Siz uchun aslida yomon bo'lgan 10 ta "kam yog'li" ovqatlar

Tarkib

• 1. Yog 'miqdori past bo'lgan shirin nonushta yormasi
• 2. Yog'siz, mazasi past kofe ichimliklar
• 3. Yog'siz mazali yogurt
• 4. Yog'siz salat kiyimi
• 5. Kam yog'li eman yog'i
• 6. Kam yog'li keklar
• 7. Kam yog'li muzlatilgan yogurt
• 8. Kam yog'li pechene
• 9. Kam yog'li donli donalar
• 10. Yog'siz sendvich tarqaladi
• Uyga xabar yuboring

Ko'p odamlar "kam yog'li" atamani sog'liq yoki sog'lom ovqatlar bilan bog'lashadi.

Meva va sabzavotlar kabi ba'zi bir to'yimli ovqatlar tabiiy ravishda kam yog'ga ega.

Shu bilan birga, qayta ishlangan kam yog'li oziq-ovqatlarda ko'p miqdorda shakar va boshqa zararli tarkibiy qismlar mavjud.

Sizga zararli bo'lgan kam yog'li 10 ta ovqatni taqdim etamiz.

1. Yog 'miqdori past bo'lgan shirin nonushta yormasi

Ba'zi jihatlarga ko'ra, nonushta yormasi kunni boshlashning sog'lom usuli hisoblanadi.

Masalan, u kam yog'li va vitaminlar va minerallar bilan boyitilgan. Paketda, shuningdek, "to'liq don tarkibida" kabi sog'liqqa oid da'volar ro'yxati keltirilgan.

Biroq, ko'pchilik don mahsulotlari shakar bilan to'ldirilgan. Ingredientlar qismida shakar odatda ikkinchi yoki uchinchi elementlar ro'yxatiga kiritilgan, ya'ni u ko'p miqdorda mavjud.

Darhaqiqat, atrof-muhitni muhofaza qilish bo'yicha ishchi guruhning 2014 yilgi hisobotida o'rtacha sovuq nonushta tarkibida don tarkibida og'irligi qariyb 25% shakar borligi aniqlandi.

Bundan tashqari, siz nafaqat oq stol shakaridan tashvishlanishingiz kerak. Oq shakar, jigarrang shakar, yuqori fruktozali jo'xori siropi va asal tarkibida fruktoza mavjud.

Haddan tashqari miqdordagi fruktoza semirish, yurak xastaligi, buyrak kasalligi, 2-toifa diabet va boshqa sog'liq muammolari xavfini oshirishi bilan bog'liq ().

Bundan tashqari, "eng sog'lom" kam yog'li don eng yomon jinoyatchilar bo'lishi mumkin.

Masalan, yarim stakan (49 gramm) kam yog'li granola tarkibida 14 gramm shakar bor. Bu shuni anglatadiki, umumiy kaloriyalarning 29% shakar (2).

Pastki chiziq:

Yog'siz, shirin nonushta tarkibidagi don tarkibida shakar, jumladan granola kabi "sog'lom" navlar ko'p.

2. Yog'siz, mazasi past kofe ichimliklar

Qahva ichish eng foydali ichimliklardan biridir.

Bu yurak sog'lig'ini himoya qiluvchi antioksidantlarni o'z ichiga oladi va 2-toifa diabet xavfining pasayishi bilan bog'liq (3,).

Qahva tarkibida kofein ham mavjud bo'lib, u metabolizm darajasini oshirishda aqliy va jismoniy ko'rsatkichlarni yaxshilaydi (5, 6).

Boshqa tomondan, mazasi kam bo'lgan yog'li kofe ichimliklar tarkibidagi shakar miqdori salomatlikka salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Masalan, 16 ozlik (450 gramm) yog'siz mocha ichimlikning atigi 2 gramm yog'i bor, ammo juda katta 33 gramm shakar. Bu umumiy kaloriyalarning 57% (7).

Ushbu ichimlik nafaqat katta miqdordagi fruktozani beradi, balki u suyuqlik shaklida bo'ladi, bu sog'liq uchun ayniqsa zararli ko'rinadi ().

Suyuq kaloriya qattiq ovqatdan olinadigan kaloriya kabi qoniqarli emas. Ular kilogramm ortishiga olib kelishi mumkin bo'lgan kunlik kaloriya miqdorini oshirishga yordam beradi (,).

Pastki chiziq:

Qahvaga shakar qo'shilsa, foydali ichimlik vaznni ko'payishi va kasallikka olib kelishi mumkin bo'lgan ichimlikka aylanadi.

3. Yog'siz mazali yogurt

Yogurt sog'lom oziq-ovqat sifatida qadimgi obro'ga ega.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki tekis yogurt vazn yo'qotish va tana tarkibini yaxshilashga yordam beradi, qisman GLP-1 va PYY () to'liqlik gormonlari darajasini oshiradi.

Shu bilan birga, ozgina yog'li, shakarli shakarli yogurt tarkibida to'yimli tanlov uchun juda ko'p shakar mavjud.

Darhaqiqat, ko'p miqdordagi yog'siz va yog'siz yogurt tarkibida shirinliklar kabi shakar ko'p.

Masalan, 8 gramm (240 gramm) mevali xushbo'y, yog'siz yogurt tarkibida 47 gramm shakar mavjud bo'lib, u deyarli 12 choy qoshiqni tashkil qiladi. Taqqoslash uchun, shokoladli pudingning ekvivalentida 38 gramm shakar bor (12, 13).

Yog'siz va kam yog'li yogurtlarda, shuningdek, minimal konjuge linoleik kislota (CLA) mavjud, bu sut tarkibidagi yog 'tarkibida yog' yo'qolishiga olib keladi (,).

Pastki chiziq:

Sut sutidan tayyorlangan oddiy yogurt foydali, ammo shirinlangan kam yog'li yogurt tarkibida shirinliklar kabi shakar ko'p bo'lishi mumkin.

4. Yog'siz salat kiyimi

Salat kiyimi xom sabzavotlarning mazasini yaxshilaydi va salatning ozuqaviy qiymatini yaxshilashi mumkin.

An'anaviy salat ovqatlari tarkibida yog'lar ko'p bo'lib, bu sizning tanangizda yog'da eriydigan A, D, E va K vitaminlarini o'zlashtirishga yordam beradi.

Bundan tashqari, yog 'antioksidantlarni bargli ko'katlar, sabzi va pomidor (,) kabi oziq-ovqat mahsulotlarini o'zlashtirishga yordam beradi.

Aksincha, kam yog'li va yog'siz salat taomlari ovqatlanishingizga sog'liq uchun hech qanday foyda keltirmaydi.

Ularning ko'pchiligida shakar va konservantlar ham mavjud.

Asal xantal va Ming orol kabi shirin liboslar tarkibida shakar ko'pligi ajablanarli emas bo'lsa-da, boshqalarga shakar yoki yuqori fruktoza jo'xori siropi yuklangan. Bunga yog'siz italyan kiyimi kiradi.

Eng sog'lom salat pishiriqlari shakarsiz tayyorlanadi va tarkibida zaytun moyi kabi tabiiy yog'lar mavjud bo'lib, ular yurak sog'lig'iga foyda keltiradi (,,).

Pastki chiziq:

Yog'siz va yog'siz salat tarkibida shakar va qo'shimchalar mavjud, ammo zaytun moyi kabi foydali yog'larning foydasi yo'q.

5. Kam yog'li eman yog'i

Yong'oq moyi mazali va mashhur taomdir.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, yerfıstığı va yong'oq moyi ishtahani nazorat qilish, tana vazni, qon shakarini va yurak sog'lig'ini yaxshilash uchun foydali bo'lishi mumkin (,,,).

Bu mono to'yinmagan yog'da, shu jumladan oleyk kislotasida, bu ko'plab afzalliklarga javobgar bo'lishi mumkin.

Shunga qaramay, tabiiy yerfıstığı yog'ida faqat yerfıstığı va ehtimol tuz borligini unutmang.

Aksincha, kamaytirilgan yog'li eman yog'i tarkibida shakar va yuqori fruktozali makkajo'xori siropi mavjud.

Bundan tashqari, umumiy yog 'miqdori 16 grammdan 12 ga tushirilgan bo'lsa-da, sog'lom mono to'yinmagan yog'ning bir qismi qayta ishlangan o'simlik moyiga almashtirildi.

Tabiiy yerfıstığı va yog'sizlangan eman yog'ining kaloriya tarkibi bir xil: 2 osh qoshiqda 190 kaloriya. Biroq, tabiiy yerfıstığı yog'i ancha foydali.

Pastki chiziq:

Kam yog'li yerfıstığı sariyog 'tarkibida shakar va qayta ishlangan yog'lar mavjud, ammo tabiiyroq yerfıstığı bilan bir xil miqdordagi kaloriya beradi, bu juda foydali.

6. Kam yog'li keklar

Yog'siz kekler boshqa pishirilgan mahsulotlarga qaraganda foydali variant bo'lib tuyulishi mumkin, ammo ular haqiqatan ham yaxshiroq emas.

Kichik, 71 grammli, kam yog'li ko'k muffin tarkibida 19 gramm shakar mavjud. Bu kaloriya tarkibining 42% (25).

Biroq, bu siz kofe do'konida yoki do'konda topganingizdan ancha kichik kek.

Tadqiqotchilarning bir guruhi o'rtacha tijorat muffini USDA standart o'lchamidan 300% dan kattaroq ekanligini xabar qildi ().

Kepekli keklardan tashqari, kam yog'li keklarda ozgina tolalar mavjud va ko'pincha yuqori glisemik indeksga ega (GI). GI darajasi yuqori bo'lgan ovqatlar qondagi shakarni tezda ko'paytiradi, bu esa ortiqcha ovqatlanishni kuchaytiradigan va vaznning ko'payishiga olib keladigan ochlikni kuchaytirishi mumkin ().

Pastki chiziq:

Yog'siz kekler tarkibida qand miqdori yuqori va glisemik indekslari yuqori bo'lib, ular ochlik, ortiqcha ovqatlanish va vazn ortishiga olib kelishi mumkin.

7. Kam yog'li muzlatilgan yogurt

Yog'siz yoki yog'siz muzlatilgan yogurt muzqaymoqdan ko'ra foydali tanlov hisoblanadi, chunki u yog'da ancha past.

Biroq, uning tarkibida muzqaymoq kabi ko'p miqdordagi shakar mavjud.

100 gramm (3,5 oz) yog'siz muzlatilgan yogurt tarkibida 24 gramm shakar, shu miqdordagi muzqaymoqda esa 21 gramm (28, 29) mavjud.

Bundan tashqari, muzlatilgan yogurt uchun porsiya kattaligi odatda muzqaymoqnikiga qaraganda ancha katta.

Pastki chiziq:

Muzlatilgan yogurt tarkibida muzqaymoqdan ko'ra ko'proq yoki ko'proq shakar mavjud bo'lib, u odatda ko'proq iste'mol qilinadi.

8. Kam yog'li pechene

Yog'siz kukilar boshqa kukilarga qaraganda foydali emas. Ular ham unchalik mazali emas.

1990-yillarda kam yog'li tendentsiya eng yuqori cho'qqisiga chiqqanida, ko'plab kam yog'li pechene oziq-ovqat do'konlari javonlarini to'ldirdi.

Biroq, tadqiqotchilar ushbu kam yog'li versiyalar asl nusxalariga nisbatan juda qoniqarli emasligini aniqladilar ().

Ko'pgina kam yog'li ovqatlar singari, bu kukilar tarkibidagi shakar miqdori ham yuqori. Yog'siz jo'xori mayiz pecheneida 15 gramm shakar bor, bu uning umumiy kaloriya tarkibining 55% ni tashkil qiladi (31).

Bundan tashqari, kam yog'li kukilar odatda tozalangan un bilan tayyorlanadi, bu zararli hisoblanadi.

Pastki chiziq:

Yog'siz va yog'siz pechene oddiy pechenega qaraganda foydali emas. Ular shakarga juda boy, shuningdek ta'mi yomonroq.

9. Kam yog'li donli donalar

Yog'siz yorma barlari band bo'lgan odamlar uchun yo'lda foydali atıştırmalık sifatida sotiladi.

Aslida, ular shakar bilan to'ldirilgan va tarkibida juda oz miqdordagi oqsil, to'yinganlikni ta'minlovchi ozuqa moddasi mavjud.

Darhaqiqat, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, yuqori proteinli gazaklarni iste'mol qilish ortiqcha ovqatlanishning oldini olishga yordam beradi ().

Bitta mashhur bo'lgan kam yog'li, qulupnay aromali don tarkibida 13 gramm shakar bor, lekin atigi 1 gramm tola va 2 gramm oqsil bor (33).

Pastki chiziq:

Yog'siz donli donalarda shakar ko'p, ammo tolalar va oqsillar kam. Bundan tashqari, ular tarkibida mevalardan ko'ra ko'proq shakar mavjud.

10. Yog'siz sendvich tarqaladi

Margarin kabi kam yog'li tarqalishlar aqlli tanlov emas.

Ularning tarkibida sariyog 'kabi spredlardan kam yog' bo'lsa ham, ular tarkibida sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin bo'lgan yuqori darajada qayta ishlangan o'simlik moylari mavjud.

Bundan tashqari, "yurak uchun sog'lom" deb sotiladigan ba'zi bir yorug'lik tarqalishi aslida trans-yog'larning oz miqdorini o'z ichiga oladi, bu yallig'lanish, yurak xastaligi va semirish bilan bog'liq (,,).

Qayta ishlangan kam yog'li tarqalish o'rniga oddiy miqdordagi sariyog 'yoki sog'lom mayo ishlatish juda foydali.

Pastki chiziq:

Kam yog'li margarin va spredlar yuqori darajada qayta ishlanadi. Ular zararli o'simlik moylari bilan tayyorlanadi va ko'pincha trans yog'larini o'z ichiga oladi.

Uyga xabar yuboring

Kam yog'li ovqatlar sog'lom ko'rinishi mumkin, ammo ular ko'pincha shakar va boshqa zararli tarkibiy qismlar bilan to'ldiriladi. Bu haddan tashqari ochlik, vazn ortishi va kasalliklarga olib kelishi mumkin.

Optimal salomatlik uchun qayta ishlanmagan, to'liq ovqat iste'mol qilish yaxshidir. Bunga oziq-ovqat kiradi tabiiy ravishda kam miqdordagi yog ', shuningdek tabiiy ravishda foydali yog'larni o'z ichiga olgan oziq-ovqat.