Nega makaron 4 dollar turadi?

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

Men rang-barang bodomli fransuz delikatesi bo'lgan makaronning ashaddiy muxlisiman. Nega bu mazali pechenyelarning bir tishlashi deyarli 4 dollar turadi, deb doim hayron bo‘lganman. Tishlash, haqiqatan ham, chunki men deyarli bir butunni yutib yuboraman. Shunday qilib, men bir oz tadqiqot qildim va ingredientlar va ularni qanday qilish haqida qiziqarli qiziqarli faktlarni topdim, menimcha, baham ko'rishga arziydi.

Keksa tuxumlar

Tuxum oqi (qobiqni tayyorlash uchun ishlatiladi) aralashtirmasdan oldin muzlatgichda besh kungacha qariydi, shuning uchun ular havodor pechene ichiga qamchilanadi.

Zo'r pulverizatsiya

Quruq ingredientlarni bir necha marta tozalash kerak. Shakar va bodom taomlari eng yumshoq silliq qobiqlarni ta'minlash uchun elakdan o'tkaziladi.

Kutish davrlari

Tuxum oqini keksaytirgandan, qadamlarni belgilashdan va quvur marafonidan so'ng, ko'plab novvoylar pechene varaqlarini o'choqqa qo'yishdan oldin soatni kuzatadilar. 15 dan 30 minutgacha bo'lgan dam olish, "oyoq" belgisiga erishishga yordam beradi, bu cookie-faylning ichki chetidagi chayqalgan tizma.

Aniq quvurlar

Pishiriq sumkasining eng kichik qiyaligi ham oshpazlarning bir-biriga mos kelmaydigan doiralarni va ikkita mos bo'lmagan yarmini yaratishiga olib kelishi mumkin!

Ob -havoni kutish

Meni hayratda qoldirganim shundaki, ob-havo mukammal makaronning yakuniy natijalariga juda bog'liq. Namlik dushmandir, chunki havoda ortiqcha namlik bo'lsa, natijalar porloq, mukammal gumbazlar o'rniga tekislangan yoki yorilgan qobiqlar bilan halokatli bo'lishi mumkin.

Men Parijdagi birinchi makaronimni Ladureeda tatib ko'rdim. Bu go'zal Parij qandolat do'koni AQShda, mening "kichkina" Nyu -York shahrimda o'z manzilini ochganini eshitganimda, menda turli his -tuyg'ular paydo bo'ldi. O'ylaymanki, bu taomlarni iste'mol qilish uchun dunyoning yarmini uchib o'tishim shart emas, lekin men makaronni birinchi shtatlarda topib bo'lmaydigan do'konda bo'lganimni bilishning o'ziga xosligi menga yoqadi.

Laduree Macaronning haqiqiy hikoyasi haqida ko'proq bilish uchun ularning veb -saytiga tashrif buyuring.

Uchun ko'rib chiqish