Turli xillikning salbiy tomoni

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

"Balans, xilma -xillik va me'yor" yaxshi ovqatlanish mantrasi bo'lgan. Ammo shu yilning boshida, federal hukumatning amerikaliklar uchun ovqatlanish bo'yicha qo'llanmasining so'nggi versiyasidagi xilma -xillik jimgina olib tashlandi. Nima uchun? Chunki xilma -xil bo'lgan diet - baribir, noto'g'ri tur - sizni ortiqcha vaznga olib kelishi mumkin.

Ta'mli kurtaklaringizni ayblang. Siz ma'lum bir taomni iste'mol qilsangiz, ular tezda zerikishadi, bu hodisa sezgir o'ziga xos to'yinganlik deb ataladi. Birinchisidan keyin har bir luqma biroz mazali bo'ladi. Bu juda monoton dietalar, hech bo'lmaganda, kasal bo'lguningizcha, vazn yo'qotishingizga yordam berishining sabablaridan biridir.

Xilma -xillikni qo'shing, shunda siz ko'proq ovqatlanasiz. Ingliz tilida olib borilgan muhim tadqiqot shuni ko'rsatdiki, uch xil shakldagi makaron yoki qaymoqli pishloqli atirlar berilganda, odamlar bittasini 15 foizga ko'proq iste'mol qilishgan.

"Bundan tashqari, odamlar bir xil taomning to'rt xil kursiga qaraganda, to'rt xil taomni iste'mol qilganda, 60 foiz ko'proq iste'mol qilishdi", deydi Barbara J. Rolls, fan doktori, Penn davlat universiteti Gutri kafedrasi muallifi. Volumetrik: ozroq kaloriya borligini his qiling (HarperCollins, 2000). "Bir nechta turli xil ovqatlarni iste'mol qilish kilogramm berishga yordam beradi."

Qasddan o'zingizni ovqatlanishga majburlamasdan oldin, quyidagilarni e'tiborga oling: Ba'zi xilma -xillik vazn yo'qotishga yordam beradi. "Bizning tadqiqotimiz shuni ko'rsatdiki, semizlik turli xil ovqatlar va uglevodli ovqatlar, shuningdek shirinliklar, atıştırmalıklar va ziravorlar iste'mol qilish bilan bog'liq", deydi Megan A. Makkori, tfts universiteti inson metabolizm laboratoriyasi tadqiqotchisi. Bostondagi qarish bo'yicha oziqlanish tadqiqot markazi. "Ammo sabzavot tanlovidagi xilma-xillik ozg'inlik bilan bog'liq edi, meva va sut mahsulotlari esa semizlik yoki ozg'inlik bilan hech qanday aloqasi yo'q edi."

Xo'sh, nega estrada uzoq vaqtdan beri targ'ib qilindi? "Kaloriya miqdori past bo'lgan, juda oz miqdordagi ozuqaviy mahsulotlar mavjud bo'lgunga qadar, odamlarga kerakli barcha ozuqaviy moddalarni olishiga ishonch hosil qilish uchun xilma-xillik tavsiya qilingan",-tushuntiradi oziqlanish fanlari direktori, fan doktori Adam Drewnovski. Sietldagi Vashington universitetida dastur. "Darhaqiqat, bizda ta'mli kurtaklarni rag'batlantirish va dietamizning ovqatlanish sifatini yaxshilash uchun turli xil ovqatlarni iste'mol qilishga tug'ma intilish bor". Odamlar turli xil, kambag'al, kaloriyaga boy ovqatlar yeyayotganini bilib, bu savol so'roq ostida qoldi. Biz bilamizki, salomatlik uchun ham, vaznni nazorat qilish uchun ham, har bir taomning maqsadi meva va sabzavotlardan tashqari, sog'lom guruhlarga bo'linishi kerak.

Bu taomni tahlil qiling

Qaysi kechki ovqat to'g'ri turini o'z ichiga oladi?

Ovqat 1

* Oddiy kiyinish bilan salat

* Tovuq parmesan

* Pomidor sosli makaron

* Sarimsoqli non

* Muzqaymoq

* Pechene

Ovqat 2

* Minestrone sho'rva

* Qo'zi go'shti yoki tovuq kabobi, tabule salatasi bilan

* Grilda aralashtirilgan sabzavotlar

* Qaynatilgan brokkoli

* Qaynatilgan nok

* Pechene

Hukm: 2-ovqat (1-ovqatda juda ko'p uglevodlar, taomlar va shirinliklar mavjud, mevalar, sabzavotlar va to'liq donalar etarli emas.)

Og'irlikni nazorat qilish uchun xilma-xillikdan foydalanish

* Shkaflaringizda yog'li, shakarli va gazakli ovqatlar sonini cheklang. "Agar siz 10 xil pechene turlarini to'plagan bo'lsangiz, o'zingizni faqat bir yoki ikkitasi bilan cheklab qo'yishdan ko'ra, har birini iste'mol qilib, ko'proq ovqatlanishni xohlaysiz", deydi ovqatlanish bo'yicha tadqiqotchi Barbara J. Rolls, fan doktori. D.

* Har xil sabzavot, meva va boshqa og'irlikdagi, lekin kaloriya miqdori ko'p bo'lmagan taomlarni iste'mol qiling. Ular sizni kaloriyalarsiz to'ldiradi va ular ozuqa moddalariga to'la.

* Guruhlar boʻylab toʻgʻri taomlar aralashmasini olish uchun Oziq-ovqat qoʻllanmasi piramidasiga rioya qiling. Masalan, sut guruhi kaltsiy va B vitamini riboflavinning ko'pligi bilan ajralib turadi. Har kuni 6-11 porsiya donli ovqatlar, 3-5 sabzavot porsiyalari, 2-4 meva portsiyalari, kamida 2 porsiya sut mahsulotlari va 5-7 untsiya yoki protein guruhidan ekvivalentini sinab ko'ring.

* Sariyog ', margarin va yog'lar kabi yog'larni tejamkorlik bilan ishlating.

* Qismlarning hajmini kuzating. Og'irlikning ortishi, qayerdan kelganidan qat'i nazar, juda ko'p kaloriya iste'mol qilish natijasida yuzaga keladi. Restoran qismlari go'sht va makaron uchun juda katta, sabzavot va mevalar uchun juda kichik bo'ladi.

* Yangi ovqatlanish qoidalariga rioya qiling (tashrif buyuring www.nal.usda.gov/fnic/dga/). Ular to'g'ri turni targ'ib qiladilar.

Turli nazorat ro'yxati

Sizning dietangiz to'g'ri xilma-xillikni o'z ichiga oladimi yoki yo'qligini bilish uchun ketma-ket uch kun davomida iste'mol qilgan har bir oziq-ovqat turini tekshiring. (Har birini faqat bir marta tekshirish mumkin.) Agar siz USDA Food Guide Piramida guruhidan kamida 25 ta mahsulotni - don, sabzavot, meva, sut, go'sht va boshqa oqsilli ovqatlarni olib tashlasangiz - sizning dietangiz to'g'ri bo'lishi mumkin. xilma -xillik, deydi ro'yxatni tuzgan ovqatlanish bo'yicha tadqiqotchi, f.f.d. Ketrin Taker. 15 dan kam oziq -ovqat mahsulotlarini olib tashlash sizning dietangiz ko'proq xilma -xil bo'lishi mumkinligini anglatadi. Guruhlar ichida xilma -xillik bo'yicha ko'rsatma bo'lmasa -da, sog'lom fikr bizga iloji boricha aralashishimiz kerakligini aytadi. Masalan, faqat bitta turdagi baliqni iste'mol qilmang, boshqa protein manbai yoki makaron va to'liq donli mahsulotlarni iste'mol qilmang.

Donalar

* Kepakli nonlar

* Kepakli don mahsulotlari

* To'liq donli nonlar

* To'liq bo'lmagan donlar

* Makaron

* Guruch

* Krep, kek, pechene

Sabzavotlar

* To'q-yashil va bargli sabzavotlar

* To'q sariq va to'q sariq rangli sabzavotlar

* Oq kartoshka va boshqa ildiz sabzavotlari

* Pomidor mahsulotlari

* Boshqa sabzavotlar

Mevalar

* Tsitrus mevalari

* Qovun

* Mevalar

* Boshqa mevalar

* Meva sharbatlari

Sut mahsulotlari

* Sut

* Yogurt

* Pishloq

* Boshqa sut mahsulotlari

Go'sht va boshqa proteinli ovqatlar

* Mol go'shti

* Cho'chqa go'shti

* Jigar va boshqa organ go'shtlari

* Boshqa go'shtlar

* Parranda go'shti

* Baliq

* Tuxum

* Quritilgan no'xat va loviya

* Yong'oq va urug'lar

Qo'shimchalar

* Cookie, pirojnoe, shirinliklar, chiplar, alkogolsiz ichimliklar, konfet

* Margarin, sariyog 'va yog'lar

Uchun ko'rib chiqish