Muzlatilgan sabzavotlar bilan qanday qilib ovqat tayyorlash va pishirishni osonlashtirish mumkin

Tarkib

• Nima uchun muzlatilgan sabzavotlar yaxshi tanlovdir
• Xarid qilishda nimalarga e'tibor berish kerak
• Muzlatilgan sabzavotlardan qanday foydalanish kerak
• Uchun ko'rib chiqish

Ko'p odamlar muzqaymoq va mikroto'lqinli taomlar bor deb o'ylab, oziq -ovqat do'konining muzlatilgan oziq -ovqat bo'limi yonidan o'tishadi. Ammo ikkinchi marta ko'rib chiqing (muzlatilgan mevalaringizni smetana uchun olganingizdan so'ng) va vaqtingiz kam bo'lganingizda sog'lom ovqatlanishingizni osonlashtiradigan ko'plab muzlatilgan, ko'pincha oldindan maydalangan sabzavotlar borligini tushunasiz. (Xarid qilishda o'zingizni yaxshi his qilishingiz mumkin bo'lgan boshqa sog'lom muzlatilgan oziq-ovqatlarni toping.) Go'zal, yangi sabzavotlar kabi hech narsa bo'lmasa-da, muzlatilgan navlar oshxonangizda munosib o'rin egallashga loyiqdir. Muzlatilgan sabzavotlar sizning sog'lom turmush tarzingizni qanday tartibga solishi mumkin.

Nima uchun muzlatilgan sabzavotlar yaxshi tanlovdir

1. Ular vaqtni tejaydi.

Ko'pgina hollarda, siz ularni mikroto'lqinli pechga yopishtirishingiz, ularga ozgina aralashtirishingiz kifoya. Bundan tashqari, LBH siz kutganingizdan ko'ra ko'proq vaqt olishi mumkin bo'lgan peeling, kesish yoki kesish bilan ovora bo'lishingiz shart emas. (Muzlatgich boshqa yo'llar bilan sizning ovqat tayyorlash uchun do'stingiz bo'lishi mumkin, masalan, keyinroq ovqatlanish uchun to'liq tayyorlangan taomlarni muzlatish.)

2. Organikaga o'tish osonroq.

Albatta, yoz mavsumining eng yuqori cho'qqisida yangi, organik rezavorlar, ko'katlar va qovoqlarni real narxda topish oson bo'lishi mumkin. Qish kelsa, hatto siz tayyorlagan narsalar ham biroz xiralashgan bo'lishi mumkin. Yanvar oyida yangi qovoq? Ha, yo'q. Bundan tashqari, organik sabzavotlarda pestitsidlar yoki konservantlar bo'lmasa, ba'zilari ular oddiy do'stlariga qaraganda tezroq buzilishi mumkinligini aytishadi. Bu shuni anglatadiki, siz mahalliy ko'klarni odatdagidan ko'ra tezroq eyishingiz kerak, aks holda siz sarflagan 3 dollaringizni isrof qilasiz. Muzlatilganni tanlash "hozir nima" lahzalarini yo'q qiladi, siz pishirmoqchi bo'lgan mahsulotingiz yomonlashib ketganini kech tushunasiz.

3. Oziq moddalar qulflangan.

Muzlatilgan sabzavotlar yangi tusda muzlatilgani uchun, ular ozuqa moddalarini yangi narsalarga qaraganda yaxshiroq saqlaydilar, bu esa pishib etish (va pishib etish) jarayonida bir qismini yo'qotadi. Bundan tashqari, mikroto'lqinli pechda pishirish sabzavotlarni qaynatishdan ko'ra sog'lomroqdir, chunki siz suvni to'kib tashlaganingizdan keyin yo'qotadigan ozuqa moddalarini osongina saqlab qolishingiz mumkin. Ha, yalpi ismaloq suvi ko'p foydali narsalar ketadi, bu esa sho'rva tayyorlashning yana bir sababidir!

Xarid qilishda nimalarga e'tibor berish kerak

Shakar (ko'plab taxalluslar ostida yashiringan) va oziq-ovqat kraxmallari va tish go'shti kabi shubhali qo'shimchalar kabi boshqa foydali bo'lmagan narsalar uchun ingredientlar ro'yxatini tekshiring. Ideal holda, siz faqat sabzavot va ehtimol ozgina tuz bo'lgan mahsulotni xohlaysiz. Natriy darajasini yodda tuting, chunki ba'zi brendlar ta'mga ko'p tuz qo'shadilar. Bir porsiya uchun 150 milligramm yoki undan kamroq maqsad qiling.

Sosda non yoki sabzavotlar bilan sekin yuring. Sotib olish to'g'risida qaror qabul qilishdan oldin, sousda nima borligini ko'rib chiqing. Misol uchun, qovoq "fri" avtomatik ravishda sog'lom emas, chunki asosi sabzavot. Pishloq soslari hiyla-nayrang kaloriyalar va "rahmat yo'q" deb aytish qiyin bo'lgan ingredientlar bilan to'ldirilgan bo'lishi mumkin. Teriyaki sosida qovurilgan sabzavotlar sumkasini olish qiziq bo'lishi mumkin, lekin siz oziq-ovqat yorlig'ida ko'p shakar va natriy yashiringan bo'lishi mumkin.

Muzlatilgan sabzavotlardan qanday foydalanish kerak

Ovqat pishirish usullari haqida gap ketganda, muzlatilgan sabzavotlarni mikroto'lqinli pechda bug'lash ularning pishirilganligini va bir necha daqiqada har qanday taomga qo'shilishga tayyorligini bildiradi. Bir oz qo'shimcha ta'm yoki tuzilish qo'shish uchun siz sevimli sabzavotlarni muzdan tushgandan keyin qovurishingiz yoki qovurishingiz mumkin. Agar siz qovurayotgan bo'lsangiz, siz yaxshi qizarib pishgan sabzavotlar uchun ortiqcha namlik bilan kurashish uchun issiqlikni isitishni xohlaysiz. Qo'lda muzlatilgan sabzavotlar borligi tufayli tezroq yig'iladigan bir nechta ovqatlanish g'oyalari:

• O'sha pishirilgan sabzavotlarni hafta davomida salatlar, makaronlar, donli idishlar va sendvichlarga qo'shish uchun foydalaning.
• Oziqlantiruvchi moddalarni ko'paytirish uchun sho'rvalar va soslarga tug'ralgan ismaloq qo'shing.
• Tayyorlangan nonushta uchun sabzavotlarni frittata yoki tuxumli keklarga pishiring.
• Gulkaram, brokkoli, Bryussel novdasi yoki qovoqni zaytun moyi bilan to'kib tashlang va qizarib pishguncha qovuring.
• Sabzavotlarning maxfiy dozasi uchun shokoladli keklarga lavlagi qo'shing.
• Muzlatilgan gulkaram, muzlatilgan qovoq va muzlatilgan ko'katlarni qo'shimcha ozuqaviy moddalarni ko'paytirish uchun har qanday smetana ichiga tashlang.

Uchun ko'rib chiqish