O'rash varag'i: yashil o'ramlarni qondirish bo'yicha qo'llanmangiz

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

Ichidagi narsa muhim, ammo sendvichlar haqida gap ketganda, tashqi tomoni ham muhimdir. Va ba'zida non tarkibidagi barcha kaloriyalar, uglevodlar va ko'pincha shakar bunga loyiq emas.

Bu sizning yagona variantingiz salat degani emas. Siz mayda oqsillar va sabzavotlarni o'rash uchun katta tovuq yoki qayla barglaridan foydalansangiz, ko'chma va to'ldiruvchi samimyalar yaratishingiz va ovqatlanish uchun bonusli ball olishingiz mumkin. Imtiyozlar? Albatta, siz ko'proq vitaminlar va antioksidantlarga ega bo'lasiz, lekin siz ovqatlangandan keyin kuchsizlikni his qilasiz-sekin emas.

Ushbu foydali qo'lda ovqatlarni yaratish ko'rinadiganidan osonroqdir. Yumshoq, moslashuvchan marul barglari, ayniqsa sariyog 'va qizil barg navlaridan, un tortillasi kabi o'rash oson. Kuchli ko'katlarni, shu jumladan, ko'zni qamashtiradigan keng, yassi ko'katlarni 30 soniya davomida qaynoq suvga botirib, keyin muzli suvga botirib olgandan keyin o'rash mumkin. (Yashilning o'rtasidan o'tadigan qalin qovurg'ani qaynab ketishdan oldin bargning qolgan qismi bilan bir xil ingichka qilib qirqish uchun o'tkir pichoqni ishlatishga yordam beradi.)

Yashil rangingiz tayyor bo'lgach, sizga mazali sabzavotli o'ramni tayyorlash uchun retsept kerak emas - yaxshi to'ldirilgan muzlatgich va oshxona qoniqarli taom uchun ko'plab variantlarni taklif qiladi. Shuni yodda tutingki, kontrast muhim ahamiyatga ega: yog'siz oqsilni tiniq sabzavot va qaymoqli yorma bilan birlashtirish, yeyish qiziqarli bo'lgan o'ramni yaratishga yordam beradi va xantal, sirka yoki achchiq sous kabi ziravorlar yaxshi ta'mga yana bir o'lcham qo'shadi.

Bu aralashma va taqqoslash jadvali o'z asarlarini yaratish uchun yaxshi boshlang'ich nuqtadir. Faqat yashil rangni tanlang, so'ngra har bir ustundan bitta element qo'shing. Nonning o'rtasida sizga yoqadigan sog'lom ingredientlar bilan tajriba qilishdan qo'rqmang-ular yashil rangda kiyingan ko'rinishga va ta'mga ega. Yoki jadval ostidagi retseptlarni sinab ko'ring.

Yong'oqli tovuq go'shti

Xizmat qiladi: 1

Tarkibi:

1/2 chashka maydalangan karam (yoki sumkaga solingan mix)

2 osh qoshiq yerfıstığı sousi (yoki satay sousi)

1 katta yoqa yashil barg

2 untsiya (1/2 chashka) maydalangan yoki dilimlenmiş tovuq ko'kragi

1 choy qoshiq issiq sous

Yo'nalishlar:

1. Kichkina aralashtirish idishida karam va yeryong'oq sousini birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz.

2. Qopqoq bargining pastki qismini kesib oling va kesish taxtangizga parallel tutashgan o'tkir pichoqni ishlating, bargning o'rtasidan pastga tushadigan qovurg'ani bargning qalinligi bilan bir xil bo'lguncha oldiring. 30 soniya davomida qaynoq suvga botiring, so'ngra muzli suvga soling. Bargni quriting va markaziy qovurg'a chizig'i gorizontal bo'lishi uchun joylashtiring.

3. Bargning uchdan bir qismiga karam-yeryong'oq-sosli aralashmani qo'shing, atrofda 1 dyuymli chegara borligiga ishonch hosil qiling. Tovuqni sabzi aralashmasi ustiga joylashtiring va ustiga issiq sous qo'ying. Bargning qirralarini o'rtaga burang. Burritodagidek bargni sizdan uzoqlashtiring, aylanayotganda yon chetlarini tiqib qo'ying. Plastik o'ramga mahkam o'rang va 24 soatgacha muzlatgichga qo'ying.

O'rta er dengizi ziravorli tofu o'rash

Xizmat qiladi: 1

Tarkibi:

1 katta sariyog 'salat bargi (yoki ikkita kichik barg)

2 osh qoshiq humus

1/2 chashka loviya novdalari

2 untsiya (taxminan 1/2 chashka) tug'ralgan marinadlangan tofu

1 choy qoshiq za'atar (yoki kunjut)

Yo'nalishlar:

Agar bitta katta bargdan foydalansangiz, uni qovurg'a gorizontal holatda bo'ladigan tarzda joylashtiring. (Agar ikkita kichikroq barglardan foydalansangiz, ularning chekkalarini bir-biriga "yopishtirish" uchun ozgina chirindidan foydalaning. Barglar 2 dyuym bilan bir-biriga yopishishi kerak.) Gumusni bargning pastki uchdan bir qismiga teng ravishda yoyib, atrofida 2 dyuymli chegara qoldiring. Ustidan unib chiqqan tofu va tepaga za'atar seping. Barglarning yon tomonlarini markazga qarab katlayın. Burritodagidek bargni sizdan uzoqlashtiring, aylanayotganda yon chetlarini tiqib qo'ying. Plastmassa plyonka bilan yaxshilab o'rang va muzlatgichda 24 soatgacha saqlang.

Qizil ikra qatig'i

Xizmat qiladi: 1

Tarkibi:

1/2 chashka maydalangan sabzi

2 untsiya (taxminan 1/2 chashka) konservalangan yovvoyi ikra, parchalangan

1/4 chashka kam yog'li yunon yogurti

1/4 choy qoshiq dudlangan ispan paprika

Tuz

Qalapmir

1 ta katta shveytsariya chard bargi

1/4 avakado, yupqa to'g'ralgan

Yo'nalishlar:

Kichkina aralashtirish idishida sabzi, qizil ikra, yogurt va paprikani yaxshilab aralashtiring. Ta'mga tuz va murch seping. Shveytsariya chard bargini gorizontal holatda qovurg'a bilan joylashtiring. Bargning uchdan bir qismiga qizil ikra aralashmasini surting, atrofda 1 dyuymli chegara borligiga ishonch hosil qiling. Yuqori qismi avakado bo'laklari bilan. Barglarning yon tomonlarini markazga qarab katlayın. Burritodagidek bargni sizdan uzoqlashtiring, aylanayotganda yon chetlarini tiqib qo'ying. Plastmassa plyonka bilan yaxshilab o'rang va muzlatgichda 24 soatgacha saqlang.

Uchun ko'rib chiqish