5 Salomatlik gippilarni o'ngga siljitadi

Tarkib

• Ular Tofuni qazishdi
• Ular Braun ustida katta edi
• Ular vegetarianlar edi
• Ular meditatsiya qilishdi
• Ular "mayin bo'lsin"
• Uchun ko'rib chiqish

Men 1970-yillarda Filadelfiya markazida ulg‘ayganman, u tiqilib qolgan onalar va soqolli otalar anklavida. Men tinchliksevar Kvakerlar tomonidan boshqariladigan maktabga bordim va hatto hippidan ko'ra ko'proq o'z onam oshxona peshtaxtasida beda nihollarini o'stirish bosqichidan o'tdi. Albatta, men ko'zlarimni yumdim, lekin orqaga qarasam, qarigan hippilar qo'llab-quvvatlagan ko'plab oziq-ovqat va turmush tarzi tanlovlari aniq edi. Mana, "men" avlodi sog'lom turmush tarziga ega bo'lishining beshta usuli:

Ular Tofuni qazishdi

Men birinchi marta tofu "burger"ini bir do'stimning vegetarian ota-onasi tashlagan hovlidagi barbekyuda iste'mol qilganman. Bu tom ma'noda qalinligi bir dyuym bo'lgan tofu plitasi edi, panjara ustiga tashlangan va keyin gamburger bulochkasi orasiga solingan. Burger o'rnini bosishning eng ijodiy usuli bo'lmasa -da, uning sog'lomligi bilan bahslasha olmaysiz, ayniqsa qizil go'sht bilan solishtirganda.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, soya loviyasidan ishlab chiqarilgan va to'liq protein manbai bo'lgan yagona o'simlikka asoslangan oziq-ovqat bo'lgan tofu yurak xastaligi xavfini kamaytiradi va suyak sog'lig'ini yaxshilaydi. Afsuski, amerikaliklarning ko'pchiligi hali ham narsalarga bir oz ehtiyot bo'lishadi: yaponlarga qaraganda, har kuni taxminan 8 gramm soya oqsilini iste'mol qiladi, biz faqat bir gramm yeymiz.

Ular Braun ustida katta edi

Bolaligimda hamma joyda jigarrang rangni ko'rdim: jigarrang korduroylar, jigarrang tuflilar va ha, jigarrang ovqat. Birinchi marta qo'ng'ir guruchni iste'mol qilganimda, uning chaynalganligi meni hayratda qoldirdi - nega bu mening buvimning uyidagi qaynatilgan qopdagi narsadan juda farq qiladi? Farqi shundaki, jigarrang guruch endospermiga ega emas-sog'lom tashqi qoplamasi olib tashlangan. Bu erda barcha oziq moddalar, shu jumladan tolalar va antioksidantlar, yuragingizni sog'lom qiladi va saraton va diabet kabi kasalliklar xavfini kamaytiradi.

Ular vegetarianlar edi

O'sha tofu burger men o'sib-ulg'aygan paytdagi yagona go'shtli taom emas edi; G'alati, kunjut bilan qoplangan makrobiotik makaron, dengiz o'tlari salati va jo'xori uni rangli bo'yoqni kimdir menga "gumus" deb atagan, keyinchalik u hamma joyda chaqaloq sabzi va peshindan keyin gazaklarning eng yaxshi do'sti bo'lib qoladi.

Vegetarian dietani iste'mol qilishning axloqiy va ekologik afzalliklaridan tashqari, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, vegetarianlar kamroq vaznga ega va barcha asosiy kasalliklar, jumladan yurak xastaliklari, insult, saraton va diabetga chalinish xavfi kamroq. Va tobora ko'proq amerikaliklar vegetarian yoki o'zgartirilgan vegetarian parheziga rioya qilmoqdalar-hozirda AQShda taxminan 7 million kishi o'zlarini vegetarian deb hisoblaydilar.

Ular meditatsiya qilishdi

11 yoshligimda men Filadelfiyadan Chikagoga mashina sayohatida bir do'stimning oilasiga qo'shildim. Har kuni ertalab yo'lga qaytishimizdan oldin, onam meditatsiya qilganda, biz 20 daqiqa kutishimiz kerak edi. O'sha paytda biz uni tinimsiz masxara qilgan edik, lekin orqaga nazar tashlasak, bu unga mashaqqatli, bahsli bolalar bilan uzoq mashina minishga chidash uchun sabr -toqat bergan bo'lishi mumkin.

Meditatsiyaning stressni engillashtiruvchi va kayfiyatni ko'taruvchi vosita sifatida qiymati juda ta'sirli; keng ko'lamli tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, u depressiya xavfini kamaytiradi, xavotirni engadi va ruhiy salomatlikni yaxshilaydi. Va bu ko'p narsani talab qilmaydi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, aqlli meditatsiya bilan shug'ullanadigan odamlar - ko'zingizni yumgan holda jim o'tirish va kuniga atigi 20 daqiqa davomida bir so'z yoki "mantra" ni qayta-qayta takrorlash juda katta foyda keltiradi.

Ular "mayin bo'lsin"

Har qanday sariq rang. Bu mening yoshligimda shunday tez-tez sodir bo'lganki, men Filadelfiyada jiddiy sanitariya-tesisat muammosi bor deb o'ylay boshladim. Ammo yuvish istagiga qarshi turish har gal uch galon suvni tejaydi. Agar to'rt kishidan iborat oila kuniga olti marta yuvinsa (odamning kuniga siyishi kerak bo'lgan o'rtacha miqdor) bu 24 gallon suvni behuda sarflaydi. Tan olishim kerakki, bu menga juda yoqadigan amaliyot emas, agar siz siyishingiz tiniq bo'lishi uchun etarli miqdorda suv ichsangiz - bu baribir to'g'ri namlanish belgisidir - "sariq" hech narsa yumshoq bo'lishi shart emas.

Uchun ko'rib chiqish