10 ta ichakni tinchlantiruvchi oziq-ovqat

Tarkib

• 1. Sauerkraut
• 2. Qushqo'nmas
• 3. Ananas
• Tarkibi
• Yo'nalishlar
• 4. Piyoz
• 5. Sarimsoq
• Tarkibi
• Yo'nalishlar
• 6. Suyak bulyoni
• Tarkibi
• Yo'nalishlar
• 7. Olma sirkasi
• Tarkibi
• Yo'nalishlar
• 8. Kimchi
• 9. Zanjabil
• 10. Dandelion ko'katlar
• Qaytish
• Oziq-ovqatlarni tuzatish: Blootni urish

Muvozanatli ichak mikrobiomi hazm qilish, ozuqaviy moddalarni so'rib olish va yo'q qilish uchun zarurdir. Shuningdek, u sog'lom yallig'lanish reaktsiyasini qo'llab-quvvatlaydi va immunitetimizni mustahkam qiladi. Tarjimasi: Sizning ichakingiz muhim.

Ko'pgina kasalliklarni aslida ichakning nomutanosibligi kuzatishi mumkin - shuning uchun bizning ahvolimiz yaxshi ekanligiga qanday ishonch hosil qilamiz?

Ichaklaringizni tiklaydigan va kuchaytiradigan ovqatni iste'mol qilishni boshlang. Shuningdek, sizda yaxshi bakteriyalar ko'p bo'lishi uchun pre va probiyotiklarni qabul qiluvchi manbalarga yuklang.

Haqida o'ylash probiyotikalar Sog'lom ichak bakteriyalari sifatida prebiyotikalar (hazm bo'lmaydigan tolalar) - bu probiyotiklar uchun ovqat. Xuddi biz kabi, probiyotiklar o'z ishlarini to'g'ri bajarish uchun yoqilg'iga muhtoj.

Keling, ushbu kuchli oziq-ovqatlar qanday qilib bizning ichakni davolashga, ovqat hazm qilishga yordam beradigan va sog'lom ekotizimni yaratishga yordam berishi mumkinligini ko'rib chiqamiz!

1. Sauerkraut

Sauerkraut (nemis tilida "nordon oq karam") - bu tanani ko'plab yaxshi bakteriyalar bilan ta'minlaydigan fermentlangan karam. Hammayoqni yuqori tolali tarkibi ovqat hazm qilish tizimining normal ishlashini ta'minlab, shishiradi va yomon hazm qiladi.

Pro Maslahat: Konservalanganidan ko'ra yangi karamni qidirib toping.

2. Qushqo'nmas

Qushqo'nmas prebiyotik sifatida ishlaydi: tarkibida bifidobakteriyalar va laktobakteriyalar kabi sog'lom bakteriyalarni oziqlantiradigan tolasiz inulin miqdori ko'p. Qushqo'nmas tarkibida yuqori darajada B vitaminlari va yallig'lanishga qarshi antioksidantlar mavjud.

Pro Maslahat: Prebiotik ta'sirini oshirish uchun uni boshqa krevetkalar bilan xom holda iste'mol qilib ko'ring.

3. Ananas

Ananas tarkibida bromelain deb nomlangan ferment mavjud bo'lib, u ovqat hazm qilish yordami vazifasini bajaradi, katta oziq-ovqat molekulalaridan oqsilni kichik peptidlarga parchalashga yordam beradi.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bromelain butun tanadagi og'riqni va yallig'lanishni (ayniqsa, sinus to'qimalarida) hisobga oladi va ichakning astariga zarar etkazadigan yallig'lanishni keltirib chiqaradigan sitokinlarning sekretsiyasini kamaytiradi.

Pro Maslahat: Men ananasni to'la eyishni va uni immunitetni oshiruvchi yashil sharbatga o'xshash sharbatlarga qo'shishni yaxshi ko'raman!

Tarkibi

• 5 ta katta qalay barglari
• 5 ta katta romena barglari
• bir hovuch maydanoz
• 2 stakan kubikli ananas
• 1/3 bodring
• 2 dyuymli zanjabilning pichog'i, tozalangan
• 1 limon, tozalangan

Yo'nalishlar

1. Barcha mevalar va sabzavotlarni yuving.
2. Ananasni kesib oling va 2 stakanga ajrating.
3. 1/3 bodringni kesib oling.
4. Zanjabil ildizi va qobig'ining 2 dyuymli tugmachasini kesib oling.
5. Peeled limonni yarmiga bo'ling.
6. Sharbat chiqargichga barcha ingredientlarni qo'shing.

4. Piyoz

Xom piyoz prebiyotiklarning ajoyib manbai bo'lib, tanadagi erkin radikallarga zarar etkazadigan kurashadigan kercetinni (kuchli antioksidant) o'z ichiga oladi. Piyoz tarkibida xrom (insulin ishlab chiqarishni ko'paytiradigan) va vitamin C (kuchli immunitet tizimini qo'llab-quvvatlovchi) mavjud.

Pro Maslahat: Piyozni to'kib tashlang va ularni salatlarga, ziravorlarga va souslarga soling yoki ularni salat yoki veggi burgerlariga joylashtiring.

5. Sarimsoq

Xom sarimsoq - bu ichakda yaxshi bakteriyalarni yoqib yuboradigan yuqori darajada inulin bo'lgan yana bir ajoyib prebiyotik taom.

Sarimsoq, tonna ozuqa moddalari, jumladan, marganets, B-6 vitamini, S vitamini, selen va allitsin kabi ko'plab faol birikmalar bilan to'ldiriladi. Allicin - sarimsoqni maydalash yoki maydalashdan keyin yaratilgan kuchli kasalliklarga qarshi vosita.

Pro Maslahat: Guacamole, hummus, soslar va shu kabi kremli Tahini kiyinish uchun sarimsoq qo'shing.

Tarkibi

• 1/4 chashka tahini
• 2 osh qoshiq. Dijon xantal
• 2 chinnigullar sarimsoq
• 1/4 stakan filtrlangan suv
• 1 limon sharbati
• 2 osh qoshiq. ozuqaviy xamirturush
• qora qalampir va chili parchalari (ixtiyoriy)
• yangi salat ko'katlar

Yo'nalishlar

1. Ingredientlarni yuqori tezlikda blenderda birlashtirib, silliq bo'lgunga qadar aralashtiring.
2. Ko'katlar ustiga to'kib tashlang va zavqlaning!

6. Suyak bulyoni

Suyak bulyoni ichakning ichki qatlamini davolashga yordam beradi, bu esa o'z navbatida immunitet tizimini va sog'lom yallig'lanish reaktsiyasini qo'llab-quvvatlaydi.

Suyak bulonida turli xil minerallar va shifobaxsh birikmalar mavjud: jelatin, kollagen va aminokislotalar prolin, glutamin va arginin, ular ichakning astarini muhrlash, o'tkazuvchanlikni pasaytirish, yallig'lanish bilan kurashish va immunitetni kuchaytirishga yordam beradi.

Pro Maslahat: Ushbu mazali immunitet suyagi bulyonli Veggie sho'rvasining katta qismini pishiring va kun davomida tushlik yoki yudumga soling.

Tarkibi

• 1/2 chashka tug'ralgan sariq piyoz
• 2 osh qoshiq. qo'shimcha bokira zaytun moyi (EVOO)
• 2 chinnigullar sarimsoq, qiyma
• 1 dyuymli zanjabil ildizi, tozalangan va qiyma
• 1/2 dyuymli zerdeçal ildizi, tozalangan va maydalangan
• 1 stakan tug'ralgan selderey
• 1 stakan maydalangan sabzi
• 2 stakan tug'ralgan brokkoli, shu jumladan jarohatlaydi
• biri 32-oz. organik tovuq suyagi bulyonining idishi (yoki sabzavotli bulon, agar vegetarian bo'lsa)
• 1 stakan suzilgan suv
• 2 ta yapon yams, tozalangan va kublangan
• 2 dafna barglari
• 1/4 choy qoshiqda qizil qalampir
• 1/2 choy qoshiqda kimyon
• 1/4 choy qoshiqda paprika
• tatib ko'rish uchun dengiz tuzi
• ta'mga qora qalampir
• yangi jingalak kale, tug'ralgan
• 1 limon sharbati
• yangi maydanoz, tug'ralgan

Yo'nalishlar

1. Katta omborxonada piyozni EVOO-da 4-5 daqiqa davomida qovuring. Sarimsoq, zanjabil va zerdeçal qo'shing. 3-4 daqiqa davomida pishiring.
2. 5 daqiqa davomida selderey, sabzi, brokkoli va sote qo'shing.
3. Idishga suyak bulyoni va 1 stakan suzilgan suv qo'shing.
4. Qaynatishga keltiring, so'ngra yams va ziravorlarning qolgan qismini qo'shing.
5. Issiqlikni past haroratga tushiring va qopqog'ini yopib 40 daqiqa davomida pishiring.
6. Issiqlikni o'chiring va maydalangan qalampir qo'shing. Qalampirni yuvishga ruxsat berish uchun bir necha daqiqa yoping.
7. Limon sharbatini sho'rvaga siqib qo'ying. Qo'shimcha tuz, qalampir va qizil qalampir parchalarini qo'shing.
8. Piyola idishga soling va tug'ralgan yangi maydanoz bilan xizmat qiling.

7. Olma sirkasi

Olma sirkasi oshqozon sharbatini rag'batlantirish va oshqozon kislotasi ishlab chiqarishni ko'paytirish orqali ovqatni parchalashga va hazm qilishga yordam beradi.

Shuningdek, u antiviral va mikroblarga qarshi xususiyatlarga ega, oshqozon-ichak traktida yashamoqchi bo'lmagan bakteriyalarning ko'payishini kamaytiradi va tanadagi ortiqcha xamirturushdan xalos bo'lishga yordam beradi.

Ushbu muhim rollar sog'lom mikrobioma va immunitet tizimini qo'llab-quvvatlaydi.

Pro Maslahat: Qovurishdan oldin salat idishlariga yoki sabzavotlarga olma sirkasi sirka qo'shib ko'ring, xuddi qovurilgan Bryussel Sprouts retseptida bo'lgani kabi.

Tarkibi

• 10 Bryussel nihollari, yarmi
• 2 osh qoshiq. qo'shimcha bokira zaytun moyi (EVOO)
• 2 osh qoshiq. olma sirkasi
• 3 chinnigullar sarimsoq, sindirilgan
• 1/4 choy qoshiqda quritilgan arpabodiyon
• 1/4 choy qoshiqda paprika
• tatib ko'rish uchun dengiz tuzi
• ta'mga qora qalampir

Yo'nalishlar

1. Pechni 400 ° F (204 ° C) ga qadar qizdiring.
2. Bryusselga EVOO, olma sirkasi, sarimsoq va ziravorlar seping.
3. Har 10 daqiqada aralashtirib, 30 daqiqa davomida qovuring. Darhol xizmat qiling!

8. Kimchi

Kimchini tayyorlash uchun ishlatiladigan sabzavotlarni fermentatsiya jarayoni nafaqat uning ta'mini yaxshilaydi, balki ichakning yaxlitligini ta'minlovchi tirik va faol probiyotik madaniyatlarni ham ishlab chiqaradi.

Koreyalik ushbu taom katta miqdordagi tola va kuchli antioksidantlarni etkazib beradi va tabiiy ravishda tanani zararli ta'sirga olib keladi.

Pro Maslahat: Ushbu lazzatlanishni keyingi tushlik yoki kechki ovqat idishiga qo'shing. Guruch va sabzavotlar va kimchi bitta mazali kechki ovqatga teng!

9. Zanjabil

Zanjabil oshqozonni tinchlantirish va tinchlantirishga yordam beradi, ko'ngil aynishni engillashtiradi va ichak kasalliklarini engillashtiradi. U nafaqat vitamin C, magniy, kaliy, mis va marganetsning tabiiy manbai, balki zanjabil oshqozonga yordam beradi va shishishni oldini oladi.

Pro Maslahat: Tozalangan zanjabilni choy va smetanalarga qo'shish ularga qo'shimcha xushbo'y zarbalar beradi.

10. Dandelion ko'katlar

Dandelion ko'katlar yeyish uchun eng zararli ovqatlardan biri bo'lib, ular bizga kuchli va sog'lom bo'lishimizga yordam beradigan ozuqa moddalari, tola, antioksidantlar va prebiyotiklarga boy.

A va K vitaminlari, kaltsiy va temirga boy ushbu bargli ko'katlar zararli detoksifikatsiya qiluvchi, yallig'lanishga qarshi yashil sharbatlarga eng sevimli qo'shimchalarimdan biridir.

Qaytish

Kundalik rejimga ushbu ovqatlardan ba'zilarini qo'shishni boshlang. Sog'lom tana va ong kuchli ichakdan boshlanadi!

Oziq-ovqatlarni tuzatish: Blootni urish

Natali, ro'yxatdan o'tgan diyetisyen va funktsional tibbiyot bo'yicha ovqatlanish mutaxassisi, Kornel universitetida psixologiya bo'yicha bakalavr va Nyu-York universitetidagi klinik ovqatlanish bo'yicha magistr. U Nyu-York shahridagi shaxsiy ovqatlanish amaliyoti bo'yicha Natali MChJ tomonidan ovqatlanish asoschisidir va integratsiyalashgan yondashuvdan foydalangan holda sog'liqni saqlash va farovonlikka bag'ishlangan va ijtimoiy media va sog'liqni saqlashning "All Good Eats" brendi. U mijozlari bilan yoki media-loyihalarda ishlamaganda, siz uning eri va ularning mini-Aussie, Brady bilan sayohat qilishini topishingiz mumkin.

Chelsey Fein tomonidan qo'shimcha tadqiqotlar, yozish va tahrirlash.