Siz bugun ovqatlanishni boshlashingiz kerak bo'lgan 5 ta xunuk sog'liq uchun oziq-ovqat

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

Biz ko'zimiz bilan birga oshqozonimiz bilan ovqatlanamiz, shuning uchun estetik jihatdan jozibali ovqatlar ko'proq qoniqarli bo'ladi. Ammo ba'zi oziq-ovqatlar uchun go'zallik ularning o'ziga xosligidadir - vizual va ozuqaviy jihatdan. Mana beshtasini batafsil ko'rib chiqishga arziydi:

Selderey ildizi

Bu ildiz sabzavot qo'rqitishi mumkin. Bu kosmosga tegishli kabi ko'rinadi. Ammo uning g'alati yuzasi ostida u ajoyib tetiklantiruvchi va ozg'inlikka olib keladi. Selderey ildizi juda past kaloriya tarkibiga ega, bir stakan uchun atigi 40 dona va kaliyga to'la, bu sizni suvdan ushlab turishni engillashtiradi, bu sizni boshdan-oyoq "shishiradi". Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - yuqori qismini kesib tashlash, terini sabzavot tozalagich bilan olib tashlash, keyin tilim. Men uni sovuq sabzavotli garnitür sifatida xom holda yaxshi ko'raman. Olma sirkasi, ohak sharbati va yangi maydalangan qora murch bilan ozgina Dijon xantalini ko'pirtiring, tilimlarni qo'shing, sovutib oling va zavqlaning.

Yog'och quloq qo'ziqorinlari

Rostini aytsam, bunday taomlardan birini osiyo restoranida birinchi marta ko'rganimda, "men buni yeya olmayman" deb o'yladim. Ular haqiqatan ham qandaydir jonzotning quloqlariga o'xshaydi. Ammo agar siz ularning tashqi ko'rinishini chetlab o'tsangiz, ular aslida juda ta'msiz va bahorgi tuzilmasi yaxshi, qiziqarli. Lekin eng yaxshi tomoni ularning sog'liq uchun foydasi. Bu qo'ziqorinlar B, C va D vitaminlari bilan bir qatorda temirni ham beradi va antitumor va xolesterin tushiruvchi xususiyatlarga ega ekanligi isbotlangan. Ular odatda sho'rvalarda va qovurilgan idishlarda uchraydi.

Buddaning qo'li

Evropada ma'lum bo'lgan birinchi tsitrus navi, ehtimol Hindistonda paydo bo'lgan, bu xushbo'y ekzotik meva ajoyib markazni yaratadi. Buddaning qo'li baxt, uzoq umr va omad timsoli bo'lib, uni Yangi yil arafasida juda mashhur qiladi. Uning eng yaxshi kulinariya qo'llanilishi - pishirilgan mahsulotlar, mevali soslar, marinadlar, marmelad va suflelarda lazzatlanish uchun. "Barmoqlar" ni salatlarda yoki guruch yoki dengiz taomlarini bezash uchun kesish, uzun bo'laklarga kesish (chuqurni olib tashlash) ham mumkin. S vitamini bilan bir qatorda, tsitrus mevalari antioksidantlarga, jumladan flavonoidlar oilasiga mansub naringeninga boy bo'lib, vazn ortishi, 2-toifa diabet va yurak kasalliklarining oldini oladi.

Kelp

Dengiz sabzavotlarining minglab navlari bor va ular oxirgi paytlarda hamma joyda paydo bo'lmoqda: quritilgan dengiz yosunlaridan tortib dengiz shokoladiga, pechenye va muzqaymoqgacha. Men uning ko'rinishini hech qachon yoqtirmaganman, lekin laminariya yodga juda boy va bu muhim mineralning bir nechta manbalaridan biridir. Juda kam yod gipo yoki gipertiroidizm, charchoq, vazn ortishi va depressiyani keltirib chiqarishi mumkin. Atigi chorak chashka kunlik qiymatning 275 foizidan ortig'ini to'playdi. Bundan tashqari, bu magniyning yaxshi manbai bo'lib, u uyquni yaxshilaydi va menopauzadan o'tayotgan ayollarda issiq chaqishni engillashtiradi. Undan bahramand bo‘lishning bir necha qiziqarli usullari orasida pitsa po‘stlog‘ini toza zaytun moyi bilan surtish va ustiga sarimsoq, piyoz, yangi to‘g‘ralgan pomidor va tug‘ralgan dengiz o‘tlari qo‘shish yoki kunjut urug‘i, yashil piyoz, maydalangan sabzi va omletga qo‘shish kiradi. qo'ziqorinlar.

Ugli meva

Ro'yxat Yamaykadan olingan greyfurt, Sevilya apelsin va mandarin o'rtasidagi notekis, notekis rangli xochsiz to'liq bo'lmaydi. Boshqa sitrus mevalari singari u S vitamini va tolaga boy, lekin men uni greyfurt kabi achchiq emasligini yaxshi ko'raman. Va uni tozalash juda oson. Bo'limlardan rohatlaning yoki tilimga kesib oling va bog 'salatiga yoki sabzavotli qovurilgan qovurdoqlarga tashlang.

Cynthia Sass ro'yxatdan o'tgan dietit bo'lib, ovqatlanish fanlari va sog'liqni saqlash bo'yicha magistrlik darajasiga ega. Milliy televidenieda tez-tez ko'rinib turadigan, u Nyu-York Reynjers va Tampa Bay Raysning SHAPE muharriri va ovqatlanish bo'yicha maslahatchisi. Uning Nyu -York Taymsning eng yaxshi sotuvchisi - S.A.S.S! O'zingizni ingichka: ishtiyoqni yengib, funtni tushiring va dyuymni yo'qoting.

Uchun ko'rib chiqish