Siz qahva loviyalarini iste'mol qila olasizmi? Bilishingiz kerak bo'lgan barcha narsalar

Tarkib

• Asosiy xavfsizlik
• Potentsial foyda
• Antioksidantlarning ajoyib manbai
• Oson so'rilgan kofein manbai
• Boshqa potentsial foyda
• Potentsial xavflar
• Oshqozon va oshqozon og'rig'i
• Laksatif ta'sir
• Uyquning buzilishi
• Boshqa potentsial yon ta'siri
• Qancha xavfsiz ovqatlanishingiz mumkin?
• Pastki chiziq

Qahva loviya - bu ko'pincha qahva gilosi deb nomlanuvchi qahva mevasining urug'i.

Ushbu fasolga o'xshash urug'lar odatda quritiladi, qovuriladi va qahva tayyorlash uchun pishiriladi.

Kofe ichish sog'liqning ko'plab foydalari bilan bog'liq bo'lganligi sababli (masalan, 2-toifa diabet va jigar kasalligi xavfining kamayishi) - siz kofe loviyalarini iste'mol qilish ham xuddi shunday ta'sir ko'rsatadimi deb hayron bo'lishingiz mumkin.

Qahva donlarida ovqatlanish, ayniqsa shokolad bilan qoplanganlar, kofeinni tuzatishning tobora ommalashib borayotgan usulidir.

Ushbu maqolada qahva loviyalarini iste'mol qilishning mumkin bo'lgan foydalari va xavflari ko'rib chiqiladi.

Asosiy xavfsizlik

Qahva loviyalari yuzlab va undan ko'proq yil davomida iste'mol qilingan.

Qahva ichimlik sifatida ishlab chiqilgunga qadar, uning loviyalari ko'pincha hayvonlarning yog'lari bilan aralashtirilgan va energiya darajasini oshirish uchun iste'mol qilingan deb taxmin qilinadi (1).

Qahva loviyalari bir stakan suv bilan bir xil ozuqaviy moddalarni ta'minlaydi - ammo ancha konsentratsiyalangan shaklda.

Oddiy qahva suzilgan va suv bilan suyultirilganligi sababli, siz faqat loviya tarkibidagi kofein va boshqa moddalarning bir qismini olasiz.

Bundan tashqari, ichimlikni ichishdan ko'ra, kofe loviyasini iste'mol qilish og'iz bo'shlig'i orqali kofeinni tezroq so'rilishiga olib kelishi mumkin (2, 3).

Fasolning foydali va salbiy ta'siri loviya to'liq iste'mol qilinganda kuchayadi.

Shunday qilib, qahva loviyalarini me'yorida iste'mol qilish yaxshidir.

Aytishlaricha, yashil bo'lgan qahva dukkaklari - yeyish juda yoqimli emas. Ular achchiq, yog'ochli ta'mga ega va ularni chaynash qiyin. Qovurilgan qahva loviya biroz yumshoqroq.

Shokolad bilan qoplangan, qovurilgan qahva loviyalari ko'pincha atıştırmalık sifatida sotiladi va ularni mahalliy do'konda topish oson.

Xulosa Qahva loviyalari ovqatlanish uchun xavfsizdir. Shu bilan birga, qahva loviyalarini me'yorida iste'mol qilish tavsiya etiladi, chunki ularning tarkibidagi suyuqliklar suyuq qahvalarga qaraganda ko'proq konsentrlangan.

Potentsial foyda

Ko'pgina tadqiqotlar qahvaning ichimlik sifatida foydasini o'rganib chiqqan bo'lsa-da, kam odam qahva loviyalarini iste'mol qilishning ta'sirini o'rganib chiqdi.

Shunday bo'lsa-da, fasolni iste'mol qilish, ichimlikni iste'mol qilish bilan bir qator foyda keltirishi mumkin. Qahva fasulyesi bo'yicha atıştırmağın ba'zi foydali xususiyatlari.

Antioksidantlarning ajoyib manbai

Qahva loviyalari kuchli antioksidantlar bilan to'ldirilgan bo'lib, ularning eng ko'p miqdori xlorogen kislotasi, sog'liqni saqlashni qo'llab-quvvatlovchi polifenollar oilasidir (4).

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, xlorogen kislota sizning diabet xavfini kamaytiradi va yallig'lanish bilan kurashadi. Ba'zi sinovlar uning saraton kasalligiga qarshi xususiyatlarga ega bo'lishi mumkinligini ko'rsatmoqda (5, 6, 7, 8).

Qahva loviyalaridagi xlorogen kislota miqdori loviya turiga va qovurish usuliga qarab o'zgaradi (9).

Aslida, qovurish xlorogen kislotaning 50-95% yo'qotishiga olib keladi - garchi qahva fasulyalari eng yaxshi parhez manbalaridan biri hisoblanadi (10).

Oson so'rilgan kofein manbai

Kofein turli xil oziq-ovqat va ichimliklar, shu jumladan qahva va choy tarkibidagi tabiiy stimulyatordir.

O'rtacha, sakkizta qahva fasulyesi bir stakan kofe sifatida teng miqdordagi kofeinni ta'minlaydi.

Tana kofeinni barcha qahva loviyalaridan suyuq kofega qaraganda tezroq so'radi (2, 3).

Kofein sizning miyangizga va markaziy asab tizimingizga ta'sir qiladi, natijada ko'p foyda keltiradi. Masalan, ushbu kichik tarmoq energiya, ogohlik, kayfiyat, xotira va ish faoliyatini oshirishi mumkin (11, 12, 13).

Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, 200 mk kofein (taxminan 17 ta qahva fasulyasiga teng) bilan 2 stakan kofe ichish, haydovchilik xatolarini kamaytirishda 30 daqiqali piyoladek samarali bo'ldi (14).

Boshqa bir tadqiqotda 60 mg zararli kofein (taxminan 1 ta espresso yoki 5 ta kofe) - natijada qoniqish, kayfiyat va e'tibor yaxshilanishiga olib keldi (15).

Kofein uyqusizlik va charchoqni keltirib chiqaradigan adenozin gormonini inhibe qilish orqali ishlaydi (16).

Ushbu kimyoviy vosita metabolizmni kuchaytirish orqali mashqlar samaradorligini va vazn yo'qotishni yaxshilaydi (17, 18).

Boshqa potentsial foyda

Kuzatuv tadqiqotlari qahvani ko'plab sog'liq uchun foydalari bilan bog'ladi, jumladan quyidagilarning kamayish xavfi: (19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26):

• har qanday sababdan o'lim
• yurak kasalligi va qon tomir
• ma'lum saraton
• jigar kasalliklari, shu jumladan, alkogolsiz yog'li jigar kasalligi, jigar fibrozi va jigar sirrozi
• 2-toifa diabet
• miya kasalliklari, masalan, depressiya, Altsgeymer kasalligi va Parkinson kasalligi

Hayvonlar va insonni tadqiq qilish shuni ko'rsatadiki, yashil kofe donasi ekstrakti allaqachon yuqori darajadagi odamlarda qon bosimini pasaytirishi mumkin (27, 28, 29).

Shuni yodda tutingki, ushbu imtiyozlar qat'iy nazorat qilinadigan sinovlarga emas, balki kuzatuv izlanishlariga asoslangan. Shuning uchun qat'iy xulosalar chiqarishdan oldin ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.

Xulosa Qahva fasulyesi antioksidantlar va kofeinning konsentrlangan manbai. Ular yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega, ular ma'lum kasalliklardan himoya qiladi va energiya va kayfiyatni ko'taradi.

Potentsial xavflar

Qahva loviyalarini me'yorida iste'mol qilish juda sog'lom bo'lsa-da, ko'p iste'mol qilish muammolarga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, ba'zi odamlar fasoldagi moddalarga sezgir bo'lib, bu noxush yon ta'sirga olib kelishi mumkin.

Oshqozon va oshqozon og'rig'i

Kofe qaynatgichidagi ba'zi birikmalar ba'zi odamlarda oshqozon buzilishiga olib kelishi mumkin.

Buning sababi shundaki, kofein va kofein tarkibida katexol deb ataladigan boshqa birikmalar oshqozon kislotasini ko'paytirishi ko'rsatilgan (30, 31).

Bu oshqozon kislotasi sizning qizilo'ngachingizni zaxiraga soladigan noqulay holat, yurakning kuyishiga olib kelishi mumkin.

Shuningdek, u shishiradi, ko'ngil aynishi va oshqozon buzilishiga olib kelishi mumkin (32, 33).

Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, yashil kofe loviya ekstrakti yuqori dozalarda ishlatilsa, oshqozonga sezgir bo'lgan odamlarda diareya va oshqozon bezovta qiladi (34).

Agar siz ko'ngil aynishidan aziyat cheksangiz yoki boshqa oshqozon muammolari bo'lsa, siz qahva va kofe iste'mol qilishdan saqlanish yoki cheklashni xohlashingiz mumkin.

Laksatif ta'sir

Kofe ichish ba'zi odamlarda laksatif ta'sir ko'rsatadi (35).

Kofein aybdorga o'xshamaydi, chunki kofeinsiz qahva ichak harakatini kuchaytirishi ham aniqlangan (36).

Kamdan kam bo'lsa ham, hatto kam miqdordagi kofeinli kofe ich ketishiga olib kelishi mumkin (33).

Ichak kasalliklari, masalan, yallig'lanishli ichak kasalligi yoki ichakning qo'zg'atadigan sindromi (IBS) bo'lgan odamlar ehtiyotkorlik bilan kofe iste'mol qilishlari kerak.

Uyquning buzilishi

Qahva loviyalaridagi kofein sizga juda ko'p energiya talab qilishi bilan birga, u uyqusizlikka olib keladi, ayniqsa kofeinga sezgir odamlarda (37).

Tadqiqotlar shuni ko'rsatmoqdaki, kofeinga sezgir bo'lgan yoki juda ko'p iste'mol qiladigan odamlar tushish va uxlash uchun kurashish xavfi ko'proq, bu esa kunduzgi charchoqni keltirib chiqarishi mumkin (38).

Kofeinning ta'siri iste'mol qilinganidan keyin 9,5 soatgacha davom etishi mumkin (39).

Agar sizning uyqingizga kofein ta'sir qilsa, kun davomida iste'mol qiladigan miqdorni kamaytiring - va yotishdan oldin unga yaqinlashishdan saqlaning.

Boshqa potentsial yon ta'siri

Kofeinni yuqori miqdorda iste'mol qilish boshqa noxush va potentsial xavfli yon ta'sirlar bilan bog'liq, jumladan:

• yurak urishi, ko'ngil aynish va stress hissi kabi xavotir alomatlarining kuchayishi (40, 41)
• chekinish alomatlari - shu jumladan bosh og'rig'i, bezovtalik, charchoq, titroq va past konsentratsiya - agar siz qahvani keskin rad qilsangiz (42, 43)
• homiladorlik bilan bog'liq muammolar, masalan, homiladorlik, tug'ilishning kamligi va erta tug'ish kabi xavflarning ko'payishi (44, 45, 46)

Agar siz kofeinga sezgir bo'lsangiz, tashvish bilan kurashsangiz yoki homilador bo'lsangiz, qahva loviyalarini cheklash yoki iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir.

Xuddi shunday, agar siz tortib olish alomatlarini boshdan kechirayotgan bo'lsangiz, kofein iste'mol qilishni asta-sekin kamaytirishga harakat qiling.

Xulosa Ko'p miqdorda qahva donlarini iste'mol qilish turli xil salbiy ta'sirlarga olib kelishi mumkin, masalan, oshqozon og'rig'i, oshqozon buzilishi, ichak harakatining kuchayishi, uyqu muammolari, bezovtalik va homiladorlikning asoratlari.

Qancha xavfsiz ovqatlanishingiz mumkin?

Ishonch bilan iste'mol qilishingiz mumkin bo'lgan kofe miqdori kofeinning xavfsiz darajasiga tushadi.

Kofeinga bardoshlilik turlicha bo'lsa-da, 200 mg gacha bo'lgan bitta doz va kuniga 400 mg dan foydalanish - taxminan 4 stakan filtrlangan qahva - kattalar uchun xavfsiz hisoblanadi. Bundan tashqari, har qanday narsa sog'lig'ingizga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin (47).

Hozirgi vaqtda bolalar va o'smirlar uchun xavfsiz kofein darajasini aniqlash uchun ma'lumotlar etarli emas va ular uning ta'siriga nisbatan sezgirroq bo'lishi mumkin.

Qahva loviyalaridagi kofein miqdori kattaligiga, shtammiga va qovurish muddatiga qarab o'zgaradi.

Masalan, Robusta kofe loviya tarkibida Arabica kofe loviyalariga qaraganda ikki baravar kofein bor.

O'rtacha, shokolad bilan qoplangan kofe loviya tarkibida har bir fasol uchun taxminan 12 mg kofein bor, shu jumladan shokolad tarkibidagi kofein (48).

Bu shuni anglatadiki, kattalar kofeinning tavsiya etilgan darajasidan oshmasdan, taxminan 33 shokolad bilan qoplangan kofe loviyalarini iste'mol qilishlari mumkin. Shu bilan birga, ushbu muomalada ortiqcha kaloriya, ko'p miqdordagi yog 'va qo'shimcha shakar bo'lishi mumkin - shuning uchun iste'mol qilishni cheklash yaxshidir.

Bundan tashqari, agar siz boshqa oziq-ovqatlar, ichimliklar yoki qo'shimchalardan kofein iste'mol qilsangiz, noxush nojo'ya ta'sirlarning oldini olish uchun kofe iste'molini me'yorga keltirishingiz mumkin.

Xulosa Qahva loviyalaridagi kofein darajasi qovurish usuliga va loviya turiga qarab o'zgaradi. Xavfsiz kofein cheklovlaridan oshmasdan ozgina iste'mol qilishingiz mumkin, ammo aperatif navlar ko'pincha shokolad bilan qoplanadi va agar ular ortiqcha iste'mol qilinsa, zararli bo'lishi mumkin.

Pastki chiziq

Qahva fasulyesi xavfsiz iste'mol qilinadi - lekin uni ortiqcha iste'mol qilmaslik kerak.

Ular antioksidantlar va kofein bilan boyitilgan bo'lib, ular energiya kuchaytirishi va ayrim kasalliklar xavfini kamaytirishi mumkin. Biroq, juda ko'p narsa yoqimsiz yon ta'sirga olib kelishi mumkin. Shokolad bilan qoplangan navlar, shuningdek, ortiqcha kaloriya, shakar va yog'ni to'plashi mumkin.

Aytishlaricha, kofeinni me'yorida iste'mol qilsangiz, kofein miqdorini aniqlashning xavfsiz va foydali usuli bo'lishi mumkin.