Shirin kartoshkaning sog'liq uchun foydalari va uni qanday iste'mol qilish kerak

Tarkib

• Sog'liq uchun foydalar
• Shirin kartoshkaning ozuqaviy tarkibi
• Qanday iste'mol qilish kerak
• 1. Tovuqli shirin kartoshka
• 2. Shirin kartoshka tayoqchalari
• 3. Shirin kartoshka chiplari
• 4. Shirin kartoshka pishiriqlari
• 5. Shirin kartoshka bilan pishloqli non
• 6. Brownie Shirin kartoshka

Shirin kartoshka - bu uglevod miqdori tufayli tanani energiya bilan ta'minlaydigan, shuningdek, tolaga, vitaminlarga va minerallarga boy bo'lgan, bu sog'liq uchun bir nechta foydalarni kafolatlaydigan ildiz.

Bundan tashqari, shirin kartoshka beta-karotin, flavonoidlar va fenolik birikmalar kabi antioksidantlarga boy bo'lib, tanadagi hujayralarni erkin radikallar ta'siridan himoya qilishga yordam beradi va bu ingliz kartoshkasiga sog'lom alternativaga aylanadi. Shirin kartoshka odatda to'q sariq rangga ega, ammo ularda oq, jigarrang yoki binafsha rang bo'lishi mumkin bo'lgan boshqa navlari ham mavjud.

Sog'liq uchun foydalar

Shirin kartoshkaning ba'zi afzalliklari:

• Erta qarishni oldini oladi, tanadagi hujayralarni erkin radikallardan himoya qiluvchi A vitamini va antioksidantlarga aylanadigan S vitamini va beta-karotenlarga boy bo'lgani uchun terining va ko'rishning sog'lig'ini yaxshilaydi;
• Ichak sog'lig'ini saqlaydi, chunki u ichakni harakatga keltiradigan, ich qotib qolgan odamlarga foydali bo'lgan tolalarga boy;
• Metabolizmni tartibga solishga yordam beradi, chunki bu bir nechta metabolik reaktsiyalarda koenzimlar vazifasini bajaradigan B vitaminlarining ajoyib manbai;
• Saratonning ayrim turlarini rivojlanish xavfini kamaytirishi mumkin, masalan, flavonoidlar va boshqa antioksidantlarni o'z ichiga olgan o'pka va og'iz;
• Immunitet tizimini mustahkamlaydi va A, S vitamini va antioksidantlarga ega bo'lganligi sababli, davolanish jarayoniga yordam beradi;
• Mushak massasining ko'payishiga yordam beradi, chunki u mashg'ulot uchun zarur bo'lgan energiya bilan ta'minlaydi;
• Yurak sog'lig'iga yordam beradi, u tolaga va antioksidantlarga boyligi sababli, yomon xolesterin deb ham ataladigan LDL darajasini pasaytirishga yordam beradi.

Bundan tashqari, tarkibida tola bo'lganligi sababli, shirin kartoshkani iste'mol qilish qondagi shakarning sekin o'sishiga olib keladi va to'yinganlik hissini kuchaytiradi, bu diabetga chalingan va ozish dietasi bilan kasallangan odamlar tomonidan oz miqdorda iste'mol qilinishi mumkin.

Shirin kartoshkaning ozuqaviy tarkibi

Quyidagi jadvalda ushbu taomning har 100 grammi uchun shirin kartoshkaning ozuqaviy tarkibi ko'rsatilgan:

Shirin kartoshka yakon kartoshkasiga o'xshaydi. Yacon kartoshka haqida ko'proq bilib oling.

Qanday iste'mol qilish kerak

Shirin kartoshkani po'stlog'i bilan yoki po'stisiz iste'mol qilish mumkin, uni pechda tayyorlash, qovurish, qaynatish yoki panjara qilish mumkin. Bundan tashqari, bu tupni qovurilgan holda iste'mol qilish mumkin, ammo bu variant unchalik foydali emas.

Shirin kartoshka, shuningdek, intensiv mashg'ulotlar olib boriladigan kunlarning asosiy taomlariga kiritilishi mumkin, shuningdek, sabzavot va oqsilga boy va oz miqdordagi yog'i bo'lgan tovuq yoki kurka, tuxum yoki baliq kabi ovqatlar bilan birga bo'lishi mumkin, chunki bu mumkin mushak massasini oshirishni afzal ko'rish.

Qandli diabet bilan og'rigan bemorlarda shirin kartoshkani iste'mol qilish kichik bo'laklarda bo'lishi kerak va afzalroq pishirilgan bo'lishi kerak, chunki bu bilan ularning glisemik ko'rsatkichi unchalik yuqori emas.

Shirin kartoshkani iste'mol qilishning ba'zi sog'lom variantlari:

1. Tovuqli shirin kartoshka

Tarkibi

• 1 ta tovuq filesi;
• 2 ta shirin kartoshka;
• Oq sharob;
• Lavr yaproqlari;
• 1/2 limon;
• Oregano, ta'mga tuz va qalampir.

Tayyorlash rejimi

Tovuqni sharob, dafna yaprog'i, limon va oregano bilan ziravorlang. Kartoshkani folga o'ralgan pechda 30 daqiqa davomida qovuring. Tovuq filetosini panjara qiling. Zaytun moyi va sirka bilan ziravorlangan qizil karam, qalampir, pomidor va arugula salatiga hamroh bo'ling.

2. Shirin kartoshka tayoqchalari

Tarkibi

• 2 ta o'rtacha shirin kartoshka;
• 1 osh qoshiq zaytun moyi;
• 1 bibariya filiali;
• Tuz va qalampir ta'mga.

Tayyorlash rejimi

Kartoshkani qobig'i bilan yoki bo'lmasdan juda nozik bo'laklarga kesib oling va pergament qog'oz bilan o'ralgan holda yoying, shunda bo'laklar bir-biridan ajralib turadi.

Taxminan 20-30 daqiqa davomida qizdirilgan pechda 180 º haroratda yoki kartoshka tiniq bo'lguncha zaytun moyi, tuz, gulhamishabahor va qalampirni mavsum oxirigacha yoki shunchaki o'simlik tuzini qo'shib qo'ying.

3. Shirin kartoshka chiplari

Tarkibi

• 2 ta o'rtacha kartoshka;
• Zaytun moyi yoki kokos moyi;
• Bibariya, oregano yoki mayda o'tlar, ta'mga tuz va qalampir.

Tayyorlash rejimi

Kartoshkaning qobig'ini olib tashlang, juda nozik bo'laklarga bo'linib, pergament qog'oz bilan laganda ustiga qo'ying. Bir oz zaytun moyi yoki kokos moyi soling va ta'mga soling.

Chipslarni oldindan qizdirilgan pechda 200ºC da 10-15 daqiqa davomida joylashtiring. Chipslarni ag'daring va yana 10 daqiqaga qoldiring yoki ular qizarib pishguncha. Pechning davomiyligi chipning qalinligiga qarab farq qilishi mumkin.

4. Shirin kartoshka pishiriqlari

Tarkibi

• 2 stakan qaynatilgan va siqilgan shirin kartoshka;
• 1 stakan jigarrang shakar;
• 2 stakan oq bug'doy uni;
• 2 stakan bug'doy uni;
• 2 osh qoshiq margarin;
• Tuzga tatib ko'ring.

Tayyorlash rejimi

Barcha ingredientlarni qo'llaringizga yopishmaydigan bir xil xamir hosil bo'lguncha aralashtiring. Dumaloq yoki tish pichoqli pechenelarni modellashtiring va ularni bir-biridan ajratib turishi uchun moylangan shaklda yoying. 180ºC gacha qizdirilgan o'rtacha pechda oltinga qadar pishiring.

5. Shirin kartoshka bilan pishloqli non

Tarkibi

• 100 g pishirilgan shirin kartoshka;
• 1 tuxum;
• 2 osh qoshiq suv;
• 1 osh qoshiq qo'shimcha zaytun moyi;
• 100 g rikotta;
• 1 osh qoshiq zardob oqsili lazzatsiz kukun;
• 1 stakan nordon kukuni;
• ½ chashka kukuni.

Tayyorlash rejimi

Shirin kartoshka, tuxum, suv, zaytun moyi va rikotani maydalagichga soling va bir hil holga kelguncha aralashtiring. Keyin, uni idishga aylantiring va yaxshilab aralashtirib, qolgan ingredientlarni qo'shing. Xamir qattiqroq bo'lguncha hamma narsani muzlatgichga taxminan 15 daqiqa qo'ying.

Xamir bilan sharlar hosil qiling va moy bilan surtilgan pishirish varag'iga qo'ying. 160ºC da 15 daqiqa yoki oltinga qadar pishiring.

6. Brownie Shirin kartoshka

Tarkibi

• 2 stakan pishirilgan shirin kartoshka;
• 1 stakan suv;
• 4 osh qoshiq kakao kukuni yoki chigirtka loviyasi;
• 1 stakan 70% tug'ralgan shokolad;
• 4 osh qoshiq steviya kukuni yoki asal kukuni;
• 2 stakan bodom uni, jo'xori uni yoki guruch uni;
• 4 tuxum;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni.

Tayyorlash rejimi

Shirin kartoshkani pishiring, qobig'ini olib tashlang va zahiraga oling. Bir piyola ichida tuxum kattalashguncha urib, so'ngra qolgan ingredientlarni qo'shib yaxshilab aralashtiring. Siz protsessor, blender yoki mikserdan foydalanishingiz mumkin. o'rtacha pechda taxminan 25 daqiqa davomida moylangan idishda pishirish uchun oling.

Mushak massasini ko'paytirish uchun shirin kartoshka unini qanday tayyorlash va qanday ishlatishni ham ko'rib chiqing.