Kremli butternut Squash Mac va pishloq vegan ekanligiga ishonmaysiz

Tarkib

• Qaymoqli qaymoqli qovoq Mac va pishloq
• Uchun ko'rib chiqish

Suratlar: Kim-Juli Xansen

Mac va pishloq barcha qulay ovqatlarning qulay taomidir. Bu tungi soat 3 da pishirilgan 2 dollarlik qutidanmi yoki siz talaffuz qila olmaydigan olti xil pishloqdan foydalanadigan ~fancy~ restoranidanmi, sizni mamnun qiladi.

Agar siz vegetarian bo'lsangiz yoki sutsiz bo'lsangiz, bu taomning yarmi pishloqli bo'lishi mumkin emas. Shuning uchun kitob muallifi Kim-Juli Xansen Vegan qayta o'rnatish va Best of Vegan platformasining asoschisi, boshqa apelsin sabzavotlarini soxta pishloqli sousga aylantirish uchun daho retseptini yaratdi, bu esa hali ham joyida qoladi.

Ushbu maxsus retseptda qovoqli qovoq ishlatiladi (chunki, salom!), Lekin siz 1 yoki 2 ta o'rtacha shirin kartoshka (tug'ralgan) yoki 2 ta o'rta shirin kartoshkani almashtirishingiz mumkin. ortiqcha bir sabzi (ikkalasi ham tug'ralgan). (P.S. siz qovoq va tofu bilan mac 'n' pishloqini ham tayyorlashingiz mumkin.) Qo'shimcha kredit: Lazzatga yanada qulaylik qo'shish uchun sousning qolgan ingredientlari bilan 2 osh qoshiq suyuq tutun qo'shing.

Qanday qilib pishloqli ta'mi bor, deb so'raysizmi? "Ushbu retseptdagi eng sevimli ingredientim - bu ozuqaviy xamirturush", deydi Xansen. "Bu unga hech qanday sut mahsulotlarini qo'shmasdan pishloqli ta'm beradi. Bundan tashqari, u oqsil va B guruhi vitaminlari bilan to'yingan bo'ladi." (Oziqlantiruvchi xamirturush haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsa shu.)

Agar siz o'zingizni an'anaviy macdan himoyalanayotganingizni his qilsangiz (yoki pishloqsiz tovlamachidan qo'rqsangiz), quloq soling: "Bu men nonushta qilmaganlarni taklif qilishda tayyorlashning eng sevimli retsepti, chunki u har doim eng yeyuvchilar bilan g'olib bo'ladi". deydi. "Bundan tashqari, sous ham tortilla chiplari bilan nacho pishloqli sho'rva kabi ajoyib ta'mga ega." Va kim nachosga yo'q deb ayta oladi ?!

Qaymoqli qaymoqli qovoq Mac va pishloq

Tayyor: 4 ta porsiya

Tarkibi:

1⁄2 sariyog 'qobig'i, tozalangan, urug'lar olib tashlangan va tug'ralgan

1 stakan kaju, suvga namlangan 1 stakan suv

⁄ chashka ozuqaviy xamirturush

1⁄3 qizil bolgar qalampiri, tug'ralgan

⁄ selderey sopi, tug'ralgan

1 yashil piyoz, kesilgan

⁄ chashka makkajo'xori

1 limon sharbati

1 osh qoshiq sariq xantal

1 osh qoshiq quritilgan maydalangan piyoz 1 sarimsoq chinnigullari, tozalangan

1 choy qoshiq sarimsoq kukuni

1⁄2 choy qoshiq paprika

⁄ choy qoshiq dengiz tuzi

Bir chimdik qora qalampir

Yo'nalishlar:

1. Pechni 350 ° Farangeytgacha oldindan qizdiring. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping. Qovoqni 45 daqiqa davomida pishiring.
2. Qovoq tayyor bo'lgach, uni va qolgan barcha ingredientlarni yuqori tezlikda blenderda sous juda silliq mustahkamlikka erishguncha uring. (Eslatma: Aynan makaronni alohida idishda tayyorlashni boshlashingiz kerak.)
3. Sosni qozonga o'tkazing va 3 daqiqa davomida yuqori olovda pishiring, so'ng olovni kamaytiring va sousni yana 3 daqiqa qaynatib qo'ying.
4. Agar kerak bo'lsa, ozgina suyuqlik qo'shing (masalan, kaju suti), lekin juda ko'p emas; mustahkamlik juda qaymoqli bo'lib qolishini xohlaysiz.
5. Sevimli makaron bilan xizmat qiling va yangi o'tlar yoki shiitake pastırma kabi boshqa ziravorlar bilan xizmat qiling yoki sovushini va muzlatgichga qo'ying yoki keyinroq muzlatib qo'ying. Qolgan sousni muzlatgichda taxminan 5 kun yoki muzlatgichda 3 oygacha saqlashingiz mumkin.

Uchun ko'rib chiqish