Ratsionda foydalanish uchun glyutensiz 15 ta oziq-ovqat

Tarkib

• Glyutensiz dietani qanday iste'mol qilish kerak

Kleykovina bo'lmagan oziq-ovqat guruhi mevalar, sabzavotlar va go'shtlardir, chunki ularning tarkibida bu protein mavjud emas. Bundan tashqari, masalan, non, pechene va pirojniy tayyorlashda bug'doy yoki javdar unini almashtirish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan ba'zi unlar, shuningdek, ularning tarkibida "kleykovina yo'qligi" ko'rsatilgan ba'zi mahsulotlar mavjud.

Ushbu glyutensiz ovqatlar çölyak kasalligi, kleykovina uchun toqat qilmaslik yoki sezuvchanlik bilan og'rigan insonlar uchun, shuningdek, autizm bilan og'rigan insonlar uchun juda muhimdir, chunki bu oqsil ichakda yallig'lanishni keltirib chiqarishi va diareya va qorin og'rig'i kabi alomatlarni keltirib chiqarishi mumkin, bu esa ba'zi bir moddalarni o'zlashtirishni qiyinlashtiradi. ozuqa moddalari.

Ammo tarkibida kleykovina bo'lgan oziq-ovqat iste'molini kamaytirishdan har kim foyda ko'rishi mumkin, chunki ular uglevodlar bo'lib, yallig'lanish, shishiradi va qorinni bezovta qiladi.

Tarkibida kleykovina bo'lmagan ovqatlar:

1. Barcha mevalar;
2. Yam, kassava, kartoshka va shirin kartoshka kabi barcha sabzavotlar, sabzavotlar va ildiz mevalari;
3. Go'sht, tuxum, dengiz mahsulotlari va baliq;
4. Fasol, no'xat, yasmiq va soya;
5. Guruch uni, maniok, bodom, kokos yong'og'i, karabuak, quinoa va no'xat;
6. Guruch, makkajo'xori, grechka va kinoya;
7. Misr nişastası (makkajo'xori kraxmal);
8. Tapioca saqichi;
9. Kartoshka nişastası;
10. Pishirilgan makkajo'xori taomlari
11. Tuz, shakar, shokolad kukuni, kakao;
12. Jelatin;
13. Yog'lar va zaytun moyi;
14. Bodom, yong'oq, kashtan, yerfıstığı va pista kabi quritilgan mevalar;
15. Sut, yogurt, sariyog 'va pishloq.

Masalan, non va makaron kabi sog'liq uchun mo'ljallangan do'konlardan osongina sotib olinadigan boshqa glyutensiz ovqatlar mavjud, ammo bu holda mahsulot yorlig'ida "glyutensiz oziq-ovqat" yoki "kam oqsilli taom"iste'mol qilinadi.

Glyutensiz non retsepti uchun quyidagi videoni ko'rib chiqing:

Makkajo'xori va jo'xori uni tarkibida kleykovina izlari bo'lishi mumkin, chunki bu ovqatlar bug'doy, javdar yoki arpa unini ham qayta ishlanadigan joylarda qayta ishlanishi mumkin. Shu sababli, oziq-ovqat yorlig'ini sotib olishdan oldin uni nafaqat ushbu mahsulotlar, balki har qanday sanoatlashgan mahsulot uchun o'qish juda muhimdir.

Bundan tashqari, çölyak odamlar uchun, suli ovqatlanish mutaxassisi rahbarligi ostida iste'mol qilinishi kerak, chunki tarkibida kleykovina bo'lmaganligiga qaramay, ba'zi hollarda tanada jo'xori oqsillariga qarshi immunitet reaktsiyasi paydo bo'lishi mumkin. inqiroz yomonroq.

Glyutensiz dietani qanday iste'mol qilish kerak

Glyutensiz parhez bug'doy, arpa yoki javdar unini o'z ichiga olgan bir qator oziq-ovqat va preparatlarni, shu jumladan pirojnoe, kraker, pechene yoki nonni yo'q qilishdan iborat. Kleykovina o'z ichiga olgan boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini ko'ring.

Ushbu parhez kleykovina toqat qilmaydigan odamlar tomonidan keng qo'llaniladi va ularning maqsadi ozuqa moddalarining so'rilishini ko'paytirish uchun ichakning yallig'lanishini kamaytirish va o'z navbatida ushbu odamlarda uchraydigan diareya va qorin og'rig'i kabi oshqozon-ichak simptomlarini engillashtirishdir. Glyutensiz parhez va u qachon ko'rsatilishi haqida ko'proq bilib oling.

Shu bilan birga, glyutensiz parhez vazn yo'qotish maqsadida ham amalga oshirilmoqda, chunki undan foydalanish vazn ortishiga yordam beradigan tozalangan un va ba'zi uglevodlarni yo'q qilishni nazarda tutadi. Buning sababi nima bo'lishidan qat'iy nazar, uni amalga oshirish uchun ovqatlanish mutaxassisi bilan maslahatlashish muhim, chunki shu bilan organizmning to'g'ri ishlashi uchun barcha zarur oziq moddalarni iste'mol qilinishini ta'minlash mumkin.

Glyutensiz parhezga oid ba'zi tavsiyalarni quyidagi videoda ko'ring: