Tovuqda qancha kaloriya bor? Ko'krak, son, qanot va boshqalar

Tarkib

• Tovuq ko'krak: 284 kaloriya
• Tovuq soni: 109 kaloriya
• Tovuq qanoti: 43 kaloriya
• Tovuq baraban tayoqchasi: 76 kaloriya
• Tovuqning boshqa qismlari
• Tovuq terisi kaloriya qo'shadi
• Tovuqingiz qanday tayyorlanadi
• Pastki chiziq
• Ovqat tayyorlash: Tovuq va Veggie aralashmasi va uyg'unligi

Tovuq yog'siz oqsil haqida gap ketganda mashhur variant hisoblanadi, chunki u ko'p miqdordagi yog'siz bitta xizmatga yig'iladi.

Bundan tashqari, uyda ovqat pishirish oson va ko'pgina restoranlarda mavjud. Tovuqli taomlarni qaysi oshxona turidan qat'i nazar, deyarli har qanday menyuda topish mumkin.

Ammo sizning tovoqdagi tovuq tarkibida qancha kaloriya borligini aniq bilishingiz mumkin.

Tovuq go'shti, sonlari, qanotlari va baraban tayoqchalari kabi ko'plab kesilgan. Har bir kesmada har xil miqdordagi kaloriya miqdori va yog'ning boshqa nisbati mavjud.

Bu erda eng mashhur tovuq go'shti kaloriyalarini hisoblash.

Tovuq ko'krak: 284 kaloriya

Tovuq ko'kragi - bu tovuqning eng mashhur kesimlaridan biri. U tarkibida oqsil miqdori kam va yog'i kam, bu vazn yo'qotmoqchi bo'lgan odamlar uchun ajoyib tanlovdir.

Bir terisiz, suyaksiz, pishirilgan tovuq ko'kragida (172 gramm) quyidagi ovqatlanish buziladi (1):

• Kaloriya: 284
• Protein: 53,4 gramm
• Uglevodlar: 0 gramm
• Yog ': 6,2 gramm

3,5 grammlik (100 gramm) tovuq ko'kragi 165 kaloriya, 31 gramm oqsil va 3,6 gramm yog 'beradi (1).

Bu shuni anglatadiki, tovuq ko'krakidagi kaloriyalarning taxminan 80% oqsildan, 20% esa yog'dan olinadi.

Shuni yodda tutingki, bu miqdorlar tarkibida qo'shimcha bo'lmagan oddiy tovuq ko'kragiga taalluqlidir. Uni yog'da pishirishni yoki marinadlar yoki souslarni qo'shishni boshlaganingizdan so'ng siz umumiy kaloriya, uglevodlar va yog'larni ko'paytirasiz.

Tovuq ko'kragi - bu tarkibida nol uglevodlarni o'z ichiga olgan kam yog'li oqsil manbai. Bitta tovuq ko'kragida 284 kaloriya yoki 3,5 untsiya (100 gramm) uchun 165 kaloriya bor. Kaloriyalarning taxminan 80% oqsildan, 20% esa yog'dan olinadi.

Tovuq soni: 109 kaloriya

Tovuq soni yog 'miqdori yuqori bo'lganligi sababli tovuq ko'kragiga qaraganda biroz yumshoq va mazali bo'ladi.

Bir terisiz, suyaksiz, pishirilgan tovuq sonida (52 gramm) quyidagilar mavjud (2):

• Kaloriya: 109
• Protein: 13,5 gramm
• Uglevodlar: 0 gramm
• Yog ': 5,7 gramm

Tovuq sonining 3,5 unsiyasi (100 gramm) 209 kaloriya, 26 gramm oqsil va 10,9 gramm yog 'beradi (2).

Shunday qilib, kaloriyalarning 53% oqsildan, 47% esa yog'dan olinadi.

Tovuq sonlari tovuq ko'kragiga qaraganda tez-tez arzonroq bo'lib, byudjetga ega bo'lgan har bir kishi uchun yaxshi tanlovdir.

Bitta tovuq sonida 109 kaloriya yoki 3,5 untsiya (100 gramm) uchun 209 kaloriya bor. Bu 53% oqsil va 47% yog '.

Tovuq qanoti: 43 kaloriya

Tovuqning sog'lom parchalanishi haqida o'ylashganda, ehtimol tovuq qanotlari xayolga kelmaydi.

Biroq, ular non yoki sous bilan qoplanmagan va qovurilgan holda, ular osonlikcha sog'lom parhezga mos kelishi mumkin.

Bir terisiz, suyaksiz tovuq qanotida (21 gramm) quyidagilar mavjud (3):

• Kaloriya: 42.6
• Protein: 6,4 gramm
• Uglevodlar: 0 gramm
• Yog ': 1,7 gramm

3,5 untsiya (100 gramm) uchun tovuq qanotlari 203 kaloriya, 30,5 gramm oqsil va 8,1 gramm yog 'beradi (3).

Bu shuni anglatadiki, kaloriyalarning 64% oqsildan va 36% yog'dan olinadi.

Bir tovuq qanotida 43 kaloriya bor yoki 3,5 untsiya (100 gramm) uchun 203 kaloriya bor. Bu 64% oqsil va 36% yog '.

Tovuq baraban tayoqchasi: 76 kaloriya

Tovuq oyoqlari ikki qismdan iborat - son va baraban tayoqchasi. Baraban tayoqchasi oyoqning pastki qismidir.

44 gramm bo'lgan terisiz, suyaksiz tovuq barabanida (4) mavjud:

• Kaloriya: 76
• Protein: 12,4 gramm
• Uglevodlar: 0 gramm
• Yog ': 2,5 gramm

3,5 untsiya (100 gramm) uchun tovuq barabanida 172 kaloriya, 28,3 gramm oqsil va 5,7 gramm yog 'bor (4).

Kaloriya miqdori haqida gap ketganda, taxminan 70% oqsildan, 30% yog'dan iborat.

Bitta tovuq tayoqchasi 76 kaloriya yoki 3,5 untsiya (100 gramm) uchun 172 kaloriya bor. Bu 70% oqsil va 30% yog '.

Tovuqning boshqa qismlari

Ko'krak, sonlar, qanotlar va baraban tayoqchalari eng mashhur tovuq go'shti bo'lsa-da, ulardan yana bir nechtasini tanlash mumkin.

Ba'zi boshqa tovuq go'shti tarkibidagi kaloriyalar (5, 6, 7, 8):

• Tovuq tenderlari: 3,5 untsiya uchun 263 kaloriya (100 gramm)
• Orqaga: 3,5 untsiya (100 gramm) uchun 137 kaloriya
• To'q go'sht: 3,5 untsiya uchun 100 kaloriya (100 gramm)
• Engil go'sht: 3,5 gramm (100 gramm) uchun 114 kaloriya

Tovuqning turli xil kesimlarida kaloriya miqdori turlicha. Engil go'sht eng kam kaloriya miqdoriga ega, tovuq go'shti tenderlari esa eng yuqori ko'rsatkichga ega.

Tovuq terisi kaloriya qo'shadi

Terisiz tovuq go'shti 284 kaloriya, 80% oqsil va 20% yog 'bo'lsa, terini qo'shganda bu raqamlar keskin o'zgaradi (1).

Teri bilan suyaksiz, pishirilgan bitta tovuq ko'krak (196 gramm) tarkibiga quyidagilar kiradi (9):

• Kaloriya: 386
• Protein: 58,4 gramm
• Yog ': 15,2 gramm

Teri bilan tovuq ko'kragida kaloriyalarning 50% oqsildan, 50% esa yog'dan olinadi. Bundan tashqari, terini iste'mol qilish deyarli 100 kaloriya qo'shadi (9).

Xuddi shunday, terisi bo'lgan bitta tovuq qanoti (34 gramm) 99 kaloriya, terisiz qanotda (21 gramm) 42 kaloriya bor. Shunday qilib, terisi bo'lgan tovuq qanotlarida kaloriyalarning 60% yog 'tarkibiga kiradi, terisiz qanotda esa 36% (3, 10).

Shuning uchun agar siz o'zingizning vazningizni yoki yog 'iste'mol qilishni kuzatayotgan bo'lsangiz, kaloriya va yog'ni minimallashtirish uchun tovuqingizni terisiz iste'mol qiling.

Tovuqni terisi bilan iste'mol qilish sezilarli darajada kaloriya va yog 'qo'shadi.Kaloriyalarni kamaytirish uchun ovqatdan oldin terini oling.

Tovuqingiz qanday tayyorlanadi

Faqatgina tovuq go'shti boshqa go'shtlarga nisbatan kaloriya va yog'da nisbatan past. Yog ', sous, xamir va nonni qo'shishni boshlaganingizdan so'ng, kaloriyalar ko'payishi mumkin.

Masalan, terisiz, suyaksiz, pishirilgan tovuq sonida (52 gramm) 109 kaloriya va 5,7 gramm yog 'bor (2).

Xamirga qovurilgan o'sha tovuq soni 144 kaloriya va 8,6 gramm yog 'yig'adi. Un qoplamasida qovurilgan tovuq sonida 162 kaloriya va 9,3 gramm yog 'bor (11, 12).

Xuddi shunday, suyaksiz, terisiz bitta tovuq qanotida (21 gramm) 43 kaloriya va 1,7 gramm yog 'bor (3).

Biroq barbekyu sousida sirlangan tovuq qanoti 61 kaloriya va 3,7 gramm yog 'beradi. Buni 61 kaloriya va 4,2 gramm yog'ga ega bo'lgan un qoplamasida qovurilgan qanot bilan solishtirish mumkin (13, 14).

Shuning uchun oz miqdordagi yog 'qo'shadigan pishirish usullari, masalan, brakonerlik, qovurish, panjara va bug'lash, kaloriya miqdorini past darajada ushlab turish uchun eng yaxshi garovdir.

Non tayyorlashda qovurish va go'shtni sousga solib qo'yish kabi pishirish usullari sog'lom tovuqingizga bir necha kaloriya qo'shishi mumkin. Past kaloriya varianti uchun pishirilgan yoki panjara qilingan tovuq go'shti bilan yopishtiring.

Pastki chiziq

Tovuq go'shti mashhur go'sht bo'lib, ko'p miqdordagi kaloriya va yog 'miqdori etarli miqdorda protein bilan ta'minlanadi.

3,5 gramm (100 gramm) porsiya uchun suyaksiz, terisiz tovuq go'shtining eng keng tarqalgan kesimlarining kaloriya miqdori:

• Tovuq ko'krak: 165 kaloriya
• Tovuq soni: 209 kaloriya
• Tovuq qanoti: 203 kaloriya
• Tovuq baraban tayoqchasi: 172 kaloriya

E'tibor bering, terini iste'mol qilish yoki zararli pishirish usullaridan foydalanish kaloriya qo'shadi.

Ovqat tayyorlash: Tovuq va Veggie aralashmasi va uyg'unligi