Oksalatga boy ovqatlar
Tarkib
Oksalat, masalan, ismaloq, lavlagi, bamya va kakao kukunlari kabi o'simliklardan kelib chiqqan turli xil oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud bo'lgan va ortiqcha iste'mol qilinganda buyraklardagi toshlarning paydo bo'lishiga yordam beradigan moddadir, chunki oksalat ko'p miqdorda tanasi kaltsiy, natriy va kaliy kabi minerallarning emirilishiga ta'sir qilishi mumkin.
Shunday qilib, buyraklarda kaltsiy oksalat toshlari hosil bo'lishiga yo'l qo'ymaslik va natijada siydik chiqarishda kuchli bel og'rig'i va og'riq kabi alomatlar paydo bo'lishining oldini olish uchun oksalatga boy ovqatlarni o'rtacha darajada iste'mol qilish tavsiya etiladi. Buyrak toshining boshqa alomatlarini tekshiring.
Oksalatga boy ovqatlar ro'yxati
Oksalatga boy bo'lgan oziq-ovqatlarni o'simliklardan kelib chiqqan turli xil oziq-ovqat mahsulotlarida topish mumkin, ammo ozgina miqdorda iste'mol qilinganda ushbu mineralning oziq-ovqat tarkibidagi konsentratsiyasi xavfni keltirib chiqarish uchun etarli emas.
Quyidagi jadvalda oksalatga boy ba'zi ovqatlar va 100 gramm ovqat tarkibidagi ushbu mineral miqdori ko'rsatilgan:
| Oziq-ovqat | 100 g oziq-ovqat tarkibidagi oksalatlarning miqdori |
| Tayyorlangan ismaloq | 750 mg |
| Lavlagi | 675 mg |
| Kakao kukuni | 623 mg |
| Qalapmir | 419 mg |
| pomidor sousi bilan makaron | 269 mg |
| Soya pechenesi | 207 mg |
| Yong'oqlar | 202 mg |
| Qovurilgan yerfıstığı | 187 mg |
| Bamya | 146 mg |
| Shokolad | 117 mg |
| Petrushka | 100 mg |
Garchi oksalat miqdori sog'likka zarar etkazish uchun etarli bo'lmasa-da, ushbu ovqatlar ortiqcha iste'mol qilinganda yoki ular kaltsiyga boy dietaning bir qismi bo'lganda, buyrak toshining paydo bo'lish xavfi katta, chunki bu minerallar kompleks hosil qiladi va tanada to'planishi mumkin.
Bundan tashqari, organizmdagi ko'p miqdordagi oksalat organizmdagi boshqa minerallarning so'rilishiga xalaqit berishi mumkin, bu esa oziqlanish etishmovchiligiga, oshqozon-ichak traktiga, qon ivish jarayonining o'zgarishiga va mushaklarning beixtiyor qisqarishiga olib keladi.
Xun oksalatlarini qanday kamaytirish mumkin
Ushbu oziq-ovqat mahsulotlarini dietadan chiqarib tashlamasdan oksalat miqdorini kamaytirish uchun ularni qaynoq suv bilan kuydirib, birinchi pishirish suvini tarqatgandan keyingina iste'mol qilish kerak, bu ayniqsa oksalatlarga juda boy bo'lgani uchun ismaloq bilan juda muhimdir.
Buning sababi shundaki, oksalatga boy bo'lgan barcha sabzavotlarni parhezdan butunlay chiqarib tashlamaslik kerak, chunki ular muvozanatli ovqatlanish uchun temir va boshqa muhim oziq moddalarga ham boy.
Masalan, buyrak toshlari uchun parhezda oksalatlarning har kuni kam iste'mol qilinishi kerak, u kuniga 40-50 mg dan oshmasligi kerak, bu kuniga bir osh qoshiqdan ortiq lavlagi iste'mol qilmaslik bilan mos keladi.
Videomuz yordamida buyrak toshidan oziqlanish haqida ko'proq bilib oling:
Bizning Tavsiyalarimiz
Gilyen-Barre sindromi
