Yosun moyi nima va nima uchun odamlar uni iste'mol qiladilar?

Tarkib

• Yosun yog'ida qaysi foydali moddalar mavjud?
• Yosun yog'idagi omega-3 darajalari
• Omega-3 nima?
• Eng yaxshi manbalar
• Yosun moyi va baliq yog'i
• Sog'liqni saqlashning potentsial foydalari
• Yurak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlashi mumkin
• Depressiyani kamaytirishi mumkin
• Ko'z sog'lig'iga foyda keltirishi mumkin
• Yallig'lanishni kamaytirishi mumkin
• Dozalash va uni qanday qabul qilish kerak
• Mumkin bo'lgan yon ta'sir
• Pastki chiziq

O'quvchilarimiz uchun foydali deb hisoblagan mahsulotlarni o'z ichiga olamiz. Agar siz ushbu sahifadagi havolalar orqali sotib olsangiz, biz kichik komissiya olishimiz mumkin. Mana bizning jarayonimiz.

Yosunlar haqida o'ylab, ba'zida suv havzalari va ko'llarda paydo bo'ladigan yashil rangli filmni tasavvur qilasiz.

Ammo siz ushbu dengiz organizmini laboratoriyalarda omega-3 yog 'kislotalari bilan to'ldirilgan noyob moyi uchun etishtirilishini bilmasligingiz mumkin. Ushbu yog'lar ko'plab sog'liq uchun foydalar bilan bog'liq.

Baliq yog'i, shuningdek, omega-3 moddalarini etkazib beradigan bo'lsa, suv o'tlari yog'i, siz dengiz maxsulotlarini iste'mol qilmasangiz yoki baliq yog'iga bardosh bera olmasangiz, o'simlikka asoslangan ajoyib alternativa berishi mumkin.

Yosunlarning o'ziga bir xujayrali mikroskopik organizmlardan tortib to suv o'tlari va dengiz o'tlariga qadar bo'lgan 40 ming tur kiradi. Barcha turlar quyosh nuri yoki ultrabinafsha (UV) nurlari va karbonat angidrid () energiyasiga tayanadi.

Ushbu maqola suv o'tlari yog'i haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsani, shu jumladan uning ozuqaviy moddalari, foydalari, dozalari va yon ta'sirini ochib beradi.

Yosun yog'ida qaysi foydali moddalar mavjud?

Mikroalglarning ayrim turlari, ayniqsa, omega-3 yog 'kislotalarining ikkita asosiy turiga - eikosapentaenoic acid (EPA) va docosahexaenoic acid (DHA) ga boy. Shunday qilib, ushbu turlar yog'i uchun etishtiriladi.

Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, mikroalglardagi omega-3larning ulushi har xil baliqlar bilan taqqoslanadi ().

Shunga qaramay, suv o'tlari tarkibidagi omega-3 miqdorini ultrabinafsha nurlari, kislorod, natriy, glyukoza va harorat ta'sirida manipulyatsiya qilish orqali oshirish oson ().

Ularning yog'i qazib olinadi, tozalanadi va turli xil usullarda, shu jumladan hayvonlar, parrandalar va baliq ozuqalarini boyitish uchun ishlatiladi. Omega-3 bilan yaxshilangan tuxum, tovuq go'shti yoki etishtiriladigan lososni iste'mol qilsangiz, ehtimol bu yog'lar suv o'tlari yog'idan (,) kelib chiqadi.

Bundan tashqari, ushbu yog 'chaqaloq aralashmasi va boshqa oziq-ovqat mahsulotlarida omega-3, shuningdek o'simliklarga asoslangan vitaminlar va omega-3 qo'shimchalarining manbai bo'lib xizmat qiladi ().

Yosun yog'idagi omega-3 darajalari

Yosun moyi qo'shimchalarining bir nechta mashhur brendlari (3, 4, 5, 6, 7) uchun ovqatlanish haqida ma'lumot.

Baliq yog'i qo'shimchalari singari, suv o'tlari yog'idan olinadigan moddalar omega-3 yog'larining miqdori va turlari, shuningdek ularning xizmat hajmi bilan farq qiladi. Shunday qilib, xarid paytida yorliqlarni taqqoslash yaxshidir.

Bundan tashqari, alg yog'ini pishirish moyi sifatida sotib olishingiz mumkin. Uning neytral ta'mi va juda yuqori tutun nuqtasi uni qovurish yoki yuqori haroratda qovurish uchun ideal qiladi.

Ammo, bu sog'lom to'yinmagan yog'larning ajoyib manbai bo'lsa-da, oshpaz alg yog'ida hech qanday omega-3 mavjud emas, chunki bu yog'lar issiqlikka bardoshli emas.

Yosunlardan olinadigan yog 'EPA va DHA omega-3 yog'lariga boy, ammo ma'lum miqdordagi tovar belgilari farq qiladi. Bu nafaqat xun takviyesi sifatida, balki bolalar aralashmasi va hayvonlarning ozuqasini boyitish uchun ham qo'llaniladi.

Omega-3 nima?

Omega-3 yog 'kislotalari - o'simliklar va baliqlarda ko'p to'yinmagan yog'lar oilasi. Ular tanangiz o'z-o'zidan qila olmaydigan muhim yog'larni etkazib berishadi, shuning uchun siz dietadan foydalanishingiz kerak.

Bir nechta turlari mavjud, ammo ko'pchilik tadqiqotlar EPA, DHA va alfa-linolenik kislota (ALA) ga qaratilgan (8).

ALA ona yog'i kislotasi sifatida tanilgan, chunki tanangiz ushbu birikmadan EPA va DHA hosil qilishi mumkin. Biroq, bu jarayon unchalik samarali emas, shuning uchun ham uchtasini dietangizdan (,,) olish yaxshidir.

Omega-3 tanangizdagi hujayra membranalarining tuzilishi va faoliyati uchun juda muhimdir. Sizning ko'zlaringiz va miyangizda DHA darajasi juda yuqori (8).

Ular shuningdek, yallig'lanishni tartibga soluvchi va tanangizning turli qismlariga, shu jumladan yurak va immunitet tizimingizga yordam beradigan signal beruvchi molekulalar deb nomlangan birikmalar hosil qiladi (8, 12).

Eng yaxshi manbalar

ALA asosan yog'li o'simlik ovqatida uchraydi. Eng yaxshi parhez manbalariga zig'ir urug'lari va ularning yog'i, chia urug'lari, yong'oq va kolza va soya yog'lari kiradi (12).

Ham EPA, ham DHA baliq va dengiz ovqatlarida mavjud. Maydona, losos, hamsi, sardalye va boshqa yog'li baliqlar bu yog'larning eng boy parhez manbalari hisoblanadi (12).

Dengiz o'tlari va suv o'tlari, shuningdek, EPA va DHA etkazib beradi. Baliqlar EPA va DHA ishlab chiqarishga qodir emasligi sababli, ular mikroalglarni iste'mol qilish orqali olishadi. Shunday qilib, suv o'tlari baliq tarkibidagi omega-3 yog'larining manbalari hisoblanadi (1,, 14).

Omega-3 tanangizdagi turli jarayonlar uchun zarurdir. ALAni ko'plab o'simlik ovqatlaridan olishingiz mumkin, EPA va DHA esa dengiz va suv o'tlari kabi baliq va dengiz o'simliklarida uchraydi.

Yosun moyi va baliq yog'i

Yosunlar omega-3 yog'larining asosiy manbai hisoblanadi va barcha baliqlar - yovvoyi bo'ladimi yoki etishtiriladimi - o'zlarining omega-3 tarkibiga suv o'tlarini (,) iste'mol qilish orqali erishadilar.

Bir tadqiqotda suv o'tlari yog'i qo'shimchalari ozuqaviy jihatdan pishirilgan lososga teng ekanligi aniqlandi va tanangizdagi baliq yog'i bilan bir xil ishlaydi ().

Bundan tashqari, 31 kishida o'tkazilgan 2 haftalik tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kuniga suv o'tlari yog'idan 600 mg DHA olish qon miqdorini baliq yog'idan teng miqdordagi DHA olish bilan bir xil foizga oshirgan, hatto DHA darajasi past bo'lgan vegetarian guruhida ham. o'qishni boshlash (16).

Baliqlarning yog'li kislota tarkibi ularning parheziga va yog 'do'konlariga bog'liq bo'lgani kabi, suv o'tlari tarkibidagi yog'lar turlarga, o'sish bosqichiga, mavsumiy o'zgarishlarga va atrof-muhit omillariga qarab o'zgarib turadi ().

Xuddi shu narsa, olimlar omega-3 tarkibida yuqori bo'lgan ba'zi shtammlarni tanlash va o'sishga qodir. Yosunlar juda tez o'sib, ortiqcha ovlashga hissa qo'shmagani uchun, baliq yog'i qo'shimchalariga qaraganda ancha barqaror bo'lishi mumkin ().

Bundan tashqari, u boshqariladigan sharoitda etishtirilgan va tozalanganligi sababli, suv o'tlari yog'i baliq va baliq yog'larida bo'lishi mumkin bo'lgan toksinlardan xoli ().

Bundan tashqari, ovqat hazm qilish tizimining buzilishi xavfi kamroq va neytral lazzat tufayli - ta'mga nisbatan kamroq shikoyatlar bilan bog'liq ().

Yosun yog'i ozuqaviy jihatdan baliq yog'iga o'xshaydi va tadqiqotlar ularning tanangizga bir xil ta'sir ko'rsatishini tasdiqladi. Bundan tashqari, suv o'tlari yog'i o'simliklarga asoslangan, barqarorroq manbalardan olinishi mumkin va ehtimol ta'mga nisbatan shikoyatlarni kamaytiradi.

Sog'liqni saqlashning potentsial foydalari

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, yuqori darajada omega-3 yog'lari bo'lgan odamlarda muayyan sog'liq holatlari xavfi pastroq.

Ushbu havola qo'shimchalar qabul qiluvchilarga qaraganda baliq iste'mol qiladiganlarda kuchli ko'rinadi. Hali ham dalillar shuni ko'rsatadiki, qo'shimchalar foydali bo'lishi mumkin.

Ko'pgina tadqiqotlar alg yog'idan ko'ra baliq yog'ini tekshiradi. Biroq, ikkinchisidan foydalangan holda olib borilgan tadqiqotlar, hatto vegetarianlarda yoki baliq iste'mol qilmaydiganlarda ham qonda DHA darajasining sezilarli darajada oshganligini aniqlaydi - shuning uchun u ham xuddi shunday samarali (,).

Yurak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlashi mumkin

Omega-3 qo'shimchalari qon bosimini pasaytirishi va qon tomirlari faoliyatini yaxshilashi mumkin, bu sizning yurak xuruji yoki qon tomir xavfini kamaytirishi mumkin ().

Omega-3 ham triglitserid miqdorini kamaytirishi isbotlangan.

DHAga boy suv o'tlari yog'ini ishlatgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kuniga 1000–1200 mg dan qabul qilish triglitserid miqdorini 25% gacha kamaytirgan va xolesterin darajasini ham yaxshilagan (16, 21).

Bundan tashqari, yaqinda 127,000 dan ortiq odamlarda o'tkazilgan 13 ta klinik tekshiruvlarni o'rganish natijasida omega-3 qo'shimchalarini turli xil dengiz manbalaridan olish yurak xuruji va barcha yurak xastaliklari xavfini, shuningdek, ushbu holatlardan o'lishni kamaytirganligini ta'kidladi ().

Depressiyani kamaytirishi mumkin

Depressiya tashxisi qo'yilgan odamlarda ko'pincha qonida EPA va DHA darajasi past bo'ladi ().

Shunga mos ravishda 150 mingdan ortiq odamni o'z ichiga olgan tadqiqotlar tahlili ko'proq baliq iste'mol qilganlarning depressiya xavfi pastligini aniqladi. Xavfning pastligi qisman omega-3 ni (,) yuqori iste'mol qilishiga bog'liq bo'lishi mumkin.

EPA va DHA qo'shimchalarini qabul qiladigan depressiyali odamlar ko'pincha ularning alomatlari yaxshilanganligini sezadilar. Qizig'i shundaki, 6,665 kishida o'tkazilgan 35 ta tadqiqotni tahlil qilish EPA bu holatni davolash uchun DHA dan samaraliroq ekanligini aniqladi ().

Ko'z sog'lig'iga foyda keltirishi mumkin

Agar sizda quruq ko'zlar yoki charchoq paydo bo'lsa, omega-3 qo'shimchasini qabul qilish sizning ko'z yoshingiz bug'lanish tezligini pasaytirib, simptomlaringizni kamaytirishi mumkin ().

Kontaktlarni kiyishdan yoki kompyuterda kuniga 3 soatdan ko'proq ishlashdan ko'zning tirnash xususiyati bilan duch kelgan odamlarda o'tkazilgan tadqiqotlar, har ikkala guruhda 600-100 mg EPA va DHA kombinatsiyalangan simptomlarini qabul qilish (,).

Omega-3 ko'zning boshqa afzalliklariga ham ega bo'lishi mumkin, masalan, yoshga bog'liq makula dejeneratsiyasi (AMD) bilan kurashish, bu ko'rish qobiliyatini yo'qotishiga olib kelishi mumkin, ammo tadqiqotlar aralashgan.

115000 dan kattaroq kattalarda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ta'kidladiki, EPA va DHA ning yuqori parhezli qabul qilinishi oraliqni oldini oladi yoki kechiktirishi mumkin - ammo rivojlanmagan - AMD ().

Yallig'lanishni kamaytirishi mumkin

Omega-3 yallig'lanishni qo'zg'atadigan birikmalarni inhibe qilishi mumkin. Shunday qilib, ular ba'zi yallig'lanish kasalliklariga qarshi kurashishda yordam berishi mumkin.

Hayvonlarni o'rganish shuni ko'rsatadiki, omega-3 qo'shimchalari artrit, kolit va astma () kabi kasalliklarni nazorat qilishga yordam beradi.

Romatoid artrit (RA) bilan kasallangan 60 ayolda 12 haftalik tadqiqotda har kuni baliq yog'idan 5000 mg omega-3 olish semptomlarning og'irligini pasaytirdi. Ayollar platsebo () bilan solishtirganda og'riq va bo'g'imlarning og'rig'i haqida kamroq ma'lumotlarga ega edilar.

Hali ham odamlarning tadqiqotlari aralashgan. Shunday qilib, ko'proq tadqiqotlar kerak (,).

Yosun moyi qo'shimchalari yurak, miya va ko'z sog'lig'iga yordam beradi, shuningdek yallig'lanish bilan kurashadi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ham baliq, ham suv o'tlari yog'i tanangizdagi omega-3 darajasini oshiradi.

Dozalash va uni qanday qabul qilish kerak

Sog'liqni saqlash tashkilotlari kuniga 250-1000 mg EPA va DHA kombinatsiyasini olishingizni maslahat beradi (12,).

Agar siz haftasiga kamida ikki marta baliq iste'mol qilmasangiz, unda bu yog'lar kam bo'lishi mumkin. Shunday qilib, qo'shimcha kompensatsiyani qoplashga yordam beradi.

Yosun moyi qo'shimchalari ushbu yog 'kislotalarini har xil miqdorda ta'minlab turishini unutmang. Har bir xizmat uchun kamida 250 mg estrodiol EPA va DHA ta'minlaydigan birini tanlashga harakat qiling. Ularni ixtisoslashgan do'konlarda va Internetda topish mumkin.

Agar sizda triglitseridlar yoki qon bosimi yuqori bo'lsa, tibbiyot xodimidan yuqori dozani qabul qilish kerakmi deb so'rab ko'ring.

Siz uni kunning istalgan vaqtida qabul qilishingiz mumkin bo'lsa-da, aksariyat ishlab chiqaruvchilar ovqatni qo'shishni maslahat berishadi - ayniqsa, tarkibida yog ', chunki bu makroelement so'rilishini osonlashtiradi.

Yosun moyi qo'shimchalaridagi to'yinmagan yog'lar vaqt o'tishi bilan oksidlanib, g'azablanishini unutmang. Jellarni yoki kapsulalarni salqin va quruq joyda saqlang, suyuq qo'shimchalarni muzlatgichga qo'ying va yomon hidni tashlang.

Agar sog'lig'ingiz bo'yicha mutaxassis yuqori dozani tavsiya qilmasa, siz kamida 250 mg estrodiol EPA va DHA bo'lgan suv o'tlari yog'i qo'shimchasini tanlashingiz kerak. Uni ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga muvofiq oziq-ovqat bilan olib borib saqlash yaxshidir.

Mumkin bo'lgan yon ta'sir

Omega-3 qo'shimchalari odatda xavfsiz hisoblanadi. Agar siz juda yuqori dozalarni qabul qilmasangiz, ular minimal yon ta'sirga ega.

Belgilangan yuqori chegara yo'q, ammo Evropa oziq-ovqat xavfsizligi idorasi har kuni 5000 mg gacha bo'lgan EPA va DHA qo'shma dozasini qabul qilish xavfsiz ko'rinadi (8).

Baliq yog'i baliq ta'mini keltirib chiqarishi mumkin bo'lsa-da, oshqozon yonishi, yonish, ovqat hazm qilish buzilishi va ko'ngil aynishi mumkin, ammo bu yon ta'sirlarning bir nechtasi suv o'tlari yog'i bilan qayd etilgan ().

Omega-3 qo'shimchalari ba'zi dorilar bilan ham o'zaro ta'sirlashishi mumkin, shuning uchun tibbiy xodim bilan oldindan suhbatlashish har doim yaxshi.

Xususan, omega-3 qonni suyultiruvchi ta'sirga ega bo'lishi mumkin va varfarin kabi antikoagulyant dorilarga ta'sir qilishi mumkin va qon ketish xavfini oshiradi (8).

Yosun moyi ko'pchilik odamlar uchun xavfsizdir va baliq yog'iga qaraganda ovqat hazm qilish ta'siri kamroq. Dozalash va dorilar bilan potentsial o'zaro bog'liqlik to'g'risida tibbiy yordam ko'rsatuvchi bilan maslahatlashish har doim eng yaxshisidir.

Pastki chiziq

Yosun moyi o'simlik tarkibidagi EPA va DHA manbai bo'lib, sizning sog'lig'ingiz uchun muhim bo'lgan ikki omega-3 yog'idir.

Bu baliq yog'i bilan bir xil foyda keltiradi, ammo agar siz baliq iste'mol qilmasangiz, o'simlik tarkibidagi parhezga rioya qilmasangiz yoki baliq yog'ining ta'mi yoki oqibatlariga toqat qilmasangiz yaxshi tanlovdir.

Yosun moyini iste'mol qilish yurak xastaligi xavfini kamaytirishi, yallig'lanish bilan kurashishi va miya va ko'z sog'lig'ini qo'llab-quvvatlashi mumkin.