Qandli diabetga chalingan odamlar Jackfruitni iste'mol qila oladilarmi?

Tarkib

• Jackfruitning ovqatlanishi
• Qonda qand miqdorini boshqarishda yordam berishi mumkin
• Mo'tadillikda eyish mumkin
• Pastki chiziq

Jackfruit - Janubiy Hindistonda tug'ilgan, ammo go'sht o'rnini bosuvchi mahsulot sifatida butun dunyoda mashhur bo'lib o'sadigan noyob meva.

Bu katta meva bo'lib, muntazam ravishda o'rtacha 20 funtgacha o'sadi - qo'pol yashil terisi va sariq tanasi bilan. Go'sht yumshoq shirin va parchalanadigan go'shtning tuzilishiga ega, shuning uchun u vegetarianlar va vegetarianlar orasida go'shtga alternativa sifatida ishlatiladi (1).

Ammo, jackfruit sizning qoningizdagi qand miqdoriga ta'sir qiladi, shuning uchun diabetga chalingan odamlarni dietaga qo'shmasdan oldin bu haqda xabardor qilinishi kerak.

Ushbu maqolada jackfruitning ozuqaviy tarkibi, uning qondagi qand miqdoriga qanday ta'sir qilishi va diabet bilan kasallangan odamlar uchun bu yaxshi tanlov bo'ladimi-yo'qmi ko'rib chiqiladi.

Jackfruitning ovqatlanishi

Jackfruit vitaminlar va antioksidantlarning boy manbaidir, shu bilan birga ko'p miqdordagi tabiiy shakarni to'playdi.

Bir stakan (150 gramm) jackfruitning bo'laklari quyidagilardan iborat (2):

• Kaloriya: 143
• Yog ': 1 gramm
• Oqsil: 3 gramm
• Uglerodlar: 35 gramm
• Elyaf: 2 gramm
• B6 vitamini: Kunlik qiymatning 29% (DV)
• S vitamini: DVning 23%

Jackfruit B6 vitaminining va antioksidant S vitaminining ajoyib manbai.

Ushbu ozuqalar energiya ishlab chiqarish va immunitetda muhim rol o'ynaydi va surunkali yallig'lanishni oldini olishga yordam beradi, bu esa yurak xastaligi va 2-toifa diabet kabi holatlarga olib kelishi mumkin (3, 4).

Makronutrientlar nuqtai nazaridan, jackfruit asosan uglevodlardan iborat. Ushbu uglevodlar tabiiy shakar shaklida bo'ladi, bu sizning qondagi qand miqdorini oshiradi.

Shunga qaramay, jackfruit tarkibidagi boshqa oziq moddalar va birikmalar qondagi qand miqdoriga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Jackfruit tarkibida tabiiy shakar mavjud bo'lib, u qondagi qand miqdorini oshiradi. Shu bilan birga, u ba'zi protein va tolalarni ham o'z ichiga oladi.

Qonda qand miqdorini boshqarishda yordam berishi mumkin

Jackfruit 100 (5, 6) shkala bo'yicha o'rtacha glisemik indeksga ega (GI), taxminan 50–60.

GI - bu oziq-ovqat qondagi shakar miqdorini qanchalik tez ko'tarishiga olib keladigan o'lchov. Glyukoza - yoki toza shakar - 100 yoshdan oshmagan qon miqdoriga ega va qondagi qand miqdorining eng tez ko'payishiga olib keladi. Kontekst uchun oq non 75 (7) GI ga ega.

Jackfruit tarkibida oqsil va tola mavjud, ularning ikkalasi ham jackfruitning past GIga hissa qo'shadi, chunki ular sekin hazm bo'lishiga yordam beradi va qondagi qand miqdorining tez ko'tarilishini oldini oladi (8).

Jackfruit shuningdek o'rtacha glisemik yukga ega (GL). GL ovqatlanish paytida uglevodlar sonini, shuningdek GI ni hisobga oladi.

Shunday qilib, ovqatning qon shakariga ta'sirini baholashning aniqroq usuli. 0 dan 10 gacha bo'lgan GL past deb hisoblanadi, jackfruitda o'rtacha o'rtacha GL 13–18. 20 va undan katta GL yuqori deb hisoblanadi (9).

Bundan tashqari, jekfrut flavonoid antioksidantlarga boy bo'lib, ba'zi tadqiqotlar uzoq muddatli davrda surunkali kasalliklarning xavfi bilan bog'liq (1).

Ba'zi tadkikotlarda jackfruit ekstrakti qonda shakar miqdorini pasaytirishi ko'rsatilgan. Shu bilan birga, ushbu tadqiqotning ko'p qismi hayvonlarda o'tkazilgan va jakfruit barglari va jarohatlari ekstraktlaridan foydalanilgan (10, 11, 12, 13).

Jekfrutning odamlarda shakar miqdorini qanday ta'sir qilishini to'liq tushunish uchun ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.

Jackfruitning o'rtacha GI 50–60 va o'rtacha o'rtacha GL - 13-18. Shuningdek, tarkibida flavonoidlar va boshqa shakar moddalari mavjud bo'lib, ular qondagi shakarni uzoq vaqt nazorat qilishga yordam beradi.

Mo'tadillikda eyish mumkin

Agar sizda diabet kasalligi bo'lsa, siz me'yorida me'yoridan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Shunday bo'lsa-da, tarkibida kam tolali va uglevodlar tarkibida qondagi qandni ko'paytiradigan tarkibga ega bo'lganligi sababli 18 gramm uglevodni ta'minlaydigan 1/2 chashka (75 gramm) kabi tegishli hajmni tanlash muhimdir.

U o'rtacha GIga ega, ya'ni yuqori GI ovqatlariga qaraganda tezroq qondagi qand miqdorini oshirmaydi. Shuningdek, tarkibida qondagi qand miqdorini boshqarishga yordam beradigan antioksidantlar mavjud.

Ammo, agar siz vegetarian yoki vegetarian diabetga chalingan bo'lsangiz, loviya va dukkaklilar go'shtni yanada yaxshiroq almashtirishi mumkin.

No'xat, yasmiq va buyrak fasulyesi kabi dukkaklilar odatda 20-30 yoshdan oshadi va tarkibida oqsil va oqsildan iborat (7).

Qandli diabet bilan kasallangan odamlar me'yorida me'yorida eyishi mumkin. Biroq, dukkaklilar go'sht uchun yaxshiroq alternativadir, chunki ular tarkibida GI, oqsil va tola ko'proq bo'ladi.

Pastki chiziq

Jackfruit - bu go'sht uchun alternativa sifatida ishlatiladigan noyob meva.

Bu sizning qondagi qand miqdorini oshirsa ham, o'rtacha me'yordan yuqori GI va GL ga ega. Bundan tashqari, jekfrut tarkibidagi antioksidantlar uzoq vaqt davomida qondagi qand miqdorini nazorat qilishga yordam beradi.

Shunday bo'lsa-da, dukkakli mahsulotlar vegetarianlar va diabetga chalingan vegetarianlar uchun yaxshiroq go'sht o'rnini bosishi mumkin, chunki ular tarkibida jakfritga nisbatan GI darajasi past.

Shunga qaramay, jekfrut - bu diabet bilan og'rigan odamlarda me'yorida dam olishlari mumkin bo'lgan sog'lom tanlovdir.