topishingiz, fitnessning so'nggi tendentsiyasini sinab ko'rishingiz yoki keyingi sarguzashtlarini rejalashtirishingiz mumkin.