Sutlarni taqqoslash: bodom, sut, soya, guruch va hindiston yong'og'i

Tarkib

• Sut va sutga alternativalar
• Sut va sutga alternativalar: 8 ta suyuq untsiya uchun ovqatlanishni taqqoslash
• Sigir suti
• Sigir sutining afzalligi
• Sigir sutining kamchiliklari
• Bodom suti
• Bodom sutining afzalliklari
• Bodom sutining zararli tomonlari
• Soya suti
• Soya sutining afzalliklari
• Soya sutining kamchiliklari
• Guruch suti
• Guruch sutining afzalliklari
• Guruch sutining kamchiliklari
• Hindiston yong'og'i suti
• Hindiston yong'og'i sutining afzalliklari
• Hindiston yong'og'i sutining kamchiliklari

Biz o'quvchilarimiz uchun foydali deb hisoblagan mahsulotlarni o'z ichiga olamiz. Agar siz ushbu sahifadagi havolalar orqali sotib olsangiz, biz ozgina komissiya olishimiz mumkin. Mana bizning jarayonimiz.

Sut va sutga alternativalar

Yaqinda siz doningizni sigir sutiga botirishingiz mumkin bo'lgan yagona narsa bu edi. Endi sigir sutida barcha navlar mavjud: to'liq sut, 2 foiz, 1 foiz, yog'siz (yog'siz) va hatto laktoza bo'lmagan sut.

Parhez yoki allergiya bilan shug'ullanadigan odamlar uchun sigir sutiga alternativalar ham mavjud. Bodom, soya, guruch va hindiston yong'og'i "sut" o'simlikka asoslangan mashhur sut alternativasidir. Ular AQShdagi do'konlarda yanada ko'proq sotila boshlandi.

Sigir sutida echki yoki jo'xori suti kabi boshqa alternativalar mavjud bo'lib, bu ba'zi odamlar uchun yana bir yaxshi tanlov bo'lishi mumkin.

Sutning har bir turi insonning ovqatlanishiga, sog'lig'iga, ovqatlanish ehtiyojlariga yoki shaxsiy ta'mga bog'liq bo'lgan afzalliklariga va kamchiliklariga ega.

Masalan, ba'zi odamlar sut sutiga toqat qilmasliklari va o'simlikka asoslangan alternativani tanlashlari kerak bo'lishi mumkin.

Shu bilan bir qatorda, kaloriya va ozuqaviy moddalarni iste'mol qilishni ko'paytirishni talab qiladiganlar oqsil, yog 'va kaloriyalarning jamlangan manbai bo'lgan sutni iste'mol qilishlari mumkin.

Ammo, to'liq sutli sut va to'liq yog'li hindiston yong'og'i suti kabi sut tarkibida yog 'va kaloriya miqdori ko'p, shuning uchun agar siz pastroq kaloriya ichimlikni qidirsangiz, e'tiborga olish kerak. Sigirning sutida echki sutidan tashqari boshqa sutlarga qaraganda ko'proq kaloriya va to'yingan yog 'bor.

Sizning ehtiyojlaringizga eng mos kelishini aniqlash uchun ushbu mashhur sut turlarining farqlarini ko'rib chiqing. Barcha navlar bilan, shakarsiz versiyalarni tanlang. Sut va sutga alternativalar, agar ular shakar qo'shilgan bo'lsa, ularning shakar miqdorini ikki baravar oshirishi mumkin.

Sut va sutga alternativalar: 8 ta suyuq untsiya uchun ovqatlanishni taqqoslash

Sigir suti

To'liq sut tarkibida barcha turdagi sut tarkibida eng ko'p yog 'miqdori mavjud. Bir stakan taxminan:

• 150 kaloriya
• Laktoza (sut shakari) shaklida 12 gramm uglevodlar
• 8 gramm yog '
• 8 gramm protein

Sutning tabiiy tarkibiy qismlaridan birortasi ham olinmaydi. Ko'rinib turibdiki, sutda tabiiy proteinlar, yog 'va kaltsiy ko'p. AQShda sotiladigan sut odatda A vitamini va D vitamini bilan boyitilgan.

Bu erda sigir sutini xarid qiling.

Boshqa sigir sutida bir xil miqdordagi uglevodlar va oqsillar bor, shu bilan birga yog'larning bir qismi yoki barchasi olib tashlanadi. Bir stakan sutda 150 kaloriya bo'lsa, 1 foiz sutda 110 kaloriya bor, qaymoqli sutda esa atigi 80 kaloriya bor.

Yog'siz sut kaloriya tarkibida butun sutga qaraganda ancha past. Ammo yog'ni olib tashlash sutdagi ba'zi ozuqaviy moddalarni, shu jumladan E va K vitaminlarini kamaytiradi.

Laktoza bo'lmagan sut sut mahsulotlarida mavjud bo'lgan tabiiy shakar laktoza parchalanishi uchun qayta ishlanadi.

Laktoza bo'lmagan sut oqsil, kaltsiy, vitamin va minerallarning yaxshi manbaidir. Laktoza qo'shilmagan sut tarkibidagi yog'larning umumiy va to'yingan tarkibi farq qiladi, chunki u 2 foiz, 1 foiz va yog'siz navlarga kiradi.

Bu erda laktoza bo'lmagan sut sotib oling.

Sigir sutining afzalligi

• To'liq sut oqsillarni, yog'lardan qo'shimcha kaloriyalarni, shuningdek vitaminlar va minerallarni ta'minlaydi.
• Laktoza zo'ravonligi bo'lgan odamlar uchun laktoza yo'q versiyalari mavjud.
• Sigir suti, o't bilan boqilgan va past olovda pasterizatsiya qilingan variantlari, oziq-ovqat do'konlari va do'konlarda keng sotiladi.

Sigir sutining kamchiliklari

• Butun sut kaloriya va yog'da yuqori.
• Ko'pchilik sut tarkibidagi shakar laktoza uchun murosasiz.
• Ba'zi odamlar zamonaviy sut fermalari amaliyoti haqida axloqiy tashvishlarga ega.

Bodom suti

Bodom suti tuproq bodomidan va filtrlangan suvdan tayyorlanadi. Shuningdek, uning mustahkamligi va saqlash muddatini yaxshilash uchun kraxmal va qalinlashtiruvchi moddalar ham bo'lishi mumkin.

Bodom yoki yong'oqqa alerjisi bo'lgan odamlar bodom sutidan saqlanishlari kerak.

Bodom suti, odatda, u sutsiz bo'lsa ham, boshqa sutga qaraganda kaloriya tarkibida kamroq bo'ladi. Shuningdek, u to'yingan yog'lardan xoli va tabiiy ravishda laktoza yo'q.

Bir piyola, shakarsiz bodom suti quyidagicha:

• taxminan 30 dan 60 kaloriya
• 1 gramm uglevodlar (shirinlangan navlar ko'proq)
• 3 gramm yog '
• 1 gramm protein

Bodom proteinning yaxshi manbai bo'lsa ham, bodom suti unchalik emas. Bodom suti ham yaxshi kaltsiy manbai emas. Ammo bodom sutining ko'plab markalari kaltsiy, A vitamini va D vitamini bilan to'ldiriladi.

Bu erda bodom sutini xarid qiling.

Bodom sutining afzalliklari

• Kaloriya miqdori past.
• Odatda kaltsiy, A vitamini va D vitaminining yaxshi manbai bo'lish uchun boyitilgan.
• Bu vitaminli va tabiiy ravishda laktoza yo'q.

Bodom sutining zararli tomonlari

• Bu yaxshi protein manbai emas.
• U ba'zi kishilarda ovqat hazm qilish muammolariga olib kelishi mumkin bo'lgan karrageenani o'z ichiga olishi mumkin.
• Bodom etishtirish uchun ishlatiladigan suv miqdori bilan bog'liq ba'zi ekologik muammolar mavjud.

Soya suti

Soya suti soya va filtrlangan suvdan tayyorlanadi. Boshqa o'simliklarga asoslangan sut alternativalari singari, tarkibida mustahkamlik va saqlash muddatini yaxshilash uchun qalinlashtiruvchi moddalar bo'lishi mumkin.

Bir stakan shakarsiz soya suti quyidagicha:

• taxminan 80-100 kaloriya
• 4 gramm uglevodlar (shirinlangan navlar ko'proq)
• 4 gramm yog '
• 7 gramm protein

Soya suti o'simliklardan kelib chiqqanligi sababli, u tabiiy ravishda xolesterolsiz va to'yingan yog'da kam. Bundan tashqari, u tarkibida laktoza yo'q.

Soya va soya suti oqsil, kaltsiy (boyitilganda) va kaliyning yaxshi manbai hisoblanadi.

Bu erda sinab ko'rish uchun soya sutining bir nechta varianti.

Soya sutining afzalliklari

• Bu yaxshi kaliy manbai bo'lib, uni A, B-12 va D vitaminlari, shuningdek, kaltsiy bilan boyitish mumkin.
• Uning tarkibida sigir sutidagi protein ko'p, ammo kaloriya miqdori sutdan past va 1 foiz yoki 2 foiz sut tarkibidagi kaloriyalarga teng.
• Uning tarkibida juda kam to'yingan yog 'mavjud.

Soya sutining kamchiliklari

• Soya kattalar uchun ham, bolalar uchun ham keng tarqalgan allergen hisoblanadi.
• Qo'shma Shtatlarda ishlab chiqarilgan soyaning ko'p qismi genetik modifikatsiyalangan o'simliklardan keladi, bu ba'zilar uchun tashvish tug'diradi.

Guruch suti

Guruch suti maydalangan guruch va suvdan tayyorlanadi. Boshqa alternativ sutlar singari, u tez-tez mustahkamlik va javonlarning barqarorligini oshirish uchun qo'shimchalarni o'z ichiga oladi.

Allergiyaga olib keladigan sut mahsulotlaridan eng kam ehtimoli. Bu laktoza intoleransi yoki sut, soya yoki yong'oqqa alerjisi bo'lgan odamlar uchun yaxshi tanlov qiladi.

Guruch sutida bir piyola tarkibida eng ko'p uglevodlar mavjud bo'lib, quyidagilar haqida ma'lumot beradi.

• 120 kaloriya
• 22 gramm uglevod
• 2 gramm yog '
• oz protein (1 grammdan kam)

Guruch sutini kaltsiy va D vitamini bilan boyitish mumkin bo'lsa-da, bu soya va bodom suti kabi tabiiy manba ham emas. Shuningdek, guruchda noorganik mishyakning yuqori darajasi ko'rsatilgan.

Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) faqat guruch va guruch mahsulotlariga, ayniqsa go'daklar, bolalar va homilador ayollar uchun tayanmaslikni tavsiya qiladi.

Amerika Pediatriya Akademiyasi shunga o'xshash pozitsiyani egallab, turli xil ovqatlarga e'tibor berishni va faqat guruch yoki guruch mahsulotlariga bog'liqlikdan qochishni taklif qiladi.

Onlayn ravishda guruch sutini sotib oling.

Guruch sutining afzalliklari

• Bu sutga alternativa eng kam allergen.
• Bu kaltsiy, A vitamini va D vitaminining yaxshi manbai bo'lishi uchun uni kuchaytirish mumkin.
• Guruch suti boshqa sut alternativalariga qaraganda tabiiy ravishda shirin bo'ladi.

Guruch sutining kamchiliklari

• U uglevodlarga boy, shuning uchun diabetga chalinganlar uchun bu eng kam tanlangan tanlovdir.
• Bu yaxshi protein manbai emas.
• Guruch mahsulotini ko'p iste'mol qilish, mishyakning noorganik darajasi tufayli chaqaloqlar va bolalar uchun sog'liq uchun xavf tug'dirishi mumkin.

Hindiston yong'og'i suti

Hindiston yong'og'i suti filtrlangan suvdan va hindiston yong'og'i go'shtidan tayyorlanadigan hindiston yong'og'i qaymoqidan tayyorlanadi. Hindiston yong'og'i uning nomiga qaramay, aslida yong'oq emas, shuning uchun yong'oq allergiyasi bo'lgan odamlar uni xavfsiz saqlashlari kerak.

Hindiston yong'og'i suti aniqroq "hindiston yong'og'i suti ichimligi" deb nomlanadi, chunki u odatda bankalarda sotiladigan kokos sutining turiga qaraganda suyultirilgan mahsulotdir.

Boshqa o'simliklarga asoslangan sut alternativalarida bo'lgani kabi, hindiston yong'og'i suti tarkibida qo'shimcha qalinlashtiruvchi moddalar va boshqa ingredientlar mavjud.

Hindiston yong'og'i sutida boshqa sut alternativalariga qaraganda ko'proq yog' mavjud. Har bir stakan shakarsiz hindiston yong'og'i suti ichimliklari quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• taxminan 50 kaloriya
• 2 gramm uglevod
• 5 gramm yog '
• 0 gramm protein

Hindiston yong'og'i suti tarkibida tabiiy ravishda kaltsiy, A vitamini yoki D vitamini mavjud emas, ammo uni ushbu oziq moddalar bilan boyitish mumkin.

Hindiston yong'og'i suti do'koni

Hindiston yong'og'i sutining afzalliklari

• Hindiston yong'og'i suti yong'oq alerjisi bo'lgan ko'pchilik uchun xavfsizdir.
• Bu kaltsiy, A vitamini va D vitaminining yaxshi manbai bo'lishi uchun uni kuchaytirish mumkin.

Hindiston yong'og'i sutining kamchiliklari

• Bu yaxshi protein manbai emas.
• U ba'zi kishilarda ovqat hazm qilish muammolariga olib kelishi mumkin bo'lgan karrageenani o'z ichiga olishi mumkin.