Piyozning sog'liqqa ta'sirli 9 ta foydasi

Tarkib

• 1. Oziq moddalar bilan to'ldirilgan
• 2. Yurak sog'lig'iga foyda keltirishi mumkin
• 3. Antioksidantlar bilan to'ldirilgan
• 4. Saraton kasalligi bilan kurashadigan birikmalar mavjud
• 5. Qon shakarini boshqarishda yordam bering
• 6. Suyak zichligini oshirishi mumkin
• 7. Antibakterial xususiyatlarga ega bo'ling
• 8. Ovqat hazm qilish salomatligini oshirishi mumkin
• 9. Sizning dietangizga qo'shish oson
• Pastki chiziq

Barcha sabzavotlar sog'liq uchun muhim bo'lishiga qaramay, ba'zi turlari noyob afzalliklarga ega.

Piyoz Alliy sarimsoq, piyoz, pirasa va chivinlarni ham o'z ichiga olgan gullarni o'simliklarning turi.

Ushbu sabzavot tarkibida turli xil vitaminlar, minerallar va o'simliklarning kuchli birikmalari mavjud bo'lib, ular ko'p jihatdan sog'likni mustahkamlashga yordam beradi.

Darhaqiqat, piyozning dorivor xususiyatlari qadim zamonlardan beri bosh og'rig'i, yurak xastaligi va og'iz yaralari kabi kasalliklarni davolashda ishlatilgan ().

Bu erda piyozning sog'likka ta'sirchan 9 ta foydasi keltirilgan.

1. Oziq moddalar bilan to'ldirilgan

Piyoz ozuqaviy moddalarga boy, ya'ni ular kaloriya miqdori kam, ammo vitaminlar va minerallarga boy.

Bir piyoz o'rtacha 44 kaloriya, ammo vitaminlar, minerallar va tolaning katta dozasini beradi ().

Ushbu sabzavot, ayniqsa, immunitet salomatligini, kollagen ishlab chiqarishni, to'qimalarni tiklashni va temirni emirilishini tartibga soluvchi ozuqa moddasi bo'lgan S vitamini bilan juda ko'p.

S vitamini tanangizdagi kuchli antioksidant vazifasini bajaradi va hujayralarni erkin radikallar () deb nomlangan beqaror molekulalar zararlanishidan himoya qiladi.

Piyoz, shuningdek, B vitaminlariga boy, shu jumladan folat (B9) va piridoksin (B6) - bu moddalar almashinuvi, qizil qon hujayralari ishlab chiqarish va asab funktsiyalarida muhim rol o'ynaydi ().

Va nihoyat, ular kaliyning yaxshi manbai, bu mineral ko'p odamlarga etishmayapti.

Darhaqiqat, amerikaliklarning o'rtacha kaliy iste'moli 4700 mg () ning tavsiya etilgan kunlik qiymatining (DV) yarmidan sal ko'proq.

Oddiy hujayra funktsiyasi, suyuqlik muvozanati, asabning tarqalishi, buyraklar faoliyati va mushaklarning qisqarishi kaliyni talab qiladi ().

Xulosa Piyoz kam miqdordagi kaloriya tarkibiga ega, ammo tarkibida S vitamini, B guruhi vitaminlari va kaliy kabi ozuqaviy moddalar ko'p.

2. Yurak sog'lig'iga foyda keltirishi mumkin

Piyozda antioksidantlar va birikmalar mavjud bo'lib, ular yallig'lanish bilan kurashadi, triglitseridlarni kamaytiradi va xolesterin miqdorini pasaytiradi - bularning barchasi yurak xastaligi xavfini kamaytirishi mumkin.

Ularning kuchli yallig'lanishga qarshi xususiyatlari, shuningdek, yuqori qon bosimini pasaytirish va qon quyqalaridan himoya qilishga yordam beradi.

Quercetin - piyozda yuqori darajada konsentratsiyalangan flavonoid antioksidant. Bu kuchli yallig'lanishga qarshi vosita bo'lgani uchun, qon bosimi kabi yurak xastaligi xavfini kamaytirishga yordam beradi.

Yuqori qon bosimi bilan 70 dan ortiq vaznli odamlarda o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, kuniga 162 mg dozada kersetinga boy piyoz ekstrakti sistolik qon bosimini platsebo () bilan taqqoslaganda 3-6 mmHg ga kamaytirdi.

Shuningdek, piyoz xolesterin miqdorini pasaytirishi aniqlangan.

Polikistik yumurtalık sindromi (PCOS) bo'lgan 54 ayolda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sakkiz hafta davomida ko'p miqdordagi xom qizil piyozni iste'mol qilish (ortiqcha vazn bo'lsa kuniga 40-50 gramm va semiz bo'lsa, kuniga 50-60 gramm). xolesterinni nazorat guruhiga nisbatan ().

Bundan tashqari, hayvonlarni o'rganish natijalari piyozni iste'mol qilish yurak xastaligi xavfini kamaytirishi, shu jumladan yallig'lanish, triglitseridlarning yuqori darajasi va qon pıhtılarının shakllanishi (,,) ni tasdiqlaydi.

Xulosa Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, piyoz iste'mol qilish qon bosimi, triglitserid darajasining ko'tarilishi va yallig'lanish kabi yurak xastaligi xavfini kamaytirishga yordam beradi.

3. Antioksidantlar bilan to'ldirilgan

Antioksidantlar oksidlanishni inhibe qiluvchi birikmalardir, bu jarayon hujayraning shikastlanishiga olib keladi va saraton, diabet va yurak kasalliklari kabi kasalliklarga yordam beradi.

Piyoz antioksidantlarning ajoyib manbaidir. Darhaqiqat, ular tarkibida flavonoid antioksidantlarning 25 dan ortiq turli xil turlari mavjud ().

Qizil piyoz, xususan, antosiyaninlarni o'z ichiga oladi - flavonoidlar oilasida qizil piyozga chuqur rang beradigan maxsus o'simlik pigmentlari.

Aholini ko'p marta o'rganish natijasida antosiyaninlarga boy ovqatlarni ko'proq iste'mol qiladigan odamlarda yurak xastaligi xavfi kamayganligi aniqlandi.

Masalan, 43,880 erkaklarda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, antosiyaninlarning kuniga 613 mg gacha bo'lgan odatdagi iste'mol qilish, o'limdan tashqari yurak xuruji xavfi 14% bilan bog'liq ().

Xuddi shu tarzda, 93600 ayolda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, antosiyaninga boy oziq-ovqat mahsulotlarini eng ko'p iste'mol qiladiganlar yurak xurujini eng kam iste'mol qiladigan ayollarga qaraganda 32% kamroq).

Bundan tashqari, antosiyaninlar saraton va diabetning ayrim turlaridan (,) himoya qilishi aniqlandi.

Xulosa Qizil piyoz antosiyaninlarga boy bo'lib, ular kuchli o'simlik pigmentlari bo'lib, ular yurak xastaligi, ayrim saraton va diabet kasalliklaridan himoya qilishi mumkin.

4. Saraton kasalligi bilan kurashadigan birikmalar mavjud

Ning sabzavotlarini iste'mol qilish Alliy sarimsoq va piyoz kabi turlar oshqozon va kolorektal kabi ba'zi saraton kasalliklari xavfi bilan bog'liq.

26 ta tadqiqotni o'rganish shuni ko'rsatdiki, eng ko'p miqdordagi alliy sabzavotlarini iste'mol qilgan odamlar oshqozon saratoni bilan kasallanish ehtimoli eng kam iste'mol qilganlarga qaraganda 22% kam bo'lgan ().

Bundan tashqari, 13 333 kishida o'tkazilgan 16 ta tadqiqotni ko'rib chiqish shuni ko'rsatdiki, piyozni eng ko'p iste'mol qilganlar kolorektal saraton xavfini eng past iste'mol qiluvchilarga nisbatan 15% kamaytirgan ().

Ushbu saratonga qarshi kurash xususiyatlari alliy sabzavotida bo'lgan oltingugurt birikmalari va flavonoid antioksidantlari bilan bog'liq.

Masalan, piyoz piyoz A ni oltingugurt o'z ichiga olgan birikma bilan ta'minlaydi, u o'simtani rivojlanishini pasaytiradi va sinov naychasida o'tkazilgan tadqiqotlarda tuxumdon va o'pka saratonining tarqalishini sekinlashtiradi (,).

Piyoz, shuningdek, fisetin va quercetin, flavonoid antioksidantlarni o'z ichiga oladi, bu o'smaning o'sishini inhibe qilishi mumkin (,).

Xulosa Piyoz kabi alliyum sabzavotlariga boy parhez ba'zi saraton kasalliklaridan himoya ta'siriga ega bo'lishi mumkin.

5. Qon shakarini boshqarishda yordam bering

Piyozni iste'mol qilish qon shakarini nazorat qilishda yordam berishi mumkin, bu diabet yoki prediyabet bilan og'riganlar uchun juda muhimdir.

2-toifa diabetga chalingan 42 kishida olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, 3,5 gramm (100 gramm) yangi qizil piyozni iste'mol qilish to'rt soatdan keyin och qondagi shakar miqdorini 40 mg / dl ga kamaytiradi ().

Bundan tashqari, ko'plab hayvonlarni o'rganish shuni ko'rsatdiki, piyozni iste'mol qilish qon shakarini boshqarish uchun foyda keltirishi mumkin.

Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, 28 kun davomida 5% piyoz ekstrakti bo'lgan oziq-ovqat bilan oziqlanadigan diabetik kalamushlar och qonda shakar miqdorini pasaytirgan va tanadagi yog 'miqdori nazorat guruhiga qaraganda ancha past bo'lgan ().

Quercetin va oltingugurt aralashmalari kabi piyoz tarkibidagi o'ziga xos birikmalar diabetga qarshi ta'sirga ega.

Masalan, quercetin butun tanadagi qon shakarini boshqarishni nazorat qilish uchun ingichka ichak, oshqozon osti bezi, skelet mushaklari, yog 'to'qimalari va jigar hujayralari bilan o'zaro aloqada ekanligi isbotlangan ().

Xulosa Piyoz tarkibidagi ko'plab foydali birikmalar tufayli ularni iste'mol qilish qonda yuqori shakar miqdorini kamaytirishga yordam beradi.

6. Suyak zichligini oshirishi mumkin

Sut mahsulotlari suyaklarning sog'lig'ini yaxshilash uchun katta miqdordagi kreditga ega bo'lishiga qaramay, ko'plab boshqa ovqatlar, shu jumladan piyoz, kuchli suyaklarni qo'llab-quvvatlashga yordam beradi.

24 o'rta va postmenopozal ayollarda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sakkiz hafta davomida har kuni 3,4 untsiya (100 ml) piyoz sharbatini iste'mol qilganlar, nazorat guruhiga nisbatan suyak mineral zichligi va antioksidant faolligini oshirgan ().

507 perimenopozal va postmenopozal ayollarda o'tkazilgan yana bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, kuniga kamida bir marta piyoz iste'mol qilganlarning suyak zichligi oyiga bir marta yoki undan kam bo'lgan odamlarga qaraganda 5% ko'proq ().

Bundan tashqari, tadqiqot shuni ko'rsatdiki, piyozni tez-tez iste'mol qiladigan keksa ayollar kestirib, sindirish xavfini hech qachon iste'mol qilmaganlarga nisbatan 20% dan kam kamaytirishgan ().

Piyoz oksidlovchi stressni kamaytirishga, antioksidant darajasini oshirishga va suyaklarning yo'qolishini kamaytirishga yordam beradi, bu osteoporozning oldini olish va suyak zichligini oshirishga yordam beradi deb ishoniladi ().

Xulosa Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, piyozni iste'mol qilish suyak mineral zichligi yaxshilanishi bilan bog'liq.

7. Antibakterial xususiyatlarga ega bo'ling

Piyoz kabi potentsial xavfli bakteriyalar bilan kurashishi mumkin Escherichia coli (E. coli), Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus (S. aureus) va Bacillus cereus ().

Bundan tashqari, piyoz ekstrakti o'sishini inhibe qilishi isbotlangan Vibrio vabo, rivojlanayotgan dunyoda asosiy sog'liqni saqlash muammosi bo'lgan bakteriyalar ().

Piyozdan olingan kvertsetin bakteriyalarga qarshi kurashishning ayniqsa kuchli usuli ekan.

Sinov naychasida o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sariq piyoz terisidan olingan quercetin uning o'sishini muvaffaqiyatli to'xtatgan Helicobacter pylori (H. pylori) va Metitsillinga chidamli aureus Staphylococcus (MRSA) ().

H. pylori oshqozon yarasi va ba'zi oshqozon-ichak saratoni bilan bog'liq bo'lgan bakteriyalar, MRSA esa antibiotiklarga chidamli bakteriyalar bo'lib, tananing turli qismlarida infektsiyalarni keltirib chiqaradi (,).

Yana bir sinov naychasini o'rganish shuni ko'rsatdiki, quercetin hujayra devorlari va membranalariga zarar etkazgan E. coli va S. aureus ().

Xulosa Piyoz kabi potentsial zararli bakteriyalarni ko'payishini inhibe qilishi isbotlangan E. coli va S. aureus.

8. Ovqat hazm qilish salomatligini oshirishi mumkin

Piyoz ichakning eng yaxshi sog'lig'i uchun zarur bo'lgan tolalar va prebiyotiklarning boy manbaidir.

Prebiyotikalar - bu foydali ichak bakteriyalari tomonidan parchalanadigan tolaning ajralmaydigan turlari.

Ichak bakteriyalari prebiyotikalar bilan oziqlanadi va qisqa zanjirli yog 'kislotalarini, shu jumladan asetat, propionat va butiratni hosil qiladi.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bu qisqa zanjirli yog 'kislotalari ichak sog'lig'ini mustahkamlaydi, immunitetni oshiradi, yallig'lanishni kamaytiradi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi (,).

Bundan tashqari, prebiyotikaga boy ovqatlarni iste'mol qilish, masalan, probiyotiklarni ko'payishiga yordam beradi Laktobakteril va bifidobakteriyalar oshqozon sog'lig'iga foyda keltiradigan shtammlar ().

Prebiyotikaga boy dieta suyaklarning sog'lig'ini yaxshilaydigan kaltsiy kabi muhim minerallarning emishini yaxshilashga yordam beradi ().

Piyoz ayniqsa prebiyotik inulin va fruktooligosakkaridlarga boy. Ular sizning ichaklaringizda do'stona bakteriyalar sonini ko'paytirishga va immunitet funktsiyasini yaxshilashga yordam beradi ().

Xulosa Piyoz ovqat hazm qilish sog'lig'ini yaxshilashga, ichakdagi bakteriyalar muvozanatini yaxshilashga va immunitet tizimingizga foydali bo'lgan prebiyotiklarning boy manbaidir.

9. Sizning dietangizga qo'shish oson

Piyoz butun dunyodagi oshxonalarning asosiy mahsulotidir.

Ular mazali taomlarga lazzat bag'ishlaydi va ularni xom yoki pishirilgan holda iste'mol qilish mumkin.

Aytish kerak emas, ular sizning tolaga, vitaminlarga va minerallarga bo'lgan ehtiyojni oshirishi mumkin.

Ratsionga piyozni qo'shish bo'yicha ba'zi maslahatlar:

• Guakamol retseptingizga lazzat qo'shish uchun xom piyozdan foydalaning.
• Karamellangan piyozni sho'r pishirilgan mahsulotga qo'shing.
• Sog'lom garnitür uchun pishgan piyozni boshqa sabzavotlar bilan birlashtiring.
• Pishirilgan piyozni tuxum, masalan, omlet, frittatas yoki quichlarga qo'shib ko'ring.
• Sote qilingan piyoz bilan eng yaxshi go'sht, tovuq yoki tofu.
• Sevimli salatingizga ingichka dilimlangan qizil piyoz qo'shing.
• Nohut, maydalangan piyoz va qizil qalampir bilan tolaga boy salat tayyorlang.
• Piyoz va sarimsoqdan aktsiyalar va sho'rvalar uchun asos sifatida foydalaning.
• Qovurilgan idishlarga piyoz tashlang.
• Tug'ilgan xom piyoz bilan eng yaxshi tako, fajita va boshqa meksikalik taomlar.
• Piyoz, pomidor va yangi kashnich bilan uy quradigan salsa tayyorlang.
• Yoqimli piyoz va sabzavotli sho'rva tayyorlang.
• Lazzatlanishni oshirish uchun chili retseptlariga piyoz qo'shing.
• Uyda tayyorlangan mazali salat tayyorlash uchun xom piyozni yangi o'tlar, sirka va zaytun moyi bilan aralashtiring.

Xulosa Tuxum, guakamol, go'shtli taomlar, sho'rvalar va pishiriqlarni o'z ichiga olgan piyozni sho'r ovqatlarga osonlikcha qo'shish mumkin.

Pastki chiziq

Piyoz bilan bog'liq sog'liq uchun foydalar juda ta'sirli.

Ushbu ozuqaviy moddalarga boy sabzavotlarda kuchli birikmalar mavjud bo'lib, ular yurak xastaligi va ayrim saraton kasalliklari xavfini kamaytirishi mumkin.

Piyoz antibakterial xususiyatga ega va oshqozon funktsiyasini yaxshilaydi, bu esa immunitetni yaxshilaydi.

Bundan tashqari, ular ko'p qirrali va har qanday mazali taomning ta'mini oshirish uchun ishlatilishi mumkin.

Ratsionga ko'proq piyoz qo'shish umumiy sog'liqqa foyda keltirishning oson usuli hisoblanadi.