Apelsin sharobi nima va u sog'lig'ingizga foyda keltirishi mumkinmi?

Tarkib

• Apelsin sharob nima?
• Apelsin sharobining potentsial foydalari
• Antioksidantlar bilan ta'minlaydi
• Yurak kasalligi xavfini kamaytirishi mumkin
• Ruhiy pasayishni sekinlashtirishi mumkin
• Metabolik sindromdan himoya qilishi mumkin
• Boshqa potentsial foyda
• Ko'p miqdorda spirtli ichimliklar zararli bo'lishi mumkin
• Pastki chiziq

Sharob haqida gap ketganda, ko'pchilik odamlar qizil va oq sharob haqida o'ylashadi.

Biroq, to'q sariq sharob so'nggi paytlarda tetiklantiruvchi alternativ sifatida ommalashmoqda.

Ehtimol, ajablanarli tomoni shundaki, bu uzum urug'lari va terisini uzum sharbati bilan bir muddat aloqada bo'lishiga imkon berish orqali qizil sharobga o'xshash tarzda ishlab chiqarilgan oq sharobning bir turi ().

Ushbu jarayon sharobni polifenol kabi birikmalar bilan boyitadi, ular foyda bilan bog'liq, masalan, aqliy pasayishni sekinlashtirish va yurak xastaligi xavfini kamaytirish (,).

Ushbu maqolada apelsin sharobining qanday tayyorlanishi, shuningdek uning foydasi va salbiy tomonlari ko'rib chiqiladi.

Apelsin sharob nima?

Apelsin sharbati, shuningdek teriga tegadigan sharob deb ataladi, apelsinlardan tayyorlanmaydi.

Aksincha, bu qizil sharobga o'xshash tarzda ishlab chiqarilgan oq sharob turi. Biroq, bu oq sharob, ishlab chiqarish uslubiga qarab, to'q sariq ranggacha engil rangga ega.

Odatda, oq sharob faqat sharbat chiqarib olish uchun bosilgan oq uzumdan tayyorlanadi. Teri, urug 'va poyalar sharbat achishidan oldin olinadi ().

Sharbatni uzumdan ajratish muhim ahamiyatga ega, chunki terida va urug'larida pigmentlar, fenollar va taninlar kabi birikmalar mavjud bo'lib, ularning barchasi sharobning ta'mi va ko'rinishiga ta'sir qilishi mumkin.

Apelsin sharob bilan teriga va urug'larga sharbat bilan fermentatsiyaga ruxsat beriladi. Ular matseratsiya deb ataladigan jarayonni boshdan kechiradilar, bunda ularning birikmalari, shu jumladan polifenollar, sharobga kirib, o'ziga xos rang, lazzat va to'qimalarni beradi ().

Ushbu jarayon qizil sharob ishlab chiqarishga o'xshaydi va bir necha soatdan bir necha oygacha davom etishi mumkin. Sharob terilari va urug'lari bilan qancha uzoq vaqt fermentatsiya qilsa, uning rangi shunchalik chuqurlashadi.

Apelsin sharob qizil sharobga o'xshash tarzda ishlab chiqarilganligi sababli, ularning sog'lig'i uchun javobgar bo'lgan ko'plab xususiyatlar va kuchli o'simlik birikmalari mavjud.

Ushbu birikmalar tarkibiga kaempferol, quercetin, katexinlar va resveratrol kiradi, ularning barchasi antioksidant xususiyatlarga ega va sog'liq uchun foydalar bilan bog'liq, shu jumladan yallig'lanish kamayadi va yurak xastaligi va ayrim saraton kasalliklari xavfi past bo'ladi (,).

Apelsin sharobi - bu oq uzumning urug'i va terisi bilan oq uzum sharbatini achitib, qizil sharobga o'xshash tarzda tayyorlanadigan oq sharob turi.

Apelsin sharobining potentsial foydalari

Ayni paytda, faqat bir nechta tadqiqotlar apelsin sharobining sog'liq uchun foydalarini ko'rib chiqdilar.

Shunday qilib, oq uzumning terisidagi birikmalar va urug'lardan hosil bo'lganlardan tashqari, oq sharobdan kutishingiz mumkin bo'lgan quyidagi foydali foyda.

Antioksidantlar bilan ta'minlaydi

Antioksidantlar - erkin radikallar deb ataladigan molekulalarni zararsizlantiradigan molekulalar.

Erkin radikallar beqaror molekulalar bo'lib, ularning darajasi tanangizda juda yuqori bo'lganida hujayralarga zarar etkazishi mumkin. Ushbu zarar yurak xastaligi va saraton kabi surunkali kasalliklar xavfini oshirishi mumkin ().

Apelsin sharobida antioksidantlar oq sharobga qaraganda ancha ko'proq bo'lishi mumkin. Buning sababi shundaki, u oq uzum sharbatini oq uzumning terisi va urug'i bilan birga fermentatsiya qilish orqali amalga oshiriladi. Ushbu jarayon ularning antioksidantlarini sharobga singib ketishiga imkon beradi (, 8).

Oq uzumning terisi va urug'larida polifenollar, shu jumladan resveratrol, kaempferol va katexinlar deb nomlangan birikmalar mavjud bo'lib, ularning barchasi tanangizda antioksidant bo'lib ishlaydi (,).

Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, ushbu makeratsiya jarayoni orqali ishlab chiqarilgan oq sharob antioksidant faolligini standart oq sharobga qaraganda olti baravar ko'pdir. Uning antioksidant faolligi qizil sharobga o'xshash edi ().

Yurak kasalligi xavfini kamaytirishi mumkin

Bir nechta tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, sharob ichish yurak xastaligi xavfi bilan bog'liq. Ushbu sog'liq uchun foyda, ehtimol uning tarkibidagi spirtli ichimliklar va polifenol tufayli yuzaga keladi.

124,000 kishini o'z ichiga olgan bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, o'rtacha miqdordagi spirtli ichimliklarni iste'mol qilish yurak xastaligi va o'lim xavfining pastligi bilan bog'liq ().

Bundan tashqari, 26 ta tadqiqotlar tahlili shuni ko'rsatdiki, engil va o'rtacha sharobni iste'mol qilish - kuniga 5 untsiya (150 ml) gacha bo'lgan yurak xastaligi xavfi 32% ga bog'liq ().

Oq sharob bilan taqqoslaganda apelsin vino polifenollarda yuqori bo'ladi, shuning uchun uni ichish sizga qizil sharob ichish bilan bir xil yurak sog'lig'iga foyda keltiradi.

Shuni ta'kidlash kerakki, sharobning yurak uchun foydasi sharobni engil va o'rtacha iste'mol qilish bilan bog'liq. Aksincha, spirtli ichimliklarni ko'p iste'mol qilish yurak xastaligi xavfini oshiradi (,).

Ruhiy pasayishni sekinlashtirishi mumkin

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, sharobni me'yorida ichish yoshga bog'liq aqliy pasayishni sekinlashtirishi mumkin (,).

143 ta tadqiqotlar tahlili shuni ko'rsatdiki, engil va o'rtacha spirtli ichimliklarni iste'mol qilish, ayniqsa sharob, keksa yoshdagi demans va kognitiv pasayish xavfini kamaytiradi ().

Ushbu topilmalar resveratrol kabi birikmalar bilan izohlanishi mumkin, bu sizning tanangizda yallig'lanishni kamaytirish va miyani uyali zararlanishdan himoya qilish uchun antioksidant vazifasini bajaradi ().

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, resveratrol amiloid-beta peptidlarini ishlab chiqarishga xalaqit berishi mumkin, ular Altsgeymer kasalligi (,) xavfini oshirishi mumkin bo'lgan birikmalar.

Oq sharobda resveratrol ko'p bo'lmasa-da, apelsin sharob bu birikmaning yaxshiroq manbai hisoblanadi, chunki u tarkibida resveratrol bo'lgan teri va oq uzum urug'lari bilan fermentlanadi (, 18).

Metabolik sindromdan himoya qilishi mumkin

Metabolik sindrom - bu sizning yurak xastaligi, qon tomirlari va 2-toifa diabet xavfini oshirishi mumkin bo'lgan holatlar guruhidir.

Xavf omillari orasida sizning bel atrofingizdagi ortiqcha yog ', past HDL (yaxshi) xolesterin va yuqori qon bosimi, triglitserid va ochlik qon shakar darajasi () mavjud.

Bir nechta tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sharob ichuvchilar metabolizm sindromi xavfini spirtli ichimliklarni kam iste'mol qiladiganlarga va umuman ichmaydiganlarga qaraganda ancha past (,).

Yurak kasalligi xavfi yuqori bo'lgan katta yoshlilarda o'tkazilgan katta tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kuniga 3,4 untsiya (100 ml) yoki undan kam - va o'rtacha sharob ichadiganlar - kuniga 3,4 untsiyadan ko'proq - kuniga 36,4% va 44% kam. ichmaydiganlarga nisbatan navbati bilan yurak kasalligi ().

Boshqa potentsial foyda

Antioksidant miqdori yuqori bo'lganligi sababli apelsin sharobi boshqa potentsial foyda keltirishi mumkin:

• Saraton xavfini kamaytirishi mumkin. Kuniga bir-ikki stakan sharob ichish yo'g'on ichak, ichak va prostata saratoni xavfi bilan bog'liq. Shu bilan birga, yuqori iste'mol qilish ba'zi saraton kasalliklari xavfini oshirishi mumkin (,).
• Qandli diabet bilan yordam berishi mumkin. Teri bilan aloqa qiladigan oq sharob resveratrolda yuqori bo'ladi, bu sizning qon shakaringizni nazoratini yaxshilashi mumkin ().
• Uzoq umr ko'rishga yordam berishi mumkin. Hayvonlarni o'rganish shuni ko'rsatadiki, resveratrol umrini uzaytirishi va kasallik bilan kurashishi mumkin. Ammo, odamlarda bu ta'sirga ega bo'ladimi, aniq emas (,).

Boshqa oq vinolar bilan taqqoslaganda, apelsin sharobida polifenollar deb ataladigan foydali birikmalar yuqori bo'lib, ular sog'liq uchun bir qator foydali tomonlarni, shu jumladan metabolik sindromdan himoya qilish, aqliy pasayishni sekinlashtirish va yurak xastaligi xavfini kamaytiradi.

Ko'p miqdorda spirtli ichimliklar zararli bo'lishi mumkin

O'rtacha miqdordagi sharob ichish sog'lig'ingizga foyda keltirishi mumkin bo'lsa-da, ortiqcha iste'mol qilish zararli.

Quyida juda ko'p spirtli ichimliklarni iste'mol qilishning ba'zi salbiy ta'siri keltirilgan:

• Spirtli ichimliklarga qaramlik. Spirtli ichimliklarni muntazam ravishda ichish, qaramlik va alkogolizmga olib kelishi mumkin ().
• Jigar kasalligi. Kundalik 2-3 stakandan ko'proq (yoki 30 grammdan ortiq spirtli ichimliklar) ichish jigar kasalliklari, shu jumladan, siroz xavfini oshirishi mumkin - bu jiddiy va hayot uchun xavfli kasallik bo'lib, chandiqlar (,) bilan tavsiflanadi.
• Depressiya xavfining ortishi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, og'ir ichkilikbozlik o'rtacha va ichmaydiganlarga nisbatan (,) depressiya xavfi yuqori.
• Vazn yig'moq. 5 untsiya (148 ml) stakan sharob tarkibida 120 kaloriya bor, shuning uchun ko'p stakan ichish yuqori kaloriya iste'mol qilish va vazn ortishiga yordam beradi ().
• O'lim xavfining ortishi: Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ko'p ichadiganlar o'rtacha o'lim va ichmaydiganlarga nisbatan erta o'lim xavfiga ega (,).

Ushbu xatarlarni kamaytirish uchun o'zingizni ayollar uchun kuniga bitta standart ichimlik va erkaklar uchun kuniga ikkita standart ichimlik bilan cheklashingiz yaxshiroqdir ().

Bitta standart ichimlik 5 gramlik (148 ml) stakan 12% spirtli sharob () sifatida tavsiflanadi.

Ayollar uchun bir nechta standart stakan sharob yoki erkaklar uchun ikkitadan ortiq stakan ichish sog'likka salbiy ta'sir qilish xavfini oshirishi mumkin.

Pastki chiziq

Apelsin sharobi - qizil sharobga o'xshash tarzda ishlab chiqarilgan oq sharob turi.

Qanday qilib qayta ishlanganligi sababli, u boshqa oq sharoblarga qaraganda ko'proq foydali o'simlik birikmalarini o'z ichiga olishi mumkin.

Uning potentsial foydalari orasida aqliy pasayishni susaytirish va yurak xastaligi va metabolik sindrom xavfini kamaytirish kiradi.

Agar siz allaqachon oq sharob ichgan bo'lsangiz, u apelsin sharobiga o'tishni o'ylab ko'ring, chunki u sog'lomroq.

Ammo, agar siz spirtli ichimlik ichmasangiz, uning foydasi uchun apelsin sharobini ichishni boshlashning hojati yo'q, chunki sog'lig'ingizni yaxshilashning yaxshiroq parhez usullari mavjud.