Sut uchun eng yaxshi 9 ta nondayryoviy almashtirish

Tarkib

• Nega almashtirishni xohlashingiz mumkin
• 1. Soya suti
• 2. Bodom suti
• 3. Hindiston yong'og'i suti
• 4. Yulaf suti
• 5. Guruch suti
• 6. Cashew suti
• 7. Makadamiya suti
• 8. Qushqo'nmas sut
• 9. Quinoa suti
• O'zgartirish paytida nimani e'tiborga olish kerak
• Pastki chiziq

Sigir suti ko'plab odamlarning ratsionida asosiy vazifa hisoblanadi. Bu ichimlik sifatida iste'mol qilinadi, donga quyiladi va smetana, choy yoki qahvaga qo'shiladi.

Garchi bu ko'pchilik uchun ommabop tanlov bo'lsa-da, ba'zi odamlar shaxsiy imtiyozlari, parhez ovqatlanish cheklovlari, allergiya yoki intolerans tufayli sut ichmasliklari yoki tanlamasliklari mumkin.

Yaxshiyamki, agar siz sigir sutini iste'mol qilmoqchi bo'lmasangiz, unda ko'plab boshqa davolanish usullari mavjud. Ushbu maqolada sigir sutini eng yaxshi almashtiradigan to'qqiztalari keltirilgan.

Nega almashtirishni xohlashingiz mumkin

Sigir suti juda to'yimli xususiyatga ega. U yuqori sifatli protein va muhim vitaminlar va minerallarga, shu jumladan kaltsiy, fosfor va B vitaminlariga boy.

Aslida, 1 stakan (240 ml) butun sut 146 kaloriya, 8 gramm yog ', 8 gramm protein va 13 gramm uglevod (1) beradi.

Ammo sigir suti hamma uchun mos emas. Siz alternativni izlashning bir necha sabablari bor, jumladan:

• Sutga allergiya: Uch yoshgacha bo'lgan bolalarning 2-3 foizida sigir sutiga allergiya mavjud. Bu toshma, qusish, diareya va og'ir anafilaksi kabi qator alomatlarga olib kelishi mumkin. Bolalarning 80 foizga yaqini bu allergiyani 16 yoshdan katta (2,3).
• Laktoza intoleransi: Hisob-kitoblarga ko'ra, dunyo aholisining 75 foizi sut tarkibidagi shakar laktoza uchun toqat qilmaydi. Bu holat odamlarda laktoza etishmovchiligi bo'lganida, laktoza hazm qiladigan fermentda (4) yuzaga keladi.
• Ovqatlanish cheklovlari: Ba'zi odamlar hayvonlarning mahsulotlarini axloqiy yoki sog'liq uchun dietadan chiqarib tashlashni afzal ko'rishadi. Masalan, vegetarianlar hayvonlardan olinadigan barcha mahsulotlarni, shu jumladan sigir sutini ham istisno qiladilar.
• Sog'liq uchun potentsial xavflar: Ba'zi odamlar potentsial ifloslantiruvchi moddalar, shu jumladan antibiotiklar, pestitsidlar va gormonlardan tashvishlanib, sigir sutidan qochishni afzal ko'rishadi (5, 6, 7).

Yaxshi xabar shundaki, agar siz xohlasangiz yoki sigir sutini iste'mol qilmasangiz, antidoksid usullari ko'p. Bir nechta ajoyib tavsiyalarni o'qing.

1. Soya suti

Soya suti soya fasulyesi yoki soya oqsili izolati bilan tayyorlanadi va ko'pincha ta'm va mustahkamlikni yaxshilash uchun qalinlashtiruvchi va o'simlik moylaridan iborat.

Odatda yumshoq va qaymoqli ta'mga ega. Biroq, ta'm markalar orasida farq qilishi mumkin. Bu sigir sutining o'rnini bosuvchi idishlarda, qahvada yoki donning tepasida yaxshi ishlaydi.

Bir stakan (240 ml) pishirilmagan soya sutida 80-90 kaloriya, 4–4,5 gramm yog ', 7–9 gramm protein va 4 gramm uglevod mavjud (8, 9).

Oziqlanish nuqtai nazaridan soya suti sigir sutining o'rnini bosuvchi moddadir. U shunga o'xshash miqdordagi proteinni o'z ichiga oladi, ammo kaloriya, yog'lar va uglevodlarning taxminan yarmini tashkil qiladi.

Bundan tashqari, u barcha zarur aminokislotalarni ta'minlaydigan yuqori sifatli "to'liq" proteinning ozgina o'simlik manbalaridan biridir. Bular organizm tomonidan ishlab chiqarilmaydigan aminokislotalardir va ularni dietadan olish kerak (10).

Boshqa tomondan, soya dunyodagi eng munozarali ovqatlardan biriga aylandi va odamlar uning tanadagi ta'siri haqida ko'pincha tashvishlanadilar.

Bu asosan soya tarkibidagi izoflavonlarning ko'pligi bilan bog'liq. Bular organizmdagi estrogen retseptorlariga ta'sir qilishi va gormonlarning ishiga ta'sir qilishi mumkin (11, 12).

Ushbu mavzu keng muhokama qilinayotgan bo'lsa-da, o'rtacha miqdordagi soya yoki so'ya suti, aks holda sog'lom kattalarga zarar etkazishi mumkinligi haqida ishonchli dalillar yo'q (13, 14, 15).

Nihoyat, soya lososidan tayyorlangan soya suti FODMAP intoleransi bo'lgan yoki past FODMAP dietasini yo'q qilish bosqichida bo'lgan odamlar uchun tavsiya etilmaydi.

FODMAPlar ba'zi oziq-ovqatlarda tabiiy ravishda mavjud bo'lgan qisqa zanjirli uglevodlarning bir turi. Ular gaz va shishiradi kabi ovqat hazm qilish muammolarini keltirib chiqarishi mumkin.

Shu bilan birga, soya protein izolidan tayyorlangan soya suti alternativa sifatida iste'mol qilinishi mumkin.

Xulosa Soya suti butun soya fasulyasidan yoki soya protein izolidan tayyorlanadi. U qaymoqli, yumshoq ta'mga ega va sigir sutiga ozuqada juda o'xshash. Soya suti ko'pincha munozarali deb qaraladi, ammo soya sutini me'yorida ichish zarar keltirishi dargumon.

2. Bodom suti

Bodom suti to'liq bodom yoki bodom yog'i va suv bilan tayyorlanadi.

U engil tuzilishga ega va ozgina shirin va to'yimli ta'mga ega. Uni qahva va choyga qo'shib, smetana bilan aralashtirib, pishiriqlar va pishiriqlarda sigir sutining o'rnini bosuvchi vosita sifatida ishlatish mumkin.

Bir stakan (240 ml) shakarsiz bodom sutida 30-35 kaloriya, 2,5 gramm yog ', 1 gramm protein va 1-2 gramm uglevodlar mavjud (16, 17).

Sigir sutiga solishtirganda uning tarkibida kaloriyalarning to'rtdan bir qismi va yog'ning yarmidan kami bor. Bundan tashqari, u protein va uglevodlarda ancha past.

Bu eng kam kaloriya iste'mol qilmaydigan sutli mahsulotlardan biri va iste'mol qilinayotgan kaloriya miqdorini kamaytirishni istagan yoki istaganlar uchun ajoyib tanlovdir.

Bundan tashqari, bodom suti E vitaminining tabiiy manbai, antioksidantlar guruhi bo'lib, u organizmni erkin radikallar deb nomlanadigan kasallik keltirib chiqaruvchi moddalardan himoya qiladi.

Boshqa tomondan, bodom suti butun bodom tarkibidagi foydali ozuqa moddalarining, shu jumladan oqsil, tola va sog'lom yog'larni konsentratsiyalangan manbai.

Buning sababi bodom suti asosan suvdan iborat. Aslida, ko'plab brendlarda atigi 2% bodom mavjud. Bular ko'pincha terining olib tashlanishi bilan bo'shashadi, bu tolalarni, oqsillarni, vitaminlarni va mineral tarkibini sezilarli darajada kamaytiradi.

Bodomning ozuqaviy moddalari va sog'liq uchun foydalaridan ko'proq foydalanish uchun, tarkibida bodom sutining 7-15% atrofida bo'lgan markalarini tanlang.

Bodom shuningdek, fitik kislotani o'z ichiga oladi, bu ularning tanadagi so'rilishini kamaytirish uchun temir, rux va kaltsiy bilan bog'laydigan modda. Bu tanangizni bodom sutidan ozuqaviy moddalarni emishini biroz pasaytirishi mumkin (18, 19).

Xulosa Bodom suti engil, shirin, to'yimli ta'mga ega va kaloriya, yog 'va uglevodlarga boy. Salbiy tomonida, u protein kam va tarkibida fitik kislotasi bor, bu temir, sink va kaltsiyning emilishini cheklaydigan modda.

3. Hindiston yong'og'i suti

Hindiston yong'og'i suti suvdan va jigarrang yong'oqning oq go'shti.

U sut bilan bir qatorda kartonda sotiladi va odatda sharqiy Osiyo va hind oshxonalarida ishlatiladigan hindiston yong'og'i suti turining suyultirilgan versiyasidir.

Hindiston yong'og'i suti qaymoqli tuzilishga ega va shirin, ammo nozik kokos lazzatiga ega. Bir stakan (240 ml) tarkibida 45 kaloriya, 4 gramm yog ', oqsil va deyarli uglevodlar yo'q (20, 21).

Hindiston yong'og'i sutida sigir sutining kaloriya uchdan biri, yog'ning yarmi va oqsil va uglevodlar miqdori kam bo'ladi.

Aslida, hindiston yong'og'i sutida oqsil va uglevod miqdori eng past bo'lgan sut tarkibiga kiradi. Proteinga bo'lgan ehtiyoj ortib borayotganlar uchun bu eng yaxshi variant bo'lmasligi mumkin, ammo bu uglevodlarni iste'mol qilishni kamaytirmoqchi bo'lganlarga mos keladi.

Bundan tashqari, hindiston yong'og'i sutidagi kaloriyalarning qariyb 90 foizi to'yingan yog'lardan, shu jumladan o'rta zanjirli triglitseridlar (MCTs) deb ataladigan to'yingan yog'lardan kelib chiqadi.

Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, MCTlar ishtahani kamaytirishga, vazn yo'qotishga yordam beradi va qonda xolesterin miqdorini boshqa yog'larga qaraganda (22, 23, 24, 25) yaxshilaydi.

Boshqa tomondan, 21 ta tadqiqotning yaqinda o'tkazilgan sharhi hindiston yong'og'i yog'i to'yinmagan yog'larga (26) nisbatan ko'proq "yomon" past zichlikdagi lipoprotein (LDL) xolesterol miqdorini oshirishi mumkinligini aniqladi.

Biroq, ushbu tadqiqotlarning aksariyati sifatsiz dalillarga asoslangan va hindiston yong'og'i sutining ta'siri haqida juda kam tadqiqotlar mavjud. Kunning oxirida, sog'lom ovqatlanishning bir qismi sifatida o'rtacha miqdorda kokos sutini iste'mol qilish tashvishga sabab bo'lmasligi kerak.

Va nihoyat, FODMAP intoleransi bo'lgan odamlarga yoki FODMAP dietasini yo'q qilish bosqichini tugatayotganlarga kokos sutini bir vaqtning o'zida 1/2 stakan (120 ml) bilan cheklash tavsiya etiladi.

Xulosa Hindiston yong'og'i suti qaymoqli, sutga o'xshash mustahkamlik va xushbo'y hindiston yong'og'i ta'miga ega. U tarkibida protein yo'q, ozgina uglevodlar va to'yingan yog'larning bir turi bo'lgan o'rta zanjirli triglitseridlar (MCTs) yuqori.

4. Yulaf suti

Uning sodda shaklida, jo'xori suti jo'xori va suv aralashmasidan tayyorlanadi.Shunga qaramay, ishlab chiqaruvchilar ko'pincha istalgan ta'm va tuzilishga ega bo'lish uchun qo'shimcha moddalar, masalan, yog ', tuz va tuz qo'shadilar.

Yulaf suti tabiiy ravishda shirin va yumshoq bo'ladi. Uni pishirishda sigir suti bilan bir qatorda ishlatish mumkin, va ta'mga ko'ra donli yoki smetana bilan.

Bir stakan (240 ml) tarkibida 140-170 kaloriya, 4,5-5 gramm yog ', 2,5-5 gramm protein va 19-29 gramm uglevodlar mavjud (27, 28).

Yulaf sutida sigir sutida bir xil miqdordagi kaloriya bor: uglevodlar sonidan ikki baravar, oqsil va yog'ning yarmigacha.

Qizig'i shundaki, suli suti umumiy tolada va beta-glyukan tarkibida yuqori, bu ichakdan o'tib ketayotganda qalin jel hosil qiladi.

Beta-glyukan jeli xolesterolni bog'laydi, bu uning tanadagi so'rilishini kamaytiradi. Bu xolesterin miqdorini, xususan LDL xolesterolni, yurak xastaligining yuqori xavfini keltirib chiqaradi (29, 30, 31).

Yuqori xolesterolli erkaklarda o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, besh hafta davomida kuniga 25 untsiya (750 ml) suli sutini iste'mol qilish umumiy xolesterolni 3% ga va LDL xolesterolini 5% ga (32) tushirgan.

Bundan tashqari, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, beta-glyukan ovqatlanishdan keyin to'liqlik hissi va qonda qand miqdorini kamaytirishga yordam beradi (33, 34, 35).

Yulaf suti ham arzon va uyda qilish oson.

Xulosa Yulaf suti yumshoq, shirin ta'mga ega. U oqsil va tolaga boy, ammo kaloriya va uglevodlarga ham boy. Yulaf sutida beta-glyukan mavjud bo'lib, u xolesterin va qondagi qand miqdorini pasaytirishga yordam beradi.

5. Guruch suti

Guruch suti maydalangan oq yoki jigarrang guruch va suvdan tayyorlanadi. Boshqa sut emmaydiganlar singari, tarkibida tuzilish va ta'mni yaxshilash uchun qalinlashtiruvchi moddalar mavjud.

Guruch suti noxush alomatlardan kelib chiqqan sutdan eng kam allergen hisoblanadi. Bu sut, kleykovina, soya yoki yong'oqqa allergiya yoki intoleransga ega bo'lganlar uchun xavfsiz variantga aylantiradi.

Guruch suti ta'mi yumshoq va ta'mida tabiiy ravishda shirin bo'ladi. U ozgina suvli mustahkamlikka ega va o'z-o'zidan, shuningdek, smetana, pishiriqlar va jo'xori uni ichish uchun juda yaxshi.

Bir stakan (240 ml) guruch sutida 130-140 kaloriya, 2-3 gramm yog ', 1 gramm protein va 27-38 gramm uglevodlar mavjud (36, 37).

Guruch sutida sigir sutiga juda ko'p kaloriya bor, ammo uglevodlarga nisbatan deyarli ikki baravar ko'p. Bundan tashqari, u tarkibida protein va yog 'miqdori kam bo'ladi.

Ushbu ro'yxatdagi sutga to'yinmagan sutdan boshqa alternativalarning ichida guruch sutida eng ko'p uglevodlar bor - bu boshqalardan qariyb uch baravar ko'p.

Bundan tashqari, guruch sutida yuqori glisemik indeks (GI) mavjud bo'lib, u ichakda tez so'rilib, qondagi qand miqdorini ko'taradi. Shu sababli, diabet bilan kasallangan odamlar uchun eng yaxshi variant bo'lmasligi mumkin.

Protein miqdori kamligi sababli, guruch suti o'sayotgan bolalar, sportchilar va qariyalar uchun eng yaxshi tanlov bo'lmasligi mumkin. Buning sababi shundaki, ushbu populyatsiyalar oqsilga ko'proq ehtiyoj sezadi.

Guruch sutida, shuningdek, tabiiy muhitda topilgan noorganik mishyak, zaharli kimyoviy modda yuqori bo'lganligi aniqlangan (38).

Anorganik mishyakning yuqori darajalariga uzoq vaqt davomida ta'sir qilish turli xil sog'liq muammolari, shu jumladan ayrim saraton va yurak xastaliklari xavfi bilan bog'liq (39, 40, 41).

AQSh oziq-ovqat va dorilar boshqarmasi (FDA) odamlarga turli xil donalarni o'z ichiga olgan muvozanatli ovqatlanishning bir qismi sifatida guruch iste'mol qilishni tavsiya qiladi. Faqat guruch va guruch mahsulotlariga ishonish tavsiya etilmaydi, ayniqsa go'daklar, bolalar va homilador ayollar uchun (42).

Ko'pchilik uchun guruch sutini iste'mol qilish tashvishga sabab bo'lmasligi kerak. Ammo, agar guruch ratsioningizning muhim qismini tashkil qilsa, unda turli xil donli ekinlarni, shu jumladan boshqa ovqatlanmaydigan sutni iste'mol qilish orqali parhezingizni diversifikatsiya qilish foydali bo'ladi.

Xulosa Guruch suti - bu hipoalerjenik aralashmagan sut. U yog 'va protein tarkibida past, ammo uglevodlarda yuqori. Guruch sutida yuqori darajada noorganik mishyak mavjud, bu guruchni asosiy oziq-ovqat manbai sifatida iste'mol qiladiganlarda sog'liqqa jiddiy zarar etkazishi mumkin.

6. Cashew suti

Cashew suti kashfiyot yong'oqlari yoki anaku moyi va suv aralashmasidan tayyorlanadi.

U boy va qaymoqli bo'lib, shirin va nozik yong'oq lazzatiga ega. Bu qalinlashgan silliqlash uchun juda yaxshi, qahvalarda krem ​​va pishiriqlardagi sigir sutining o'rnini bosuvchi vosita.

Ko'pchilik yong'oqqa asoslangan sutda bo'lgani kabi, yong'oq xamiri sutdan siqilgan. Bu shuni anglatadiki, kajudagi tolalar, oqsillar, vitaminlar va minerallar yo'qoladi.

Bir stakan (240 ml) achitqi qo'shilmagan kechki sutda 25-50 kaloriya, 2-4 gramm yog ', 0-1 gramm protein va 1-2 gramm uglevodlar mavjud (43, 44).

Cashew sutida sigir sutining kaloriyalarining uchdan bir qismi, yog'ning yarmi va oqsil va uglevodlar miqdori kam bo'ladi.

Protein miqdori kamligi sababli, kechki ovqat suti oqsilga bo'lgan ehtiyoj oshgan odamlar uchun eng yaxshi tanlov bo'lmasligi mumkin.

Agar siz proteinga ehtiyoj ortgan bo'lsa yoki kunlik oqsilga bo'lgan ehtiyojingizni qondirish uchun kurashayotgan bo'lsangiz, soya yoki jo'xori kabi yuqori proteinli sutga o'tishga to'g'ri keladi.

Shu bilan birga, har bir kubok uchun atigi 25-50 kaloriya (240 ml) iste'mol qilinmagan kechki sut suti iste'mol qilinadigan umumiy kaloriya miqdorini kamaytirmoqchi bo'lganlar uchun juda yaxshi, past kaloriyali tanlovdir.

Uglevod va shakar miqdori pastligi, shuningdek, diabetga chalingan odamlar kabi uglevodlarni iste'mol qilishini kuzatishi kerak bo'lgan odamlar uchun mos tanlovga aylantiradi.

Va nihoyat, kechki sut suti uyda tayyorlash uchun eng oson sutlardan biridir.

Xulosa Cashew suti boy va qaymoqli ta'mga ega va kaloriya, uglevod va shakarga boy. Salbiy tomonida, u juda oz proteinni o'z ichiga oladi va oqsilga ko'proq ehtiyoj bo'lganlar uchun eng yaxshi variant bo'lmasligi mumkin.

7. Makadamiya suti

Makadamiya suti asosan suvdan va taxminan 3% makadamiya yong'oqidan tayyorlanadi. Bu bozor uchun mutlaqo yangi va brendlarning aksariyati Avstraliyada avstraliyalik makadamiyalar yordamida ishlab chiqariladi.

Aksariyat noaniq sutlarga qaraganda boyroq, yumshoqroq va qaymoqli ta'mga ega va o'ziga xos yoki qahva va smetanali ta'mga juda yoqadi.

Bir stakan (240 ml) 50-55 kaloriya, 4,5-5 gramm yog ', 1-5 gramm protein va 1 gramm uglevodlarni o'z ichiga oladi (45, 46).

Makadamiya sutida kaloriyalarning uchdan bir qismi va sigir sutining yog'ining yarmi mavjud. Bundan tashqari, u protein va uglevodlarda biroz pastroq.

Bu kaloriyalarda juda kam, har bir kubok uchun atigi 50-55 kaloriya (240 ml). Bu ularning kaloriya miqdorini kamaytirishga harakat qiladiganlar uchun ajoyib tanlov qiladi.

Karbongidrat miqdori pastligi, shuningdek, diabetga chalingan yoki uglevodlarni iste'mol qilishni kamaytirmoqchi bo'lganlar uchun mos variantga aylanadi.

Qolaversa, makadamiya suti bir stakan uchun 3,8 gramm (240 ml) bo'lgan sog'lom to'yinmagan yog'larning ajoyib manbai hisoblanadi.

Tarkibida to'yinmagan yog'larni iste'mol qilish qonda xolesterin miqdorini, qon bosimini va yurak kasalligi xavfini kamaytirishga yordam beradi, ayniqsa, agar bu sizning dietangizda to'yingan yog'lar yoki uglevodlarni almashtirsa (47, 48, 49, 50).

Xulosa Makadamiya suti - bu bozor uchun nisbatan yangi sut. U makadamiya yong'oqlaridan tayyorlangan va boy, qaymoqli ta'mga ega. Makadamiya sutida to'yinmagan yog'lar ko'p, kaloriya va uglevodlar kam.

8. Qushqo'nmas sut

Qushqo'nmas suti kenevir o'simlikining urug'idan tayyorlanadi, Nasha sativa. Bu nasha, shuningdek, nasha deb ataladigan giyohvand moddalarni tayyorlash uchun ishlatiladigan turlar.

Marixuanadan farqli o'laroq, kenevir urug'lari tarkibida faqat izetridrokannabinol (THC) mavjud, marixuana ongni o'zgartiruvchi ta'sir uchun javobgar bo'lgan kimyoviy (51).

Kestirib suti ozgina shirin, to'yimli ta'mga va ingichka, suvli tuzilishga ega. Bu yog'siz sut kabi engil sutlarni o'rnini bosuvchi vosita sifatida eng yaxshi ishlaydi.

Bir stakan (240 ml) shakarsiz kenevir sutida 60-80 kaloriya, 4,5-8 gramm yog ', 2-3 gramm protein va 0-1 gramm uglevod mavjud (52, 53).

Qushqo'nmas sutida sigir sutiga o'xshash yog 'bor, ammo kaloriya va oqsilning yarmi. Bundan tashqari, u sezilarli darajada kam uglevodlarni o'z ichiga oladi.

Bu vegetarianlar va vegetarianlar uchun yaxshi tanlovdir, chunki bitta stakan barcha zarur aminokislotalar bilan 2-3 gramm yuqori sifatli va to'liq oqsilni ta'minlaydi.

Bundan tashqari, kenevir suti ikki muhim yog 'kislotalarining manbai: omega-3 yog' kislotasi alfa-linolenik kislota va omega-6 yog 'kislotasi linoleik kislota. Sizning tanangiz omega-3s va omega-6s qila olmaydi, shuning uchun siz ularni oziq-ovqatlardan olishingiz kerak (54).

Va nihoyat, shakarsiz kenevir suti uglevodlarda juda kam bo'lib, bu uglevodlarni kamaytirmoqchi bo'lganlar uchun juda yaxshi tanlovdir. Agar bu siz uchun ustuvor vazifa bo'lsa, shirinlangan navlardan saqlaning, chunki ular tarkibida har stakan 20 grammgacha bo'lgan uglevodlar bo'lishi mumkin (240 ml) (55).

Xulosa Qushqo'nmas suti yupqa, suvli tuzilishga va yoqimli va to'yimli ta'mga ega. U kaloriya miqdori past va uglevodlardan kamdir. Qushqo'nmas suti vegetarianlar va vegetarianlar uchun juda yaxshi tanlovdir, chunki u yuqori sifatli protein va ikkita muhim yog 'kislotalarining manbai.

9. Quinoa suti

Quinoa suti suv va quinoa, odatda tayyorlanadigan va don sifatida iste'mol qilinadigan yemiriladigan urug'dan tayyorlanadi.

Barcha quinoa donasi juda to'yimli, kleykovina va yuqori sifatli oqsilga boy.

So'nggi yillarda quinoa juda mashhur "superfood" bo'lib kelgan bo'lsa-da, quinoa suti bozor uchun mutlaqo yangi hisoblanadi.

Shu sababli, u boshqa noodatiy sutlarga qaraganda biroz qimmatroq va supermarketlarning javonlarida topish biroz qiyin bo'lishi mumkin.

Quinoa suti ozgina shirin va mazali va o'ziga xos quinoa lazzatiga ega. Bu don va iliq pyuresi ustiga yaxshi quyiladi.

Bir stakan (240 ml) 70 kaloriya, 1 gramm yog ', 2 gramm protein va 12 gramm uglevodlarni (56) o'z ichiga oladi.

Quinoa sutida sigir sutiga o'xshash miqdordagi uglevodlar mavjud, ammo kaloriyalarning yarmidan ozrog'i. Bundan tashqari, u tarkibida oz miqdordagi yog 'va protein mavjud.

U asosan suvdan iborat bo'lib, 5–10% kvinoani o'z ichiga oladi. Bu shuni anglatadiki, quinoa tarkibidagi oqsil, tola, vitamin va minerallarning ko'p qismi suyultiriladi.

Boshqa sut emizuvchilarga qaraganda u juda yaxshi muvozanatli ovqatlanish profiliga ega. Bu o'rtacha miqdordagi protein, kaloriya va uglevodlarga ega bo'lgan yog'da nisbatan past.

Quinoa suti vegetarianlarga va vegetarianlarga yaxshi oqsil manbai bo'lib, o'simlikka asoslangan. Agar u sizning mahalliy supermarketingizda mavjud bo'lsa, unda sinab ko'rishga arziydi.

Xulosa Quinoa suti o'ziga xos ta'mga ega va ozgina shirin va to'yimli. Uning tarkibida boshqa sut aralashmalariga qaraganda o'rtacha miqdordagi kaloriya, protein va uglevodlar mavjud. Bu vegetarianlar va vegetarianlar uchun juda yaxshi tanlov, chunki unda yuqori sifatli protein mavjud.

O'zgartirish paytida nimani e'tiborga olish kerak

Supermarket do'konlarida keng ko'lamli shoshilinch bo'lmagan milklar mavjud bo'lib, siz uchun eng yaxshisini aniqlash qiyin bo'lishi mumkin.

Bir nechta muhim narsalarni ko'rib chiqing:

• Qo'shilgan shakar: Shakarni tez-tez lazzat va tuzilmani yaxshilash uchun qo'shiladi. Xushbo'y narsalarga pishirilmagan navlar bilan yopishib oling va shakarni birinchi uchta ingredientlardan biri sifatida ko'rsatadigan markalardan qochishga harakat qiling.
• Kaltsiy tarkibi: Sigir suti kaltsiyga boy, u sog'lom suyaklar uchun juda muhim va osteoporozning oldini oladi. Aksariyat sut iste'mol qilmaydigan sutlar u bilan boyitilgan, shuning uchun 3,4 untsiya (100 ml) uchun kamida 120 mg kaltsiy bo'lgan sigirni tanlang.
• B12 vitamini: B12 vitamini tabiiy ravishda hayvonot mahsulotlarida uchraydi va sog'lom miya va immunitet uchun zarurdir. Hayvonlarning parhezidan cheklangan yoki undan qochadigan odamlar B12 bilan boyitilgan sutni tanlashlari kerak.
• Narx: Nondairin sutlari ko'pincha sigir sutiga qaraganda qimmatroq. Xarajatlarni kamaytirish uchun uyda o'simlik sutini tayyorlashga harakat qiling. Biroq, o'zingizning sutingizni etishtirishning yana bir kamchiligi shundaki, uni kaltsiy va B12 vitamini bilan boyitib bo'lmaydi.
• Qo'shimchalar: Ba'zi noiryr sutlar tarkibida qalin va silliq tuzilishga erishish uchun karajenan va o'simlik bezlari kabi qo'shimchalar bo'lishi mumkin. Ushbu qo'shimchalar har doim ham zararli bo'lmasada, ba'zi odamlar ulardan qochishni afzal ko'rishadi.
• Xun ehtiyojlari: Ba'zi odamlar kleykovina, yong'oq va soya kabi o'simliklarga asoslangan sutda ishlatiladigan ba'zi tarkibiy qismlarga allergiya yoki intoleransga ega. Agar allergiya yoki intolerans bo'lsa, etiketkalarni tekshiring.

Xulosa Sigir sutiga alternativani tanlashda bir nechta jihatlarni, shu jumladan ozuqa moddalarini, qo'shilgan shakar va qo'shimchalarni hisobga olish kerak. Oziq-ovqat yorliqlarini o'qish sizga sotib olinadigan sut tarkibidagi narsani tushunishga yordam beradi.

Pastki chiziq

Ko'pchilik uchun sigir suti parhez ovqatlanish vositasi hisoblanadi.

Ammo sigir sutidan voz kechishni talab qiladigan yoki tanlagan bir qator sabablar, shu jumladan allergiya, axloqiy sabablar va sog'liq uchun mumkin bo'lgan xavf haqida tashvishlanish mavjud.

Yaxshiyamki, ko'plab ajoyib alternativalar, shu jumladan ushbu ro'yxatdagi to'qqiztasi mavjud.

O'zingizning tanlovingizni qilayotganda, pishmagan navlarga yopishib oling va qo'shilgan shakarlardan saqlaning. Bundan tashqari, sutga boy bo'lmagan sutingiz kaltsiy va B12 vitaminiga boy.

Hamma uchun ideal bo'lgan sut yo'q. Ushbu alternativalarning ta'mi, ovqatlanishi va narxi sezilarli darajada farq qilishi mumkin, shuning uchun siz uchun eng yaxshisini topish biroz vaqt talab qilishi mumkin.