Sut ketooladimi?

Tarkib

• Keto oldini olish uchun sut
• Ketoga do'stona sutlar
• Pastki chiziq

Sut va sutga alternativalar mazali ichimliklar va ko'plab retseptlarning asosiy tarkibiy qismidir. Shunga qaramay, siz ularni keto dietasida ichishingiz mumkinmi degan savol tug'ilishi mumkin.

Keto juda oz miqdordagi uglevod, yuqori yog'li, o'rtacha proteinli parhez. Keto dietasida ko'pchilik kuniga uglevodlarni kuniga 25-30 gramm toza uglevodlar bilan cheklashlari kerak. Aniq uglerod kontseptsiyasi tolalar tarkibidagi minuslarni ajratib chiqaradigan uglevodorodlarning umumiy sonini anglatadi.

Shuning uchun sut keto-zararli bo'lishi uchun uning tarkibida uglerod miqdori kam bo'lishi kerak.

Ba'zi sutlar keto-do'st emasligiga qaramay, bir nechta navlar keto dietasiga mos keladi.

Ushbu maqolada keto dietasiga mos keladigan va shuningdek, unga mos kelmaydigan sutlar ro'yxati keltirilgan.

Keto oldini olish uchun sut

Keto dieterlari o'rtacha yoki ortiqcha miqdordagi uglevodlarni o'z ichiga olgan sutdan qochishlari kerak.

Masalan, barcha shirinlangan sutlarni, shu jumladan keto-do'st sutlarining shirinlangan versiyalaridan saqlanish kerak, chunki ular tarkibida shakar qo'shilgan uglevodlar ko'p.

Keto paytida ehtiyot bo'lishingiz kerak bo'lgan yana bir qancha sutlar.

• Sigir suti. Sigir sutida laktoza yoki sut shakar mavjud. Bunga bug'langan sut, ultra filtrlangan sut va xom sigir suti kiradi. Bir stakan (244 ml) 2% sut tarkibida 12 gramm toza uglevod (1) mavjud.
• Yulaf suti. Yulaf suti uglevodlarda tabiiy ravishda yuqori bo'lgan suli sutidan tayyorlanadi. Bu jo'xori sutini keto uchun yaroqsiz holga keltiradi. Bir stakan (240 ml) 17 gramm toza uglevodlarni (2) ta'minlaydi.
• Guruch suti. Yulaf singari, guruch uglevodorodlarda tabiiy ravishda yuqori bo'lib, guruch sutini ko'proq uglevodorodli sut tanloviga aylantiradi. Bir stakan (240 ml) 21 gramm toza uglevodlarni (3) o'z ichiga oladi.
• Shirinlangan quyultirilgan sut. Quyultirilgan sut tarkibida yuqori miqdordagi shakar mavjud bo'lib, yaroqsiz pishiriqlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Shakar miqdori yuqori bo'lganligi sababli, keto paytida uni ishlatmaslik kerak. Bir stakan (240 ml) 165 gramm toza uglerodni (4) o'z ichiga oladi.
• Echki suti. Echki sutida bo'lgani kabi, sigir sutida ham tabiiy shakar mavjud bo'lib, u uglevodlar tarkibida keto-do'st bo'ladigan darajada yuqori bo'ladi. Bir stakan (240 ml) 11 gramm toza uglevodlarni (5) ta'minlaydi.

Ketodan qochish kerak bo'lgan yuqori miqdordagi uglevodorak sutiga sigir suti, jo'xori suti, guruch suti, quyultirilgan sut va echki suti kiradi. Bundan tashqari, keto-do'st sutlarining shirinlangan versiyalaridan qochishingiz kerak.

Ketoga do'stona sutlar

Ketoskopik sutda uglevodlar miqdori kam bo'lishi kerak. Yaxshiyamki, bir nechta yaxshi variantlar mavjud.

Biroq, shuni ta'kidlash kerakki, faqat ushbu sutning shakarsiz versiyalari keto uchun mos keladi.

Bundan tashqari, uglevodlarning miqdori turli xil markalar orasida ularning tarkibi va tarkibi turlicha bo'lganligi sababli sezilarli darajada farq qiladi. Sut haqiqatan ham keto-do'stligini aniqlash uchun etiketkada ovqatlanish to'g'risidagi dalillarni diqqat bilan o'qing.

Bu erda ketoga do'stona sutlar:

• Bodom suti. Bodom suti, ehtimol ketoda eng ko'p ishlatiladigan sutdir. Bu arzon, ko'pchilik oziq-ovqat do'konlarida sotiladi va uglevodlarga nisbatan unchalik katta emas, har kubogiga atigi 1 gramm toza uglerod (240 ml) (6) kiradi.
• Hindiston yong'og'i suti. Hindiston yong'og'i suti ham keto uchun yaxshi tanlovdir, ammo ba'zi markalarda 1 kubok (240 ml) uchun 5 grammgacha toza uglevodlar mavjud. Bu keto uchun kunlik uglevod ajratish miqdorining beshdan biri bo'lganligi sababli, uni kam sarflash kerak (7).
• Macadamia yong'oq suti. Makadamiya yong'og'i suti boshqa keto-toza sutlariga qaraganda qimmatroq, ammo u uglerod tarkibida eng past hisoblanadi. Bir stakan (240 ml) tarkibida 1 gramm tolalar va 0 ta toza uglerod (8) mavjud.
• Zig'ir suti. Zig'ir urug'idan tayyorlangan zig'ir suti yallig'lanishga qarshi omega-3 yog'larida juda ko'p. Bir stakan (240 ml) faqat 1 gramm aniq uglerodni (9, 10) o'z ichiga oladi.
• Soya suti. Pishmagan soya sutida 1 gramm tola va har kub kub uchun 3 dona karbon (240 ml) mavjud. Bundan tashqari, u 7 gramm protein (11) bilan ta'minlaydi.
• Cashew suti. Cashew sutida har bir kubok uchun atigi 2 gramm toza uglerod mavjud (240 ml) (12).
• No'xat suti. Dukkakli don sifatida no'xat tabiiy ravishda proteinga boy va no'xat suti 1 stakan (240 ml) uchun 13 gramm oqsil va 2 gramm toza uglevodadan iborat (13).
• Yarim va yarim. Yarim va yarim - bu butun sigir suti va og'ir qaymoqning aralashmasi. U uniga atigi 1 gramm toza uglevodoroddan iborat (30 ml) va qahva va pishirishda sigir sutini yaxshi o'rnini bosadi (14).
• Og'ir krem. Og'ir qaymoq - yangi sigir sutidan ajratib olingan yog 'yoki sariyog' qaymoq uchun. Uning tarkibida yog 'va kaloriya miqdori yuqori, ammo untsiya uchun atigi 1 gramm toza uglevodorod mavjud (30 ml) (15).

Pishmagan bodom suti, hindiston yong'og'i suti, makadamiya yong'oq suti, zig'ir suti, soya suti, kashtan suti, no'xat suti - yarim va og'ir qaymoq bilan birga - bularning barchasi keto-do'st sutidir.

Pastki chiziq

Sutga ketadigan do'stona sut variantlari ko'p.

Sizning eng yaxshi tanlovingiz shirinlantirilmagan, o'simlikka asoslangan sutga alternativalar - guruch va jo'xori sutidan tashqari. Yarim va yarim krem ​​ham qat'iy tanlovdir.

Sigir va echki sutlaridan saqlaning, chunki ular tarkibida tabiiy shakar mavjud va shakar miqdori yuqori bo'lganligi sababli shirinlangan sutlardan saqlaning.

Yaxshiyamki, keto dietasiga rioya qilganingiz uchun sut avvalgi narsa bo'lishi shart emas.