Dondurucuda ovqat tayyorlash uchun 11 ta hack

Tarkib

• Bajaring: O'zingizni barcha muzlatish vositalari bilan qurollang
• qilmang: Yorliqlash bosqichini o'tkazib yuboring
• Qiling: to'g'ri muzlatish usulini tanlang
• Qilmang: Ba'zi ovqatlarni muzlatmang
• Qilish: Oziq-ovqatlarni har doim muzlatgichda eritib yuboring
• Qilmang: erigan ovqatni muzlatmang
• Qilish: Muzlatilgan mevalardan eng yaxshi smoothies qilish uchun foydalaning
• Qilmang: har bir narsani katta miqdorda muzlatmang
• Qil: Muz kupi tepsisi tashqarisida o'ylab ko'ring
• Qilmang: Pishirishdan oldin muzlatilgan sabzavotlarni eritishingiz kerak deb o'ylaysiz
• Bajaring: oddiy lazzatlanish uchun yangi o'tlarni muzlatib qo'ying
• Dondurucuda ovqat tayyorlash uchun eng yaxshi retseptlar
• Uchun ko'rib chiqish

Muzlatgichli ovqatni tayyorlash pulni, vaqtni va kaloriyani tejaydi - agar u to'g'ri bajarilgan bo'lsa. Ushbu oltin qoidalarga amal qiling Stolni muzlatish kitobiga tez (Buy $ 12, amazon.com) Becky Rosenthal va sizning muzlatgichdagi taomlaringiz har doim tez va mazali yig'iladi.

Bajaring: O'zingizni barcha muzlatish vositalari bilan qurollang

Har qanday kesish yoki pishirishni boshlash haqida o'ylashdan oldin, avval siz muzlatgichda ovqat tayyorlash uchun mos vositalarga ega ekanligingizga ishonch hosil qiling. Oxir oqibat, sekin pishiradigan muzlatgichda saqlash uchun hech narsa bo'lmasa, mazali taomdan nima foyda? Pergament qog'oz, plastmassa o'ram, alyumin folga, muzlatish uchun xavfsiz qadoq va buyumlarni etiketkalash uchun markerni to'plang. Bir nechta pishirish varag'lari va katta idishlar toza va qo'lda ekanligiga ishonch hosil qiling. (Tegishli: Ovqat tayyorlashga mo'ljallangan 7 ta gadjet, bu pishirishni ancha osonlashtiradi)

qilmang: Yorliqlash bosqichini o'tkazib yuboring

Sizning taomingiz tayyor, pishirilgan va mahkam yopilgan. Ishingiz tugadi, to'g'rimi? Juda tez emas. Muzlatgichdagi ovqat tayyorlashingizdagi har bir narsani belgilab qo'ying. Paketning sanasini belgilang, ichidagi porsiyalar sonini sanab o'ting va taomning nomini belgilang, shunda hamma narsa nima ekanligini va eng yaxshi muddati o'tganini osongina kuzatib boring (bir necha oy ichida foydalanishni maqsad qiling). (FTR, bu ovqatlar muzlatgichda olti oydan bir yilgacha davom etadi.)

Qiling: to'g'ri muzlatish usulini tanlang

To'g'ri etkazib berish bilan bir qatorda, siz ularni tayyorlash uchun ko'p mehnat qilgan taomlarni qadoqlash, o'rash, bog'lash yoki yopish uchun ulardan qanday to'g'ri foydalanishni bilish muhimdir.Yana, muzlatilgan ovqatni tayyorlashning sog'lom retsepti, agar u muzlatgich bilan qoplangan bo'lsa, sizga nima foyda? Yoq! Eng katta xato? Qayta yopiladigan barcha plastik to'rva muzlatgich uchun qulay deb hisoblasak. Yorliqni tekshiring! Yana bir maslahat: Bir martalik folga idishlarida muzlatishdan oldin kostryulkalar va pizza bo'laklarini plastik o'ramga o'rang. (Tegishli: Sog'lom muzlatilgan 5 ta oziq -ovqat mahsulotlarini to'plang)

Qilmang: Ba'zi ovqatlarni muzlatmang

Bumer bo'lganim uchun uzr, lekin qanday qilib bo'lak va bo'laklarga bo'lishidan qat'i nazar, qaymoq, mayonez, qatiq, qaymoqli pishloq, smetana yoki muzqaymoqli pishiriqlar muzlatgichda tayyorlanmaydi. Ba'zilar g'alati konsistensiyaga ega bo'lish uchun shunchaki eritilsa, boshqalari shunchaki eski ta'mga ega yomon. Bu narsalarni muzga qo'ymang:

• Pishirilgan kartoshka
• Bodring
• Pishirilgan makaron
• Sutcho'p
• Piyoz
• Yogurt, sut va smetana kabi sut mahsulotlari

Qilish: Oziq-ovqatlarni har doim muzlatgichda eritib yuboring

Bu muzlatilgan ovqatni muzdan tushirishning eng xavfsiz usuli - xom yoki pishirilgan bo'lsin. Damlamalarni ushlab turish uchun ularni idishga joylashtiring va muzlatgichning pastki tokchasida muzdan tushirishga ruxsat bering (quyidagi narsalarga tomchilab tushmasligi uchun). Qo'shma Shtatlar Qishloq xo'jaligi departamenti (USDA) ma'lumotlariga ko'ra, xona haroratida peshtaxtada muzdan tushirish bakteriyalarning tez o'sishiga imkon beradi, chunki u 40 ° F va 140 ° F "xavfli zonada". Oxirgi chora sifatida, mikroto'lqinli pechni muzdan tushirish parametridan foydalaning, avval folga va mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz bo'lmagan plastik o'ramni olib tashlang. (Bog'liq: Vaqtingizni tejaydigan 9 ta sog'lom mikroto'lqinli taom)

Qilmang: erigan ovqatni muzlatmang

Muzlatilgan idishdan bir nechta enchiladalarni olib tashlash va qolganini muzlatgichga bir necha daqiqaga qaytarishni unutish boshqa narsa (agar muz kristallari mavjud bo'lsa, siz yaxshisiz). Aytaylik, qovurilgan tovuqni butunlay muzdan tushirishga ruxsat berish, fikringizni o'zgartirish va keyin uni qayta muzlatish mutlaqo boshqa narsa. Bakteriyalar muzlatgichdagi ovqat tayyorlash uchun mo'ljallangan mahsulotlar stol usti ustiga tushganidan so'ng bir soat ichida o'sishi mumkin. (ICYDK, ovqat tayyorlash sizni yiliga 1400 dollar tejashga yordam beradi - buning sababi.)

Qilish: Muzlatilgan mevalardan eng yaxshi smoothies qilish uchun foydalaning

Muzlatilgan smetana paketlari, ehtimol, siz uchun yangi tushuncha emas, lekin siz bu muzlatgichda ovqat tayyorlashni noto'g'ri qilganingiz ehtimoli katta. Siz faqat qattiq ingredientlarni (masalan, ko'k, malina va ismaloq) maydalashni va muzlatishni xohlaysiz. Yogurt, bodom suti va chia urug'ini qoldiring va aralashtiring. (Hammaga yoqadigan ushbu retseptlar bilan yashil smeti poezdiga sakrab chiqing.)

Qilmang: har bir narsani katta miqdorda muzlatmang

Agar siz nam ovqatni muzlatib qo'ysangiz, masalan, meva bo'laklari yoki uy qurilishi gnokchi, ular birgalikda katta bo'lak bo'lib muzlashi mumkin. Muzlatilgan taom tayyorlashning hiylasi - bu alohida bo'laklarni yotqizishdir - tegmang! -pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga, so'ngra muzlatgichdagi tekis tokchaga qo'ying. Bo'laklar to'liq muzlatilgandan so'ng, ularni doimiy muzlatgichga mos keladigan idishga (masalan, muzlatgichda xavfsiz fermuarli sumka yoki qopqoqli idish) o'tkazing. Shunday qilib, siz bir nechta bo'laklarni eritishga tayyor bo'lganingizda, siz ularni bir-biriga yopishgan katta bo'laklardan ajratishingiz shart bo'lmaydi.

Qil: Muz kupi tepsisi tashqarisida o'ylab ko'ring

Muzli tovoqlar pesto, achchiq tomat sosu yoki o'tli moy bilan to'ldirish, siz yangi makaronli idishni qamchilashga tayyor bo'lgach, muzlatgichli daho taomidir. Agar siz muzqaymoq tayyorlash uchun muzqaymoq tepsilaridan voz kechishni xohlamasangiz, oshxonangizda boshqa variantlar ham bor! Mini muffin idishlari yoki hatto kek uchun pishiriladigan idishlar ham xuddi shunday ishlaydi va muzlatilgan lazzat bombalarini olib tashlashni juda oson qiladi. (Tegishli: Muffin qalayda tayyorlanadigan portativ, yuqori proteinli atıştırmalıklar)

Qilmang: Pishirishdan oldin muzlatilgan sabzavotlarni eritishingiz kerak deb o'ylaysiz

Ko'pchilik sabzavotlar muzlatgichdan olib chiqqandan so'ng darhol pishiriladi (o'ylab ko'ring: bug'doy, makaron soslari, kartoshka va boshqalar). Ularni muzdan tushirish sabzavotli sabzavotlarga olib keladi va bu hech kimga yoqmaydi. Yana ajoyib yangilik: Agar pishganida va yangiligi cho'qqisida muzlatilgan bo'lsa, muzlatilgan meva va sabzavotlar siz uchun yangidan ko'ra ko'proq to'yimli bo'lishi mumkin.

Bajaring: oddiy lazzatlanish uchun yangi o'tlarni muzlatib qo'ying

Hammamiz u erda bo'lganmiz. Siz chindan ham yarim choy qoshiq arpabodiyonni talab qiladigan bitta taom tayyorlamoqchisiz (xuddi mazali yangi o'tlar retseptlari kabi!), Lekin siz qolgan o't bilan nima qilishni bilmayapsiz (va siz shunchaki yashay olmaysiz) tzatziki -da bir hafta). Dondurucuda ovqat tayyorlash uchun yechim: Qolganlarini maydalab, muzlatgichli qulfli sumkada saqlang. Keyin ko'proq o'tlarni sotib olish (va isrof qilish) o'rniga, keyingi safar qo'lingizda arpabodiyon bo'ladi. (Oshpaz tomonidan tasdiqlangan ushbu maslahatlar oziq-ovqat chiqindilaringizni osonlikcha kesib tashlashga yordam beradi.)

Dondurucuda ovqat tayyorlash uchun eng yaxshi retseptlar

Muzlatilgan taomni muzlatgich uchun qulay bo'lgan taomlarsiz tayyorlab berish juda qiyin bo'lishi mumkin. Tayyor bo'ladigan taomni topish stressini engillashtirish uchun aslida muz ustida bir necha kun (yoki bir necha hafta) o'tirgandan so'ng, uning ta'mi yaxshi bo'ladi, bu retseptlarni ko'rib chiqing, ularning hammasi sizning muzlatgichda ovqat tayyorlash tartibiga osonlik bilan qo'shilishi mumkin bo'lgan sog'lom va sog'lom tarifga ega. (Keyingi safar supermarketga kirganingizda, mutaxassislar tomonidan tasdiqlangan muzlatilgan ovqatlarni olib qo'yganingizga ishonch hosil qiling.)

• Hayotingizni engillashtirish uchun ajoyib muzlatgich
• Muzlatgichli ovqat uchun 10 ta sog'lom nonushta retsepti
• Ertalabni osonlashtiradigan muzlatgichli smetana
• Suyaklaringizni isitadigan 10 ta sog'lom, past kaloriyali sho'rva retseptlari
• Sog'lom ovqat tayyorlash uchun nonushta qilish uchun siz o'ylamagan g'oyalar
• Qovoqli muzlatilgan qatiqli nonushta barlari kuzda tayyorlanish uchun retsept
• Keto ovqat uchun oson keto tovuq retseptlari (yoki ovqat tayyorlash)

Uchun ko'rib chiqish