Yuqori fruktoza jo'xori siropi bo'lgan 20 ta taom

Tarkib

• 1. Soda
• 2. Qandolat
• 3. Shirin yogurt
• 4. Salat kiyinish
• 5. Muzlatilgan arzimagan oziq-ovqat
• 6. Nonlarni
• 7. Konservalangan meva
• 8. Sharbat
• 9. Boxed kechki ovqat
• 10. Granola barlari
• 11. Nonushta don
• 12. Do'konda sotib olingan pishiriq
• 13. Soslar va atirlar
• 14. Atıştırmalıklar
• 15. Donli donlar
• 16. Oziqlantirish uchun barlar
• 17. Qahva qaymoq uchun qaymoq
• 18. Energiya ichimliklari va sport ichimliklar
• 19. Jam va Jelly
• 20. Muzqaymoq
• Uy xabarini oling

Yuqori fruktoza makkajo'xori siropi (HFCS) bu jo'xori kraxmalidan tayyorlangan tatlandırıcıdır.

Bu o'xshash kimyoviy tarkibga va organizmga stol shakariga o'xshash ta'sir ko'rsatadi.

HFCS odatda ishlatiladi, chunki u juda arzon, ayniqsa AQShda.

Ko'pchilik HFCS shakarga qaraganda yomonroq deb aytishsa-da, hozirgi vaqtda ulardan biri boshqasidan yomonroq degan dalillar mavjud emas. Ikkalasi ham kasallikka chalingan.

HFCS-ni haddan tashqari iste'mol qilish sog'liqning bir qator muammolari, jumladan semirib ketish va 2-toifa diabet (1, 2, 3, 4, 5) bilan bog'liq.

Afsuski, oldini olish qiyin bo'lishi mumkin. U odatda oziq-ovqat mahsulotlariga qo'shiladi, hatto siz sog'lom deb o'ylagan ba'zi odamlar.

Bu erda tez-tez yuqori fruktoza makkajo'xori siropi bo'lgan 20 ta mashhur taomlarning ro'yxati keltirilgan.

1. Soda

Soda yuqori shakar bilan tanilgan. Aslida, bu Amerika dietasida shakarning eng katta manbai (6, 7).

Bir dona 12 untsiyali soda tarkibida 50 grammga yaqin shakar bo'lishi mumkin. Bu 13 choy qoshiq, bu erkaklar uchun to'qqiz choy qoshiq shakar va ayollar uchun oltita (8) kunlik miqdordan oshadi.

Qanday shakarlanishiga qaramay, shakarli soda foydali ichimlik emas. Uning yuqori shakar miqdori semirib ketishga va diabetga olib keladi (6).

Shakarlangan soda uchun ajoyib almashtiruvchi gazlangan suvdir. Ko'pgina brendlar tabiiy ravishda meva bilan xushbo'y va hech qanday kaloriya yoki shakar qo'shilmagan.

2. Qandolat

Konfet va konfet barlari asosan shakardan tayyorlanadi.

Bir nechta brendlar uni HFCS shaklida qo'shadilar va u ko'pincha birinchi ingredient sifatida keltirilgan.

3. Shirin yogurt

Yogurt ko'pincha sog'lom atıştırmalık sifatida reklama qilinadi.

Kompaniyalarning ta'kidlashicha, u past kalorili, ozuqaviy moddalar zich va probiyotiklarga boy.

Bu, albatta, sog'lom bo'lishi mumkin bo'lsa-da, yogurtning bir nechta markalari, ayniqsa kam yog'li va yog'siz yogurtlar shakar bombalaridan boshqa narsa emas.

Masalan, ba'zi bir xushbo'y, kam yog'li yogurtlarda 40 grammdan ortiq shakar mavjud bo'lib, u kunlik chegaradan (9) oshib ketadi.

Bundan tashqari, HFCS ko'pincha ushbu turdagi yogurtlarni tanlash uchun tatlandırıcı hisoblanadi.

Qo'shilgan HFCS qo'shilgan yogurtni sotib olish o'rniga, oddiy qatiqni tanlang va o'zingizning lazzatlaringizni qo'shing. Vanil ekstrakti, doljin, kakao kukuni va rezavorlar ajoyib tanlovdir.

4. Salat kiyinish

Do'konda sotib olingan salat ziravorlariga, ayniqsa past kaloriyali yoki yog'siz deb e'lon qilingan narsalarga doim shubha bilan qarash muhimdir.

Yog 'bilan birga olib tashlanadigan lazzatning o'rnini to'ldirish uchun kompaniyalar sizning ta'mingiz kurtaklarini yoqtirish uchun shakar yoki HFCS qo'shadilar.

Bir osh qoshiq yog'siz frantsuzcha kiyinish tarkibida uch gramm shakar mavjud. Aksariyat odamlar bir osh qoshiqdan ko'proq kiyinishadi va bitta salatda (10) kunlik shakar miqdorining yarmidan ko'pini osongina iste'mol qilishlari mumkin.

Zaytun moyi, balsamik sirka va limon sharbati kabi oddiy va sog'lom ingredientlar bilan o'z salatingizni kiyintirish eng yaxshi garovingizdir.

5. Muzlatilgan arzimagan oziq-ovqat

Meva va sabzavotlar kabi ko'plab foydali ovqatlarni muzlatilgan holda sotib olish mumkin.

Biroq, televidenie va pitssa kabi muzlatilgan qulay oziq-ovqat, oziq-ovqat do'konlari yo'laklarini egallab oldi.

Ushbu oziq-ovqatlarda shakar qo'shilgan bo'lishini kutmas edingiz, ammo ularning ko'pchiligi HFCS shaklida bo'ladi.

Muzlatilgan yo'laklarni xarid qilayotganda har doim ingredientlar ro'yxatini tekshiring va HFCS va boshqa zararli bo'lmagan ingredientlarsiz ovqatlarni tanlang.

6. Nonlarni

Non markalarida ingredientlar ro'yxatini ikki marta tekshirish har doim muhimdir.

Ko'pgina brendlar yuqori fruktoza jo'xori siropini qo'shdilar, bu ajablantirishi mumkin, chunki non odatda shirin taom deb hisoblanmaydi.

7. Konservalangan meva

Konservalangan mevalar tozalangan va saqlanib qolgan bo'lib, bu uning sog'lom tolasi mevalaridan iborat.

Meva tarkibida tabiiy shakar ko'p bo'lsa-da, HFCS odatda konservalangan versiyalarga qo'shiladi, ayniqsa ular siropda konservalanganida.

Bir stakan konservalangan meva tarkibida 44 grammgacha bo'lgan shakar bo'lishi mumkin, bu bir stakan butun, yangi mevalardan ikki baravar ko'p (11, 12).

HFCS oldini olish uchun har doim tabiiy sharbatida konservalangan mevalarni tanlang. Yaxshisi, butun mevani tanlang, shunda siz biron bir qo'shilgan ingredient haqida qayg'urmasligingiz kerak.

8. Sharbat

Sharbat Amerika dietasida shakarning eng katta manbalaridan biri, ayniqsa bolalar orasida (13, 14).

Sharbat ozuqaviy moddalar va antioksidantlar bilan ta'minlaydi, ammo u oz miqdordagi tolaga ega shakarning juda konsentrlangan manbai.

Sharbat shakar tarkibida tabiiy ravishda yuqori bo'lishiga qaramay, ba'zi kompaniyalar uni HFCS bilan yanada ko'proq shirinlashtiradi.

Ba'zi sharbatlardagi shakar miqdori soda qo'shilgan miqdor bilan taqqoslanadi. Ba'zi bir sharbat turlari tarkibida sodadan ko'ra ko'proq shakar bo'lishi mumkin (15, 16).

Shakarni iste'mol qilishni cheklash uchun butun mevani tanlash yaxshidir.

9. Boxed kechki ovqat

Makaron va pishloq kabi qutilarga mo'ljallangan kechki ovqat, ularning qulayligi tufayli ko'pincha parhez ovqatlanish punktiga aylanadi.

Ushbu turdagi ovqatlar chang sos va ziravorlar to'plami bilan birga qutiga solinadi. Siz shunchaki suv yoki sut kabi bir nechta ingredientni qo'shishingiz va uni qisqa vaqt davomida pishirishingiz kerak.

Ushbu mahsulotlarga HFCS ko'pincha boshqa ko'plab sun'iy ingredientlar bilan qo'shiladi. Siz o'zingiz uchun haqiqiy taom ingredientlari bilan tez ovqat tayyorlashni afzal ko'rasiz.

10. Granola barlari

Granola quritilgan mevalar va yong'oqlar kabi boshqa ingredientlar bilan birlashtirilgan haddelenmiş yulaflardan iborat.

Ingredientlarning bunday kombinatsiyasi pishirilishi va granola barlari deb nomlanuvchi mashhur atıştırmalık tarkibiga kirishi mumkin.

Granola barlari juda shirin bo'lishga moyildir, chunki ko'plab kompaniyalar ularni shakar yoki HFCS bilan tatlandırishni afzal ko'rishadi.

Ko'pgina granola barlarda qo'shilgan shakar miqdori ba'zi qandolat majmualarida mavjud bo'lgan miqdorga o'xshash.

Masalan, sog'lom ko'rinadigan granola barining bir untsiyasida shakar qobig'idan ko'ra ko'proq shakar bo'lishi mumkin (17, 18).

Yaxshi xabar shundaki, ularning barlarini tabiiy ravishda yoqtiradigan ko'plab markalar mavjud. Har doim ingredientlar ro'yxatini tekshiring.

11. Nonushta don

Don - bu mashhur va qulay nonushta taomidir.

Ko'p donli mahsulotlar sog'lom deb e'lon qilinadi, ammo ular ko'pincha shakar yoki HFCS bilan juda shirinlashadi.

Aslida, shirinning ko'plab turlariga qaraganda ko'proq qo'shilgan tatlandırıcılardan tashkil topgan bir nechta don mavjud.

Ba'zi tovar belgilarida faqat bitta porsiyada 10 grammdan ortiq shakar mavjud. Ba'zi odamlar uchun kunlik birinchi taomida (19, 20, 21) kunlik shakar limiti miqdoridan oshib ketishi mumkin bo'lgan, belgilangan miqdordan ko'proq iste'mol qilish oson.

Hech qanday shakar yoki HFCS qo'shilmagan donni toping yoki uni yanada sog'lom variant bilan almashtiring, masalan, jo'xori uni.

12. Do'konda sotib olingan pishiriq

Ko'plab oziq-ovqat do'konlarida cheksiz donutlar, pishiriqlar va pirojnalar mavjud.

Afsuski, HFCS ko'plab do'konlarda sotib olingan pishirilgan mahsulotlar uchun tanlov tatlandırıcıdır.

13. Soslar va atirlar

Soslar va ziravorlar sizning taomingizga lazzat va tuzilmani qo'shishning begunoh usuli kabi ko'rinishi mumkin.

Biroq, bu har doim ham shunday emas. Ushbu mahsulotlarning aksariyati birinchi tarkibiy qism sifatida HFCS ro'yxatiga kiritilgan.

Ayniqsa ehtiyot bo'lish kerak bo'lgan ikkita narsa - ketchup va barbekyu sousi.

Barbekyu sosining atigi ikki osh qoshiq tarkibida 11 gramm shakar, bir osh qoshiq ketchupda esa uch gramm bor (22, 23).

Har doim HFCS uchun ingredientlar ro'yxatini tekshiring va eng kam miqdordagi shakar bilan markani tanlang. Shuningdek, sizning qismingiz hajmini ziravorlar bilan tomosha qilishni unutmang.

14. Atıştırmalıklar

Qayta ishlangan ovqatlar, masalan, chiplar, pechene va krakerlar tarkibida HFCS miqdori kam bo'ladi.

Biroq, sog'lomroq brendlar mavjud - shunchaki qo'shilgan tatlandırıcılar bo'lmaganlarni qidirib topishingiz kerak.

Sabzavotlar, mevalar, yong'oqlar va urug'lar kabi barcha ovqatlar odatdagi atıştırmalıklar uchun ozuqaviy-zich alternativa qiladi.

15. Donli donlar

Donli baralar - bu mashhur, tez va oson atıştırmalık. Ular yo'lda boradigan nonushta uchun foydali tanlov bo'lib tuyulishi mumkin.

Shu bilan birga, boshqa turdagi "barlar" singari, donli baralar ko'pincha HFCS shaklida shakarga boy.

Har doim ingredientlar ro'yxatini tekshiring va shakar qo'shilmagan markani tanlang. Yoki nonushtaingizni qayta ko'rib chiqing va ertalab sog'lomroq narsa iste'mol qiling.

16. Oziqlantirish uchun barlar

"Energiya barlari" yoki "sog'liqni saqlash barlari" deb nomlanuvchi ovqatlanish majmualari yuqori energiyali ingredientlardan iborat bo'lib, qo'shimcha sifatida belgilanadi.

Ular ovqatlanish uchun vaqt yo'q, ammo sportchilar kabi tez energiya talab qiladigan shaxslar uchun ovqat o'rnini bosuvchi sifatida sotiladi.

Afsuski, HFCS bu holatlarga tez-tez qo'shilib boriladi va bu ingredientlar ro'yxatini har doim tekshirish muhimligini yana bir bor ta'kidlaydi.

Yaxshi xabar shundaki, faqat to'liq oziq-ovqat ingredientlaridan foydalanadigan ba'zi brendlar mavjud va siz o'zingiz ham o'zingiz qilishingiz mumkin.

17. Qahva qaymoq uchun qaymoq

Kofe qaynatgich unga qo'shilgan ingredientlarni ko'rmaguningizcha zararsiz bo'lib ko'rinadi.

Bu, odatda, HFCS ko'rinishidagi shakar, boshqa bir qator zararli bo'lmagan ingredientlarga qo'shimcha ravishda tayyorlanadi.

Qahvani qora rangda ichish yoki undan sog'lomroq narsa, masalan, sut, shakarsiz bodom suti, vanilya yoki ozgina og'ir krem ​​bilan tatib ko'rish yaxshiroq.

18. Energiya ichimliklari va sport ichimliklar

Ushbu turdagi ichimliklar, odatda, mashg'ulot yoki energiya pasayishidan xalos bo'lish uchun tezda nemlendiradigan tezkor tuzatish kabi ko'rinadi.

Ammo aldanmang, chunki ular odatda HFCS va tanangizga yaxshilikdan ko'ra ko'proq zarar keltiradigan boshqa tarkibiy qismlarga boy.

Suv - bu ichimliklarni sog'lomroq tanlovi, chunki u sizning energiya sathingizni oshirib, chanqovingizni qondirmasdan qondiradi.

19. Jam va Jelly

Jem va jele har doim shakarga boy, ammo do'konda sotib olingan versiyalarda HFCS mavjud.

Agar siz bunday ziravorlardan lazzatlanishni istasangiz, oddiy ingredientlardan iborat versiyani qidiring.

Ko'pincha fermerlar bozorida va kooperativlarda HFCSsiz mahalliy tayyorlangan murabbo topishingiz yoki uni o'zingiz tayyorlashni o'rganishingiz mumkin.

20. Muzqaymoq

Muzqaymoq shirin bo'lishi kerak, shuning uchun u har doim shakarga boy va me'yorida iste'mol qilinishi kerak. Ko'pgina brendlar muzqaymoqni HFCS bilan tatib ko'rishni afzal ko'rishadi.

Uy xabarini oling

Yuqori fruktoza makkajo'xori siropi har xil oziq-ovqat va ichimliklarga qo'shiladigan zararli emas.

Afsuski, ushbu oziq-ovqat mahsulotlarining aksariyati ko'pincha noto'g'ri deb taxmin qilinadi. Haqiqatdan boshqa hech narsa bo'lishi mumkin emas.