6 Parsnipsning ovqatlanishi va sog'liq uchun foydalari

Tarkib

• 1. Muhim oziq moddalar bilan to'ldirilgan
• 2. Antioksidantlarga boy
• 3. Eruvchan va erimaydigan tolada yuqori
• 4. May yordami vaznini yo'qotish
• 5. Immunitet funktsiyasini qo'llab-quvvatlang
• 6. Diyetangizga mazali va oson qo'shiladi
• Pastki chiziq

Parsnips - minglab yillar davomida butun dunyo bo'ylab etishtirilgan va zavqlangan ildiz sabzavotining mazali turi.

Sabzi va maydanoz ildizlari kabi boshqa sabzavotlar bilan chambarchas bog'liq bo'lib, parsniplar shirin, ozgina xushbo'y lazzat bilan uzun, qaymoq rangli tuberous ildizlarga ega.

Idishlarga noyob ta'mni qo'shishdan tashqari, parsniplar juda to'yimli va ko'plab sog'liq uchun foydalari bilan bog'liq.

Bu erda parsniplarning ovqatlanish va sog'liq uchun 6 ta foydasi keltirilgan.

1. Muhim oziq moddalar bilan to'ldirilgan

Parsnips ko'plab muhim ozuqa moddalarining ajoyib manbai bo'lib, har bir xizmat uchun kerakli miqdordagi tola, vitamin va mineral moddalarni to'playdi.

Xususan, parsniplar vitamin C, K vitamini va folatning, shuningdek boshqa bir qator muhim mikroelementlarning ajoyib manbai hisoblanadi.

Bir stakan (133 gramm) parsnip quyidagilarni ta'minlaydi (1):

• Kaloriya: 100
• Uglerodlar: 24 gramm
• Elyaf: 6,5 gramm
• Oqsil: 1,5 gramm
• Yog ': 0,5 gramm
• S vitamini: Kundalik iste'mol qilinadigan ma'lumotlarning (RDI) 25%
• K vitamini: RDIning 25%
• Folqa: 22% RDI
• E vitamini: 13% RDI
• Magniy: RDIning 10%
• Tiamin: RDIning 10%
• Fosfor: 8% RDI
• Rux: 7% RDI
• B6 vitamini: 7% RDI

Yuqorida sanab o'tilgan ozuqalarga qo'shimcha ravishda, parsniplar oz miqdordagi kaltsiy, temir va riboflavinni o'z ichiga oladi.

Xulosa Parsnips tolalar, S vitamini, K vitamini va folatning, shuningdek boshqa muhim mikroelementlarning ajoyib manbai.

2. Antioksidantlarga boy

Parsniplar juda to'yimli bo'lishdan tashqari ko'plab antioksidantlarni ham beradi.

Antioksidantlar oksidlovchi stressni oldini olishga va hujayralaringizga zararni kamaytirishga yordam beradigan sog'liqni saqlashni kuchaytiruvchi aralashmalardir (2).

Antioksidantlarni iste'mol qilishni ko'paytirish, shuningdek, surunkali kasalliklardan, masalan, saraton, diabet va yurak kasalliklaridan himoya qilishi mumkin (3).

Xususan, parsniplarda askorbin kislotasi yuqori (S vitamini) - suvda eruvchan vitamin bo'lib, u kuchli antioksidantga aylanadi (1).

Shuningdek, poliasetilenlar, ba'zi naychali tadqiqotlar bo'yicha antikanser xususiyatlarga ega bo'lgan birikmalar mavjud (4, 5).

Xulosa Parsnips antioksidantlarga boy, shu jumladan S vitamini va poliatsetilenlar, bu oksidlovchi stressni va saraton, diabet va yurak xastaliklari kabi surunkali sharoitlarni oldini oladi.

3. Eruvchan va erimaydigan tolada yuqori

Parsnips ham eriydigan, ham erimaydigan tolaning ajoyib manbai.

Bir stakan (133 gramm) tarkibida 6,5 ​​gramm bu ozuqa mavjud yoki bu sizning kunlik tolaga bo'lgan ehtiyojning 26 foizini tashkil etadi (1).

Elyaf sizning oshqozon-ichak trakti orqali so'rilmaydi, bu esa harakatlanishga yordam beradi va oshqozon sog'lig'ini yaxshilaydi.

Aslida, sizning tolangizni iste'mol qilish oshqozon-ichak traktining reflyuks kasalligi, divertikulit, hemoroid va ichak yaralarini davolashda yordam beradi (6).

Shuningdek, bu muntazamlikni oshirishi mumkin, bitta sharhda ich qotishi bo'lgan odamlarda (7) tola iste'moli tabure chastotasi oshganligi qayd etilgan.

Bundan tashqari, tola tarkibida qondagi qand miqdorini nazorat qilish, xolesterin miqdorini pasaytirish, qon bosimini pasaytirish va yallig'lanish belgilarining pasayishi ko'rsatilgan (8, 9, 10).

Xulosa Parsniplar tolaga boy bo'lib, ular muntazamlikni ta'minlaydi, ovqat hazm qilish sog'lig'ingizni yaxshilaydi, qondagi shakar miqdorini tartibga soladi va yurak sog'lig'ini yaxshilaydi.

4. May yordami vaznini yo'qotish

Kaltsiy miqdori past, ammo tolaga boy bo'lgan parsnipslar vazn yo'qotish uchun sog'lom dietaga ajoyib qo'shimcha qiladi.

Elyaf sizning ovqat hazm qilish tizimingiz orqali asta-sekin o'tib ketadi, bu sizning ishtahangizni va ovqatlanishni kamaytirishi mumkin bo'lgan uzoq vaqt o'zingizni to'la his qilishingizga yordam beradi (11).

Bir sharhga ko'ra, kunlik tolani iste'mol qilishni 14 grammga oshirish kaloriya iste'molini 10% ga kamaytirishi mumkin - bu to'rt oy ichida (12) 4 funt (1,9 kg) vazn yo'qotishiga olib keladi.

Bir stakan (133 gramm) parsnipda atigi 100 kaloriya bor, ammo 6,5 gramm tolada (1) siqiladi.

Ushbu ildiz sabzavotda 79,5% (1) yuqori suv miqdori mavjud.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ko'proq suvga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilish kaloriya miqdorini kamaytirish va vazn yo'qotish bilan bog'liq (13, 14).

Xulosa Parsniplarning kaloriya miqdori kam, ammo ular tarkibida yaxshi miqdorda suv va tolalar mavjud, ularning har ikkalasi ham vazn yo'qotish uchun foyda keltirishi mumkin.

5. Immunitet funktsiyasini qo'llab-quvvatlang

Parsniplar vitamin C bilan to'ldirilib, kundalik ehtiyojning qariyb 25 foizini atigi bitta xizmatda (1) ta'minlaydi.

S vitamini immunitet funktsiyasida markaziy rol o'ynaydigan suvda eriydigan vitamindir.

Bir sharhga ko'ra, parhezingizda etarli miqdordagi S vitamini iste'mol qilish simptomlarning pasayishiga va umumiy sovuq va boshqa nafas olish yo'llari infektsiyasining davomiyligini qisqartirishga yordam beradi (15, 16).

Shuningdek, u pnevmoniya, bezgak va diareya infektsiyalari kabi boshqa kasalliklarning oldini olish va davolashda yordam berishi mumkin (16).

Bundan tashqari, parsniplar immunitetni kuchaytiradigan va infektsiyalardan himoya qiladigan antioksidantlar (masalan, quercetin, kaempferol va apigenin) ko'pdir (17, 18).

Xulosa Parsnips S vitamini va antioksidantlarga boy, ikkalasi ham sizning immunitetingizni yaxshilaydi va sog'lig'ingizni yaxshilaydi.

6. Diyetangizga mazali va oson qo'shiladi

Parsnips sabziga o'xshash shirin ta'mga ega, ammo yong'oqli va tuproq bilan qoplangan.

Ular pyuresi, qovurilgan, sote qilingan, qaynatilgan, pishirilgan, panjara qilingan yoki qovurilgan bo'lishi mumkin va ko'plab idishlarga boy lazzat qo'shishi mumkin, ayniqsa sho'rvalarda, pirzola, güveç, gratin va pyurelarda yaxshi ishlaydi.

Ularni, shuningdek, sabzi, kartoshka, sholg'om va rutabagani o'z ichiga olgan sevimli retseptlardagi boshqa deyarli har qanday boshqa o'simlik sabzavotlari bilan almashtirish mumkin.

Sizga parsnipni dietangizga qo'shishning bir nechta qiziqarli usullari:

• Petrushkani qo'ziqorin va yasmiq bilan vegetarianlar cho'poni pirogi uchun birlashtiring.
• Mash parsnips va limon va o'tlar bilan aralashtiring.
• Fita, zerdeçal va kimyon kabi ingredientlardan parsnip gratin tayyorlang.
• Sabzavotli piyozni tayyorlash uchun pechda dilimlenmiş parsnipni pishiring.
• Zaytun moyi va ziravorlar bilan maydalang va sabzi bilan birga qovurayapsiz.

Xulosa Parsnips ko'p jihatdan tayyorlanishi mumkin va sho'rvalarda, güveç, güveç, gratin va pyurelarda ishlatilishi mumkin.

Pastki chiziq

Parsnips sabzi va maydanoz ildizi bilan chambarchas bog'liq bo'lgan ildiz sabzavotining bir turi.

Ular immunitetni yaxshilaydigan, ovqat hazm qilish tizimini yaxshilaydigan va vazn yo'qotishga yordam beradigan bir qator muhim oziq moddalar va antioksidantlarga boy.

Eng yaxshisi, ularni tayyorlash oson va shirin, tuproq ta'miga ega bo'lib, ular turli retseptlarda yaxshi ishlaydi va bu ularni sog'lom va muvozanatli ovqatlanish uchun ajoyib qo'shimcha qiladi.