Beda

Tarkib

• Beda bedasining ozuqaviy tarkibi
• Beda xolesterolni kamaytirishga yordam beradi
• Sog'liqni saqlashning boshqa potentsial foydalari
• Metabolik sog'liq yaxshilandi
• Menopoz alomatlarini yo'qotish
• Antioksidant ta'sir
• Xavfsizlik va yon ta'sir
• Agar siz homilador bo'lsangiz
• Agar siz qonni suyultiradigan moddalarni qabul qilsangiz
• Agar sizda otoimmun kasallik bo'lsa
• Agar sizda murosasiz immunitet tizimi mavjud bo'lsa
• Sizning dietangizga bedani qanday qo'shish kerak
• Xulosa

Yonca, shuningdek, beda yoki Medicago sativa, yuzlab yillar davomida chorva uchun ozuqa sifatida etishtirilgan o'simlik.

U boshqa ozuqa manbalariga nisbatan vitaminlar, minerallar va oqsillarning yuqori tarkibi uchun qadimdan qadrlangan ().

Beda dukkakli oilaning bir qismidir, lekin u ham o't hisoblanadi.

U dastlab Janubiy va Markaziy Osiyodan kelganga o'xshaydi, ammo u asrlar davomida butun dunyoda etishtirilib kelinmoqda.

Bundan tashqari, u ozuqa sifatida ishlatilishidan tashqari, odamlar uchun dorivor o't sifatida uzoq vaqtdan beri foydalanib kelinmoqda.

Uning urug'ini yoki quritilgan barglarini qo'shimcha sifatida olish mumkin, yoki urug'larni unib chiqib, beda o'simtasi shaklida iste'mol qilish mumkin.

Beda bedasining ozuqaviy tarkibi

Beda odatda odamlar tomonidan o'simlik qo'shimchasi yoki beda o'simtasi shaklida iste'mol qilinadi.

Barglar yoki urug'lar oziq-ovqat emas, o'simlik qo'shimchalari sifatida sotilganligi sababli, ovqatlanish bo'yicha standart ma'lumot mavjud emas.

Shu bilan birga, ular odatda K vitaminiga boy, shuningdek, ko'plab boshqa oziq moddalarni, shu jumladan S vitamini, mis, marganets va folatni o'z ichiga oladi.

Beda kurtaklarida bir xil ozuqa moddalari mavjud va ular juda kam kaloriya hisoblanadi.

Masalan, beda o'simligining 1 stakan (33 gramm) tarkibida atigi 8 kaloriya bor. Shuningdek, u quyidagilarni o'z ichiga oladi (2):

• K vitamini: RDIning 13%.
• S vitamini: RDI ning 5%.
• Mis: RDI ning 3%.
• Marganets: RDI ning 3%.
• Folat: RDI ning 3%.
• Tiamin: RDI ning 2%.
• Riboflavin: RDI ning 2%.
• Magniy: RDI ning 2%.
• Temir: RDI ning 2%.

Bir stakan tarkibida 1 gramm oqsil va 1 gramm uglevodlar ham mavjud, ular tolaga kiradi.

Beda tarkibida biofaol o'simlik birikmalarining miqdori ham yuqori. Ular tarkibiga saponinlar, kumarinlar, flavonoidlar, fitosterollar, fitoestrogenlar va alkaloidlar kiradi ().

Beda K vitamini va oz miqdordagi ko'plab boshqa vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Shuningdek, u ko'plab biofaol o'simlik birikmalarida yuqori.

Beda xolesterolni kamaytirishga yordam beradi

Beda xolesterolni kamaytirish qobiliyati bu hozirgi kungacha sog'liq uchun eng yaxshi o'rganilgan foyda.

Maymunlar, quyonlar va kalamushlarda o'tkazilgan ko'plab tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, u qondagi xolesterin miqdorini pasaytirishi mumkin (,, 5, 6).

Bir nechta kichik tadqiqotlar ham odamlarda ushbu ta'sirni tasdiqladi.

15 kishidan iborat bitta tadqiqot shuni ko'rsatdiki, o'rtacha 40 gramm beda urug'ini kuniga 3 marta iste'mol qilish 8 haftadan so'ng umumiy xolesterolni 17% ga va "yomon" LDL xolesterolini 18% ga kamaytiradi ().

Faqatgina 3 ko'ngilli ishtirok etgan yana bir kichik tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kuniga 160 gramm beda urug'i qondagi xolesterin miqdorini kamaytirishi mumkin (6).

Bu ta'sir uning tarkibida ko'p miqdordagi saponinlar bilan bog'liq bo'lib, ular xolesterin miqdorini pasaytirishi ma'lum bo'lgan o'simlik birikmalari hisoblanadi.

Ular buni ichakdagi xolesterolning emishini kamaytirish va yangi xolesterolni yaratish uchun ishlatiladigan birikmalarning chiqarilishini oshirish orqali amalga oshiradilar ().

Hozirgacha olib borilgan insoniy tadqiqotlar natijaga erishish uchun juda kichik, ammo ular yuqori xolesterolni davolash sifatida beda uchun umid baxsh etadi.

Hayvonlarda ham, odamlarda o'tkazilgan tadqiqotlarda beda xolesterin miqdorini kamaytirishi aniqlangan. Bu tarkibida saponinlar deb nomlangan o'simlik birikmalari bo'lganligi sababli bo'lsa kerak.

Sog'liqni saqlashning boshqa potentsial foydalari

An'anaviy ravishda beda dorivor o't sifatida ishlatilishining uzoq ro'yxati mavjud.

Ular qon bosimini pasaytirish, diuretik vazifasini bajarish, ona suti ishlab chiqarishni ko'paytirish, artritni davolash va buyrak toshlaridan xalos bo'lishni o'z ichiga oladi.

Afsuski, ushbu taklif qilingan sog'liq uchun foydalarning aksariyati hali o'rganilmagan. Biroq, ularning bir nechtasi ma'lum darajada o'rganilgan.

Metabolik sog'liq yaxshilandi

Beda an'anaviy foydalanish usullaridan biri diabetga qarshi vosita hisoblanadi.

Yaqinda o'tkazilgan hayvonlarni o'rganish natijasida beda qo'shimchalari diabetga chalingan hayvonlarda umumiy, LDL va VLDL xolesterol miqdorining kamayganligi aniqlandi. Bundan tashqari, qon shakarini boshqarish yaxshilandi ().

Diabetik sichqonlarda o'tkazilgan yana bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, beda ekstrakti oshqozon osti bezidan insulin chiqarilishini ko'paytirib, qon shakar darajasini pasaytiradi ().

Ushbu natijalar diabetni davolash va metabolizmni yaxshilash uchun bedadan foydalanishni qo'llab-quvvatlaydi. Biroq, buni inson tadqiqotlarida tasdiqlash kerak.

Menopoz alomatlarini yo'qotish

Beda o'simlik tarkibida fitoestrogen deb ataladigan, kimyoviy jihatdan estrogen gormoniga o'xshash o'simlik birikmalariga boy.

Bu shuni anglatadiki, ular organizmdagi estrogen kabi ba'zi bir ta'sirlarni keltirib chiqarishi mumkin.

Fitoestrogenlar munozarali, ammo ular bir nechta afzalliklarga ega bo'lishi mumkin, shu jumladan estrogen darajasining pasayishi natijasida kelib chiqqan menopauza alomatlarini yumshatish.

Beda menopoz simptomlariga ta'siri keng tadqiq qilinmagan, ammo bitta tadqiqot shuni ko'rsatdiki, adaçayı va beda ekstraktlari 20 ayolda tunda terlash va issiq chaqishni to'liq hal qilishga qodir ().

Estrogen ta'sirining boshqa afzalliklari ham bo'lishi mumkin. Ko'krak bezi saratonidan omon qolganlarni o'rganish shuni ko'rsatdiki, beda iste'mol qilgan ayollarning uyqusida muammolar kam bo'lgan ().

Biroq, ushbu potentsial imtiyozlarni tasdiqlash uchun ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Antioksidant ta'sir

Yonca Ayurveda tibbiyotida uzoq vaqt davomida yallig'lanish va oksidlanish shikastlanishidan kelib chiqqan kasalliklarni davolash uchun ishlatilgan.

Buning sababi shundaki, beda kuchli antioksidant bo'lib, erkin radikallar tomonidan etkaziladigan zararni oldini oladi.

Hozirda bir nechta hayvonlarni o'rganish uning antioksidant ta'sirini tasdiqladi.

Ular beda hujayralari o'limini va erkin radikallar ta'sirida DNK zararlanishini kamaytirish qobiliyatiga ega ekanligini aniqladilar. Buni erkin radikallar ishlab chiqarishni kamaytirish va organizmning ularga qarshi kurashish qobiliyatini yaxshilash orqali amalga oshiradi (,, 14,).

Sichqonlarda o'tkazilgan bir tadqiqot hatto beda bilan davolash qon tomir yoki miya shikastlanishidan kelib chiqadigan zararni kamaytirishga yordam berishi mumkinligini aniqladi ().

Shunga qaramay, ushbu ta'sirlarni tasdiqlash uchun inson tadqiqotlari zarur. Faqatgina hayvonlarni o'rganish juda katta vaznga ega emas.

Beda sog'liq uchun juda ko'p foydali ta'sirga ega, ammo ularning ozgina qismi ilmiy jihatdan baholangan. Bu metabolik sog'liqqa, menopauza alomatlariga foyda keltirishi va antioksidant ta'sir ko'rsatishi mumkin, ammo inson tadqiqotlari zarur.

Xavfsizlik va yon ta'sir

Garchi beda ko'pchilik odamlar uchun xavfsiz bo'lsa-da, ba'zi odamlar uchun zararli yon ta'sirga olib kelishi mumkin.

Agar siz homilador bo'lsangiz

Beda bachadon stimulyatsiyasi yoki qisqarishiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun homiladorlik paytida undan qochish kerak ().

Agar siz qonni suyultiradigan moddalarni qabul qilsangiz

Beda va beda o'simtalarida K vitamini juda ko'p, garchi bu ko'pchilik odamlarga foyda keltirsa ham, boshqalar uchun xavfli bo'lishi mumkin.

K vitaminining yuqori dozalari qonni suyultiruvchi dorilarni, masalan, varfarinni samarasiz bo'lishiga olib kelishi mumkin. Shu sababli, ushbu dori-darmonlarni qabul qiladigan odamlar K vitaminini iste'mol qilishda katta o'zgarishlarga yo'l qo'ymasliklari muhim ().

Agar sizda otoimmun kasallik bo'lsa

Ayrim odamlarda bedaning qayta faollashishiga sabab bo'lgan beda qo'shimchalari holatlari qayd etilgan ().

Va bitta maymun tadqiqotida beda qo'shimchalari lupusga o'xshash alomatlarni keltirib chiqardi ().

Ushbu ta'sir bedada mavjud bo'lgan l-kavanin aminokislotasining immunitetni ogohlantiruvchi ta'siriga bog'liq deb ishoniladi.

Shuning uchun lupus yoki boshqa autoimmun kasalliklarga chalinganlarga undan saqlanish tavsiya etiladi.

Agar sizda murosasiz immunitet tizimi mavjud bo'lsa

Beda urug'ini unib chiqishi uchun zarur bo'lgan nam sharoit bakteriyalarni ko'payishi uchun juda mos keladi.

Binobarin, do'konlarda sotiladigan nihollar ba'zan bakteriyalar bilan ifloslanadi va ko'plab bakteriyalar tarqalishi o'tmishda beda o'simtalari bilan bog'liq bo'lgan ().

Nopok o'simtani iste'mol qilish har qanday odamni kasal qilishi mumkin, ammo ko'pchilik sog'lom kattalar uzoq muddatli oqibatlarsiz tiklanadi. Shunga qaramay, immunitet tizimi buzilgan odamlar uchun bu kabi infektsiya juda jiddiy bo'lishi mumkin.

Shuning uchun, beda niholidan saqlanish uchun bolalar, homilador ayollar, qariyalar yoki immunitet tizimiga ega bo'lgan har qanday kishi.

Beda ba'zi odamlar, shu jumladan homilador ayollar, qonni suyultiruvchi dorilarni qabul qiluvchi va immunitet tizimi buzilgan yoki immunitetni buzadigan odamlar uchun zararli bo'lishi mumkin.

Sizning dietangizga bedani qanday qo'shish kerak

Beda qo'shimchalari kukun shaklida, tabletka sifatida olinishi yoki choy tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Beda urug'lari, barglari yoki ekstrakti bo'yicha juda kam odam tadqiqotlari o'tkazilganligi sababli, xavfsiz yoki samarali dozani tavsiya etish qiyin.

O'simlik qo'shimchalari, shuningdek yorliqda ko'rsatilgan narsalarni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun o'zingizning tadqiqotlaringizni olib boring va taniqli ishlab chiqaruvchidan sotib oling ().

Beda parheziga qo'shilishning yana bir usuli bu uni unib chiqqan holda iste'mol qilishdir. Beda kurtaklari sizning dietangizga ko'p jihatdan qo'shilishi mumkin, masalan, sendvich yoki salat ichiga aralashtiriladi.

Siz ularni sog'lom oziq-ovqat do'konlaridan sotib olishingiz yoki uyda o'sishingiz mumkin. Mana qanday:

• Idishga, kavanozga yoki ko‘chatkaga 2 osh qoshiq beda urug‘ini solib, ustiga salqin suvning 2-3 barobarini yoping.
• Ularni bir kechada yoki taxminan 8-12 soat davomida namlashlariga ruxsat bering.
• Drenajni to'kib tashlang va salqin suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Ularni yana to'kib tashlang, iloji boricha ko'proq suv olib tashlang.
• O'simliklarni to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlari ostida va xona haroratida 3 kun davomida saqlang. Har 8-12 soat ichida ularni yaxshilab yuvib tashlang va to'kib tashlang.
• 4-kuni nihollarni fotosintez qilish uchun bilvosita quyosh nuri tushadigan joyga ko'chiring. Har 8-12 soat ichida ularni yaxshilab yuvib tashlang va to'kib tashlang.
• 5 yoki 6-kunida sizning nihollaringiz eyishga tayyor.

Shu bilan birga, bakterial ifloslanish xavfi yuqori ekanligini unutmang. O'simliklarni etishtirish va xavfsiz sharoitda saqlash uchun ehtiyot choralarini ko'rish yaxshi.

Siz qo'shimchalar qabul qilishingiz yoki beda o'simtalarini eyishingiz mumkin. O'simliklarni sendvich, salat va boshqalarga osongina qo'shish mumkin. Siz nihollarni sotib olishingiz yoki o'zingiz uyda qilishingiz mumkin.

Xulosa

Beda xolesterolni kamaytirishga yordam berishi, shuningdek, qondagi qand miqdorini nazorat qilish va menopauza alomatlarini yumshatish uchun foydali bo'lishi mumkinligini ko'rsatdi.

Odamlar uni antioksidantlar, C va K vitaminlari, mis, folat va magniyning yuqori miqdori uchun ham qabul qilishadi. Beda ham juda kam kaloriya hisoblanadi.

Aytish joizki, ba'zi odamlar beda, shu jumladan homilador ayollar, qonni suyultiradigan dori-darmonlarni qabul qiladiganlar yoki otoimmun kasallikka chalingan odamlardan qochish kerak.

Garchi bedani yanada ko'proq o'rganish kerak bo'lsa-da, bu juda ko'p va'da beradi.